Üzüm çalılarının oluşumu için onlarca seçenek vardır: fan, azmana, desteklenmeyen, çardak, kolsuz, kare iç içe, Kakheti, vb. Antik çağlardan beri birçok şema biliniyor ve kullanılıyor. Örneğin, malgari oluşumundan hala eski yazarlar bahsedilmektedir. Son yüzyıllarda Fransızlar tonu belirledi; eyaletlerinde üzümler ünlü alkollü içecekler için yetiştiriliyor. En popüler süslemenin yazarı Jules Guillot. Yöntemi ile, tüm yeni başlayanların başlaması ve ana budama için en uygun mevsim sonbahardır.
Bir ikame düğümü ile kırpma şemasının kökeninde
Geçen yüzyıl olduğunu söyleyerek bir ikame düğümü ile biçimlenme hakkında olumsuz konuşan bu şarap yetiştiricileri, Sovyet 50'lerinden beri yanlış yapıyorlar. Üzüm yetiştiriciliği ve şarap yapımından hoşlanan Fransız doktor ve fizikçi Jules Guillot, bu budamayı önerdi. Budamanın hala popüler olan özünü özetleyen "Asma Kültürü ve Vinifikasyonu" adlı kitabı 1860'da yayınlandı. Yani, bu teknolojinin muhalifleri yaklaşık bir yüzyıl boyunca yanılıyor.
Guyot soyut şeması: merkezde bir meyve bağlantısı (bir ikame düğümü artı bir meyve oku); soldaki aynı meyve bağlantısı, ancak yaz aylarında (ok eğildi, ikame düğümünün daha düşük olduğu ortaya çıktı), sağdaki sonbaharda aynı asma, budamadan sonra tekrar merkezde olduğu gibi meyve bağlantısı olacak
Belki de Guyot formasyonu modası geçmiş, daha ilerici yöntemler ortaya çıkmıştır. Chablis planının bugün Fransa'da popüler olduğunu söylüyorlar. Uygulamaya başladı ve Rus bahçıvanlar. Ancak budama Chablis hakkında çok az bilgi var, anlaşılabilir, sadece profesyoneller bunu düşünebilir ve bir yere uygulayabilir. Yeni başlayanlar için kanıtlanmış bir şema ile başlamak daha iyidir, bu konuda birçok yorum, video ve öneri vardır. Ve temel konular ustalaştığında, daha modern ve modaya geçebilirsiniz. Şahsen, birçok makaleyi okuduktan ve bu konuda bir video izledikten sonra, Guyot'u kesmek hala karmaşık görünüyor. Belki de son anlayış, yıllık fidelerimden bir meyve bağı yetiştirdiğimde pratikle geliyor.
Video: fansız düğümsüz değiştirme, Chablis yönteminin bir varyasyonu
Sonbahar ve ilkbaharda budama üzümleri içerir
Biçimlendirici budama, ilkbahar ve sonbaharda, asma üzerinde yaprak olmadığında, yani tomurcuklar açılmadan önce veya yaprak düştükten sonra yapılabilir. Bu etkinlik için sezon seçimi, kışın öngörülemezliği dikkate alınarak yapılır. Kimse tam olarak ne olacağını, üzümlerinin nasıl hayatta kalacağını bilmiyor. Bu nedenle, iki çok yararlı öneri vardır:
- Sarmaşıkların halihazırda görünür olduğu ilkbaharda son, düzeltici budama yapın: dondukları, fareler tarafından ne kadar zarar gördüğü veya tamamen korunduğunda.
- Ana budamayı sonbaharda yapın, ancak küçük bir marjla. Örneğin, 2 kollu oluşturmak, bunun için 3-4 sürgün bırakmak, 5-7 tomurcuk kesmeniz, 8-10 bırakmanız gerekir. İlkbaharda fazla sürgünleri kesin ve böbrekleri çıkarın veya sarmaşıkları istenen şekilde kısaltın.
Önemli bir kural: sap akışı sırasında, yapraklar zaten çiçek açtığında ve büyürken kesemezsiniz. Üzüm çok ağlar ve tamamen kuruyabilir.
Eksik budama nedeniyle asma ağlaması
Profesyonel şarap üreticilerinden bazı yararlı ipuçları:
- Ana daldan sürgünleri bir ağaç gibi bir halkaya değil, 1.5-2 cm yüksekliğinde bir güdük halinde kesin.
- Çekimi 2-3 böbrek ile kısaltırsanız, üzerinde çilek olmaz. Gerçek şu ki, ana dal veya gövdeden ilk 3-4 tomurcuk, çiçek tomurcuklarının oluşumu için yeterli ısı olmadığı Haziran ayında geri yatırılır.
- Fruktifikasyon için çalı tabanından daha uzak (daha yüksek) büyüyen bir ateş bırakın ve ikame düğümü her zaman meyve okunun altında bulunmalıdır. Üzüm çalı, uzak tomurcuklara tüm gücü verir. Meyve okunun üstünde bir ikame düğümü varsa, tüm meyve suları gelişimine gider. Güçlü üstler büyüyecek ve meyve oku zayıf ve çorak olacaktır.
- Yedek düğümün nereye yönlendirildiği önemli değildir: yukarı, aşağı veya yanlara. Bununla birlikte, her yıl düğümü, geçen yılla aynı yönde "yalnızca" veya yalnızca yukarı doğru "görünecek şekilde kırpmaya çalışın. Her yıl manşonun farklı taraflarından dilimler yaparsanız, sap akışının bozulabileceğine inanılmaktadır. Sürgünlerin ve demetlerin beslenmesi zayıf olacaktır, bu da verimi etkileyecektir.
Kollu üzümlerin çok yıllık bir parçasıdır. Bir ağaçla bir benzetme yaparsak, bunlar iskelet (ana) dallardır. Her yıl, geçen yılın sürgünlerinden kollarda meyve bağlantıları oluşur. Guyot'a göre, meyve bağlantısı uzun bir asma (ok) ve kısa bir ikame düğümüdür. Meyve okunda 5-10 tomurcuk bırakılır, meyvelerle sürgünler onlardan büyür. Yedek düğüm 2-3 tomurcuk için kısa bir süre kesilir, bu nedenle gelecek yılın meyve bağlantısını oluşturmak için üzerinde steril sürgünler büyür.
Guyot şemasına göre sonbaharda üzüm kesmek (örtü formu)
Meyve bağı, ikame düğümü artı ok, Guyot'un planının ana unsurudur. Üzüm çalıları bir, iki, üç, dört kollu olarak yetiştirildiğinden, farklı formlar oluşturabileceğiniz bir tuğla denir. Sayıları çeşitliliğe ve iklim koşullarına bağlıdır.
Meyve verdikten sonra, asma bir meyve bağlantısına kesilir: üstte bir ikame düğümü vardır, altta bir meyve oku vardır
Fide alırken, çeşitlilik hakkında daha fazla bilgi edinmeye çalışın. Her birinin oluşumun kendine özgü özellikleri vardır. Örneğin, Erken Menekşe 4 kolda yetiştirilir, her asmada 7 tomurcuk ve Novocherkassk Yıldönümü - üzerlerinde 8-10 tomurcuklu 2 kollu. Meyve sürgünlerinde kalan toplam tomurcuk sayısı genellikle 20-30'u geçmez, kuzey bölgelerinde veya genç ve cüce çalılarda, daha az olmalı, güney bölgelerinde güçlü çeşitlerde - daha fazla. 2 kol halinde oluşursa, her okta 10-15 böbrek, 4 kolda 5-7 böbrek kalır.
Guillot sistemi, farklı sayıda kovanlı herhangi bir çeşide uygulanabilir. Ana şey, meyve bağlantıları oluşturma ve yerleştirme ilkesini anlamaktır. Bu nedenle, her biri bir meyve bağlantısı olan 1-2 kollu en basit üzüm oluşumunu temel alıyoruz.
Ekimden sonraki ilk yıl
Guyot'un örtme formu, sapsız üzümlerin oluşumunu ima eder, böylece üzümleri bükmek ve kış toprak, saman, sazlık ve diğer malzemelerle doldurmak mümkündür. Bu nedenle, dikim yaparken, fideleri ilk sürgüne dikin, yani tüm gövde yeraltında olmalı ve sarmaşıklar doğrudan onun üzerine yerleştirilmelidir. Kesimleri, sonbaharda üzüm dikmeyi planladığınız yönde bir eğimle, bir açıyla dikmek daha iyidir.
