Kekik Iasnatkovye ailesinden çok yıllık bir bitkidir. Bol çiçeklenme ve hoş aroması ile ünlüdür. Aslında, Rus adı bunu yansıtıyor. Kekik için resmi isim origanumdur. Kelime antik Yunan "ihtişamı", "dağ" dan geliyor. Dağların dekorasyonu olarak yorumlanabilir. Bitkinin doğum yeri Akdeniz ve Orta Asya'dır. Bazı türler Kafkasya, Tayvan ve Güney Sibirya'da yaygındır. Kekik, zemini katı yeşilimsi pembe bir halıyla kaplayan bahçenin hassas bir dekorasyonu haline gelebilir. Baharatlı kekik baharat olarak da kullanılır ve ayrıca tıbbi amaçlar için kullanılır. Çalıları sadece bahçeye değil, aynı zamanda balkondaki bir tencereye de ekebilirsiniz.
Botanik özellikleri
Kekik, genellikle 30-75 cm yüksekliğinde bir çalı oluşturan çimenli, dallı sürgünlere sahip bir bitkidir. Kökleri çıplak, yataydır, bu nedenle bitki yayılabilir ve yeni bölgeleri ele geçirebilir. Tabanda dik bir tetrahedral sapta nadir bir kazık vardır.
Ters oval veya oval broşürler tüm uzunluk boyunca yoğun bir şekilde büyür. Düz kenarları ve sivri uçları vardır. Yoğun koyu yeşil yüzey bir damar ağı ile çizilir. Kapak tarafı grimsi bir renk tonuna sahiptir. Sac levhanın uzunluğu sadece 1-4 cm'dir.
Temmuzdan ağustos ayına kadar sürgünün tepesi yoğun bir çiçeklenme-salkım ile süslenmiştir. Gri-pembe veya menekşe-pembe renkli küçük borulu çiçekler içerir. Her corolla koyu kırmızı-mor bir brac ile çevrilidir. Çiçek, az gelişmiş bir alt dudağa sahip iki dudaklı bir yapıya sahiptir. Stamenler merkezden dışarı taşar.
Tozlaşmadan sonra, silindirik tohum kapsülleri üstte ve yivli yanlarda kırmızımsı bir taç ile olgunlaşır. İçinde koyu kahverengi tenli küçük böbrek şeklinde tohumlar vardır. 1 g tohumda yaklaşık 10.000 adet vardır.
Türler ve çeşitleri
Kekik cinsinde 50'den fazla tür olmasına rağmen, en çok çeşitli çeşitler kullanılır. Onları yaratan yetiştiriciler, doğal koşullara veya belirli tat ve aromatik niteliklere direnç gösterir.
Origanum sıradan. Çok yıllık otsu bir bitkinin boyu 50-70 cm büyür. Dallanmış sürünen kökleri ve dik gövdeleri vardır. Aşağıdaki sürgünler yumuşak şekerleme ile kaplıdır ve üstte kuvvetli dallanırlar. Oval veya oval formdaki ters saplar üzerlerinde büyür. Koyu yeşil yaprağın uzunluğu 1-4 cm.Haziran-Temmuz aylarında, sapların üstünde ve üst yaprakların akslarında yoğun corymbose salkımları çiçek açar. Koyu mor bir fincan ve açık pembe yaprakları olan çiçekler hoş bir aroma verir. sınıflar:
- beyaz kekik - bol miktarda kalın beyaz çiçek salkımıyla kaplı;
- karamel - hoş bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir;
- kokulu demet - 30 cm boyunda bir bitki yoğun bir aroma yayır ve soluk mor çiçek salkımına sahip çiçek açar;
- gökkuşağı - 60-70 cm yüksekliğe kadar bir çalı parlak mor yaprakları ile ayırt edilir ve çok sayıda yararlı antosiyanin içerir;
- altın uç - cüce çalılar (10-15 cm yüksekliğinde) sarı uçlu küçük yeşil yapraklarla kaplıdır. Açık pembe çiçek salkımları ile çiçek açarlar;
- Aureum - yüksekliği 25 cm'ye kadar bir çalı üzerinde, altın yapraklar ve sarı çiçekler açar.
Girit kekik (diktamnus). Bu yıllık uzunluğun ortalama yüksekliği 20-30 cm'dir, ancak bazen 1 m'ye kadar büyür.Yoğun sürgünler, gümüş tüylü oval, neredeyse yuvarlak yapraklarla kaplıdır. Küçük açık pembe çiçekli salkımlar, yeşilimsi-pembe bir renk tonunun daha büyük bracts altında gizlidir. Esnek bir sap üzerinde büyürler ve hop konilerini çok andırırlar. Bu çeşitliliğin suyu, antimikrobiyal etkiye sahip aktif maddeler içerir. Hipokrat günlerinde mide ağrıları için alındı.
