Tatlı ve şaraplık üzüm çeşitleri: en iyinin en iyisi

Ülkemizin güney ve kuzey bölgelerinin ve komşu ülkelerin modern bahçıvanları için, tatlı çeşitliliği ve ısı seven kültürün teknik türleri nedeniyle üzüm çeşitlerinin ve çeşitlerinin seçiminde sorun yoktur. Farklı renk ve büyüklükte meyveleri olan, benzersiz bir tada ve aromaya sahip olan üzüm asması, bahçe arsa üzerinde deney yapmanıza ve son on yılda Rus ve yabancı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen üzümlerin uyarlanmış melezlerini yetiştirmenize izin verir.

Açıklama ve kısa açıklama ile en iyi tatlı üzüm çeşitleri

Ural üzüm bağlarında, Başkurtya'da veya Sibirya'da ve Uzak Doğu'da erken olgun çeşitlerin iyi bir hasatını yetiştirmek eskiden bir meraktı, şimdi deneyimsiz bahçıvanlar arasında bile yayılan yaygın bir fenomen. Ülkemizin ve Ukrayna'nın güney bölgelerinde, orta olgunlaşma ve geç masa ve ısı seven kültürün evrensel çeşitleri başarıyla yetiştirilmektedir. Tarım teknolojisinin özelliklerini bilerek, Moskova ve St.Petersburg'dan amatör bahçıvanlar, açık zemine yönelik üzüm çeşitlerini, yetişmenin belirli özelliklerine sahip nadir tatlı üzüm çeşitlerini yetiştirmeyi öğrendi. Çoğu zaman, yeni başlayan bahçıvanlar, “beyaz” ve “siyah” üzümlerde çalışmayı tercih ederek melez adlarına önem vermezler. Ancak beyaz, koyu mor ve pembe meyvelerle üzüm türlerinin ve çeşitlerinin adlarını bilerek, kültürün tarım teknolojisini kolayca anlayabilir ve özelliklerine uyum sağlayabilirsiniz.

En iyi beyaz tatlı üzüm çeşitleri

Beyaz meyveli sofralık üzümler hem taze hem de komposto ve reçeller için işlenir. Yetiştiriciler tarafından geliştirilen yeni çeşitler, güney bölgelerinde ve sert, kuzeydeki erken ve orta olgunlaşma çeşitlerinin büyük, sulu meyvelerini elde etmeyi mümkün kılar. Sütlü beyaz meyvelere sahip bir asma doğal bir fenomendir, meyvelerin koyu renginden sorumlu antosiyaninler üretme yeteneğini kaybetmiş, yabani büyüyen üzümlerin mutasyonunun bir sonucudur..

En iyi üzüm çeşitlerini seçmek için, aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilir:

1. verim kırpma;
2. meyvenin kalitatif özellikleri (şeker içeriği ve asitliği);
3. asma hastalıklarına direnç;
4. don direnci.

Her insanın kendi tercihleri ​​vardır. Bazen, taze bir tada sahip modern seçim çeşitlerinin büyük, güzel meyveleri, bazılarına talep edilmemiş ve sıradan görünebilir, bu bahçıvanlar tatlı, ancak küçük ve gevşek kuru üzüm kümelerini tercih eder. Diğer üzüm sevenler için, sadece meyvelerin kalitatif özellikleri değil, aynı zamanda dekoratifliğin, asmanın belirli iklim koşullarına uyarlanması da önemlidir. Değerlendirilmesi hala zor olan düzinelerce çeşit var, ancak zaten yüksek verim ve parlak, tam gövdeli bir meyve aroması var.. Örneğin, Atlantik, çiçek, meyveli notalara sahip pembe, uzun meyveler, sulu ve kokulu bir tatlı çeşididir; küçük hindistan cevizi sınıfı Gümüş; Uyumlu çilek ve aronia Carmen tadı ile Alibaba; ahududu-pembe püsküllü sıra dışı Zephyr çeşidi ve çay gülü ve yoğun pulpa aroması ile Rostov hibrid Annie.

Fotoğraf Galerisi: En Yeni Üzüm Melezleri

Önde gelen beyaz üzüm çeşitleri şunlardır:

• Arcadia, Ukrayna'da yetiştirilen (Moldova ve Kardinal geçişi) erken olgunlaşan bir çeşittir, 2 kg'a kadar yoğun kümeleri vardır. Uzun bir bitki aşırı yüklenmeden muzdarip değildir ve Rusya'nın merkezinde ve Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu'da mükemmel bir hasat verir. Olgunlaşma süresi 105-115 gündür. Meyveler açık yeşil, yoğun, sulu hamurlu, orta muskatlı tatlıdır; 2-3 kemik bulunur. Budama, külleme mevsiminden en az 2 kez işlenen 8-12 böbrek üzerinde gerçekleştirilir.
  

  Erken olgunlaşma derecesi Arcadia
• Laura (Flora) - 20 yıldan fazla bir süre önce elde edilen, hafif süt oval meyveleri ve meyvenin sivri ucu olan bir melez. Gevrek, belirgin bir hindistan cevizi aroması ile orta derecede tatlı. Demet 900 g'a kadar kazanır, olgunlaşma süresi 110-115 gündür. Srednerosly shtamb fan kalıplama ile iyi gelişir, 4 yıl meyve verir; 8-10 göz için kırpma. Çeşitlilik dona karşı direnci ve meyvenin soyulması ve çatlamaması nedeniyle değerlenir.
  