Damga içermeyen bir form oluşturmak için fideler gömülür, böylece en yakın dal neredeyse yere yakın olur
Dikimden sonraki ilk yıl, uzun bir sürgün sonbaharda büyür. Ondan bir meyve bağlantısı oluşturmak için sadece 2 böbreğe ihtiyacınız var. Bu nedenle, tabandan iki tomurcuk saymanız ve uzun parçanın geri kalanını kesmeniz gerekir, ancak bu ilkbaharda yapılabilir. Sonbaharda, bir kenar boşluğu ile kesin - 3-4 tomurcuk üzerinde. Başarılı bir kışlamadan sonra, sadece ilk ikiyi bırakın, gerisini çıkarın. Sonraki tüm yıllar, her baharda böbreklerin son rasyonunu yapmayı unutmayın.
Solda, bir çalı ile bir çalı budama, sağda - iki
İki sürgün ile bir fide satın aldıysanız, her ikisini de büyütün ve simetrik olarak kesin. Gelecekte iki kollu bir çalı olacak. Başka bir seçenek: fidenizi iki yaşında bir çalı gibi şekillendirin. Meyveler bir yıl önce başlayacak.
İki yıllık bir çalı oluşumu
Yaz boyunca kalan iki tomurcuktan iki sürgün büyüyecek. Sonbaharda, deneyimli ipuçlarını hatırlayarak, üst tarafın bir meyve oku gibi kesilmesi ve alt kısmın, çalının tabanına daha yakın olan, yedek bir düğüm gibi kesilmesi gerekir. Bir ikame düğümü, sonbaharda her zaman bir kenar boşluğu ile 2 tomurcuk halinde kesilir. 2-3 yaşındaki çalılardaki meyve oku genellikle 6 tomurcuka kısaltılır.
Budamadan sonra iki yaşındaki fide, ilk meyve bağlantısı zaten oluşturuldu - ikame düğümü artı meyve oku
Üç yıllık bir çalı budaması oluşturma
En heyecan verici zaman geliyor, ilk üzüm salkımları fidelerinizde görünmelidir. Üçüncü yılın baharında, meyve okunu (asma) yatay olarak bağlayın. Verimli sürgünler, üzerindeki tomurcuklardan büyümeye başlar, bağlanır ve kafes boyunca dikey olarak yukarı doğru yönlendirilir. İki sürgün ikame düğümünde de büyüyecek, ancak kısır. Sonbaharda, yaprak düştükten sonra, budama makasını tekrar kavrayın.
Üzüm çalı 3 yıl boyunca, çorak sürgünler vuruşlarla gösterilir, ancak gelecek yıl meyve verecekler
Üçüncü yılda, daha fazla kırpma için çeşitli seçenekler sunulur:
- Tüm meyve okunu, 2 cm uzakta bir ikame düğümüne kesin, ikame düğümündeki iki sürgünden, iki yaşındaki bir fide gibi tekrar meyve bağlantısını oluşturur. Sonuç olarak, bir meyve bağlantısı ile en basit tek kollu üniformaya sahip olacaksınız.
- Kısaltın, tüm meyve okunu kesmeyin, üzerine üsse en yakın iki sürgün bırakın. İki kollu bir form, yani ok üzerinde iki sürgün ve ikame düğümü üzerinde iki sürgün oluşur. İki yaşında bir fide gibi onları simetrik olarak kesin: ikame düğümleri için tabana en yakın olanlar, meyve oku için uzak olanlar.
- Her yıl çalı size dönen üstler sunacak - kökten veya gövdeden büyüyen sürgünler. Bunları ek kollar oluşturmak veya eski, hasta, kırık, dondurulmuş vb. Yerine koymak için kullanabilirsiniz. 2 böbreğe kesin ve bir ikame ve bir ok düğümü büyütün.
Kısaltılmış bir meyve okundan iki kol oluşur ve bir yedek düğümden yetiştirilen sürgünler; her kol (omuz) bir meyve bağlantısı ile biter
Budama üzümlerindeki ana şey demir sinirlerinizdir. Yaz boyunca gür yeşil kütle artacaktır. Hepsi istenen sayıda böbreğe kesilmelidir. Sevgiyle yetişen bitkileri parçalamanın kendim için ne kadar acıklı olduğunu biliyorum. Sibirya'da yaşıyorum ve geçen yıl ilk kez iki üzüm kesimi diktim. Bütün yaz sürgünlerin nasıl çılgınca büyüdüğünü, desteklere dalları tutturduğunu, onları doladığını sevdim. 2 metrenin altında el salladı. Ve hayal edin, tüm bunlar yerden iki böbreğe kesilmelidir! Ama sonbaharda kesmedim. Yerde yetişen her şeyi koydu, dalları, örtü malzemesi ve filmle kapladı. İlkbaharda üzümlerimin kışın nasıl hayatta kaldığını görmeye ve oluşmaya başlayacağım. Üzgün hissederseniz ve ustalar tarafından önerilenden daha fazla bırakırsanız, birçok sürgünlü vahşiler büyür, meyveler küçük ve ekşi olacaktır.
