Sıcak yemekler, herhangi bir tatil menüsünün önemli bir bileşeni olarak kabul edilir. Sonuçta, doğru seçilmiş bir ana pozisyon tüm bayramın ruh halini oluşturur. İyi bir seçim bu beş tariften biridir.
Patates Tavuğu
Hazırlanması kolay, ancak inanılmaz lezzetli yemek, patates kızartmasının olağanüstü yolu nedeniyle adını aldı. Basit kurucuya rağmen, böyle bir tavuk şenlikli masanın iyi bir dekorasyonu haline gelecektir.
maddeler:
- tavuk göğsü - 2 adet;
- patates - 6 adet;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
- sert peynir - 100 gr;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ.
hazırlanması:
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış otlar ile karıştırın.
- Kanatlı eti yıkayın, filmleri çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Tavuğu az miktarda yağ ile bir tavada kızartın.
- Patatesleri soyun, rendeleyin ve kağıt havlu ile fazla nemi alın.
- Tuz, un ve yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Temiz bir tavayı önceden ısıtın. Yemeklerin tabanı tamamen kaplanacak şekilde bitkisel yağ ekleyin. Patates kütlesini yayın ve yavaşça dibe bastırın, pastaya benzer bir şey oluşturun.
- Bir tarafta 3-4 dakika kızartın. Sonra ters çevirin ve pişmiş tavuğu katmanın yarısına koyun.
- Peynir karışımı serpin, peynir eriyene kadar 3 dakika daha pişirin.
- Tavuğu patateslerin serbest yarısı ile örtün ve pişene kadar kızartın.
Basit Sebze Tavuk Göğsü Güveç
Pişirme yöntemi ünlü ratatouille'e çok benzer. Bununla birlikte, bu seçeneğin evde yapılması çok daha kolaydır, ancak bayram katılımcıları üzerinde daha az izlenim bırakmaz.
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- Suluguni peyniri - 50 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- ekşi krema (2 l. et suyu, 2 l. tavuk turşusunda) - 4 yemek kaşığı. l.
- tatmak için baharatlar;
- hardal - 1 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet.
hazırlanması:
- Tavuğu iyice durulayın, fazlalığı düzeltin ve streç film boyunca iyice çırpın.
- Elde edilen pirzolaları eşit şeritler halinde kesin ve ekşi krema, hardal ve baharatlarla turşuya gönderin. Bir baharat olarak, köri ve kuru sarımsak mükemmeldir.
- Sebzeleri yıkayıp soyun. Havuçları ve kabakları dilimler, soğan ve domates şeklinde kesin - yarım halkalarda.
- Ayrı bir kapta, yumurta hazırlayın - yumurta, baharat ve ekşi krema.
- Herhangi bir uygun tipte bir pişirme kabında, malzemeleri sebzelerle etle değiştirerek bir daire içinde katmanlara koyun. Katmanlar arasına, doğranmış peyniri dikkatlice yerleştirin.
- Pansuman ile doldurun ve 180 derece sıcaklıkta 45 dakika fırına gönderin.
Mantar soslu kızılcık
Çarpıcı et ruloları, benzersiz tadı ve narin dokusu ile bayram katılımcılarını memnun edecektir. Özel dikkat, markalı sos şeklinde hoş bir ek olmayı hak ediyor.
maddeler:
- tavuk filetosu - 4 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kurutulmuş porçini mantarı - 50 gr;
- yaprakları;
- soğan - 1 adet;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ (kızartma için);
- krem% 32-1 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- Eti ince tabakalar halinde kesin ve yapışan filmden geçirin.
- Ortaya çıkan pirzola baharat ekleyin ve az miktarda soya sosu dökün. Geceleri serin bir yere gönderin.
- Omlet yumurta ve yarı haşlanmış mantar ile kızartın. Mantarlardan sonra su dökmeniz gerekmediğini belirtmek önemlidir. Sos için kullanışlıdır.
- Ortaya çıkan omleti her et parçasına koyun ve rulolara yuvarlayın.
- Doğranmış soğanları ve kalan mantarları biraz yağ ile karıştırın. Un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mantar suyunu tencereye dökün ve karışım kalınlaşana kadar kaynamaya devam edin. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Sonunda krema ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Ruloları bir pişirme kabına koyun, sosu dökün, folyo ile örtün ve 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Lazanya "Tembel"
Anlaşıldığı gibi, geleneksel bir İtalyan yemeği, doğaçlama malzemelerden evde hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilir.
maddeler:
- pide (ince Ermeni);
- kıyma;
- soğan;
- domates;
- sert peynir.
Sos için:
- süt - 0.5 bardak;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
- tadı tuz.
hazırlanması:
- Kıymayı tuzlayın, baharat ekleyin ve az miktarda yağda kızartın. Bulaşıkları koyun.
- Aynı tavada, ince doğranmış soğan ve domatesleri geçirin ve yeşillikleri ekleyin.
- Sosu bir tencerede hazırlayın - unu sütte karıştırın, tuz ekleyin, kaynatın ve ateşten alın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın ve katmanlara yayın - pide, kıyma, pide ve sebze karışımı. Doldurma tamamlanana kadar tekrarlayın.
- Kütüğü soslu dökün, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına gönderin.
Zrazy "Kuş sütü"
Alışılmadık bir yemek, festival menüsüne iyi bir ektir. Ayrıca, lezzetli zencefil nispeten ucuzdur.
maddeler:
- süt - 1/3 bardak;
- buğday unu - 0.5 su bardağı;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- sert peynir - 50 gr;
- kıyma - 300 gr;
- tuz, karabiber - tatmak;
- beyaz ekmek (kıyılmış) - 1 dilim.
hazırlanması:
- Kıyma, ekmek ve baharatları karıştırın.
- Ayrı bir kapta, dolguyu hazırlayın - haşlanmış yumurta ve peyniri rendeleyin, tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Hazırlıklar zraz yapın - 1 yemek kaşığı alın. l. doldurma ve doldurma orta koydu. Bir top oluşturun ve her iki taraftan hafifçe bastırın.
- Her köfte yumurta, süt, un ve baharat hamuruna batırın. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
- 210 derece sıcaklıkta en az 15 dakika pişirerek hazır duruma getirin.
Sunulan yemekler kesinlikle misafirleri memnun edecek ve yemek pişirmek için fazla zaman harcamaz.
