Frenk üzümü: yetiştiriciliğin tarihi ve tarımsal kültür teknolojisinin aşamaları

Siyah frenk üzümü kokulu ekşi tatlı meyvelerinin tadını çıkarmak yaz aylarında ne kadar harika! Ondan kış boşlukları aynı lezzetli ve çeşitlidir. Reçeller ve reçeller meyvelerden hazırlanır, haşlanmış meyve ve meyve suları pişirilir, kurutulabilir ve dondurulabilir. Frenk üzümü sadece lezzetli değil, son derece yararlıdır, şampiyon miktarlarında askorbik asit içerir. Otuz yemiş çilek, vücudumuzun günlük C vitamini ihtiyacını karşılar. Frenk üzümü meyvelerinde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çok miktarda diğer vitamin ve asitler olan makro ve mikro elementler bulunur.

Frenk üzümü çalı nasıl büyür

Frenk üzümü bektaşi üzümü ailesinin bir çilek çalı. Ana özellikleri:

• çalı yüksekliği - 1-2 m;

  

  Frenk üzümü çalı yüksekliği bir metreden biraz fazla

• kök sistemi yaklaşık 30 cm derinlikte bulunan lifli köklerden oluşur;
• frenk üzümü sürgünleri önce hafif ve tüylü, daha sonra kahverengi bir renk kazanır;
• yaprakların kenarlarında çentikler vardır. Levhanın uzunluğu ve genişliği 3-12 cm, şekil üçgen lobludur, levha plakasının orta kısmı uzar. Altın damarlar, iyi bilinen bir aroma kaynağı olan yaprak damarları boyunca bulunur;
  

  Frenk üzümü 3-5 cm uzunluğunda ve genişliğinde, tırtıklı kenarlarla, damarlar boyunca altın bezlerle üç beş loblu

• mor, grimsi-pembe bir renk tonunun birkaç (10'a kadar) çiçek salkımına sahip ilkbaharın son ayında veya yaz başında bir çalı çiçek açar;
  

  Frenk üzümü çiçekleri - çan şeklinde, lila veya pembemsi-gri

• Olgunlaşmış meyvelerin kabuğu mavi-siyahtır. Çileklerin çapı 1 cm'ye kadardır.

  

  Çapı 1 cm'ye kadar olan Siyah frenk üzümü meyveleri parlak siyah bir cilde sahiptir.

Büyüyen ürünlerin tarihi

Kuş üzümü yüzyıllardır topraklarımızda büyüyor. Başlangıçta, bu özellikle ılıman ve hatta soğuk iklimlerde yaygın olan yabani bir çalıdır. Bugüne kadar, Kafkasya, Sibirya, özellikle Doğu'da, Rusya'nın Avrupa kısmında, frenk üzümü çalılarının çalılıkları vardır. Moskova Nehri'nin orijinal isminin - Smorodinovka'nın, bu çalıların bankalar boyunca çalılıkları nedeniyle kendisine verildiğine inanılmaktadır. Ve "kuş üzümü" adı gerçekten Rus kökenlidir: "küfretmek" - "güçlü bir koku yayar."

Frenk üzümü resmi adı Ribes. VIII.Yüzyılda, İspanya'yı fetheden Araplar, yerel bitki örtüsü arasında en sevdikleri bitki olan raventleri bulamadılar; Ravent, ravent - ribas gibi aramaya başladıkları hoş bir ekşi tada (kırmızı kuş üzümü) sahip kırmızı bir meyveyle değiştirildi.

Eski Rusya'da (yaklaşık XI yüzyılda), kuş üzümü, meyveleri ile beslenmesini çeşitlendirmek için ormanlardan prens ve manastır bahçelerine nakledilmeye başlandı.

Kuş üzümü tüm manastırlarda yetiştirildi ve keşişler tarafından gıda ve tıbbi amaçlarla tüketildi. Bu nedenle, kuş üzümü için iyi bilinen başka bir isim manastır meyvesidir.

Fransa'da kuş üzümü yetiştiriciliği tıbbi bir bitki olarak başladı, kırmızı kuş üzümü tercih edildi ve ancak o zaman siyaha dikkat edildi. Kuş üzümü güneşli ama sıcak havalarda en fazla miktarda besin biriktirir.

