Her hostes misafirlerini şaşırtmak ister. Evde kolayca pişirilebilen çarpıcı hediyeler yardımcı olabilir. Misafirler memnun olacak ve tarifi paylaşmak isteyeceklerdir.
Zencefilli kurabiye
Geleneksel bir Avrupa ikramı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Temel tarif, çikolata parçaları, kuru üzüm veya şekerleme tozu şeklinde hoş ilavelerle çeşitlendirilir.
maddeler:
- bal - 300 gr;
- şeker - 250 gr;
- tereyağı - 200 gr;
- un - 0.75 kg;
- yumurtalar - 4 adet;
- öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı;
- tarçın - 2 çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 4 çay kaşığı;
- portakal kabuğu - 2 çay kaşığı;
- vanilin - 2 tutam.
hazırlanması:
- Eritilmiş tereyağını sıvı bal, şeker ve yumurta ile karıştırın.
- Tüm baharatları ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir saat boyunca serin bir yere gönderin.
- İş parçasını 1 cm kalınlığa kadar düzgün bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Şekilleri kullanarak, gelecekteki zencefilli kek kesin.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı veya parşömen koyun ve üzerine hamur koyun.
- 180 derecede 25 dakika pişene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve süsleyin.
Koz helvası
İtalya, Fransa ve hatta Latin Amerika'da olağanüstü bir incelik hazırlanıyor. Her ülkede bu tatlılığın kendine özgü özellikleri olduğu dikkat çekicidir, ancak tarifin temel bileşenleri benzerdir.
maddeler:
- fındık - 150 gr;
- bal - 260 gr;
- şeker - 200 gr;
- yumurta akı - 1 adet;
- pudra şekeri - 100 g;
- bitkisel yağ.
hazırlanması:
- Pişirme kabını pişirme kağıdı ile kaplayın, hafifçe yağlayın.
- Somunları soyun ve hafifçe kızarana kadar bir tavada veya fırında biraz kurulayın.
- Balı bir tencereye aktarın ve yavaş ateş edin. Eritildiğinde, şeker ekleyin ve prosedüre 120 derece sıcaklıkta 5 dakika devam edin.
- Ayrı bir kapta protein ve pudra şekerini karıştırın. Yemyeşil ve düzgün bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Bal şurubunu, karıştırmayı durdurmadan elde edilen kütleye yavaşça sokun.
- Yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.
- Çalışma karışımına fındık ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleyi hazırlanan pişirme kabına dikkatlice dökün.
- Kalıbı pişirme kağıdından somun karışımının üst kısmına ve kapağına kadar kesin.
- Serin bir yere 3-4 saat gönderin. Uygun bir şekle kesin.
Kremalı Çikolatalı Puding
Bu narin tatlı Noel bayramına harika bir katkı olacak. Yemeğin ana avantajı, herhangi bir şekil verilebilmesidir.
maddeler:
- krem% 15 - 100 gr;
- süt% 3.2 - 300 ml;
- bitter çikolata - 100 gr;
- şeker - 100 g;
- vanilya şekeri - 10 g;
- anlık jelatin - 15 g;
- kakao tozu - 1 çay kaşığı.
hazırlanması:
- Bir tencereye süt dökün ve biraz ısıtın. Jelatin tanıtın ve iyice karıştırın.
- Sürekli karıştırın, karışımı kaynatın. İş parçasını pişirmeyin, jelatini tamamen çözün.
- Krem, vanilya ve normal şeker ekleyin. Karıştırın ve tekrar kaynatın.
- Elde edilen kütlenin yarısını kalıplara dökün.
- Süt-jelatin tabanının geri kalanına çikolata ekleyin. İnce doğranmış veya rendelenmiş olmalıdır.
- Karışımı en düşük ısıya yerleştirin ve çikolatayı tamamen çözün.
- Elde edilen kütleyi bir öncekinin üstündeki kalıplara dikkatlice dökün. Pişirme filmi ile örtün ve 4-5 saat boyunca serin bir yere gönderin.
- Bitmiş tabağı tenekelerden çıkarın ve servis yapın. Dekorasyon olarak kakao tozu kullanın. İstenirse, hindistancevizi ile değiştirilebilir.
Noel günlüğü
"Log" kesinlikle dikkat çekecek ve sadece sıradışı görünümü ile değil, aynı zamanda mükemmel tadı ile konuklar tarafından uzun süre hatırlanacak.
Bisküvi için Malzemeler:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
Krem için:
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 250 gr;
- pudra şekeri - 200 g;
- süt - 100 ml;
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.
- vanilya şekeri.
Dekorasyon için:
- vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- 7 dakika boyunca yoğun bir köpük ortaya çıkana kadar yumurtaları karıştırıcı ile çırpın.
- Ayrı bir kapta, nişasta ve unu karıştırın, bir elek ile bir yumurta karışımına koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tavayı pişirme kağıdıyla örtün, kütüğü dökün ve pişene kadar 15-20 dakika 170 derecede pişirin.
- Bitmiş pastayı çıkarın, parşömenleri çıkarın, dikkatlice bir ruloya yuvarlayın ve soğutun.
- Sütü kaynatın, soğutun ve kakao tozu, pudra şekeri, tereyağı ve vanilya şekeri içine dökün. En az 10 dakika boyunca kütleyi düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Ruloyu genişletin, pastayı ortaya çıkan kremin yarısı ile yağlayın, rendelenmiş çikolata serpin ve tekrar yuvarlayın.
- İş parçasının 1 / 3'ünü 45 derecelik bir açıyla kesin, bir krema ile yana yapıştırın ve tüm ruloyu geri kalanıyla örtün.
- Bir bıçak kullanarak kabuğu dikkatlice taklit edin ve kakao tozu serpin. Üzerine pudra şekeri ile süsleyin.
Stolle
Geleneksel bir Alman tatlısı Noel masasının ayrılmaz bir parçası olacak.
maddeler:
- tereyağı - 130 gr;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 300 gr;
- süzme peynir - 130 gr;
- turuncu - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz - her biri 50 g;
- kurutulmuş kiraz - 100 g;
- şekerlenmiş meyveler - 50 gr;
- eritilmiş tereyağı - 40 gr;
- konyak - 50 ml;
- dekorasyon için pudra şekeri.
hazırlanması:
