Bir yaz kulübeye iniş için iyi bir seçenek roka (önceden roka). Bu bitki Akdeniz ülkelerinden Rusya'ya geldi. Eskiden yabani otlarla eşitti. Ama yavaş yavaş, sevenler zevkini takdir ettiler. Ayrıcalıklı sınıfların mutfaklarında daha sık görünmeye başladı.
Hala Roma İmparatorluğu topraklarında yetiştirildiği bilinmektedir. Bu ülkelerde bir afrodizyak olarak kabul edildi. 90'lı yıllara kadar, yabani roka esas olarak hasat edildi. Ancak laboratuvar koşullarında kapsamlı bir şekilde çalıştıktan sonra bitki yetiştirildi. Zamanla, Rusya'da kullanılmaya başlandı.
Roka Açıklaması
Roka (roka, indau) otsu bir bitkidir. Kök 40 cm'ye ulaşır, dallanır, hafifçe alçalır. Tüm yapraklar etli, dağınık - kıllı, bazen kültürün sapları tamamen çıplak. Çiçeklerin karakteristik bir kokusu vardır. Kenarları çok pürüzlü. Çiçek salkımları bir fırça içinde toplanır. Çiçekler mor renk tonu ile soluk ve bazen parlak sarı damarlara sahiptir.
Yapraklar 22 cm uzunluğa ulaşır, bazen bu yaprakların küçük bir girintisi vardır.
Büyümek için en uygun rucola çeşitleri
Roka lahana akrabasıdır. Menü bu kültürün yapraklarını kullanıyor. Çok rafine bir tadı var. Hafif acı ile fındık gibi tadı var. Ancak çalının ana avantajı, vitamin ve mineral bileşimidir. C vitamini bu kültürde özellikle bol miktarda bulunur, yaprak ve B vitamini içerir, flavonoidler ve fitosteroller broşürlerde bulunur. Roka mikro ve makro elementler bakımından zengindir. Çeşitleri çok fazla.
Doğru çeşitliliği seçmek için, her bir bitkinin özelliklerine ayrı ayrı başvurmanız gerekir.
Aşk tanrısının okları karahindiba gibidir. Tohumlar sabit bir ürün verir. Olgunlaşma döneminde açık sarı bir renk tonu salkımları oluşur. Bu ilkeler nispeten küçük boyuttadır. Burç, 30 cm'lik bir yüksekliği aşabilir.
Dikovinka çeşidinin yapraklarının büyüklüğü 20 cm'ye ulaşır.Kültürün gövdesi küçük bir kenarla oldukça diktir. Olgunlaşma döneminde küçük kahverengi çiçekler ortaya çıkar. Bu çeşitte, yaprakların tadı biraz tatlıdır.
Çeşitli Poker büyük yaprakları. Çalı çok kabarık. Yeşil yaprakların bir radikal rozetinde 26 parçaya kadar olabilir. Biraz acı ile biraz tatlı tadı var.
Olivetta adı verilen bir çeşitte en çarpıcı lezzetler. Çalı yüksekliği 20 cm'ye ulaşır Şekillerindeki yapraklar bir lire benzer, üstüne hafifçe yuvarlanır. Bitkinin ana avantajı yüksek verimdir. Uzun mesafelerde kolayca taşınır.
Açık alanda büyüyen roka
Roka açık toprakta yetiştirilir. Nasıl yetiştirileceği basit bir soru. Oldukça iddiasız. Hızla büyür ve olgunlaşır. Kelimenin tam anlamıyla bir ay içinde yemek için uygun hale gelir. Bu detay nedeniyle, bir bitki yılda birkaç kez ekilebilir. İlk kez roka Nisan ayında ekilir. Bu aşamada, toprağın zaten 10 ° C'ye kadar ısındığından emin olmanız gerekir. Bitki sıcaklığı sever, toprak sıcaklığı çok önemlidir.
Birçok bahçıvan serada roka dikmeyi tercih eder. Tohumları ektikten sonra, ilk filizler 5-6 gün sonra ortaya çıkar.
