Mermer kabak: çeşitli açıklama, dikim ve bakım

Kabak, büyük yaprakları ile uzun, dallı kirpikler oluşturan yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir.

Çan şeklinde büyük çiçekler. Yuvarlak meyveler. Mermer balkabakları 5 kg'a kadar.

Mermer Kabak Tanımı, Artıları ve Eksileri

Mermer balkabağı sıradan balkabağından farklıdır, çünkü olgunlaşmış meyve gri damarlarla yeşil renklidir, bu yüzden adını almıştır. Hamuru parlak turuncu.

Bu orta-geç bir çeşittir (125-135 gün). Çok iyi tutma özelliklerine sahiptir. Bu bitki,% 13'e kadar yüksek bir şeker içeriğine sahiptir. Meyvelerin bileşimi A, C, E vitaminlerini, eser elementleri içerir.

Büyüyen Mermer Balkabağı

Mermer balkabağı termofiliktir. Çeşitleri kuzey rüzgarlarından kapalı yataklara ekilir. Kök bitkilerin veya lahanaların daha önce yetiştirildiği yerde iyi yetişen birkaç üründen biridir. Patates, kavun, ayçiçeği sonrası büyümeyi sevmez.

Yataklar sonbaharda hazırlanır ve toprağa kompost, odun külü, fosfor ve potasyum eklenir. Toprak sıcaklığı +10 ° C'ye ulaştığında hemen toprağa bir balkabağı ekin. Yer güneşli, uzun bitkiler olmadan seçilir, en iyi kuzey tarafındaki dikimleri kapatan duvar veya çitin yanındadır.

Tohum hazırlama

Bitkinin güney olması ve hemen toprağa ekilmesi nedeniyle, tohumun hazırlanması belirli koşullar gerektirir.

• Dikim materyali gün boyunca +40 ° C'ye ısıtılır.
• Tohum, bir büyüme uyarıcısı veya kül çözeltisi ile 12 saat muamele edilir.

İniş teknolojisi

Sonbahardan beri hazırlanan yataklar ilkbaharda tekrar kazılır, böylece toprak gevşer.

• 50-60 cm delik açın.
• Kaynar su ile dökülür, soğumaya bırakılır.
• Mineral gübreler yaparlar.
• 2-3 tohum koyun
• Toprakla uyu. Toprağı sıkıştırın.
• Dikimi yavaşça sulayın.
• Plastik bir sargı ya da spanbond ile örtün.

Son don yapraklarından sonra koruyucu malzemeler çıkarılır.

3 gerçek yaprak göründüğünde, fideler incelir ve en güçlü balkabağını bırakır.

Daha fazla endişe

Aşağıdaki bakım aşamaları herhangi bir bitki gibidir.

• Mermer balkabağı suya iyi yanıt verir. Haftada bir kez veya kuru toprakla, her çalı altında 4-5 litre su vererek su basmasını önleyerek sulanır.
• Her 14 günde bir mineral gübrelerle kök sosu üretir. İlk tavuk pisliği veya mullein.
• Toprağın düzenli olarak gevşemesini ve ayıklanmasını gerçekleştirin.

Toplama ve depolama

Mermer kabak büyük meyveli, ortaya çıktıktan yaklaşık 4 ay sonra olgunlaşır. Sadece bütün meyveler hasat edilir, peduncle ile birlikte yırtılır.

Dikkatli bir şekilde, mermer balkabağının verimi yüksektir, bu nedenle depolama yerleri önceden düşünülür. Oda, sıcaklığın +12 ° C'den düşük olmayacağı sıcak ve kuru seçilir. Kabak uzun süre devam eder.

Yaz sakini tavsiye eder: mermer balkabağı tarifleri

Tadı ve yüksek şeker içeriği nedeniyle mermer balkabağı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çiğ ve hazır olarak yenir, tadı bundan bozulmaz.

Mermer Balkabağı Ekmeği

Geniş bir aile için hazırlanırken, ürünleri 2 kat daha az alabilirsiniz.

Hazırlık

1. Süt, maya ve suyu 2/3 karıştırın. 15 dakika bekletin. Hamuru yoğurun ve arttırmak için tekrar sıcak bir yere koyun. Uygun olsa da, kabak dolgusu hazırlayın. Patates püresi kabaktan yapılır.
2. Büyük bir kapta, hafif ılık süt, yumuşatılmış tereyağı kalıntılarını dökün ve püresi sebze, nişasta, şeker ekleyin. Kütle iyice yoğrulur, daha sonra 30 ° C'ye ısıtılır.
3. Yükselen hamur masaya yuvarlanır, yapışmasını önlemek için un dökülür. Katmanı dağıtın ve dağıtın. Önce balkabağının içinde kalması için hamurun 1 / 3'ünü solda sararlar. Aynı prosedürü sağda tekrarlayın. Sonra bir kare yapmak için diğer tarafı tekrar katlarlar. Hamur dokuz katmanlı olur. Uzunlamasına 2 parçaya kesilir ve daha sonra her biri 3 şeride bölünür.
4. Her kısımdan bir helezon örgüsü. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıbı üst üste koyun. Sesi artırmak için bırakın.
5. +185 ° C'de yaklaşık 35 dakika pişirin.

Süzme peynir ve kabak ile mermer güveç

Hazırlık

1. Kabak püresi için, kabak hamuru kesilir, folyoya sarılır ve çok yumuşak hale gelene kadar fırında pişirilir. Sonra suyu sıkın, bir karıştırıcıda öğütün. 2 yumurta, 1 yemek kaşığı nişasta, 80 g şeker ve rendelenmiş patates püresi ile karıştırın.
2. Ardından, süzme peynir alın. Kuru ise süt dökülür. Süzme peynirini şekerle çırpın, yumurta, nişasta ve istenirse haşhaş tohumu ekleyin.
3. Bitkisel yağ ile bulaşan bir pişirme kabı hazırlayın. Kağıt ile döşeyin.
   Bir kaşık süzme peynir, daha sonra tüm süzme peynir kullanılana ve patates püresinin yarısı kadar kabak püresi dönüşümlü olarak merkeze dökülür.
4. Fırını +170 ° C'ye önceden ısıtın. Yarım saat pişirin.
5. Şu anda, 2 yumurta sallayarak dolguyu hazırlayın. Kalan püreyi, bir çorba kaşığı nişasta, şeker ve ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Güveçleri fırından çıkarın ve dolguyu eşit olarak dökün. Sonra 10 dakika daha geri koyun.

Pişirdikten sonra çıkarılır ve tamamen soğutulur.

Çırpılmış Yumurta ve Karidesli Kabak Püresi

Hazırlık

1. Tavuk suyu kabak püresi ile karıştırılır, krema ve doğranmış soğan eklenir.
2. Patatesleri kaynatın, kesin, ortaya çıkan sıvıyı koyun. Bir karıştırıcı ile püre haline getirin.
3. Tavaya zeytinyağı dökülür, ısıtıldıktan sonra karides koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
4. Yumurtalar soğuk bir tencereye ayrılır, 20 g tereyağı, tuz, karabiber ekleyin, ateşe koyun ve karıştırmaya başlayın.
5. Isıtıldığında, yumurtalar homojen bir kıvam oluşturur ve oluşturur. Tava çıkarılır ve tekrar çatalla, içeriğe müdahale edilir.
6. Kabak püresi derin bir tabağa dökülür, ovma ve karides üstüne yayılır, yeşilliklerle süslenir.