Domateslerin genellikle olgunlaşmamış halde toplanmasıyla birine sürpriz yapmak imkansızdır. Ve sonra olgunlaştı.
Olgunluk derecesi ne olacak?
Domateslerin olgunluk derecesi ile başa çıkmayı teklif edin:
- Süt, domatesler çeşitliliği (veya biraz daha büyük) için ortalama bir boyuta ulaştığında, ancak yeşilimsi veya beyazımsı bir renge sahip olduğunda ortaya çıkar.
- kahverengi olgunluğa domateslerin eşit olmayan renklendirmesi için beyazlatma da denir, pigmentasyon bir buçuk haftada tamamen sona erer (yoğun olarak olgunlaşmamış koyu domateslerde, uzun meyvelerde kendini gösterir);
- sarı için pembe renk veya krem - kahverengiden teknik olgunlaşmaya kadar 5-6 gün kalan bir geçiş aşaması.
Hasat ederken daima olgunluk derecesine odaklanıyorum. Serada tüm pembe ve kremalı meyveleri toplamaya çalışıyorum, bu arada, beyazlatılmışken patlamıyorlar, kavanozda güzel görünüyorlar, dolgun kalıyorlar.
Sokakta kahverengi olanları yırtıp, onları terasa ya da evde pencere kenarında yaydım. Bugün size nasıl hasat edileceğini, nasıl olgunlaştırılacağını anlatacağım.
Domates toplamanın özellikleri
Kişisel deneyime, yapılan hatalara dayanarak, kendim için birkaç kural koydum:
- Parlak güneşin altında toplanan domatesler daha hızlı kurur ve yakında sunumlarını kaybeder. Hava durumuna bağlı olarak her 5-7 günde bir hasat yapın.
- Açık zeminde, gece sıcaklık +5 ° C'ye düşmeye başladığında tüm meyvelerin çıkarılması tavsiye edilir. Bush üzerinde, üst renk dallarında sadece bir önemsememek bırakıyorum. Zaman varsa, her tepeyi kaplama malzemesi ile sararım. Soğuk ve yağmurlardan geçici barınak yapmak mümkünse, domatesleri dallarda olgunlaşmaya bırakabilirsiniz.
- Hastalıklı çalılardan, tüm meyveler bile ayrı ayrı istiflenir. Fitoftora sinsidir, meyvelerde hemen görünmez. Yoğuşma lekesi olan domatesler, uzun süreli depolama için böcek dışkısı da temizlenmemelidir.
- Ürünün bir kısmını fırçalarla uzun süre olgunlaştırmak için kestim, hemen onları sadece bir kattaki karton kutulara koydum (yakındaki bir mağazada kışın kapları alıyorum, süt dolu, bebek maması).
- Olgun olanlara zarar vermemek için meyveleri sığ kovalara koydum.
Domates bir sepal ile kırılırsa, özel olarak kesmem. Birçok büyük çeşitten gelen meyveler kendi başlarına düşer.
Depolama ve olgunlaşma özellikleri
Sera küçük olduğunda, bir yıl boyunca tüm domatesler serilmeden önce sıcak suda tutuldu. Sonra sağlıklı meyvelerin böyle bir sıcaklığa ihtiyaç duymadığını fark ettim. Bir potasyum permanganat çözeltisinde ısıl işlem sadece şüphelidir. Onları sadece evde, pencere pervazlarına dağıtırım, böylece ışık hayatta kalan bakterileri öldürür.
Gerisini kutulara, büyük kaselere ayırmadan koydum, tepsilere döktüm. Bir yıl vadeye göre sıralanır. Çok zaman geçirdim, ancak etki etkileyici değildi: yine de aynı anda kullanılamadılar. O zamandan beri, gereksiz çalışmalar kendimi zorlaştırıyor.
Konteyneri ve kapları mümkün olduğunca iki, en fazla üç sıra halinde düzenlerim: mobilyaların altında, kilerdeki raflarda, dolaplarda.
Eski gazetelerden zamanım olduğunda kağıt pedler yaparım. Ancak onlarsız bile, domatesler birbirlerini etkilemez. Kitle toplanmadan önce serada fitoftora veya başka mantar hastalıkları yoksa, hiç çürümüş olanlar yoktur, sadece konteyneri zamanında kontrol etmediğinizde ayık, yumuşaktırlar.
Hasat edilen mahsulün 1 / 3'ü genellikle fide kutularında sırlı bir balkona konur. Onları katmanlara, yere, rafa üst üste koydum. Donlara mükemmel yalan. Sonra olgunlaşmamış kalanları daireye getiriyorum, boş tepsilere, kutulara saçıyorum.
Domatesleri bir bezle, her kap ve kutu ile ayrı ayrı kaplarım. Eski yatak parçalarını kullanıyorum, birkaç kat halinde yerleştiriyorum. Kesinlikle mahsulün örtülmesini tavsiye ederim, aksi takdirde pamukçuklar işkence görür. Sinekler kapalı kutulara bile nüfuz eder ve onlar için kumaş tabakası mükemmel bir bariyerdir.
Her 4-5 günde bir şımarık domates olup olmadığını kontrol ediyorum, olgun meyveleri seçiyorum.
Ürünün bir kısmını bodrumda toplamaya çalıştım, domatesler Yeni Yıl'dan önce uzanıyordu, çok az çürüktü. Ama ben onları taze yemek istemedim, görünüşü öyle ve lezzet nitelikleri de vardı. Buzdolabı ile deney benzer şekilde sona erdi. Ama nasıl müdahale ettiler! Şimdi sebzeler için bir kabın içine koydum sadece dairenin diğer yerlerinde olgunlaşmış domatesler.
Fark ettim:
- birkaç elmayı atarsanız domatesler daha hızlı söylenir, elmalar bir kutu domatesin yanında olsa bile, meyveler teknik olgunluğa daha hızlı ulaşır;
- ışıkta daha hızlı gevşek olurlar;
- evde domatesler balkondan çok daha hızlı tükürür.
Domatesleri torbalarda olgunlaştırmaya, balkonda ve kilerde asmaya çalıştım. Kuşkusuz, teneke kutulardan ve kutulardan olgun meyveler almak çok daha kolaydır. Ve sonra, nem gördüğünüzde, her torbaya birkaç kağıt havlu koyduğunuzda kendinizi torbalardaki yoğuşmadan koruyamazsınız.
Deneyimim sizin için yararlı olursa çok sevinirim. Herkese iyi şanslar!
