Yılbaşı masasına bir karpuz servis etmek, kuşkusuz konukları şaşırtacak ve sevdiklerini memnun edecek çok sıradışı bir girişimdir. Bununla birlikte, birkaç ay boyunca sulu ve lezzetli tutmak kolay bir iş değildir, çünkü özel koşullar olmadan çürümeye başlayacaktır. Depolama için, meyve harici bir hasar olmadan, kalın bir kabuk ve yaklaşık 4-5 kg ağırlığında uygundur.
Karpuzları Limbo'da Tutun
Karpuz depolamanın en kolay yollarından biri, dairenin kilerinde veya özel bir evin bodrumunda asılıdır.
Aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Karpuzyu doğal malzemeden yapılmış bir kumaşla sarın.
- İp torbasına koy.
- Meyvenin duvar dahil diğer nesnelerle temas etmemesi için bir kancaya asın.
Karpuzu samanın içine koyun
Saman nemi iyi alır ve çabuk kurur, bu nedenle altında bir karpuz uzun süre çürümez.
Karpuzu şöyle saklayın:
- Ahşap bir kutu hazırlayın ve tabanını kalın bir saman tabakasıyla kaplayın.
- Karpuzunu sap yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
- Tamamen kaplanması için saman ile örtün.
Birkaç karpuz varsa, aralarında da bir saman tabakası döşemeniz gerekir, çünkü birbirlerine değmemelidirler.
Kışın kar veya kumda karpuz saklıyoruz
Bu depolama yöntemi için, aşağıdakileri yapmanız gereken sadece serin ve kuru bir oda uygundur:
- Tahta bir kutu koyun ve zararlı mikroorganizmaları öldürmek için önce bir fırında veya fırında kalsine edilmesi gereken yarı kurutulmuş kumla doldurun.
- Karpuzunu sap aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
- Tamamen kumla doldurun ve birkaç meyve varsa, samanda olduğu gibi aralarında bir kum tabakası da olmalıdır.
Tahılda, karpuzlar çok daha iyi ve daha uzun süre saklanır, ancak ucuz değildir, bu nedenle genellikle kumla değiştirilir.
Karpuzu soğuk suda saklayın
Ayrıca, karpuz soğuk suya konulursa tazeliğini uzun süre koruyacaktır. Bunun için, soğuk havalarda sokakta duran bir varil ve bir buz deliği uygundur, ancak sadece bahçedeyse, aksi takdirde meyve çalınabilir. Depolama sırasında meyvenin üstü soğuk suyla örtülmeli ve namluda durgun kalmamak için su her hafta değiştirilmelidir.
Suya daldırmadan önce, karpuzda hasar olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir, çünkü küçük bir çatlakta bile hızla çürümeye başlayacaktır.
Karpuzu odun külü içinde saklayın
Kül nemi iyi emer ve ayrıca mantar ve bakterilerin büyümesini önler, bu nedenle çeşitli meyveleri saklamak için idealdir. Soba veya şömine düzenli olarak özel bir evde ısıtılırsa, kül karpuzun depolanması için içine konması için yeterli olacaktır.
İşlem kum kasasına benzer:
- Kuru ve eleyin.
- Ahşap bir kutunun altındaki kalın bir tabakaya dökün.
- Karpuz koyun ve kül ile kaplayın.
- Çekmeceyi bir kapakla örtün ve bir mahzende veya bodrumda saklayın.
Karpuzları kilde saklarız
Kil, suyun ve havanın geçmesine izin vermez, bu nedenle uzun süredir meyvelerin uzun süreli depolanması için bir araç olarak bilinmektedir.
Karpuzları kilde saklamak istiyorsanız, aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Kurutulmuş kil parçasına su ekleyin ve macun benzeri bir kütle elde ederek yoğurun.
- Karpuz bir kil tabakası ile kaplayın, kurumaya bırakın ve birkaç kat daha uygulayın. Sonuç olarak, kil tabakasının kalınlığı en az 5 mm olmalıdır.
- Karışımın tamamen kurumasını bekleyin ve ardından dikkatlice bir rafa veya bir kutuya yerleştirin.
Karpuzu balmumu veya parafin içinde saklayın
Kil durumunda olduğu gibi, parafin veya balmumundan, karışımı hazırlamanız ve bir karpuzla örtmeniz gerekir.
Eylemler aşağıdaki gibidir:
- Parafin veya balmumunu eritin.
- "Kabuk" kalınlığı 1 cm ulaşana kadar birkaç kat karışım ile meyve örtün.
- Kütle sertleştikten sonra karpuzun serin bir yere aktarılması gerekir.
Karpuz depolamanın etkili yollarının sayısına dayanarak, ailesini sadece sıcak bir yaz aylarında değil, aynı zamanda Yılbaşı gecesinde bir kış akşamında da memnun edebileceği açıktır. Ana şey, tembel olmamak ve meyveyi depoya koymaktır, böylece sulu hamur yerine çürümezsiniz.