Büyüyen kekik
Çoğu zaman, kekik tohumlardan yetiştirilir. İlk olarak, fide yetiştirebilir veya hemen açık toprağa ekebilirsiniz. Fide yöntemi, daha önce tam teşekküllü bir çiçekli bitki almanıza ve hasat etmenize izin verir. Bunu yapmak için, Mart ayı başlarında, kum ve turba ilavesiyle gevşek, besleyici toprakla dolu kasetleri veya kutuları hazırlayın. Tohumlar yüzeye mümkün olduğunca eşit olarak dağıtılır ve zeminden hafifçe ezilir. Daha sonra kaplar sera etkisi için bir filmle kaplanır ve + 18 ... + 20 ° C sıcaklıkta parlak bir yere konur.
Yoğuşma suyu günlük olarak çıkarılmalı ve toprağa sprey şişesinden püskürtülmelidir. Girişler 1-1.5 hafta içinde görünecektir. Daha sık yayınlanırlar, ancak barınakları tamamen kaldırmak için acele etmezler. 1 aylıkken, film çıkarılır ve ayrı turba tencerelerine fide dalışları yapılır. Mayıs ortasında, ılık havalarda istikrarlı bir şekilde, fideler açık yere taşınır. Onun için bir tepede açık, güneşli bir yer seçilir. Birbirinden 15-20 cm mesafedeki iniş çukurları sığ hale getirir. Çiçeklenme yaşamın ilk yılında bekleniyor.
Hemen açık zeminde, ürünler Nisan ortasında üretilir. Siteyi önceden kazın ve büyük toprak parçalarını parçalayın. Tohumlar çok küçük olduğu için biraz ihtiyacı olacak. Önceden, ekim malzemesi kum veya talaş ile karıştırılır. Ekinler 1-1.5 cm derinliğinde deliklerde yapılır, yukarıdan, sadece turba ile hafifçe serpilir. Hava koşullarına bağlı olarak, çimlenme yaklaşık 2 hafta sürer. Bitkiler iyi gelişir. Toprağı gevşetmek ve yabani otları çıkarmak zaman zaman yeterlidir. Bu dikim yöntemiyle çiçeklenme ikinci yılda başlar.
Tohum yöntemine ek olarak, kekik vejetatif yöntemlerle yayılır. Bunu ilkbaharda yapmak daha iyidir, böylece genç bitkilerin kışlamaya adapte olması ve hazırlanmaları için zamanları vardır. Damızlık türleri:
- Bush bölümü. Büyük bitkiler kazılır, yerden kurtarılır ve 2-3 parçaya bölünür. Köklere ve sürgünlere zarar vermemeye dikkat edin. Köksapı aşırı kurutmamak için dikim hemen yapılır.
- Kök katmanları. Büyüme mevsiminin başında, çalı zemine bastırılır ve bireysel dallar toprağa serpilir. Tüm gömülü filizleri düzenli olarak sulamak önemlidir. Bu yıl kök salmış olacaklar, ancak ayırma ve transplantasyon önümüzdeki baharda gerçekleştirilecek.
Açık Alan Bakımı
Kekik nispeten iddiasız olsa da, ilk yıl gelecekten daha fazla dikkat gerektirecektir. Dikim geçirgen verimli toprağa sahip açık, iyi aydınlatılmış bir alanda yapılır. Yeraltı suyunun yakın oluşumu kabul edilemez.
Kekik kuraklıktan muzdarip olabilir, bu nedenle sulama düzenli olarak yapılır. Toprak sadece üst katmanlarda kurumalıdır. Hava çok yağmurlu ise, çalılar su basması yaşar. Önleme için, suyu tahliye etmek için yatakların etrafına oluklar kazılır.
Yılda iki veya üç kez, erken ilkbahardan başlayarak beslenirler. Dikim sırasında toprak oldukça verimli ise, döllenme ikinci yılda başlar. Bunu yapmak için, güherçile köklerin yakınına serpilir veya bitkiler mullein çözeltisi ile sulanır. Yaz üst pansumanı hasattan sonra yapılır. Dekoratif çeşitler hiç döllenmez veya çok dikkatli bir şekilde yapmaz, aksi takdirde sürgünler çok fazla büyür ve güzelliklerini kaybeder.
Toprağı ayıklamayı ve gevşetmeyi unutmamalıyız. Küçük bitkiler yabani otları hızla tıkar ve zemindeki yoğun bir kabuk havanın köklere ulaşmasını önler. Toprağı rendelenmiş saman ile malçlamak, ayıklamayı daha az sıkmaya yardımcı olur.