Meyveler daha sonra kullanılmaya başlandı. Frenk üzümü hala bir Avrupa ürünüdür, Kuzey Amerika'nın uygun bir ikliminde, meyve yaygın değildir.

Siyah frenk üzümü tarım teknolojisinin aşamaları

Siyah frenk üzümü tarım teknolojisinin ana aşamaları tamamen standarttır:

1. Dikim.
2. Bitkilerin bakımı.
3. Haşere kontrolü.
4. Hasat.

Frenk üzümü ekimi

Frenk üzümü dikimi fideler ve kesimler ile yapılabilir.

Fidelerin hazırlanması

Bir fide seçerken, önce kök sisteminin kalitesine dikkat etmek gerekir. Güçlü, sağlıklı ve nemli olmalıdır. Fidanlar ekimden önce küçük bir aşırı maruz kalmayı kolayca tolere edebilir (kaliteden ödün vermeden bir ay).

1. Hazırlanan fideler gölgeli bir alana gömülmelidir.
2. Güney yamacı olan prikop için bir çukur hazırlamak daha iyidir (çukurun kuzey kenarı sırf ve güney 45 ° açıyla), sığ (50 cm), uzun olmalıdır.
   

   Hendek çukurunun güney duvarı eğimlidir

3. Çukurdaki fide, sadece kök sistemi değil, aynı zamanda sürgünlerin bir kısmı da toprakla kaplıdır.
4. Sulama devam ediyor.

Kesimlerin hazırlanması ve köklenmesi

Kesimlerle çoğaltma, kuş üzümü yetiştirmenin en kolay yoludur. İniş ilkbaharın başında veya sonbaharın başında yapılır.

1. Kesimler için, ateş çapı 5 mm'den daha ince olmayan seçilir.
2. Sürgünün apikal kısmı kullanılmaz. Geri kalanı yaklaşık 15 cm uzunluğunda kesimlere ayrılmıştır.
   

   Seçilen sürgünler 15 cm uzunluğunda kesimlere ayrılır

3. Sapın üst kesimi düz olmalı, böbreğin 1,5 cm yukarısına yerleştirilmeli ve alt eğik olmalı ve böbreğin altına yerleştirilmelidir.
4. Çelikler hazırlanmış toprağa ekilir. Arka arkaya 15 cm bitkiler arasında bir mesafe ve sıralar arasında yaklaşık 40 cm olan sıralara eğik olarak ekilir.
5. Sulama üretin.
6. Yaz aylarında bitkilere bakarsanız (su, besleyin, toprağı gevşetin, yabani otları çıkarın), sonbaharda kalıcı bir yere nakledilebilen güçlü küçük siyah frenk üzümü çalıları alacaksınız.

İniş zamanı

Kuş üzümü dikmek için en iyi zaman Eylül - Ekim'dir, böylece bitkinin köklenme için yeterli zamanı vardır. İlkbaharda, sap akışından önce bitki yetiştirmek daha iyidir.

Site seçimi

Siyah kuş üzümü dikmek için bir site seçerken, aşağıdaki gereksinimler tarafından yönlendirilirler:

• çalı hem bireysel bölümlerde hem de meyve ağaçları arasındaki sıralarda iyi yetişir;
• frenk üzümü hafif gölgelendirmeyi kolayca tolere eder;
• su basması olan ovalardan ve açık höyüklerden kaçınılmalıdır;
• kuzey ve kuzeydoğu yamaçları bitki için rahattır.

Toprak hazırlama ve fidan dikimi

Başarılı bir blackcurrant dikimi için şunları yapmalısınız:

1. Toprağı süngü kürek derinliğine kadar kazın, çok yıllık yabani otların köklerini çıkarın, artan toprak asitliği - kireçleme ile.
   

   Kireçlik, yüksek asitli toprağa ekimden önce gerçekleştirilir

2. Delikleri (50x50x50 cm) birbirinden yaklaşık 1,5 m ve sıralar arasında 2-2,5 m mesafede kazın.
3. Dikim deliğinin çoğunu üst toprak tabakası, çürümüş gübre (yarım kova) ve kül (1 bardak) ile doldurun.
4. Fideyi 45 derecelik bir açıyla yerleştirin, dökün, toprakla örtün ve malç.
   