  Masa Beyaz Laura Üzüm

• Beyaz kuru üzüm (çekirdeksiz) - yuvarlak meyveler, kokulu ve sulu olan erken olgunlaşmış bir çeşittir. Meyveler açık yeşil, olgunlukta - bir allık ile. Demet gevşek, büyük, 500 ila 1200 g ağırlığındadır.Çilekler, şeker ve asitlerin dengeli bileşimi için sevilir, kurutmak, dondurmak için mükemmeldir ve tohum içermez. Orta boy bitki sonunda 140-160 günde olgunlaşır. 7-10 göz için kırpma gereklidir. Çeşitlilik merkezi Rusya'da ve güneyde yetiştirilmektedir.
  

  En tatlı beyaz meyveli üzüm Kishmish beyaz

Kishmish çeşitleri arasında büyük, yoğun kümeler ve sarı-yeşil meyveler içeren hibrit çeşitlilik Volodar (erken); ve Vilar Blanc ve Sidlis Perlet'i geçerek elde edilen Kishmish 342 (Macarca), sütlü yeşil ten rengi, tatlı ve kokulu uzun meyveleri olan ultra erken bir çeşittir. Meyveler sunumlarını uzun süre korur ve düşmez. Beyaz meyveli asma alt türlerinin kishmish'in çeşit çeşitleri daha az değerli olarak kabul edilmez - Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenyevsky.

Fotoğraf Galerisi: Beyaz Meyveli Tatlı Üzüm Çeşitleri

21. yüzyılda ortaya çıkan White CoCl çeşidi yerli seçim - 25 ° C'ye kadar olan donları tolere eder ve külleme nedeniyle zarar görmez. Güçlü çalılar 10 göze kesilir ve aşırı yüklenmemeye çalışır. Sonra büyük, dikdörtgen meyveler tatlı ve orta derecede yoğun olacaktır. Üzüm fırçalarının ağırlığı 400 ila 700 g arasındadır.

Modern Hibrit Beyaz Cockle

Dayanıklı ve üretken çeşitlilik Vostorg hızla kök salıyor ve 4-5. Yılda meyve vermeye başlıyor. Erken bir melez termofiliktir ve üst pansumanlara yanıt verir. Bahçıvanın özenli çalışmasının sonucu, 800-1600 g ağırlığında büyük bir küme olacak ve belirgin bir hindistan cevizi tadı olan tatlı, büyük sarı-yeşil meyveler olacak. Kısa bir budamaya rağmen, çalıdan 30 kg'a kadar ürün elde edilir.

Büyük meyveli beyaz üzüm Lokumu

Modern bağda, Platov'un geç Jübile'si uyumlu ve hoş bir tada sahip olmalıdır. 125-140 gün boyunca, kümeler ortalama 700 gr kazanır.Kostrykin Memory Hybrid, iddiasızlığı ve ılımlı sürgün büyümesi nedeniyle ünlü oldu (asma% 50 olgunlaşır). Bir çalı, bazen bezelye, ancak eşekarısı ve orta şeritte hasar görmeyen, 15 kg'a kadar verime sahip bir bitki barınak gerektirmez. Ortalama üzüm kümesi 1600'e kadar kazanır. Orta derecede asitli bir kadının parmağı sadece dekoratif demetiyle değil, aynı zamanda lezzetli meyvelerle de sevinir. Ellerin ortalama ağırlığı 900 g'dır.

Fotoğraf Galerisi: En İyi Beyaz Üzüm Çeşitleri

En lezzetli pembe üzümler

Hibrit çeşitler ve pembe meyve sarmaşık çeşitleri çekici bir görünüme sahiptir ve tat özellikleri ile hayal kırıklığına uğratmaz. Meyveler soluk pembeden derin ahududu tonlarına kadar olabilir, bu nedenle bu üzümler genellikle şaraba eklenir ve konserve edilir.

• Erken Rus - iddiasız erken büyüyen tatlı üzüm çeşidi Temmuz ayı sonlarında olgunlaşır, ortalama olarak 600 g'a kadar gevşek kümeler kazanır. Melez, güneyde, Uzak Doğu'da, Başkıristan'da ve Sibirya'da yetişir. Her orta bahçıvan tarafından karamel tat ile karıştırılarak kolay hindistan cevizi sevilir. Uzun bir çalı üzerinde yuvarlak, koyu pembe meyveler şeker kazanır -% 22, asit - 7 g / l. Sürgünlerde 2-3 salkım bırakın. Meyveler bazen eşekarısı tarafından kırılır ve zarar görür.
  

  Erken Rus üzümleri ülkemizin birçok bölgesinde büyüyor

  • Keshi ve Rizamat'ı geçerek, Damelushny yetiştiricisi, yirmi yıldan daha kısa bir sürede popüler hale gelen ve alışılmadık lezzetleri ve şekilleri nedeniyle birçok şarap yetiştiricisi tarafından sevilen ultra erken bir çeşitlilik (olgunlaşma süresi 95 gün) yetiştirdi. Yalnız 20 g ağırlığa kadar pembe, uzatılmış meyveleri olan hibrit ve güçlü bir asma, güneşli bir alanda en iyi şekilde büyür; 8-10 böbreğe kesilir. Julian'ın meyveleri sulu ve orta derecede tatlı, hafif meyveli notalarla.
    