İlk yıl, bitkiler genellikle yeşil kütle oluşturur ve pek çiçek açar. Çiçek salkımları oluşmuşsa, onları kesmeniz önerilir. Çalıların budaması ilkbaharda gerçekleştirilir, eski büyümeyi neredeyse tamamen ortadan kaldırır. Bu genç dalların oluşumunu uyarır. Kekik 3 yıldan fazla olmayan bir yerde büyüyebilir, bundan sonra bölünme ile birlikte nakil gereklidir.
Modern kekik çeşitleri açık zeminde kışlamayı iyi tolere eder. Soğuk kışlarda bile, bitkiler yeşil yapraklarla birlikte karda tutulur. Ek bir sığınak gerekmez. Zemin kısmı donarsa, ilkbaharın başlarında yeni sürgünler kökten başlar.
Kompozisyon, hammadde temini
Kekik otu şunları içerir:
- taninler;
- uçucu yağlar;
- askorbik asit;
- flavonoidler;
- fenolik asitler.
Hammaddelerin toplanması, çiçeklenmenin zirvesinde yaşamın ikinci yılından itibaren gerçekleştirilir. Bunu yapmak için, sürgünlerin üstlerini yerden 15-20 cm yükseklikten kesin. Yapraklar ve çiçek salkımları en değerlidir, ancak sapları değildir. İlk olarak, dallar küçük demetler halinde bağlanır. Bir gölgelik altında süspanse edilir veya kurutulur ve kurutulur. Kuruduktan sonra yapraklar ve çiçekler yırtılır ve saplar yok edilir.
Tohum hasadı için yaz budaması yapılmaz. Eylül ayında kutular kesilir ve kurutulur. Sonra bir elek ile ovalanırlar.
Yararlı kekik nedir
Kekikten kaynatma, su ve alkol infüzyonları hazırlanır ve ayrıca uçucu yağ kullanılır. İlaçlar bakterisidal, yatıştırıcı, balgam söktürücü, terletici, antispazmodik ve analjezik özelliklere sahiptir.
250 g kaynar su için bir kaynatma hazırlamak için 2 yemek kaşığı kullanın. çim. İlk olarak, hammaddeler bir su banyosunda 15 dakika tutulur ve daha sonra 45 dakika daha ısrar edilir. Süzülmüş et suyu hafifçe soğutulur ve yemeklerden önce günde iki kez bir bardağın üçte birine alınır.
Böyle bir kaynatma alımı, düşük mide asiditesi olan gastrit, gastrointestinal sistemdeki enflamatuar süreçler, sistit, öksürük, akut solunum yolu enfeksiyonları, bademcik iltihabı, periodontal hastalık, uykusuzluk, egzama ile başa çıkmanızı sağlar.
Kekik almanın uterusun düz kaslarının tonunu arttırdığını ve kasılmasına neden olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, hamilelik sırasında ilacı almak kesinlikle yasaktır. Ayrıca, mide ülseri, hipertansiyon, çeşitli doğadaki ağır kanamadan muzdarip insanlar için tedavi kontrendikedir. Kekik birçok kadın fitohormonu içerdiğinden, emziren kadınlara ve küçük çocuklara götürmeye değmez.
Decoctions ve infüzyonlar sadece tıpta değil, aynı zamanda kozmetolojide de kullanılır. Yağlı saçlar için kekik ideal bir ilaçtır. Saçın tazeliğini daha uzun süre korur. Saçların düzenli durulanması kepek ve sebore ortadan kaldırır. Yüzü losyonla ovalayarak, gözenekleri temizleyebilir, cilde esneklik, pürüzsüzlük ve sağlıklı bir renk verebilirsiniz. Sadece halk ilaçları popüler değildir. Birçok vücut bakım kozmetiği üreticisinin kekik bileşenlerine sahip hatları vardır.
Pişirme kullanımı
Yemek pişirirken kekik kullanarak, bazıları kekik ile karıştırılır. Gerçekten de, bitkiler görünüş olarak çok benzer ve neredeyse aynı kokuyor. Bununla birlikte, kekik aynı ailenin Kekik cinsine aittir ve biraz farklı özelliklere sahiptir.
Mutfakta, kokulu yapraklar baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Ana yemeklere eklenirler. Kekik, et ve balık ile eşit derecede iyi kombine edilir. Salata, et suyu, yumurta ve deniz ürünleri ile yemekleri etkili bir şekilde gölgelendirmeye yardımcı olacaktır. Kekik de korunmaya eklenir ve Rusya'da birkaç yaprak kvasa konur. Çay kekikten yapılır. Hassas aroması menüyü çeşitlendirir, vücudu güçlendirir ve sinir gerginliğini hafifletir.
