Ünlü tarhun: büyüyen tarhun hakkında

Tarhun, Rusya'da çok yaygın değil, dünyada son derece popüler bir aromatik bitkidir. Yemek pişirmede ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılır. Kültür iddiasız, özellikle deneyimli bir bahçıvan bile bir ürün alamıyor.

Tarragon tanımlaması

Tarragon pelin olarak profesyonel botanikçiler tarafından tarhun ve tarragon olarak çoğu Rus için bilinen tarhun, çok yıllık bir otsu çalı bitkisidir. Geleneksel tıpta ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Doğada, tarhun çoğunlukla Doğu Avrupa ve Asya'da, Moğolistan ve Hindistan'a kadar bulunur. O, tanıdık pelin ağacının en yakın "akrabalarından" biridir, ancak yaprakları tamamen karakteristik acıdan yoksundur. Aksine, içsel tadı anasonu andırır.

Doğada, tarhun her zaman uygun olmayan iklim ve hava koşullarına başarılı bir şekilde uyum sağlar.

Rusya, Transkafkasya devletleri - Ermenistan, Gürcistan ve Azerbaycan - kompozisyonuna girdikten sonra, 17. yüzyılda tarhun ile tanıştı. Şimdiye kadar, bu baharat Kafkas mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Oradan yerel adı "tarhun" geldi. Rusya'da, bir dizi takma ad aldı - "ejderha", "yılan", "ejderha". Gerçek şu ki, bitkinin köksapı, aslında, bir şekilde bu muhteşem canavara benziyor.

Tarhun burcunun ortalama yüksekliği 1.2-1.5 m'dir. Yapraklar dar, mızrak şeklinde, pürüzsüz kenarlı ve keskin keskin uçludur. Çeşitliliğe bağlı olarak, renkleri salatadan doymuş koyu yeşile değişir. Uzun çiçeklenme, Temmuz başından Eylül ayına kadar sürer. Çiçekler, küçük, küresel, bir sepet veya salkım şeklinde çiçek salkımına toplanır. Sarımsı beyaz tonları yavaş yavaş pembemsi veya soluk kırmızıya dönüşür. Sonra meyve tohumları olgunlaşmaya başlar. İçlerindeki tohumlar çok küçük.

Tarhun çalıları çok yüksek değil, ancak bahçıvanın gözetimi olmadan sitenin etrafına hızla yayılabilirler

Tarhun köksapı çok güçlü, gelişmiş, "odunsu" dur. Sapları az, dik, bronz. Zirveye daha yakın dallanmaya başlarlar.

Fide veya tohum ekildikten sonraki ilk sezonda tarhun rahatsız edilmez. İlk bitki kök sisteminin oluşumuna harcadığı için mahsul sadece ikinci yılda kesilmeye başlar.

Tarhun çok mütevazı çiçek açar

Sağlık yararları

Yaprakların karakteristik baharatlı lezzeti, yüksek konsantrasyonda uçucu yağlar, reçineler, flavonoidler ve alkaloidlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Tarhun ayrıca karotenoidler, tanenler, B ve C vitaminleri, fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum, sodyum ve demir bakımından da zengindir.

Tarhun yaprakları pürüzsüz kenarlı, uzun ve dardır.

C vitamini tarhunı bağışıklığı güçlendirmek için gerekli kılar. İlkbahar vitamin eksikliği veya postoperatif dönemde iyileşme için diyete dahil edilebilir. Tarhunun bağ dokularının güçlendirilmesi üzerindeki olumlu etkisi bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kollajen ve elastin üretimini uyarır, sırasıyla eklem hastalıkları için vazgeçilmezdir. Ek olarak, yeşillikler gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir, endokrin bezlerinin çalışmasını uyarır ve pulmoner hastalıkların semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olur. Baharatta bulunan alkaloidler parazitlerle savaşmanın etkili bir yoludur. Kan kompozisyonunu iyileştirmek için de faydalıdırlar.

Beslenme uzmanları, tarhunın tuzsuz bir diyet uygulayanlar için diyete dahil edilmesini önerir. Ayrıca yüksek tansiyon ve böbrek problemleri ve döngü bozukluğu olan kadınlar için endikedir. Tarhun ayrıca iştahı iyileştirmek için de yararlıdır.