    Ultra erken üzüm hibrit Julian

  • Tason - soluk pembe, oval orta boy meyveleri olan erken bir ev çeşidi olan et, keskin bir meyveli bal aroması ile gevrek, sulu; Ya.I.'den sonra VNIIViV tarafından geliştirilen görünüm Potapenko. Hibrit üretkenlik için değerlidir - ortalama bir demet ile çalı başına 35 kg'a kadar - 800 g Olgunlaşma süresi - 110-120 gün. Budama sarmaşıklar - 10-12 göz. İşlemleri oidium ve küfden yaptığınızdan emin olun.
    

    Tason üzümlerinin ihale kasları, Rusya'daki birçok bahçıvan tarafından takdir edildi

  • Başkalaşım melez - eşit ciltte ince tenli ve sulu hamurlu narin pembe, oval meyvelerdir. Kraynov’un “üç” ünden (Yıldönümü Novocherkassky, Victor, Başkalaşım) çeşitlilik, iddiasızlığı ve birçok iklim özelliğine yüksek derecede adaptasyonu ile seviliyor. Bu nedenle, Başkalaşım Sibirya yazının koşullarında ve meyvenin daha doymuş bir ahududu rengine sahip olduğu Başkurtya'da yetiştirilir. Biseksüel çiçekler iyi tozlaşır. Düzenli beslemeli düzenli bir bitki kararlı bir ürün verir - 1-1.5 kg bir demet üzüm, bir bitkiden 40 kg'a kadar seçilen meyve hasat edilir.
    

    "Kraynov üçlü" lideri - çeşitli Dönüşüm
  • Libya - V.V.'nin beyni Zagorulko, 90'lı yıllarda yetiştirildi. Çeşitlilik çok tatlı (şeker içeriği -% 26), kokulu, kaprissiz. Enfestasyon ve külleme nadirdir. Meyveler oval, pembe-mor, etli, küçük hindistan cevizi hamuru ve ince deridir. Olgunlaşma süresi 105 gündür. Çiçek biseksüel. Sürgünleri 4-6 tomurcuk için kısa bir süre kesin. Eksiklikler arasında olgunlaşmış meyvelerin dökülmesi ve eşekarısı ile yenilgi kaydedildi.
    

    Üst sınıf Libya

Tatlı üzüm çeşitleri arasında, Veles de özellikle ayırt edilir. Melezin “ebeveynleri” Rusbol ve Sofya'dır, tadı ve istikrarlı bir mahsulü vardır. Veles meyveleri büyük, oval, mor bir renk tonu ile yoğun pembe, et kehribar, cilt orta derecede yoğun. Rudiment meyvelerde bulunur. Veles, meyvenin muscat-çiçek aroması ve ilk meyvelerin erken olgunlaşması için derecelendirildi - 100 güne kadar. Güçlü çalı, budama - orta (6-8 tomurcuk); şeker içeriği -% 23, asitlik - 5 g / l. Kaplama derecesi fırçaları 1.8 kg'a, bazen 2 kg'dan fazlaya çıkarır. Meyveler çatlamaya ve dökülmeye eğilimlidir.

Kraynov’un “troika” ından melez Victor, birçok üzüm hastalığına karşı güçlü bağışıklığı nedeniyle dikkat çekti. Üzüm bağları, sıra dışı bir şekle sahip ve parlak, küçük hindistan cevizi tadı ve çiçek notaları ile çeşitliliğin meyvelerini uzun zamandır sevdi. Sulu posa ile pembe-kırmızı düzensiz renkli parmak meyveleri, büyüme mevsiminin başlangıcından 110. günde olgunlaşır. Demetin ortalama ağırlığı 700 gr.Ürün bir üzüm çalısından 10 kg'a ulaşır. Kararlı bir mahsul elde etmek için, 4-6 tomurcuk için budama ve meyve oluşumu sırasında ılımlı bir yük uygulanır. Melez formun ana avantajları, yüksek şeker içeriği ve taşınabilirliğidir.

Parmak şeklinde, büyük (15-20 g), mor-kırmızı meyveler ile Asya melez Rizamat, büyük kümeler tarafından ayırt edilir - 1 kg'dan 2.2 kg'a. Olgunlaşma süresi - 125 gün. Isı seven çeşit güney bölgelerde ekime yöneliktir, meyveler hafif bir hindistan cevizi ile orta derecede tatlıdır; asma güçlüdür, 8-10 tomurcuklara kesilir. Her zamanki tada rağmen, Rizamat yüksek verimi ve güzel üzüm fırçaları ile sevilir.

Yumuşak pembe, oval Güney enlemlerindeki gurme meyveleri, Temmuz ayı sonlarında, orta şeritte - Ağustos başında olgunlaşır. Yazarın standı V.I. Kraynova, bitki başına 10-12 kg'a kadar üretkenlik ile karakterize güçlü, dallıdır. Meyveleri tatarken, meyve notları ve çiçek-bal aroması özellikle dikkat çekicidir. Rostov yetiştiricisi Kapelyushny'nin Rumba üzüm çeşidi bu hibride benzer; Gurme'den daha erken olgunlaşır (Delight red + Cherrel). GF Rumba çok tatlı -% 23 şeker, asitlik payı ile - 6 g / l. Kokulu, sulu meyveler mükemmel bir şekilde korunur ve tart, mumsu cilt nedeniyle böceklerden zarar görmez.

