Salata, insan vücudu için büyük miktarda besin içeren yeşil bir kültürdür. Düşük kalorili, lezzetli ve birçok iyileştirici özelliğe sahiptir. Doğada, bunun yaklaşık bin çeşidi vardır bitkiler.
Batavia yaprak marul
Batavia, gelişmiş bir rozet ve dalgalı, yayılan yaprakları ile iddiasız bir marul çeşididir. Çoğu zaman yataklarda yeşil renk türleri bulabilirsiniz, ancak kırmızı ve kırmızı-kahverengi tonları vardır.
Bitki tatlı, narin bir tada sahiptir. Balık ve et ile iyi gider.
Batavia her yerde önemli ölçüde büyür. Isıya, ışık eksikliğine ve sıcaklık değişikliklerine tolerans gösterir. Topraksız bitki yetiştirebilir. Tohumlar ilkbahar-yaz dönemi boyunca ekilir.
En yaygın çeşitleri: Fanley, Jumble, Gayzer.
Lollo rossa yaprak marul
Bitki yaz sakinleri arasında çok yaygındır. Çalı yayılıyor, yapraklar orta büyüklükte, uçlarda dalgalı.
Hoş bir fındık aroması ile narin salata. Balık, et ve sebze için mükemmeldir. Birçok yemeği süslemek için kullanılır.
Hızlı büyüme ile karakterizedir, hemen çıkarırlar, aksi takdirde yapraklar kabalaşır. Buzdolabında raf ömrü 1-2 gün. Tazeliği uzatmak için, yapraklar nemli bir beze sarılır. Yeşiller mevsim boyunca yetiştirilir.
Popüler çeşitleri: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolisty salatası
Marul yaprakları görünüşte dalgalı, yeşil, kırmızı, bordo-kahverengi tonlar var. Yaprakların şekli meşeye benzer, bu nedenle çeşitliliğin adı.
Parlak bir fındık aroması vardır ve acı değildir. Mantar, balık ve çeşitli meyveler için idealdir. Sosların hazırlanmasında kullanılır.
İyi aydınlatılmış yerlerde dikilir, ışık eksikliğine ve ani sıcaklık değişikliklerine tahammül etmez. İniş tüm ilkbahar-yaz sezonunda sürer.
En ünlü çeşitleri: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Buzdağı Sebze Salatası
Salata birçok bahçıvan tarafından yetiştirilir. Birçok süpermarkette satılır. Şekil bir lahana kafasına benzer, ancak daha az yoğundur. Ortalama 300-500 gr ağırlığındadır. Ancak bazen 1 kg'a kadar büyür.
Yapraklar oluklu, gevrek ve suludur. Sert tadı yok. Balık, et, sos, sebze hazırlanmasında kullanılır. Dolması lahana dolması yaprakları sarmak iyidir.
Fide veya toprağa ekim ile büyütün. Su durgunluğunun olmadığı iyi aydınlatılmış bir yere dikilir. 7-11 cm başlarına ulaşıldığında hasat edilir.
En iyi çeşitler: Elmas, Buz Kraliçesi.
Romano romano salatası
Ünlü Sezar salatası ondan yapılır. Yeşillik, yoğun yaprakları olan dikdörtgen bir lahana kafasına sahiptir.
Tatlı, hafif tart tadı. Birçok yemekte kullanılır. Bir aya kadar buzdolabında saklanabilir ve aynı zamanda tüm yararlı nitelikler korunur.
Tohumlarla veya fide şeklinde ekilir. Bir lahana kafası oluşturmak için oluşum yapılır. Dikimden 50-65 gün sonra, bitkinin yaprakları kaldırılır ve bağlanır, karanlık bir torbaya sarılır. 14 gün içinde içerir. Bu dönemde yapraklar gerekli şekli alır ve acı bir tat kaybolur. Sonra lahana başları kesilir.
Ünlü çeşitleri: "Dandy", "Cosberg", "Pinokyo".
Roka Salatası
Yeşiller hassas bir aromaya ve zarif bir tada sahiptir. Salata yaprakları sağlıklı vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Sindirimi teşvik ettiğine ve kan kolesterolünü düşürdüğüne inanılmaktadır.
Et, balık, sebze ile iyi gider. Okroshka'ya ekle. Salata uzun süre saklanmaz.
Roka, ılımlı aydınlatmalı bir sitede yetiştirilir. Parlak güneşten yapraklar sertleşir ve gölgede tadını kaybederler. Nisan ayı sonlarından beri tohum ekiyorlar ve Mart ayından beri fideler ekildi. Salata düzenli sulamaya ihtiyaç duyar, nem eksikliği ile yapraklar acı bir tat alır.
Popüler çeşitleri: "Poker", "Lezzetli", "Roket".
Tere
Bitki küçük boyutlu, yapraklar disseke, yeşil veya mavimsi-yeşil renk tonu. Tat, hardal yağı nedeniyle doymuş, hafif keskin.
Salata, deniz ürünleri, et ve sandviçlerin hazırlanmasında kullanılır.
Tohumlar 5-7 gün sonra çimlenir ve birkaç hafta sonra yeşillikleri keser. Hem gölgede hem de iyi aydınlatılmış bir yerde büyüyebilir. Nemi ve ayıklamayı sever.
Su teresi dairede iyi büyüyor. Bunu yapmak için, tohumlar ıslak gazlı bez üzerine serilir ve 9-15 gün sonra yapraklar yemek pişirmede kullanılır.
Yaygın türleri: "Eğlence", "Ajur", "Chill".
Witloof Salatası
Bitkinin bileşimi, insanlar için yararlı olan çok miktarda vitamin içerir. İki aşamada büyür. Yaz aylarında, kök bitkileri olgunlaşır, hasattan sonra mahzende saklanır ve gerekirse çimlenir.
Lahana başı soluk sarıdır. Yapraklar gevrek ve suludur. Acı tadı vardır, bu yüzden kullanmadan önce 1-3 dakika sıcak suya batırılır.
Marul, Mayıs ayı sonlarında nötr asitli verimli topraklara ekilir. Bitki higrofillidir, bu nedenle günde en az bir kez düzenli olarak sulanırlar.
Bilinen çeşitleri: "Blanca", "Koni", "Ekspres".
Tarla salatası
Ayrıca denir - rapunzel, mısır, valerianella. Yuvarlak parlak yapraklardan oluşur.
Salata sulu, ihale, hafif cevizli bir lezzet. Balık, mantar ve çeşitli soslarla iyi gider. Buzdolabında raf ömrü 3-4 hafta.
Salata aşırı sıcaklıklara iddiasız, dona iyi cevap verir. Erken ilkbaharda ekilir. Aşırı neme karşı zayıf.
Popüler çeşitleri: "Dubleks", "Doğaçlama", "Dubleks".
Yaprak marul herhangi bir bahçede yetiştirilmelidir. Sadece sağlıklı vitaminler ve mineraller açısından zengin değil, aynı zamanda yemeklere özel bir tat veren çok hassas ve sulu.