   Fide 45 ° açıyla yerleştirilir

5. Sürgünlerin üstünü kesin.
   

   Dikimden sonra fide kesilmelidir

Bitki bakımı

Frenk üzümü bakımı temel olarak standarttır: yabancı otların çıkarılması, gövdeye yakın alanların yetiştirilmesi, sulama ve üst pansuman. Yaz döneminde beş ila altı kez, sapa yakın daire içindeki toprak gevşetilmelidir. Zorunlu yetiştirme ilkbaharda ve hasattan sonra yapılmalıdır. Sulama, büyüme mevsimi boyunca, hasattan iki hafta önce ve meyveleri hasattan iki ila üç hafta sonra yetersiz yağışla gerçekleştirilir. Sonbaharda, çalıların yakınındaki toprak kazılır, gövde çemberinde organik madde kapatılır. Üst pansuman yaz aylarında organik gübreler, amonyum nitrat, odun külü ve süperfosfat kullanılarak birkaç kez yapılır.

Frenk üzümü çalılarının bakımının bir özelliği budamadır (sıhhi ve şekillendirme). Onlar olmadan, iyi bir kuş üzümü hasadı alamazsınız. Sıhhi budama, eski, kurutulmuş, hastalıklı dalları kaldırır. Budama oluşturmak, geniş bir tabana sahip bir çalı oluşturmanıza izin verir. İlk yıldan itibaren, çalı ortasındaki sürgünleri inceltin ve güçlü marjinal olanları bırakın.

Düşük verimlilikleri nedeniyle 5-6 yaşından büyük tüm dalları kaldırmak zorunludur. Yıllık sürgünlerin üst kısımlarını kısaltmak iyi bir sonuç verir: daha güçlü dallar, üzerlerinde çiçek tomurcuklarının sayısı artar.

Hastalıklar ve Zararlılar

Frenk üzümü çalı soğuk kışı oldukça iyi tolere eder, sıcaklık değişiklikleri, diğer hava durumu. Ancak şokların sonuçları, frenk üzümü için tehlikeli olan ve bitkinin veriminde veya ölümünde azalmaya yol açan hastalıklardır.

Fotoğraf Galerisi: Frenk üzümü ana hastalıkları

Kuş üzümü için tehdit oluşturan 70'den fazla böcek türü vardır.

Fotoğraf Galerisi: Frenk üzümü ana zararlıları

Hastalıkların ve zararlıların yayılmasını önlemek için hasar belirtilerini, tedavi yöntemlerini ve imha yöntemlerini bilmelisiniz. Önleme için, bitkiyi lezyonlar için dikkatlice incelemeniz, düşen yaprakları yakmanız gerekir. Ek olarak, bitkinin hasarlı kısımlarını zamanında çıkarmak, çalıyı zamanında ve doğru bir şekilde düzeltmek gerekir.

Hasat

Frenk üzümü ekimden sonra 2-3 yıl meyve vermeye başlar. Hasat, meyveler fırçasında olgunlaştıkça, yani birkaç aşamada gerçekleştirilir. Hasat bireysel çilek veya bütün fırçalar olabilir. Ayrıca, fırçalarla hasat ederken, meyveler daha iyi korunur.

Kuş üzümü hasadı en iyi depolama beklendiği kaplarda yapılır. Dökme meyveleri buruşuk ve daha kötü korunur.

Video: Siyah frenk üzümü iyi bir hasat sırları üzerinde Oktyabrina Ganichkina

Frenk üzümü yayılımı

Frenk üzümü yaymanın en hızlı ve en güvenilir yolu kesimlerdir.

Kuş üzümü yetiştirmenin bir başka basit yolu, katmanlama yoluyla yayılmasıdır. Bu durumda şunları yapmalısınız:

1. İlkbaharda, bitkinin yan tarafında, güçlü bir iki yıllık dal seçin.
2. Orta kısmını, dalın bir kısmını yüzeyde yaklaşık 30 cm uzunluğunda bırakarak yaklaşık 10 cm derinliğe sahip hazırlanmış bir hendekte yerleştirin.
   