Bu olgunlaşan melezlerin tadında üst üste üzüm VV eklemek istiyorum Zagorulko - Sofya, iki ünlü çeşidin en iyi özelliklerini içeren - büyük meyveli Arkady ve unutulmaz muscat radyant Kishmish. Sofia, pembe-mor konik meyveleri olan büyük, yoğun bir kümedir (1,5 kg'a kadar), çoğu zaman tohum içermez.

Pembe şeftali Kraynov yetiştiriciliği don direnci ve küf direnci için sevilmektedir. Biseksüel çiçekler. Hibrit üzüm fırçaları gevşek, 1.2 kg'a kadar büyür, hindistan cevizi tadı olan meyveler Ağustos ayı sonlarında olgunlaşır. Çeşitlilik aşırı yüke tahammül etmez ve üst pansuman gerektirir. Yanlış bakımla, meyve daha küçük ve ekşi hale gelir, ancak bu, bitkinin özelliklerinden uzaklaşmaz, bu da Orta Rusya, Urallar ve Udmurtya'da iyi bir hasat sağlar.

Ama aynı zamanda şekli ve tadı Pembe Şeftali'ye benzeyen Flamingo pembe üzümlerini bir kenara bırakamazsınız - oval, pembemsi-kırmızı sulu meyveler ve 1 kg'a kadar gevşek kümeler. Moldova'dan bir melez 4-6 böbrek için budama gerektirir ve kış için (Rusya'nın güneyinde ve orta bölgesinde) barınağa ihtiyaç duymaz.

Fotoğraf Galerisi: En İyi Pembe Meyveli Üzüm Çeşitleri

Pembe meyveli üzüm Kemerli ve orijinalin melez şekli, meyveye benzer boyuttadır. Kemerli Ağustos sonunda olgunlaşır, hafif bir hindistan cevizi ile çilek şeker içerir -% 18, asitler - 4-5 g / l; sulu, çiçek notaları ile. Üzüm Orijinal - geç çeşit, meyveler şeker bakımından zengindir -% 22, orta asitlik - 6 g / l. Hamur sulu, ancak tatlı, basit bir tada sahiptir. Bu çeşitli melezler pratik olarak işemeye duyarlı değildir. Genellikle şaraba orta derecede tatlı bir kemerli izin verilir.

Güçlü çeşit Kemerli

Orijinal çeşidin konik meyveleri ve parlak mor rengi olan yoğun üzüm fırçaları, serin bir odada 4-5 aydan fazla saklanır.

Olağandışı şekillerde Orijinal çeşitliliğin lezzetli ve tatlı meyveleri uzun süre saklanır

En iyi siyah tatlı üzüm çeşitleri

Açık renkli "muadillerine" kıyasla, siyah meyveli üzümler en çok monosakkaritler ve vitaminler içerir, koruma ve şarap yapımı için mükemmeldir ve çekirdeksiz çeşitler kuru üzüm ve konserve yapmak için idealdir. Antosiyaninler açısından zengin olan demetlerin doygun, doygun rengi, bahçe arsasının dekorasyonu olarak hizmet eder.

Koyu meyveli üzüm çeşitleri arasında çoğu amatör bahçıvan aşağıdaki modern melezleri seçer.

• Baikonur - erken olgunlaşmış bir tür - yerli seçim E.G.'nin beyni. Pavlovski'nin. Temmuz sonunda masanın üzerine 1,2 kg'a kadar yoğun, hacimli kümeler düşer. İnce hindistan cevizi ile koyu mavi meyvelerin gevrek eti, şeker bakımından zengin 3 tona kadar içerir -% 21. Meyveler çalılara uzun süre asılabilir ve parçalanamaz. Çeşitlilik Udmurtia ve Sibirya'da olgunlaşır; kış için barınak gerektirir.
  

  Mavi meyve ile erken olgunlaşmış Baikonur

• % 23, bol meyve ve güzel kümeler için küçük hindistan cevizi tadı ve tatlılığı ile erken Kodryanka çeşidini sever. Zamanla test edilen çeşitlilik, bitkinin düzenli olarak beslenmesi, sulanması ve külleme ile işlenmesi şartıyla herhangi bir toprakta büyür. Üzüm fırçalarının ağırlığı 0.8-1 kg'dır, meyveler ince bir cilt ile koyu mor renktedir. Melez Rusya'nın çoğu bölgesinde - güney bölgelerde ve kuzeyde, Transbaikalia ve Urallarda yetiştirilmektedir.
  

  Koyu meyveli melez Codryanka

• Gösterişsiz Rus melezi Nadezhda Azos (Moldova + Kardinal) en lezzetli siyah üzüm olarak kabul edilir. Koyu mavi, tatlı ekşi (şeker -% 17, asit -% 7) meyveler ince bir deri ile kaplıdır, eşekarısına karşı koruma gereklidir. Hassas hindistan cevizi ve sulu hamur, hibrit bir bitkinin nadir çimlenmesini haklı çıkarır. Kümelerin ağırlığı 800 g, olgunlaşma süresi 125 gündür. 4-6 böbrek için kırpma.
  