Bazen filizler başka bir yere aktarılır. Bir bitki naklederken, kök sisteminin sağlam kaldığından emin olmanız gerekir. Bu tekniğe göre, nakil sırasında küçük toprak parçalarını toplamak en iyisidir. Açık toprağa transplantasyon sürecinde, çalıları sıralamak en iyisidir. Çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 10 cm olmalıdır.Kültür rahat hissederse, aynı zamanda mükemmel tadı olacaktır.
Roka açılış tarihleri
Nisan sonundan Ağustos ortasına kadar olan dönem büyümek için idealdir. Rucola soğuğa tahammül etmediği için, değişken hava durumunu dikkatle izlemeniz gerekir. Dikim ayında önemli bir sıcaklık farkı olmamalıdır.
Kısa süreli donların yerini hava sıcaklığındaki keskin bir artış almamalıdır. Örneğin, donma sıcaklığı - 7 ° C'ye ulaşabilir.
Genellikle, ekim arasındaki molalar 2 haftaya kadar olabilir. Roka komşularında seçici. Uyumlu bir şekilde gelişmesi için dikkatli bakıma ihtiyacı var. Güneş bitkiyi sever. Diğer bitkilerin gölgesinde aşırı pozlamak imkansızdır. Ama aynı zamanda sürekli güneş ışığına maruz kalmaktadır.
Dikim materyali hazırlama
Dikim tohumları özel mağazalarda satın alınmalıdır. Elinden tohum alırken, önce parazit organizmalardan dezenfekte edilmelidir. Her zaman yüzey enfeksiyonu riski vardır. 1 g Indau tohumunda yaklaşık 350 tohum tanesi bulunur. Dikim tohumları yağdan arındırılmalıdır. Bunu yapmak için zayıf bir manganez çözeltisi hazırlamanız ve tohumları yaklaşık bir çeyrek saat boyunca almanız gerekir. Bundan sonra, akan su altında durulanması gerekir. Tohumlar temiz bir havluya aktarılmalı ve kurumaya bırakılmalıdır. Ayrıca, tohumların işlenmesi gerekmez. Bu tohumlar çok iyi çimlenir. Tohum saklama kurallarına uymak önemlidir.
İyi ve kötü selefler ve komşular
Uygulamada, roka ile yataklar güneş ışığından uzun bitkileri içine alır. Bu, baklalar, özel çubuklar boyunca gökyüzüne kıvrılan mısır, fasulye olabilir. Açık alanlarda, roka çok çabuk kıvrılmaya başlar. Bakla vücudunda hızla ortaya çıkar. Kaba yaprak bıçakları da hızlı bir şekilde oluşur. Acı tonları her çeşit için spesifiktir. Bu kültürün bugün ekildiği yere önceden ekilenleri izlemek önemlidir. Bu bölgede bezelye veya baklagil ailesinin diğer bitkilerinin yetiştirilmesi en iyisidir. Mükemmel selefler havuç, domates, patates, kabak olarak kabul edilebilir.
Ancak, rokadan sonra, turpgiller bitkilerinin 3-5 yıl boyunca dikilemeyeceği belirtilmelidir. Bunun nedeni, bu tür bitkilerin gelişmesini engelleyen parazitlerin toprakta kalmasıdır.
Roka dikimi için toprak hazırlığı
Filizin gelişeceği toprağa dikkat etmek önemlidir. Site orta derecede aydınlatılmış olmalıdır. Toprağın asitliği zayıf veya tamamen nötr olmalıdır. Ortamın pH'ının hafif alkalin olması da kabul edilebilir.
Güneş ışığında roka yapraklarının hafif sert ve acı olması karakteristiktir. Gölgede, bu bitkinin yaprakları renklerini, kokusunu kaybeder.
