Noel akşamı menüsü sadece finansal imkanlar ve hostenin hayal gücü ile sınırlıdır. Zamandan ve emekten tasarruf etmek için bazı yemeklerin yerini çok basit olanlarla değiştirebilirsiniz.
Pancar ve Kuru Erik Salatası
Bu hafif yemek iki versiyonda hazırlanabilir ve pancarları pişirir veya pişirirseniz yeterince hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Aralarındaki fark sadece benzin istasyonunda olacaktır. Diyet performansında ekşi krema ve olağan - rendelenmiş sarımsak ile karıştırılmış mayonez olacaktır.
Gerekli olacak:
- iki pancar;
- 0.5 yemek kaşığı. sert kabuklu yemişler;
- 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 100 gr kuru erik;
- tatmak için biber ve tuz.
hazırlanması:
- Pancarları folyo ile sarın ve 200-210 derece sıcaklıkta fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Mikrodalgada kaynatın (kaynar suya koyun) veya pişirin. Bitmiş kök bitkileri orta rende rendelemek için.
- Fındık, böylece aromasını ortaya çıkarırlar ve daha lezzetli olurlar, kuru bir tavada kızartırlar, hoş bir kokuya kadar periyodik olarak karıştırılırlar, kabuğu çıkarırlar. Somunları bir karıştırıcıya dökün, büyük bir kırıntıya doğrayın veya bir bıçakla doğrayın.
- Kuru erikleri iyice yıkayın, çok kuru ise, 10 dakika kaynar su dökün. Kurutulmuş meyvelerin hafif bir sertliğini korumak için uzun süre suda tutmaya gerek yoktur. Şişmiş meyveler şeritler halinde kesilir. Bir diyet salatası için, ekşi krema içinde kuru erik dilimleri koyun ve ardından fındık ve pancar ekleyin.
- Sarımsakları bir presle rendeleyin veya ezin, mayonez ile karıştırın. Bu pansumanı fındık, kuru erik ve pancar, tuz, tuz, karabiber ve karıştırın.
Patates ile köfte
Patates püresi ve kızarmış soğan ile bu tür köfte için klasik tarif iyi bilinmektedir. Çiğ patates ile krema hamurundan pişirmeye çalışın.
Gerekli olacak:
- 3 yemek kaşığı. un;
- bir yumurta;
- 1 yemek kaşığı. (tam değil) kaynar su;
- 3 yemek kaşığı. l. yağ;
- yarım çay kaşığı tuzu;
- 0,5 kg patates;
- bir soğan;
- isteğe bağlı olarak 100-150 g yağ;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
hazırlanması:
- Unu derin bir kaba eleyin. Tuzlu yumurta ile bitkisel yağ ile bir kapta çırpın, karışımı unu ekleyin, iyice karıştırın.
- Suyu kaynatın (eksik cam) ve hemen un içine dökün, bir kaşıkla ve sonra ellerinizle karıştırın. Yoğurduktan sonra hamur ellerinize yapışmamalıdır. Bir torbaya koyun, yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Doldurmak için büyük patatesleri rendeleyin, meyve suyunu sıkın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, yağı bir kıyma makinesinde kaydırın, patateslerle karıştırın. Tuz ve karabiber tadı.
- Hamuru birkaç parçaya bölün. Her sosisleri yaklaşık 3-4 cm kalınlığında açın, tembel köfte gibi kesin, un içinde yuvarlayın, meyve sularını yuvarlayın.
- Her bir dolgunun ortasında, kenarları iyice kapatın.
- Suyu kaynatın, tuzlayın, birkaç defne yaprağı ekleyin, köfte koyun, yüzeydeyken hafifçe karıştırın, pişene kadar 6-7 dakika daha kaynatın. Tereyağı veya ekşi krema ile servis yapın, baharatlı sevenler için hafifçe biber serpilebilir.
Kızarmış Balık
Şenlikli bayram için somon bifteği, örneğin somon pişirebilirsiniz. Çok az zaman alır, ancak her zaman lezzetli olur, ana şey onları aşırı kurutmak değildir. Servis yapmadan hemen önce kızartmak gerekir.
Misafir sayısına göre biftek hazırlayın. Ağır bir dökme demir tava, tercihen bir ızgara, ancak sıradan bir tane de kullanabilirsiniz, yağ ile iyice ısıtın.
Balık parçalarını koyun, her iki tarafta yaklaşık 4-5 dakika, sadece 10 dakika kızartın - ve gurme yemeği hazır. Hazırlanan bifteklerin üzerine bir parça tereyağı koyun, üzerine limon suyu dökün ve hemen servis yapın.
Bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak ile haşlanmış patates
Sadeliğine rağmen, bu sebze salataları ve ev yapımı turşuların yanı sıra sıcak yemeklere harika bir ektir. Yemek pişirmek için, daha düşük nişasta içeriğine sahip patatesleri seçin.
Gerekli olacak:
- 0,5 kg patates;
- orta boy bir dereotu;
- birkaç diş sarımsak;
- tuz ve yağı tatmak.
hazırlanması:
- Aynı boyuttaki küçük patates yumrularını seçin, yıkayın ve iyice soyun. Sadece büyük olanlar varsa, bunları birkaç parçaya kesin.
- Bir tencereye katlayın, su, tuz ekleyin, kaynatın. Isıyı azaltın, zorlukla farkedilen bir kaynamada pişirin, köpüğü çıkarın, ihale edilene kadar 15-20 dakika daha. Patates bir kibritle kolayca delinirse, tava sobadan çıkarılabilir.
- Patatesleri sudan boşaltın, yağ dökün, ince doğranmış dereotu ekleyin. Taze yeşil yoksa kuru kullanabilirsiniz.
- Sarımsak karanfilleri patatese sıkın, tava bir kapakla kapatın ve dereotu, yağ ve sarımsağı yumrular arasında eşit olarak dağıtmak için dereotu-sarımsak kokusu ile doygun olacak şekilde biraz bekletin.
- Patatesleri ısıtılmış bir tabağa aktarın, sıcak servis yapın.
Haşlanmış lahana mantar ile
Hızlı bir bütçe garnitür veya bağımsız bir yemek için başka bir seçenek. Yemek pişirmek için, koyu bir şapka ile petrol almak daha iyidir, daha kokulu.
Gerekli olacak:
- 0,5 kg lahana;
- 300-400 g petrol;
- 100 g soğan;
- 5 yemek kaşığı. l. yağ;
- bir havuç;
- bir tutam öğütülmüş kişniş;
- 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
- bir tutam kimyon tohumu;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
hazırlanması:
- Orta veya küçük boyutlu kıvrımlar hazırlamak için, onları yıkamak değil, üzerinde toprak varsa şapkaları bir bezle silmek daha iyidir. Mantarları dilimler halinde kesin.
- Tavayı iyice ısıtın, yağ ekleyin, mantarları koyun, yumuşak ve hoş bir koku olana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda, biber ve hafif tuz.
- Lahanayı ince doğrayın, büyük bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve meyve suyunun görünmesi için ellerinizle ezin.
- Havuçları soyun ve rendeleyin, lahana içine dökün ve karıştırın.
- Bir tavada yağı ısıtın, lahana ile havuç karışımı koyun, son altın rengine kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Soğanları ince doğrayın, tavaya dökün, karıştırın, 7 dakika pişirin, domates salçası ve baharat ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Lahanaya 0,5 su bardağı sıcak su dökün, mantarları koyun, hafifçe karıştırın, kapağı kapatın, 10 dakika daha pişirin.
Artık Noel için ilginç yemekleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek için bu tarifleri kullanın.