Tarhun, tuzun yerini alabilir

Kontrendikasyonlar var. Yeşillerin epilepsi, akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıkları (özellikle ülser ve gastrit ile), hamileliğin herhangi bir aşamasında kadınlar için kullanılması yasaktır. Tarhun hareketsizse, bulantı, kusma nöbetleri çok olasıdır, özellikle şiddetli vakalarda konvülsiyonlar ve bilinç kaybı mümkündür.

Tarhun aromalı yağ Fransız mutfağında son derece popüler

Baharat da yemek pişirmede talep ediliyor. Evde konserve olarak, salatalık ve domates turşusuna ekleyerek lahana turşusuna kullanılır. Tarhun yağı ve sirke Akdeniz ülkelerinde popülerdir. Yeşiller birçok sosun bir parçasıdır. Tarhundan ferahlatıcı bir tonik de yapabilirsiniz. Tarhun suyunun tadı muhtemelen çocukluktan birçok kişiye aşinadır.

Çocukluğundan beri birçok kişiye tanıdık, serinletici ve lezzetli içecek "Tarhun" evde yapmak kolaydır

Video: evde bir içecek "Tarhun" nasıl yapılır

Tarhun esansiyel yağı aromaterapi ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. İlk durumda, aromasının sinir krizi sonrası sakinleşmesine, nedensiz kaygı ve depresyonu hafifletme ve zihinsel durumu normalleştirme yeteneğine sahip olduğuna inanılmaktadır. Tarhun yağı ile maskeler cildi tonlandırır, rengi iyileştirir ve yüzün tonunu eşitler, küçük kırışıklıkları yumuşatır.

Video: tarhun tanımı ve sağlık yararları

Ortak çeşitler

Tarhun, yetiştiriciler arasında popülerdir. Bu nedenle, yerli ve yabancı uzmanlar tarafından geliştirilen birkaç çeşit vardır:

• Valkovsky. Rusya'nın en eski çeşitlerinden biri. Yapraklar mat, aroma çok belirgin değil. Çeşitlilik, ikinci sezonda fidelerin ortaya çıktığı andan ilk hasata kadar, bir aydan az bir süre geçmeden erken olgunlaşmadır. Donma direnci için takdir edilen, nadiren hastalıklardan muzdariptir. Toprağın su basmasıyla çok olumsuz ilişkilidir;
• Gribovsky. Çok hassas, belirgin bir aroma ile doymuş zümrüt rengi bırakır. Soğuk direncinde farklılık gösterir. Aynı yatakta 15 yıla kadar tattan ödün vermeden yetiştirilebilir. Yeşiller 1.5 ay sonra, daha sonra 3-4 hafta sonra kesilebilir;
• Dobrynya. Düşük (1 m'ye kadar) bitki. Yeşiller yüksek miktarda karotenoid ve C vitamini ile karakterizedir. Donları ve uzun süreli kuraklığı tolere eder. İlk kez yeşillikler 30 gün sonra kesilir, ikincisi - 3 ay sonra. Bir yerde, çeşitlilik 10 yıla kadar yetiştirilebilir;
• Zhulebinsky Semko. Donmaya karşı çok yüksek direnç gösterir. Çalı çok gövdeli, 0.6-1.5 m yüksekliğinde, gövdelerin alt kısmı hızla iri olur, yaprakları kaybeder. Aroma karakteristik, anason, yeşilliklerin doğasında tatlı bir lezzettir. Kırpmayı bir ay aralıklarla kesin. Bir yatakta 5-7 yıl büyür;
• Otların kralı. Yoğun yapraklı çalıların yüksekliği 1-1.2 m'dir, yeşillik belirgin bir anason aroması ile karakterizedir. Yapraklar opaktır. Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır, ancak kuraklığı çok iyi tolere etmez. Yeşiller ilk kez 40 gün sonra kesilir, daha sonra sadece 2.5-3 ay sonra kesilir. Hasat - yaklaşık 4 kg / m²;
• Goodwin. En yaygın çeşitlerden biri. Yaklaşık 1.15 m yüksekliğinde, yoğun yapraklı çalı. Evde büyümek için uygundur. Tat acı acı bırakır. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir - her çalı yaklaşık 0.5-0.6 kg yeşil kütle verir. Mahsul bir ay sonra ilk kez kesildikten sonra 130 gün sonra;
• Hükümdar. Güçlü, yüksek dallanma gösteren bir bitkinin yüksekliği yaklaşık 1.5 m'dir, yapraklar parlak zümrütlüdür. Çeşitlilik iyi donma direnci ile karakterizedir. Tadı baharatlı, ferahlatıcı. Bitkide bulunan aroma kuruduktan sonra korunur. İlk kesim - bir ay içinde veya biraz daha erken bir zamanda, 135 saniye içinde geçer;
• Smagard. En düşük büyüyen çeşitlerden biri (yaklaşık 0.7-0.8 m). Dik, yoğun yapraklı kaynaklanıyor. Yeşilliklerin aroması çok hoş, ferahlatıcı. Donma direnci ve kuraklık direnci ile karakterizedir. Peyzaj tasarımında kullanılır. Verimlilik - 4 kg / m²'ye kadar;
• Fransız. Mutfak uzmanları en iyi çeşitlerden birini tanıdı, yeşillikler çok kokulu. Ayrıca yüksek verimi (bitki başına 0.5-0.7 kg yeşillik) ve hastalıklara karşı "doğuştan gelen" bağışıklığı ile değerlenir. Sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda peyzaj tasarımında da kullanılır. Kar beyazı çiçekler koyu yeşil yapraklarla etkili bir kontrast oluşturur;
• Aztek. Biraz tarhun Meksikalı yetiştiricileri tarafından "ennobled". Bush, 1.5 m yüksekliğe kadar yoğun dallanma, yoğun yapraklı. Aroma anason, çok belirgindir. Aynı yerde yeşillik kalitesi kaybı olmadan 7 yıldan fazla yetiştirilemez;
• Gribovchanin. 0,8 m yüksekliğe kadar çok kompakt bir çalı Soluk pembe renkteki çiçekler ile öne çıkıyor. Yapraklar uzun süre hassasiyetini ve suyunu kaybetmez. Verimlilik - yetişkin bir bitkiden 0,6 kg'a kadar yeşillik. Bir ay ilk kesmeden önce ve ikinci kesmeden 120 gün önce geçer. “Tek kullanımlık” mahsul - 3 kg / m²;
• Travneva. Burç neredeyse küreseldir (1-1.1 m yükseklikte 0.85 m çapında). Sapları dik. Yapraklar yüksek miktarda uçucu yağ içeriği ile karakterize edilir, uzun süre sulu kalmazlar. Çiçekler parlak sarı.

Fotoğraf Galerisi: Rus bahçıvanlar arasında popüler tarhun çeşitleri

Tarhun yetiştiriciliği için uygun koşullar

Tarhun, özellikle "gözaltı koşulları" nı talep etmiyor. Aynı yerde, kültür 12-15 yıla kadar yetiştirilebilir, ancak uygulama 4-5 yıl sonra bahçeyi değiştirmenin daha iyi olduğunu gösterir. Aksi takdirde, yeşil yapraklar doğal tadını ve aromasını kaybeder, sapları sertleşir, yapraklar sertleşir.

Bitkiye güneşli bir nokta veya kısmi gölge verilmesi tavsiye edilir. Gölgede de ölmeyecek, ancak aroma telaffuz edilmeyecek. Asitlenmiş ve sulandırılmış hariç hemen hemen her toprak buna uygundur. Doğada, kültür bozkırlarda neredeyse çıplak taşlarda sessizce hayatta kalır. Yeraltı suyu yüzeye yaklaşırsa, tarhun yaklaşık 50 cm yüksekliğinde sırtlara ekilir. Aksi takdirde, rizomlar çürüyebilir. Aynı nedenden dolayı, ovalara iniş yapmak istenmez.