Dikim için toprak dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır. Gevşetilmeli ve düzleştirilmelidir. Toprağın asitliğinin çok yüksek olduğu durumlarda, kireçlenir. Aynı zamanda, toprağa ince öğütülmüş tebeşir eklenir. Tebeşir yerine, dolomit veya kireç unu kullanılabilir. Toprağa eklenen un konsantrasyonu, toprağın ne kadar güçlü oksitlendiğine bağlıdır.
Açık roka dikimi
Tohumlar 2 cm'lik deliklere daldırılır, aralarındaki mesafe 5 cm'ye, bitişik sıralar arasındaki mesafe 30 cm'ye ulaşır, her delik en az 2-3 tane olmalıdır. Bu tohumlar oldukça tutarlı bir şekilde çimlenir.
7 gün sonra, ilk sağlıklı filizler göründükçe, her kuyu kürek çekilir. Her bir ekin arasında daima 10 cm olmalıdır.
İniş sonrası bakım
Roka gösterişsiz. Oturduktan sonra ciddi bakım gerektirmez. Ana şey, yüzeyi zamanla gevşetmek, zamanında örmek ve yeterli miktarda sıvı ile sulamaktır. En kabul edilebilir fide sıcaklığı + 5 ... +12 ° С'dir. Doğru büyüme ve gelişme için + 18 ... + 24 ° С arasında bir sıcaklık gereklidir. Bitki suya ihtiyaç duymamalıdır. Toprak çok kuruduğunda, rucolla yaprakları kurur ve acı bir tat alır. Sabah ve akşam sulama yapmak en iyisidir. Ekonomi büyükse, suyu püskürten bir hortum takın.
Bazı bahçıvanlar bitkinin beslenmesi gerekmediğini iddia ediyor. Bu, roka kök sisteminin nitratlar veya nitritler gibi zararlı maddeler biriktirebileceği görüşünden kaynaklanmaktadır. Roka tavuk pislikleri veya mullein ile gübrelemek en iyisidir. Ancak, sonbaharda zaten topraktaki yararlı maddeleri serpmek en iyisidir. Belki turba veya humus olacaktır. Özel beslenme olmadan, roka çok kötü gelişir. Hasat, yaprakları tohum torbasında belirtilen metrik göstergelere ulaştığında başlar. Bir bitkinin filizinden budamasına kadar geçen sürenin yaklaşık 25 gün sürmesi karakteristiktir. Bazen tüm bitkiyi bir kerede kesebilirler.
Zararlılar ve hastalıklar
Bu lezzetli Akdeniz bitkisi çok az zararlıya sahiptir. En yaygın haşere turpgiller pire olarak kabul edilebilir. Bu pire bitkinin yapraklarında bulmak kolaydır. Bitkiyi korumak için bahçıvanlar lutrasil kullanır. Tedavi döneminde deneyimli bahçıvanlar çalıların odun külü ile serpilmesini önerir. Tabii ki, ortaları korkutmayacak, ancak yataklar çok iyi döllenmiş.
Çok sık yapraklarda mantar kökenli enfeksiyonlar meydana gelir. Bunun nedeni çalıların altındaki toprağın her zaman nemli olmasıdır. Kök sistemini etkilediğinde, bitki daha da büyür. Deneyimli bahçıvanlar, komşuların enfeksiyonunu önlemek için bu tür çalıları derhal çıkarmanızı önerir. Deneyimli bahçıvanlar, komşu çalıların enfeksiyonunu önlemek için bu tür çalıları derhal çıkarmanızı önerir. Olgunlaşmış yaprakları serin bir yerde saklamak en iyisidir. Doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın, çok kötü olabilirler.
Onları lezzet olarak et yemeklerine ekleyebilir ve salata ile servis yapabilirsiniz. Bitki zeytinyağı ile iyi birleşir. Peynir veya domates dilimleri de salataya iyi bir katkı olacaktır. Her zaman düzenli bir yemek masasında ve şenlikli yemeklerde şenlikli görünüyor. Kafkasya'da bu bitkinin saplarını yedikleri bilinmektedir. Birçok baharat ile iyi gider. Kesinlikle tüm konuklara hitap edecek.