Video: Bir ikame düğümü ile 4 kollu oluşum
Dördüncü yılın ve sonrasında sonbaharda budama
Dördüncü yılda, belirli bir çeşit için önerilere göre, kesilmesi gereken bir meyve çalıya sahip olacaksınız. İkame düğümlerinde iki sürgün hala büyümeli ve meyve çeşitliliği ve kol sayısına bağlı olarak gerekli süreyi bırakmalıdır. Bir meyve bağlantısını nasıl oluşturacağınızı anladıktan sonra, 2-4 kollu çalılar oluşturabileceksiniz.
Bazen ikame düğümünde üç tomurcuk bırakılır ve üç sürgün yetiştirilir: biri gelecek yılın ikame düğümü ve iki verimli oktur. Bu bağlantıya güçlendirilmiş denir. Bununla birlikte, iki okun her birindeki tomurcukların sayısı, bir okla meyve bağlantısı geliştirdiğinizden daha az olmalıdır. Veya daha az kol yapın. Sonuçta, herhangi bir oluşum sırasında bir çalı için sürgün ve demet sayısı sabit kalmalıdır.
Meyve bağlantıları: a - bir ok (2) ile basit bir bağlantı, b - iki ok (2) ile güçlendirilmiş bir bağlantı; 1 sayısı ikame düğümlerini gösterir
Yıllar geçtikçe, her bir kol (omuz) uzayacak ve kalınlaşacaktır. Komşu çalılara ulaştığında, kalınlaşmanın bir nedeni olur, tüm manşonu tamamen bir güdük haline getirmeniz ve üstten değiştirmek için yeni bir tane büyütmeniz gerekir. Manşonu değiştirmek için başka nedenler olabilir: modası geçmiş, çorak, kırılmış, hastalıklardan ağır hasar görmüş, vb. Eski manşonları yavaş yavaş değiştirerek, çalıyı tamamen gençleştirebilirsiniz.
Video: Eski bir asma ile bir arsa varsa ne yapmalı
Asma yetiştiricileri, dört yaşındaki çalıların sahiplerinin artık yeni değil, profesyonel olduğunu söylüyor. Temel bilgiler incelenir, pratikte asmanın nasıl büyüdüğünü, kümelerin nerede oluştuğunu, manşonun bir kısmının en verimli sürgünlerin, vb. Tabii ki, bu hava koşulları ve çeşitliliğin özellikleri ile kolaylaştırılmalıdır.
Daha karmaşık form: 2 yılda oluşturulan 2 kol ve 4 meyve bağlantısı
Yeni başlayanlar için yüksek oranda üzüm oluşumu
Standart formasyonun sadece güneydeki bölgeler için, kış için sarmaşıkların bükülmediği ve kaplanmadığı endüstriyel bağcılık bölgelerinde geçerli olduğuna inanılmaktadır. Ancak, yere yatmayı öğrenen bahçıvanlar ve bu tür üzümler var. Bağlantı oluşumu ilkesi aynıdır - bir ikame düğümü ile, ancak sarmaşıkların tabanları dünyanın kendisinin yakınında değil, üzerinde yüksektir. Sapın ortalama yüksekliği 0.8-1.2 m'dir ve yüksek büyüme kuvvetine sahip çeşitler ve melezler için - 1.8 m yani gövde bu yüksekliğe kadar büyür, tüm tomurcuklar ondan çıkarılır, sadece üst olanlar bırakılır. Tabii ki, uygun aksesuarlar, kazıklar veya kafesler gereklidir.
Kök üzümler, her biri üç meyve bağlantısına sahip iki kollu oluşur.
Kışlık örtme kabiliyetine sahip tek kollu standart üzümleri budama
Bu form, birçok çeşidi deneyimlemek istediğiniz küçük bir alan için çok uygundur. Çalılar birbirinden 50 cm mesafede dikilebilir. Ek olarak, planın anlaşılması kolaydır ve diğer standart formların temeli olabilir.
- Dikimden sonraki ilk yıl. Sonbaharda, fideyi 3 tomurcuk halinde kesin. İlkbaharda, alttaki iki parçayı çıkarın ve üstten dikey bir atış yapın, kazığa bağlayın.