Tarragonun güneş tarafından iyi ısıtılmış bir yatağa dikilmesi tavsiye edilir, sadece bu durumda yapraklardaki uçucu yağların konsantrasyonu maksimum olacaktır.

Ağır toprağa kum veya çürümüş talaş ilave edilmelidir. Aşırı asitlik, dolomit unu, elenmiş odun külü, ezilmiş tebeşir veya toz yumurta kabuklarını nötralize etmeye yardımcı olacaktır. İdeal seçenek gevşek, ancak verimli tınlı.

Dolomit unu - toprağın doğal bir deoksidizörü, dozaja tabi, ürünün hiçbir yan etkisi yoktur

Bitki gür, "yayılan" rizomlar ile, bu nedenle, çalılar arasında dikim yaparken, en az 50 cm bırakın. Aynı aralık, iniş sıraları arasında korunur.

Sonbahardan beri yatağı bir süngü kürek derinliğine kadar kazıyorlar. Gübrelerden humus veya çürümüş kompost, Nitrofosku, Azofosku veya diğer karmaşık mineral gübreler (10-15 g / m²) yapın. Taze gübre ve aşırı azotlu gübreler kesinlikle yasaktır. Tarhun, nitratları biriktirme yeteneğine sahiptir. İlkbaharda, alt tabakanın tekrar iyice gevşetilmesi gerekecektir.

Azofoska karmaşık bir azot-potasyum-fosforlu gübredir, üretici tarafından önerilen doza kesinlikle uyulmalıdır: fazlalığı tarhun için zararlıdır

Tarhun için iyi öncüler toprağı azotla doyuran baklagiller ve yeşil bitkilerdir. Hindiba, Kudüs enginar ve yeşil salataların yetiştiği yerde zayıf gelişir.

Kudüs enginar ve tarhun zorluk ile birlikte bir arada

Fide ve tarhun tohumu ekimi

Çoğu zaman, tarhun fideleri ile ekilir. Ama kimse bahçeye tohum ekmeyi yasaklamıyor. Tarhun ile çok küçüktür, bu yüzden onları mümkün olduğunca eşit bir şekilde ekmeye çalışmalısınız. Zaman, yay geri dönüşü olasılığının en az olacağı şekilde seçilir. Rusya'nın çoğunda, tarhun mayıs sonlarında veya haziran başında, nisan ayının ikinci yarısında sıcak güney bölgelerinde ekilir.

Ekimden önce, tohumlar bir Epin, Zirkon, Heteroauxin ve başka bir biyostimülan çözeltisi içinde 10-12 saat bekletilir. Yüzeye yüzenler atılabilir. Daha sonra tohumlar kurutulmalıdır.

Epinin, diğer biyostimülanlar gibi, tohum çimlenmesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır

Tarhun, birbirinden yaklaşık 0,5 m mesafede bulunan oluklara ekilir. İlk önce su ile iyice dökülmeleri ve ıslanmasına izin verilmelidir. Üst toprak uykuya dalmaz, aksi takdirde çimlenme keskin bir şekilde azalır.

Tohumlar 15-25 gün sonra düzensiz çimlenir. İlk yaz aylarında, fidelerin doğrudan güneş ışığından korunması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, herhangi bir beyaz kaplama malzemesinden bahçenin üzerine bir gölgelik yapılır. 4-5 cm yüksekliğe kadar büyüdüklerinde, fideler incelir, en güçlü ve gelişmiş bırakır. Aralarındaki aralık en az 30 cm'dir (en uygun şekilde 50 cm).

İnceltme sırasında bitkiler çekilmez, ancak makasla dikkatlice kesilir.

Tarhun tohumları düşmanca filizlenir, yeterince beklemek zorundasınız

Sezon boyunca ekim için daha fazla bakım, ılımlı sulama (bir sprey şişesinden en iyisi), üst pansuman (ayda yaklaşık bir kez, organik gübreler), dikkatli gevşeme ve yatakların düzenli olarak ayıklanmasından oluşur. Kış için, güvenli oynamak ve bitkileri olası şiddetli donlardan korumak tavsiye edilir.

