Üzüm yetiştiricileri çoğunlukla yüksek verim, iyi tat ve çeşitlere güzel bir görünüm sunar. Bu nitelikler Ukrayna seçim Sofya üzüm birleştirilir.
Üzüm yetiştiriciliği
Sofya, 8-10 yıl önce, Ukraynalı amatör damızlık V. Zagorulko tarafından nispeten yakın zamanda üzümlerin melez formunu yetiştirdi. Yeni bir melez üzerindeki çalışmada yazar Arcadia ve Turp Kishmish üzüm çeşitlerini kullandı. Sonuç, yüksek verimi ve mükemmel pazarlanabilirliği nedeniyle Ukraynalı şarap yetiştiricileri arasında hızla popülerlik kazanan erken bir masa üzümüydü. Kışları çok soğuk olmayan Rusya'nın güney ve orta bölgelerinde, Sofya da oldukça yaygın olarak yetiştirilmektedir. Sonbaharda hoş bir sarı renk alan güzel yeşillik sayesinde, Sofya bazen dekoratif amaçlar için de kullanılır.
Cherkassk koşullarında Sofya üzüm - video
Sınıf açıklaması
Sofya sofra melezlerine aittir ve çok erken olgunlaşma dönemine sahiptir (100-115 günlük büyüme süresi).
Bitkiler güçlü büyüme ile karakterizedir. Asma güçlü, parlak kahverengi renktedir, neredeyse% 100 oranında olgunlaşır. Sürgünlerin tepesinde çiçek açan yapraklar koyu koyu yeşil renkte boyanır, tüylenme yoktur. Yaprakların şekli yuvarlak, anahat biraz disseke, yüzey biraz dalgalı olabilir. Sonbaharda sarı-yeşile döner.
Sofya çiçek eşcinsel - kadın. Arcadia üzümleri en iyi tozlayıcı olarak kabul edilmekle birlikte, neredeyse tüm polenleri iyi algılarlar. Bazı şarap yetiştiricileri, meyve ortamını iyileştirmek için, puf yardımıyla yapay tozlaşma yaparlar.
Sofya'nın fırçaları büyük boyutlar, yoğun yapı ve katı meyveler ile ayırt edilir
Demet, konik şekilli çok büyük (800-1200 g, bazen 3 kg'a kadar) oluşur. Fırçanın yapısı çok yoğundur, bu nedenle bazen meyvelerin çürümesini önlemek için onları inceltmeniz gerekir.
Yumurta şeklindeki meyveler çok büyüktür (2.8-3.6 cm uzunluğunda ve 2.0-2.1 cm genişliğinde), kütleleri 15 g'a ulaşır.Görünümde, meyveler ana çeşitlilik Arcadia'ya benzer. Pembe cilt oldukça yoğundur, ancak yenildiğinde neredeyse hissedilmez. Cildin altında hoş bir tatlı tadı ve hindistan cevizi kokusu olan çok sulu, etli bir hamur. Birçok meyvede hiç tohum yoktur, ancak en büyüğü 1-2 tohum vardır ve bunlar bile "ebeveynler" arasında bir kuru üzüm bulunması nedeniyle genellikle yumuşak, ilkeldir.
Videodaki Sofia'nın açıklaması
Üzüm Sofya özellikleri
Birçok şarap üreticisi, bu çeşitliliğin birçok avantajı nedeniyle koleksiyonlarına Sofya'yı dahil etmeye çalışıyor:
- erken ve bol düzenli ürünler;
- soyma meyveleri eksikliği;
- mükemmel sunum ve lezzet;
- kısa sıcağa ve kuraklığa karşı direnç (demetin uzun sıcak bir döneminde yapraklarla örtmeniz gerekir);
- çeliklerde kök sisteminin hızlı oluşumu ve fidelerin hayatta kalma oranının yüksek bir yüzdesi;
- mantar hastalıklarına karşı artan direnç;
- üzüm yetiştiriciliğinde önemli olan ulaşım için nispi direnç.