   Katmanlama ile yaymak için iki yıllık güçlü bir şube seçin

3. Yaz aylarında, katmanlamada güçlü bir kök sistemi gelişecek, birkaç sürgün ortaya çıkacaktır.
4. Zaten sonbaharda, katmanlar ana çalı ve nakilden ayrımı kalıcı bir yere iyi bir şekilde aktaracaktır.

Frenk üzümü, çalı bölünerek çoğaltılabilir.

1. Bush, kök sistemine zarar vermemeye çalışarak dikkatlice kazılmıştır.
2. Sonra birkaç parçaya kesin.
   

   Çalı bölürken, kök sistemine zarar vermemek önemlidir

3. Yaşlı ve hastalıklı dallar çıkarılır ve genç sürgünler kısalır.
4. Pişmiş çukurlara ekilir ve bol sulanır.
5. Böyle bir bitki bir yıl içinde meyve verecektir.

Frenk üzümü damgası

Frenk üzümü kök şekli amatör bahçıvanlar ile giderek daha popüler hale geliyor. Sadece hasat uğruna değil, aynı zamanda bir yaz kulübesinin dekorasyonunda da kullanılır.

Damga, bir ağaç gövdesinin kökten tepeye bir parçasıdır.

Rus dilinin büyük açıklayıcı sözlüğü

Standart büyümenin artıları:

• frenk üzümü veriminin hasat edilmesi çok daha kolaydır, çünkü bitkinin tüm tacı göz seviyesindedir;
• dallar yerden oldukça büyük bir mesafede, bu nedenle bitki hastalıklara ve kışlama zararlıları tarafından saldırıya daha az yatkındır;
  

  Damga yetiştiriciliğinin, hasat ve bitki bakımının kolaylığının yanı sıra daha iyi haşere koruması da dahil olmak üzere birçok avantajı vardır.

• sürgünler, yakın kök çemberinde toprak ekimine müdahale etmez;
• Soğan, sarımsak ve St.John's wort gibi bitkiler standart kuş üzümü altında ekilebilir. Fitoncidal özelliklere sahiptirler, zararlıları itebilirler.

Standart büyüyen Eksileri:

• bitki oluşturmak için daha fazla bakım gerektirir;
• standart frenk üzümü kuvvetli rüzgarlardan muzdarip olabilir, çünkü sıradan bir çalıdan çok daha yüksek olacaktır;
• bitki bahar donları ve kış donlarına karşı daha hassastır.

Kök üzerinde bitki elde etme yöntemleri:

1. İlkine aşılama. Frenk üzümü için ideal bir stok altın üzümü olabilir. Bu yöntem daha etkileyici standart bitkiler elde edilmesini sağlar ve büyük fiziksel maliyetler gerektirmez.
2. Bir gövdede bir bitki oluşumu.

Standart kuş üzümü formunu oluşturma çabalarının sonucu, sitenize alışılmadık bir görünüm kazandıracak bir ağaç olacaktır.

Bir bagajda standart frenk üzümü formunun oluşumu aşağıdaki gibidir:

1. Ağustos ayında, kalıcı bir yere kalın bir yaz çekimi ekilir ve tepesini sıkıştırır.
2. Gelecek yıl, anada ortaya çıkan tüm sürgünlerin üst kısımlarını sıkıştırmanız gerekiyor.
3. Yaprakları, bazal süreçleri ve kökün belirlenen çizgisinin altındaki sürgünleri çıkardığınızdan emin olun.
4. Üçüncü yılda, filizlenen her dalın tepeleri sıkışır ve kök çekimi tekrar çıkarılır.
   

   Siyah ve kırmızı kuş üzümü standart formunun oluşumu aynıdır

5. Üstleri sıkıştırmaya ek olarak, dördüncü yılda yaşlı dalları çıkarmak gerekir.
6. Üstleri sıkma ve eski dalları çıkarma prosedürü her yıl tekrarlanmalıdır.

Böylece, sıradan bir çalı yerine, bir frenk üzümü ağacı oluşacaktır.

Yüzyıllar boyunca, frenk üzümü bahçelerin kraliçesi olmuştur. Ve bu, kültüre verilmesi gereken dikkat miktarı ile değil, alınan faydalarla belirlendi. Geleneklere ayak uyduralım ve bahçelerimizin siyah incisinin yetiştirilmesine yaklaşmakla ilgilenelim!