  Rus melezi Nadezhda Azos

• Süper Athos, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 95. günde olgunlaşır, sürgünler 7 göze kesilir. Olgunlaşmış hibrid form demet 1500 g'a ulaşır, çeşitlilik nadiren böceklerden ve külleme küfünden muzdariptir. Büyük mavi-siyah meyveler, sadece taze tüketim için değil, aynı zamanda şaraplar, reçeller ve kompostolarda da uygun silindirik kümelerde büyür. Bir bitkinin verimi 15-18 kg'dır.
  

  Dona dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı çeşitlilik Athos

• Şaşırtıcı derecede büyük, üzüm şeklinde meyve uzatılmış Odessa hatıra Ukrayna'da aldı. Siyah renk tonu olan mavi meyveler balmumu kaplamasıyla kaplıdır ve 4 tohum içerir. Hibrit sonbaharın başında olgunlaşır (fırça ağırlığı - 0.5-0.8 kg). Meyveler koruma kaliteleri ile ayırt edilir; bir çalıya aşırı maruz kaldıklarında parçalanmazlar. Şeker içeriği -% 16, asitlik - 6 g / l. Çiçekler biseksüeldir. 8 göz için sürgünleri kesin. Şarap yapımı ve ev yapımı iş parçalarında uygulanır.
  

  Odessa hatıra tatlı meyveleri biraz asitli ve şarap ve komposto yapmak için uygundur

Koyu meyveli çeşitler arasında, bazıları Black Rapture'ı (Dolores + Russian Early) 110 gün sonra olgunlaşan en güvenilir ve üretken olarak görür. Çeşitlilik Sibirya ve Uzak Doğu'da başarıyla yetiştirilmektedir. Uzun boylu büyüyen çalı kemerler üzerinde büyür, fırçalar 0.6-0.8 g ağırlığında hasat edilir.Ayrıca, Asya çeşidi Kishmish siyahı (Talisman + Glenora) şarap üreticileri arasında yüksek bir puan kazandı. Oval koyu mavi meyveler orta miktarda şeker içerir, genellikle kurutma ve kompostolarda kullanılır. Meyveleri çekirdeksizdir. Çeşitlilik küf enfeksiyonuna karşı zayıf dirençlidir. Ekaro 35 en eski siyah üzüm olarak kabul edilir, meyveler mor, yuvarlaktır; kümeler ortalama 400 g ağırlığındadır, meyveler doymuş, tatlıdır ve belirli bir çiçek aromasına sahiptir.

Fotoğraf Galerisi: En İyi Siyah Üzüm Çeşitleri

Siyah parmak, etkileyici meyve büyüklüğü ile takdir edilen hassas bir hindistan cevizi tadı olan uzun mavi meyveleri olan yabancı bir çekirdeksiz çeşittir. Isı seven çeşit su basmasını tolere etmez, şeker miktarı -% 19, asit - 7 g / l.

Bir avuç melez siyah parmak

Mükemmel tadı (şeker -% 21, asit - 5 g / l), koni şeklindeki meyveler ve bir demetin etkileyici şekli nedeniyle, izabelic tadı ve hoş tatlılığı olan nispeten genç bir Amerikan Jüpiter çeşidi. 8 göz için kırpma. Erken olgunlaşmış bir melezde, nispeten küçük (300-500 g) konik kümeler. Olgunlaştığında, meyveler yumuşar ve tatlarını kaybeder.

Yurtdışı Hibrit Jüpiter

Siyah kiraz amatör üreme Vishnevetsky 10 yıl önce biraz daha fazla yetiştirdi. Erken çeşitler arasında ilk önce olgunlaşma (95-105 gün). Meyve fırçalarının ağırlığı 400-700 g, tadı kiraz-dut, hamur yoğun, sulu. Meyveler çatlamaz, parçalanmaz; melez hastalığa dayanıklıdır.

Hibrit Siyah Kiraz

En iyi teknik (şarap) üzüm çeşitlerinin tanımı ve kısa açıklaması

Olgunluktan bağımsız olarak teknik üzüm çeşitleri, şarapçılık için hammaddelerdir. Meyvenin renk yoğunluğuna ve büyüklüğüne bağlı olarak, üzüm, meyve içecekleri, konserveler, reçeller için şarap ve konyak içecekleri (daha sık pembe ve siyah üzüm çeşitleri) yapmak için kullanılır; kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, konsantre meyve suları - hem beyaz hem de koyu üzüm çeşitleri hazırlanması için.

En yaygın ve yaygın olarak bilinen tablo teknik çeşitliliği Isabella üzümleridir. Demetlere sıkıca oturan mor-mavi, yuvarlak meyveler, çalı başına 50 kg'a kadar yüksek verimlilik ile karakterizedir. Belirli bir izabil aroması olan sulu, orta büyüklükte meyveler (çoğu zaman meyve yenileyici bir tada sahiptir) 140-160 gün sonra olgunlaşır. Uzun boylu büyüyen bir çalı, kısa bir budama (5 tomurcuk için) ve rüzgarlardan güneşli, korunaklı bir alan gerektirir. Genel olarak, Isabella şarap çeşidi iddiasızdır ve birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. % 16-17 - şeker, 5-6 g / l - asit - Isabella meyvelerinin hamurunun bir parçası olarak. Merkez Rusya'da, Urallarda, Udmurtia, Başkıristan'da mükemmel bir hasat verir.