Açık Alan Bakımı

Tarhun tarım teknolojisi özellikle zor değil. Sadece toprağa indikten sonra ilk sezonda ot. Daha sonra bitkilerin rizomları sıkıca iç içe geçer ve yabani otların kırılmasını önler. Onlar oldukça hızlı bir şekilde gelişir ve yakında diğer kültürleri boğarak, komşu yataklara "tarayabilir". Bundan kaçınmak için, çevre etrafında tarhun bulunan alan, 20-25 cm derinliğe kadar kazarak kayrak levhalarla çevrilidir.

Komşu sırtları korumak için başka bir seçenek, dikim sırasında her bir çalıyı eski bir kovaya dikmektir.

Sulama

Tarhun sıcakta bile çok sık gerekli değildir. Bundan kökler çürüyebilir ve yeşilliklerin tadı önemli ölçüde bozulabilir. Her 12-15 günde bir yeterlidir. Bitkileri serperek, toprağı yaklaşık 40 cm derinliğe eşit olarak ıslatarak sulamanız önerilir ve yaz serin ve yağmurlu ise, tarhun yağış olmadan yapabilir. Tarhun gölgeye ekilirse, özellikle sulamaya dikkat etmelisiniz. Her prosedürden sonra, yaklaşık yarım saat sonra, alt tabakanın satırlar arasında gevşetilmesi tavsiye edilir.

En iyi giyinme

Yatak düzgün bir şekilde hazırlanmışsa, gübreler sadece açık zeminde kalmanın ikinci yılından itibaren uygulanır. Erken ilkbaharda, tarhun büyümeye başlamadan önce, 25 g basit süperfosfat, 15 g potasyum sülfat ve 10 g üre karışımı yatağa dağılmıştır. Daha sonra gübreler ince bir verimli toprak tabakası serpilir. Aynı zamanda, ortaya çıkan filizlere zarar vermemek için dikkatli davranılmalıdır.

Gelecekte, azot içeriğine sahip mineral gübreler uygulanmaz. Bu makro elementin fazlalığı yeşilliklerin tadını olumsuz etkiler, yapraklarda nitratlar birikir. Her kesimden sonra, bitkiler doğal organiklerle beslenebilir. Bunun için taze inek gübresi, kuş pisliği, ısırgan otu veya karahindiba yaprakları kapalı bir kapak altında 3-4 gün boyunca bir kapta ısrar edilir (bahçedeki herhangi bir yabani ot hammadde olarak kullanılabilir). Kullanımdan önce ürün filtre edilir ve su ile 1:15 (çöp için) veya 1: 8 (diğer her şey için) oranında seyreltilir. Ayrıca, vermikompost ve odun külü infüzyonuna dayanan herhangi bir mağaza bazlı gübreler uygundur. İkincisi doğal bir potasyum ve fosfor kaynağıdır, bu nedenle sonbaharda yetişkin bitkilerin köklerinin altında, kuru bir formda (bir çalı üzerinde bir avuç yakınında) serpebilirsiniz.

Isırgan otu infüzyonu - doğal bir fosfor ve potasyum kaynağı

Kış hazırlıkları

Tarhun, -35 ° C'ye kadar yüksek donma direncine sahiptir. Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da ek barınak kışları olmayan yetişkin bitkiler başarıyla. Ancak bu yıl nakledilen fidelerin sonbahar yaprakları, talaş, saman, iğneler, turba kırıntısı veya humus ile serpilmesi, çam dalları ile serpin, 8-10 cm kalınlığında bir tabaka oluşturulmalıdır.İlk olarak, tüm saplar toprak seviyesine kesilmeli ve kökler dikkatlice kazılmalıdır.

Evde tarhun yetiştirme

Tarhun çalılarının boyutu büyük değildir, bu nedenle bu ürün evde yetiştirilebilir. Kural olarak, bu durumda burcun yüksekliği 0,5 m'yi geçmez. Sapı alabilirseniz, kökleyebilirsiniz, ancak mağazada tohum satın almak çok daha kolaydır. Bitkinin esaret altındaki üretken ömrü 3-4 yıldır. Dikmek için en iyi zaman erken ilkbahar.