Çeşitliliğin dezavantajları:
- titiz bakım;
- aynı cinsiyetten çiçekler;
- demetin artan yoğunluğu, inceltme ihtiyacına neden olur;
- yağmurda çilek çatlamak;
- çalıların üzerinde aşırı pozlama ile meyvelerin dökülmesi;
- düşük donma direnci (-21'e kadar) hakkındaC).
İniş ve bakım kuralları
Sofya, iyi bakım gerektiren çeşitlere aittir, bu nedenle ekimi için deneyimli yetiştiricileri almak daha iyidir.
Büyümede başarının anahtarı doğru uyumdur.
Üzüm dikimi Sofia
Kesimler mükemmel bir şekilde köklendiğinden ve kök sistemi hızla büyüdüğünden, Sofya melezinin ekiminde genellikle hiçbir sorun yoktur.
Üzümleri standartta aşılayarak çoğaltabilirsiniz, ancak stok olarak güçlü büyüyen bir çeşit seçmelisiniz, aksi takdirde aşılanmış bitki zayıf olabilir.
Aşılama için, sapın alt kısmı bir kama ile kesilir ve bölünmüş bir stok içine yerleştirilir
Fidelerin kendi kendine hazırlanması için, iyi hazırlanmış kesimler (4-5 tomurcuklu olgunlaşmış) Şubat ayı başlarında bir kavanozun içine konulmalıdır. Kesimleri nemli, hafif ve besleyici toprakta köklendirmek mümkündür.
Suda yetişen kesimlerde beyaz köklerin “sakalı” görülür
Fidelerin kalıcı bir yere dikilmesi hem ilkbaharın sonlarında (son on yıl - Mayıs başı) hem de sonbaharda (Eylül) gerçekleştirilebilir. Sofya'nın donma direncinin çok yüksek olmadığı göz önüne alındığında, ilkbaharda ekilmesi daha iyidir, böylece fideler soğuk havada başlayarak yeni yerde kökleşebilir.
Dikimden 2-3 hafta önce, 0.7-0.8 m büyüklüğünde bir çukur hazırlanır (çap ve derinlik aynıdır). Çukurun dibine bir drenaj tabakası (kırık tuğla, çakıl) serilir, daha sonra verimli toprak ile karıştırılan humus ve süperfosfat (25-30 g) çukura derinliğin yarısına kadar dökülür. Besin karışımı ince bir toprak tabakası ile kaplanır ve çukurun toprağın yerleşmesi için ayağa kalkmasına izin verin.
Çukurun dibindeki bir çakıl tabakası yüksek kaliteli drenaj sağlayacak ve nemin durgunluğunu önleyecektir
Dikimden önce fidan kökleri bir büyüme stimülatörü ile tedavi edilebilir. Satın alınmış fideler kullanıyorsanız, dikimden önce kökleri biraz kesilmeli ve 12-24 saat suya batırılmalıdır.
İniş yaparken, beyaz genç kökleri kırmamaya dikkat etmelisiniz. Toprakla uykuya daldıktan ve toprağı dikkatlice sıkıştırdıktan sonra, fideyi 2-3 kova ılık su ile sulamayı unutmayın.
Üzüm dikimi - video
Büyüyen kurallar
Sofya büyürken, bu melezin bazı özelliklerini unutmamak gerekir. Örneğin, toprağın kurutulması mahsulü olumsuz etkiler. Bununla birlikte, çok ıslak, yağışlı hava da verimde bir azalmaya yol açar. Sulama düzenli olmalı, ancak çok bol olmamalıdır.
Yeterince deneyimli olmayan birçok yetiştirici, genellikle üzümlerin kök sisteminin oldukça uzun olduğuna ve onu sulayamayacağınıza inanarak bir hata yapar (bu satırların yazarı olarak). Gerçekten de, üzümlerin yakınında bir bahçe varsa, genellikle çalı oradan gerekli nemi çıkarır. En yakın sulanan ürünlere olan mesafe 5-6 m'yi aşarsa, çalı bodur olacak ve meyve vermeyi unutabilirsiniz.