Teknik notu Isabella

Şarap yapımı için tasarlanan bir diğer çeşit olan Vesta, barınaksız mükemmel kışlama ve soğuk, nemli yazlarda bile yüksek verim ile takdir edilmektedir. Şeker içeriği -% 25, ​​asit - 7 g / l. Mavi-menekşe meyveleri 250 g ağırlığa kadar orta derecede yoğun kümeler oluşturur.Suyu renkli, sulu et değildir. 4 böbrek için kırpma. Asma kuvvetlidir. Çeşitlilik kırmızı sofra şarabı hazırlanması için yetiştirilir.

Şarap çeşitliliği yoğun kümeleri Vesta

Platovsky sofra şarapları yapmak için kullanılan çeşitli şarap ve tatlı üzümdür. Orta Rusya ve Uzak Doğu'daki melez, büyüme mevsiminin başlangıcından 115-135 gün sonra muhteşem bir hasattan memnun. Meyveler yeşil renk tonlu beyaz, yuvarlak, sulu, küçük kümeler (200 g), çok yoğun. Şeker içeriği -% 20, asitlik - 6 g / l. Asma yeterince kısa kesilir (3-4 göz için), kış için sadece riskli tarım bölgesini (Sibirya, Uzak Doğu, Urallar) kapsaması önerilir.

Beyaz meyveli teknik üzüm çeşidi Platovsky

Geç olgunlaşan beyaz meyve çeşidi Magarach'ın ilk doğumu 200 g'a kadar kümeler oluşturur, uyumlu, hoş tadı, hassas cildi ile takdir edilir. Meyveler beyaz, yuvarlak, fırçalar - uzun, gevşek. Şeker -% 22, asit - 8 g / l. İlk doğandan gelen şarap, hafif bir hindistan cevizi ve meyveli notalarla hafiftir. Ajur tacı olan dik güçlü çalı kış için korunmaz ve genellikle çardak kültürü olarak kullanılır.

Beyaz meyveli teknik kalite Firstborn Magarach

Tablo: Bazı teknik üzüm çeşitlerinin kalitatif özellikleri

Fotoğraf Galerisi: Teknik Üzüm Çeşitleri

En iyi evrensel sofralık üzüm çeşitleri

Lydia, birçok bahçıvanın baharatlı cildi sevdiği sulu, tatlı meyveler, evrensel kullanım için en yaygın çeşittir. Yabani büyüyen Vitis labrusca fidelerinden elde edilen asma. Güçlü gövde ve dekoratif asma sayesinde isabel çeşidi sadece sofralık bir üzüm olarak değil, aynı zamanda dekoratif bir kültür olarak da yayılmıştır. Verimlilik - çalı başına 25-30 kg'a kadar. Ortalama demet yaklaşık 400 g ağırlığındadır.Çaplak meyveler parçalanır ve çürür, olgunlaşmış ürün (150-160 gün sonra) meyve suları ve şaraplar için idealdir.

Evrensel sınıf Lydia

Lydia Eylül ortasında olgunlaşır, ancak ilk meyveleri Ağustos ortasında değiştirmeye başlarız. Meyveler zengin kırmızı, sulu ve kokulu hale gelir, sadece hafif asidiktir. Alternatif yoksa, Ağustos sonunda Lydia, şenlik masasında değerli bir meyve tatlısıdır. Meyveler nadiren küf ve oidiumdan etkilenir, eşekarısı da cildin sıkılaşması ve posanın ekşiliği nedeniyle meyvelerle çok fazla ilgilenmez. Eylül ayı sonlarında - Ekim ayı başlarında son salkımı yırtıyoruz. Yılın bu zamanında, çok kokulu hale gelirler, ilk donlar tarafından nakavt edilirler, bir bakırımsı aroması alırlar ve pratikte acı olmazlar. Böyle "geç" üzüm fırçalarından, aromatik ve zengin inanılmaz bir komposto elde edilir.

Lydia iyi ısıtılmış güneşli bir yerde yetişir ve her zaman sulanır ve beslenir. Sadece özenli tutum sayesinde, her zamanki “orta” evrensel çeşitliliğin meyveleri bezelye yapmaz, çatlamaz, çok nadiren bozulur ve asmadaki Kasım donuna kadar asılabilir. Bu, uygun yıllarda tüm ortalama rakamları aşabilen mahsulün tazelik ve raf ömrünü uzatır. Kayıt - 8 yaşındaki bir çalıdan seçilen 60 kg çilek. Ancak çalı, çardakta bir taraf (iki "omuz"), diğeri (2 dal) tarafından oluşturulan oldukça güçlüdür - bir konut binasının tuğla duvarına sabitlenmiş metal bir destek üzerinde. Yani, asma rüzgarlardan korunan bir yerde bulunur, duvardan ısıyı alır ve düzenli olarak bakımlı, ılık suyla sulama alır ve organik madde ile beslenir (yaz aylarında 6 kata kadar). Bu, en küçük ve olgunlaşmamış meyvelerin istikrarlı bir hasat ve tatlılığını sağlar.

Tart derisine ve 4 tohuma kadar olmasına rağmen, üzüm meyveleri iyi korunmuş konserve komposto ve reçeli tamamlar. Tadım nitelikleri ve nadir, hafif kümeler basitliği nedeniyle çeşitliliğin çok popüler olmadığına inanmak zordur. Lydia üzümlerinin kusurlu, basit tadı, parlak, zengin aroması ve meyvelerin 2 aya kadar +15 + 20 ° C sıcaklıkta iç mekanlarda korunması ile sevilir.