- İkinci yıl. Sonbaharda, çekimi istenen uzunluğa kısaltın. İlkbaharda, tüm tomurcukları çıkarın, sadece ilk ikiyi bırakın.
- Üçüncü yıl. Sonbaharda iki sürgün büyüyecek ve olgunlaşacak. Biri ikame düğümüne, diğeri meyve okuna dönüştü. Meyve asmasını, damgasız bir şekilde olduğu gibi, kafeslere yatay olarak bağlayın.
- Dördüncü yıl. Tüm meyve asmasını bir güdük halinde kesin, ikame düğümündeki iki sürgünden yeni bir meyve bağı oluşturur.
Video: resimlerde sonbaharda üzümlerin en basit budaması
Standardın bu oluşumunun ilk yılları esnek olacak, destekten çıkarmak ve yere koymak kolaydır. Kalınlaştığında ve bükülmediğinde, değiştirmek için çekimden bir çekim büyütün. Güney bölgelerde, üzümleri desteklerden çıkaramaz ve örtemezsiniz. Ancak her zaman aşırı bir kış riski vardır, bu nedenle tutumlu amatör bahçıvanlar genellikle yere serilen ve sonbaharda kaplanan yedek bir genç ateş alırlar. Çalı kışın iyi kurtulduysa, yedek asma işe yaramadı, bir ikame düğümüne kesildi ve yeni bir genç sürgün yetiştirildi. Başka bir deyişle, tüm tomurcukları ve sürgünleri sıfırdan çıkarmak gerekmez, sadece üst kısmı kışa çıkarılır. Yani tüm çalıyı kaybetme riskiyle karşı karşıyasınız.
Sadece şiddetli donlar değil, aynı zamanda dondurucu yağmurlar da üzüm için tehlikelidir. Üzümler kalın bir buz tabakası ile kaplıdır, ağırlıkta kırılabilirler. Ek olarak, su böbreklerin ölçeklerinin altına nüfuz eder, orada donar, kristallere dönüşür ve onları içeriden yok eder.
Profesyonel oluşum şeması: çalılar cıvataların yüksekliğinde farklıdır, kollar farklı katmanlardadır, her biri birkaç meyve ünitesinden oluşur
Standart formların oluşumu, standart olmayan tarımdan sadece ilk yılda farklıdır, iki tomurcuk yerine, bir tanesi gövdeyi yetiştirmek için bırakılır. Aksi takdirde, her şey Guyot sistemine veya başka bir şeye göre yapılır. Belirgin bir dezavantajı olan bir damgalama oluşumunun (kış için barınak rahatsız edici olması) birkaç avantajı vardır:
- Arazi çalıların daha sık ekilebildiği kadar iki kat verimli kullanılır - çalılar arasında 1-1.5 m yerine 50-70 cm.
- Verimli sürgünleri dikey olarak bağlamaya gerek yoktur, serbestçe asılırlar. Bu, işçilik maliyetlerinin azaldığı, daha basit kafeslerin kullanıldığı anlamına gelir.
- Çileklerin olgunlaşması gelişir, çünkü yapraklar daha az yoğun bir şekilde düzenlenir, sürgünler sabitlenmez, rüzgarda sallanır.
- Otçulların üzüm bağlarına eriştiği alanlarda büyümek uygundur.
- Yaprak örtüsü, yerden ve yukarıdan bir metre uzaklıkta bulunur ve bu da yabani otlarla mücadeleyi kolaylaştırır.
- Yerden yapraklar ve kümeler ne kadar yüksek olursa, mantar hastalıkları olma olasılığı o kadar az olur.
Sonbaharda budama üzümleri, bir yandan, sadece işi karmaşıklaştırır. İlkbaharda, hala böbrek sayısını ayarlamanız gerekir. Öte yandan, budanmış bir asma zemine döşenmek ve dondan korunmak daha kolaydır. Gerçekten, meyve çalılar üzerinde 40 sürgünlere kadar büyür. Tüm bu kütle, barınak için çok fazla güç, alan ve kaplama malzemesi gerektirecektir. Ve bir-iki yaşındaki fidelere bir bütün olarak kışlama verilebilir. İyi bilinen ve popüler düzeni oluşturmak, deneyim kazanmak, doğaçlama yapmak ve kendi planınızı seçmek için kullanmak daha iyidir.