Tipik olarak, üzüm yaz aylarında 4-5 kez sulanır: tomurcuklar açıldığında, çiçeklenmeden önce, yumurtalık büyümesi başladığında, hasattan sonra ve sonbaharın sonlarında) kuru havalarda. Sulama suyu miktarı kış öncesi sulama için çalı başına 50-60 litre olmalıdır - 120 litre. Su, gövdeden yarım metre kesilmiş siperlere beslenir.
Üzüm video sulama
En iyi seçenek, sürekli ılımlı bir toprak nemi seviyesini korumanıza izin veren bir damla su kaynağıdır.
Sulamaya ek olarak, üzüm bitkileri üst pansuman gerektirir. Bu konuda Sofya'nın da kendi tercihleri var - aşırı azot bileşiklerine zararlıdır. Bu nedenle, esas olarak potasyum fosfat gübreleri kullanmak en iyisidir. Üst pansuman genellikle sulama ile birleştirilir. Mineral gübrelere ek olarak, organik madde de eklenmelidir (bu, üzüm için gerekli olan azot miktarını içerir). Gübre suda yetiştirilebilir veya hem topraktaki nemi koruyacak hem de kökleri besleyecek kalın bir malç tabakası olarak uygulanabilir. Malçlama katmanını gübre kökünden 5-6 cm'den daha yakın bırakmayın!
Üzüm Besleme - video
Büyümenin büyük gücü nedeniyle, Sofya'nın düzenli olarak oluşturulması ve kırpılması gerekiyor. İlkbahar ve sonbaharda budanmış üzüm. Meyve sürgünlerinin bahar budaması kısa olmalıdır - 4-8 gözler için.
Tek sıralı kafeslerde fan şeklinde bir çalı oluşturabilir, vizör veya kemerli kafesleri kullanabilirsiniz.
Güçlü üzüm çeşitleri yüksek bir kemerde mükemmel şekilde çoğalır
Sonbaharda üzümler kışa hazırlanmalıdır. Donma direnci barınaksız kışlama için yetersizdir. Bu nedenle, sarmaşıklar kafesden çözülmeli, ekstra sürgünleri kesmeli, birbirine bağlanmalı ve yere indirilmelidir. Bitkileri saman, sazlık, muşamba veya sadece öğütülmüş olarak ısıtabilirsiniz.
Yere indirilen sarmaşıkların samanla bağlanması gerekir - bu bitkiyi dondan koruyacaktır
Sofya üzümlerini hastalıklardan ve zararlılardan korumak
Melez Sofya'nın yazarı tarafından bildirilen mantar hastalıklarının stabilitesi oldukça yüksektir - 3.5 ... 4 puan. Bununla birlikte, garantili bir hasat elde etmek istiyorsanız, küf ve oidiumun önlenmesi gereklidir. En uygun fungisitler TILT-250 ve Ridomil'dir, ancak Bordeaux karışımı veya kalkerli et suyu (ISO) kullanabilirsiniz.
Üzümlerin önleyici işlenmesi - video
Tatlı meyveler her zaman kuşları ve yaban arılarını çeker. Kuşlar, bağda uzun folyo şeritleri (veya tercihen benzer parlak ve hışırdayan) asarak korkabilirler. Bağın etrafına uzanan bir ağ da yardımcı olur.
Eşekarısı kurtulmak daha zordur. Yuvaları keşfedildiklerinde yok etmek, üzümleri böcek öldürücülerle işlemek gerekir (bu en iyi seçenek değildir, çünkü çilekler olgunlaştığında, eşekarısı daha aktif hale geldiğinde işleme durdurulmalıdır). Eşek arılarına ve kuşlara karşı korunmanın en iyi yolu, her fırçayı hafif bir bez torba ile örtmektir.
Her fırçayı büyük bir bağda bir torba ile kapatmak zor bir iştir, ancak ürün acı çekmez!