Beyaz inci Macar üniversal çeşitliliği işleme ve taze tüketim için uygundur. Kehribar - sarı, ince misk notları olan yuvarlak meyveler konik demetlerde büyür. Asma% 80 oranında olgunlaşır. Meyve fırçasının ağırlığı 150-200 gr, budama 6-8 böbrek içindir. Şeker içeriği -% 20, asitlik - 7 g / l. Ortalama olgunlaşma süresi (120-140 gün) olan bir çalı, Belarus ve Ukrayna, Urallar ve Sibirya'da ve Rusya'nın orta bölgesinde yetiştirilmektedir.

Evrensel Beyaz İnci

Tablo ve teknik sınıf Siyah inci Magarachi'nin bir akrabasıdır, yaklaşık 300 g kümeler, meyveler yuvarlak, koyu mavi renktedir, ekşi ve açık çilek hindistan cevizi ile. Şeker içeriği -% 24, asitlik - 6 g / l. 3-4 göz için üzümleri kesin, uygun yıllarda verim - bir çalıdan 15 kg'a kadar. Tula'da özellikle yüksek kaliteli tatlı şarapların üretimi için dona dayanıklı yerli seçim çeşidi yetiştirildi.

Yiyecek ve şarapçılık için çeşitli - Black Pearl

Pembe hindistan cevizi, 0,2 kg'a kadar kümeleri, balmumu kaplamalı oval, pembe-kırmızı meyveleri olan orta boy bir sofra şarabı hibritidir. Meyveleri kokulu, çiçek yapımı, genellikle şarapçılık için kullanılan, masanın üzerinde harika bir meyve tatlısı olacak. Burç başına ortalama verim 4-6 kg'dır. Çeşitlilik aşırı sıcaklıklara karşı savunmasızdır, külleme ile etkilenir ve verimli toprak ve üst pansuman gerektirir.

Üzüm çeşitliliği Muscat pembe

Shashla beyaz, pembe ve küçük hindistan cevizi, genellikle evrensel çeşitler olarak adlandırılan bir üzüm türüdür. Melezler tatma özelliklerine benzer, beyaz Chasla (sarı-beyaz, yuvarlak meyveler, 190 g ağırlığındaki kümeler) pembeden önce olgunlaşır (yoğun bir cilde sahip pembe ahududu meyveleri, fırça ağırlığı - 250 g); Sarı-yeşil meyveleri olan muscat barbekü çilek tadı vardır, bu alt türlerin tüm çeşitlerinden çok daha hızlı olgunlaşır. Tatlı, sulu meyveleri olan üzümler masada harika görünür ve tadım yaparken genellikle hindistan cevizi ve şeker içeriği için çok değerlidir. Tüm Chasla üzümleri şarap için uygundur. Dona dayanıklı ve iddiasız üzüm melezleri riskli tarım bölgesi için uygundur - Moskova Bölgesi, St.Petersburg, Başkurt, Udmurtya, Sibirya ve Uzak Doğu.

Rusya'daki en iyi üzüm çeşitlerinden bazıları

Amacı en çeşitli olan binden fazla mükemmel erken, orta ve geç üzüm çeşidi vardır - bazıları tatlı olarak iyidir, diğerleri şarap ve koruma için, bazı masa ve teknik çeşitleri evrenseldir.

Video: En iyi üzüm çeşitleri (kısa bir açıklama ile)

Moskova Bölgesi ve St.Petersburg için en iyi üzüm çeşitleri

Kararsız sıcaklıklar, banliyölerde yağmurlu yazlar ve olası uzun süreli dönüş donları - üzüm çeşitleri seçilirken bu faktörler her zaman dikkate alınır. Bu nedenle, erken çeşitler beyaz önlü Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven ve nispeten erken mavi Athos gibi Moskova yakınlarındaki bahçe arazilerinde daha sık büyür.

St.Petersburg'un nemli, ılıman karasal ikliminde, Pamyatka Dombkovskaya'nın koyu mavi meyvelerle verimli bir masa melezi, büyük yeşil süt meyveleri olan erken olgun bir Laura, Aleshenkin, Harold, Libya ve Dostluk korkusuzca yetiştirilir.

Hastalıklara ve düşük sıcaklıklara dayanıklı Beyaz maksi, ekşi ve meyveli aroması olan beyaz-yeşil büyük meyveler ile ayırt edilir. Teknik çeşitler arasında, Moskova ve St.Petersburg yakınlarındaki bahçıvanlar, taviz vermeyen Lydia'yı seçiyor.

Video: Moskova bölgesi ve St.Petersburg için en iyi üzüm çeşitleri

Sibirya ve Urallarda yetişmek için en iyi üzümler

Sibirya bahçıvanları dona dayanıklı erken olgun üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesini uygular - Tason, Timur, beyaz meyveli Tukai; Mor kümeleri olan Rochefort, Super Extra, White Wonder, Cardinal ve Kodrianka, Delight, White Giant da popüler. Şarap yapımı için şüphesiz Isobell ve Lydia. Sharov’un seçiminin meyvelerini asla hayal kırıklığına uğratmayın: Muscat Sharov ve Sharov Riddle.

Fotoğraf Galerisi: Sibirya'da yetişmek için üzüm çeşitleri

Video: Urallar ve Sibirya için en iyi üzüm çeşitleri

Ukrayna'daki en iyi üzüm çeşitleri

Ilıman, güney iklimi ve uzun, sıcak yazları taze kullanım için şarap, meyve suları, kompostolar, şekerlenmiş meyveler yapmak için çeşitli orta, erken ve geç üzüm çeşitlerini yetiştirmenizi sağlar. Arcadia, Libya, Lokum, Julian, Kodryanka - Temmuz ortasında olgunlaşır. Maria Magdalene, Sfenks, Charlie ile büyük koyu mor kümeleri - popüler ultra erken çeşitleri; açık yeşil meyvelere sahip melezler daha sonra olgunlaşır - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Sevgili. Ağustos başında, Odessa hediyelik eşya olgunlaşır, Sigma, Romeo, Strashensky. Ve yaz sonunda, Zagrava, Sentyabrina, Moldova tatlı çeşitlerinin zengin bir hasadı; şarap melezleri - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Fotoğraf Galerisi: Ukrayna için en iyi üzüm çeşitleri

Başkurt ve Udmurtya'daki en iyi üzüm çeşitleri

Başkurdistan ve Udmurtya'daki riskli tarım bölgesi için tanınan Sharov, Pamyatka Dombkovskaya ve Korinka Russian'ın ünlü melezleri. Süper ve orta olgunlaşma çeşitleri olgunlaşır ve dönüş donlarından muzdarip değildir: Süper Ekstra, Aladdin, Saratov'un Hediyesi, Baykonur, Libya, Monarch. Yaygın olmayan - Turp kuru üzüm, Rumba ve Violet erken. Çalışma çeşitleri Codryanka ve Charlie'nin üretken melezleri olarak kabul edilir.

Fotoğraf Galerisi: Başkurt ve Udmurtya'nın En İyi Çeşitlerinden Bazıları

Sert Başkurt ikliminde meyvelerin soyulmasını ve ufalanmasını önlemek için, asmanın farklı biyostimülanlarla (örneğin Gibberellin) işlenmesi önerilir.

Yorumlar

Tatlı üzümleri seviyorum ve ekşi üzümlere dayanamıyorum. Birçoğu gibi olsa da, şimdi en lezzetli çeşitleri seçmek çok zordur. Alışılmadık bir tada sahip üzümleri severim. Örneğin, bu yıl ilk kez büyük meyveleri olan 6 demet Rochefort vardı. Ve kardinal bir lezzet. Jüpiter'i eziyorum, geçen yıl bir ülke vatandaşı Jüpiter'in bir parçasını tedavi etti, sanırım: Beş çalı dikeceğim. Bir sürü zihin değişikliği, oldukça birkaç çalı dikti. Libya elbette kıyaslanamaz, ancak Super-Extra overripe de iyi, şüphesiz. Bu nedenle, favori çeşitlerin yelpazesi geniştir. Tomaysky'yi saklıyorum çünkü meyvelerini kiraz tadı ve yoğun etli etlerle tapıyorum.Parlak, harika küçük hindistan cevizi ve parlak pembe berry ekledi. Nadezhda AZOS, Lancelot ve Velika, Kishmish Luchisty ve Aphrodite, Veles ve Original'ı çok seviyorum.

Vladimir, Belgorod bölgesi

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Herkesin kendi tadı vardır .... kavunu seven ve karpuz seven. Seviyorum: Tason alışılmadık derecede ihale bir muscat. Libya, gevrek ve lezzetli bir hindistan cevizi. Monarch, dengeli bir tada sahip büyük bir meyvedir. Isırırken her yöne püskürtün. Premier, Radiant - çok lezzetli. Harika - bu yıl çok tatlı. Şeker ve asidin harika bir kombinasyonu. Vodograi hafif, göze batmayan bir muscat. Süper Ekstra - ayrıca beğenir, ancak ağır basarsa, yemek imkansızdır ... çok tatlı. Rumba - sanki basit bir tadı vardı, ama durmadan yemek istiyorum. Sadece tatlı ... Anyuta, gevrek bir büyük lezzetli hindistan cevizi meyvesi, ancak tohumlar çok büyük, ama tadı nedeniyle gözlerinizi kapatabilirsiniz. Yine de, hindistancevizi severim, ama çok fazla yiyemezsin.

Ryaskov Alexander, Volgograd

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Amirkhan, UHD, Kishmish Hungarian'ı sevdim (No. 342). Libya'nın tadından özel bir zevk. Kuban, Gurme erken, Mor erken çeşitlerinin meyvelerini gerçekten sevdim. İlk özel gf Busarova G.P. tarafından hafızamda çok iyi bir izlenim bıraktı. - iyi hindistan cevizi ile.

Nikiforova Galina, Çelyabinsk

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Yeni ve daha iyi çeşitler üzerinde çalışan yetiştiriciler, dut formlarına olan talebi ve farklı iklim koşullarına uyum göstergelerini dikkate alır; şarap yapımının geliştirilmesi amatör bahçıvanları teknik ve evrensel çeşitlerin verimi üzerinde çalışmaya zorlar. Her durumda, hasat üzüm melezlerinde en lezzetli ve en zengin, kişisel bir bahçe arsa üzerinde kendi ellerinizle yetiştirilenlerdir. Yorulmadan çalışırsanız, her zamanki evrensel üzüm çeşitleri bile, herhangi bir gurme için çekici olacak inanılmaz tat ve aroma meyveleri sunacaktır.