Dünyada, şarap üretimi için tasarlanmış yüzlerce teknik üzüm çeşidi vardır. Her çeşidin yetiştirme ve tat almada kendine has özellikleri vardır. Sitenizde, benzersiz ve çevre dostu iken, kuru veya tatlı, hafif veya doymuş asil bir içecek yaratmaya yardımcı olacak meyveler yetiştirebilirsiniz.
Küçük hindistan cevizi
Bu çeşit grubu, kokuya en doymuş maddelerden biri olan misk karakteristik tat ve aroması için adını aldı. Bu aroma ayrıca, yaşlandıkça rafine edildiği şaraba da gider. Muscat türlerinin çeşitliliği, iklim bölgesine ve kendi tercihlerinize göre kendi asmanızı seçmenize izin verir.
Bu türün temsilcileri ayrılmakta kaprisli değiller, bu nedenle dünyaya yayıldılar. Küçük hindistan cevizilar, uyumlu, taze, kolayca tanınabilir bir tada sahip altın, kehribar veya yakut renklerine sahiptir. Şeker ekleyerek tatlı şarap alabilirsiniz.
Saperavi
İsim Gürcüce'den "boya" veya "renk veren" olarak çevrilmiştir. İçindeki doğal boyaların konsantrasyonu o kadar büyüktür ki, su suyuyla yarım seyreltilmiş bile bile rengini kaybetmez.
Aslen Kakheti'den Saperavi soğuk iklimlerde kök salıyor. Çeşitlilik geç, kuraklığa dayanıklı, 20 dereceye kadar donlara dayanır. Meyvelerin ayırt edici bir özelliği, beyaz değil, posa pembesinden suyu veren bir pigmentin varlığıdır.
Genç şarabın karakteristik bir asitliği vardır. Beş yaşına geldiğinde, kurutulmuş meyve ipuçlarıyla yumuşaklık, tatlılık ve aroma kazanır. Tadı kalın, tart, çilek ve kuru erik notaları ile.
Syrah
Syrah, kırmızı ve pembe şarapların üretimi için uygun Shiraz, orta olgunlaşma, dona dayanıklı. Birçok şarap üreticisi, infertil topraklarda kök alma ve meyvelerin uzun süreli depolanması için onu yetiştirmeyi tercih eder.
Şarap, siyah kuş üzümü, kiraz, böğürtlen, çikolata, kahve, deri aromalarıyla ünlüdür. Güçlendirilirler. Çeşitliliğin bu özelliği evde olgunlaşmış premium şarap yapmanıza izin verir.
Isabella
Amerikan kokulu melez. Çeşitlilik, şarap üreticileri tarafından herhangi bir kötü havaya tolerans gösterme yeteneğinin yanı sıra hastalıklara ve zararlılara karşı olağanüstü bağışıklığı nedeniyle takdir edilmektedir. Bu özellikler, bol miktarda fungisit ve pestisit kullanmadan Isabella'nın yetiştirilmesini mümkün kılar.
Verimliliği gübre tasarrufu sağlar. İçecek, belirgin çilek tonları ile hafif bir yapıya ve parlak meyve aromasına sahiptir. Genellikle bir karışımın parçası olarak kullanılır.
Lidya
Lydia “isabel” çeşitlerine aittir, ancak meyvelerin pembe renginde farklıdır, bu yüzden pembe Isabella olarak adlandırılmıştır. Bakımdaki iddiasızlığı, üretkenliği ve hastalıklara karşı direnci nedeniyle takdir edilmektedir.
Meyvelerdeki şeker yüzdesi düşüktür, bu nedenle şarap yaparken şarabı tatlandırmanız önerilir. Ve bir nüans: genç şarap, zararlı kirliliklerden kurtulmak için içmeden önce en az altı ay yaşlandırılır.
Güvercin
Artan kışa dayanıklılığın erken derecesi: 24-26 dereceye kadar, geniş alanlarda yetiştirilmesine izin verir. Çeşitlilik toprak hakkında üretken değil, üretken. Şarap tadı, basit ama hoş olmasına rağmen, blackcurrant ve haşhaş notaları ile. Tanen ve boya içeriği nedeniyle, daha sık meyve suları, yoğun renkli masalar, güçlü ve tatlı şarapları karıştırmak için kullanılır.
Meyveler hafif dona karşı dayanıklı olduğundan, hasat daha sonra yüksek kaliteli ev cahor'larının üretimi için ertelenebilir. Hem sofralık hem de tatlı olan bu çeşitliliğe sahip şaraplar iyi yaşlanma potansiyeline sahiptir.
Siyah inciler
Çeşitlilik 2005 yılında Y. Potapenko Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi. Güçlü bir orta-erken melez 26 dereceye kadar donma direncine sahiptir. Sonbaharda dikilen çelikler hızla kök salır ve 2 yıl sonra ilk meyveleri memnun edebilir.
Ailesinin değerli bir temsilcisi, şarap üreticileri tarafından çekici muscat aroması, zengin buket ve içeceğin pembe çilek tatlarından dolayı takdir edildi. Eşekarısı tarafından zayıf meyve hasarı not edilir. Herkes kendi alanında üzüm incisi yetiştirebilir.
Cabernet Sauvignon
Dünyanın en ünlü kırmızı şarap çeşitlerinden biri. Güçlü asma bol miktarda hasat verir ve meyveler yoğun bir yaprak perdesi ile güneşten kapatılır. Geç olgunlaşır. Yetiştirme kolaylığı, çoğu hastalığa direnç, meyvelerin düşük sıcaklıklara direnci bağın tüm maliyetlerini haklı çıkarır.
Üzümler, hem daha canlı hem de daha kolay bir seçenek için hem bağımsız bir çeşitlilik hem de karışımlarda eşit olarak kullanılır. Olgun Cabernet Sauvignon'un eşsiz bir özelliği, parlak bir siyah frenk üzümü ve yüksek asitliktir. Bu şarabın bir buketinde onlarca lezzet olabilir.
Dostluk
Hastalığa ve sulu posaya karşı büyük direnci olan erken bir melez. Tadı en iyi hindistan cevizi olarak kabul edilir. Ayrılmak iddiasız, hastalıklara ve dona karşı sabittir.
Dostluk Çilekleri - kuru, köpüklü ve tatlı şarapların yanı sıra şampanya hazırlamak için vazgeçilmez bir temel. Şarabın çiçek-bal aroması vardır. Buket şeker, kayısı, baharat, badem gibi tadı var.
Tümbölen
Klasik erken beyaz üzüm. Dayanıklılığı, canlılığı ve dona karşı direnci ile kendini güvenilir bir üne kavuşturması dikkat çekicidir.
Hafif ferahlatıcı şaraplar Aligote'den elde edilir: ekşi, otlar, çiçekler ve elma aromaları ile. Başlığa ekleyebilirsiniz. Şarap mahzeninde balık, sebze salatası, peynir ve tavuk için basit bir yaz şarabı olarak yerini alacaktı.
Aksay
Geç olgunlaşma çeşitliliği. Eksi 27-29 dereceye kadar don direnci. Hastalıklara karşı direnç artar. Meyveler sululık ve uyumlu tat, parlak muscat aroması ile ayırt edilir.
Üzüm kaliteli beyaz kuru, köpüklü ve tatlı şaraplar yapmak için kullanılır. Misk notları nedeniyle, bu çeşitlilikten elde edilen alkol ürünleri popülerdir.