Ürün toplama, depolama ve kullanma
Sofya hasadı Ağustos ayının ilk on yılında olgunlaşmaya başlar ve Rusya'nın güney bölgelerinde ikinci on yılın sonunda teknik olgunluğa ulaşır. Fırçaların kesilmesi ve kırılmaması, 5-6 cm uzunluğunda bir “bacak” bırakması gerekir.
Sofia, yoğun cilt sayesinde ulaşımı iyi tolere ediyor. Fırçaları sadece yol boyunca “sallamamaları” için sığ bir kaba mümkün olduğunca sıkı bir şekilde koymak gerekir.
Kırpmayı 3-4 hafta boyunca bir buzdolabında veya serin ve karanlık bir odada saklayabilirsiniz. Sofra çeşidi olan Sofia, hem taze tüketim hem de meyve suyu, komposto, kuru üzüm üretimi için çok uygundur.
Üzüm suyu en lezzetli ve sağlıklı içeceklerden biridir.
Winegrowers Yorumları
Sofya da sadece geçen yıl Zagorulko'dan bir fide dikti. Bu nedenle söyleyecek bir şey yok. Sadece sonbaharda ekilenlerden fidelerinin (Sofia, Ivanna, Libya) şu anda en iyi büyüyen olduğunu ekleyebilirim. Ayrıca, üzerlerindeki büyüme çok uzundu ve iniş sırasında onları kısalttım. Ama artıkları atmadı, ama diğer mahzenlere mahzende koydu. Ve bu hurdalardan ilkbaharda (!) Pencere kenarında birkaç tane daha yeşil fide aldım. Dikim malzemesinin kalitesine saygı.
Vitaliy, Ujgorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Variety Sofia çalıların ikinci meyvesini verdi. Çeşitlilik, masa çeşitlerinin her açıdan en iyi özelliklerini hak ediyor. Burçlar biraz aşırı yüklenmiş olmasına rağmen, asma 10-12 mm idi. sonbaharda sikkenin tamamı boyunca olgunlaştı. Kümeler olgunlaştıkça kaldırıldı ve piyasada iyi talep gördüler. Tamamen olgunlaştıklarında hafif pembe bir renk aldılar. Bazı kümeler 2,5 kg'a ulaştı. seçici olarak, kümeler 15-30 Ağustos arasında kaldırılmaya başlandı. Dinyeper üzerinde Dnepr şehir. Pratik olarak sulama yok. Bağınızda tozlaşma ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Geçen yıl Sofya bana ilk ürünü verdi. Çok memnunum. Tadı, hindistan cevizi dokunuşu ile şık. Berry, Arcadia'dan 1.5 kat daha büyüktür, 1 kg'a kadar kümeler. Vobschem emtia harika. Bu yıl, çiçek salkımları geçen yıl iki kat daha büyük atılmış ve hava çiçeklenme sırasında başarısız olmazsa, hasat mükemmel olacaktır. Ben sahip değildi çilek dökülme. İçimde yetişen iki çalı üzerindeki kümelerin yoğunluğu farklı çıktı. Bir çalı kırılgan bir demet verdi ve diğeri orta derecede yoğun. Meyvelerin kıvamı ve taşınabilirliği yaklaşık olarak Arcadia'dakiyle aynıdır.
Vladimir Shpak, Poltava bölgesi//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia ayrıca yedek tomurcuklarının verimli olduğunu, yardımcıda don tarafından öldürülen sürgünlerin, çiçeklerle, ayrıca büyük olanlarla değiştirildiğini de ekleyebilirim. Ayrıca, ikame çiçekler üzerine gözlük diktikten sonra kesimlerde de buldum. Büyük Büyüme
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofya büyümek için en kolay üzüm çeşidi değil. Yeni başlayanlar xiulian uygulamamalıdır. Ancak deneyimli bir şarapçının elinde, güçlü çalılar, hoş bir kehribar-pembe renk tonunun büyük, sıkı fırçalarının bol miktarda mahsulünü getirecektir.