Tarhun çalı boyutları, pencere üzerindeki bir tencerede büyümenizi sağlar.

Tohumlar çok küçüktür, bu yüzden ekimden önce onları kumla karıştırmanız önerilir. Tarhun, fideler için evrensel toprakla dolu küçük saksılara veya kaba nehir kumu veya turba yongaları ile çim alan karışımı (3: 1) ekilir. Yeşil kütle yoğun bir şekilde büyürken, kültür için çok verimli bir substrat bile zararlıdır, ancak yapraklardaki uçucu yağların içeriği azalır. Dikimden sonra toprak iyi sulanır. Su, tohumları gerekli derinliğe “sürükleyecektir”.

Tarhun tohumları, ekilmelerini kolaylaştırmak için kumla karıştırılır

Tencerenin dibinde, bir genişletilmiş kil tabakası veya başka bir drenaj malzemesi gereklidir. Plastik kaplar kapların üzerine konur veya camla kaplanır. Çimlenmeye kadar, 16-18 ° C sıcaklıkta karanlık bir yerde tutulurlar.

Çimlenmeyi iyileştirmek için tohumlar oda sıcaklığında 2-3 gün suya batırılabilir. Her gün değiştirilmesi gerekecek.

Tarhun güneş ışığını sever, ancak doğrudan ışınlardan gölgelerin kullanılması tavsiye edilir, böylece yapraklarda yanıklar görünmez. Doğu pencere pervazına bir tencere için uygundur. En uygun gün ışığı saatleri 10-12 saattir. Sonbahar, kış ve erken ilkbaharda biraz arka ışıklandırma gerekebilir. Bunun için sıradan ışıldayan ve özel fitolamplar uygundur. Yaz aylarında, pot bir sundurma veya sırlı balkona çıkarılabilir.

Yaz için tarhun balkon veya sundurmaya konabilir

Çoğu çeşit ısıyı çok iyi tolere etmez; yapraklar genellikle solur. Optimum sıcaklık 18-20 ° C'dir. Toprak sadece üst tabaka 2-3 cm derinlikte kuruduktan sonra sulanır.

Tarhun erken ilkbahar ve sonbahar ortasında beslenir. Düşük azot içeriğine sahip bahçe bitkileri için herhangi bir evrensel kompleks gübre uygundur. Ürünün konsantrasyonu, üretici tarafından önerilene göre yarıya indirilir.

Yetiştirme yöntemleri

Tarhun, hem üretken hem de vejetatif olarak çoğalır. Birincisi, dikimi radikal olarak gençleştirmeniz gerekiyorsa başvurulur. İkincisi bölgedeki kültürü "yeniden yerleştirmeye" yardımcı olur, yeni bir yere taşıyın. Çok daha az zaman alır, daha hızlı bir ürün elde etmenizi sağlar.

Bush bölümü

Yöntem 3-4 yaş ve üstü bitkiler için uygundur. Toprak yeterince sıcak olur olmaz, çalı yerden çıkarılır ve her birinin 2-3 büyüme tomurcuğu olması için birkaç parçaya bölünür. Kökleri manuel olarak gevşetmeniz ve acil durumlarda makas ve bıçağa başvurmanız önerilir.

Birkaç saat boyunca suya batırırsanız, köklerin yayılması daha kolaydır.

Tarhun çalılarını bölerken, makas sadece son çare olarak kullanılır

Bitkinin parçaları hemen yeni bir yere ekilir ve orta derecede sulanır. İlk 2-3 hafta onları doğrudan güneş ışığından korumak arzu edilir. Uygulama, mevcut sapları yarıya kadar keserseniz tarhunın daha hızlı kök saldığını gösterir. Bu buharlaşma alanını azaltır.

Çalıların bir kısmını değil, 7-10 cm uzunluğunda bir parça köksapı bile ekebilirsiniz.Toprağa yatay olarak yerleştirilir, 2-3 saat boyunca herhangi bir biyostimülatöre önceden batırılır. Dikim öncesi bölümler ezilmiş tebeşir, aktif karbon, elenmiş odun külü serpilmelidir.

Graftage

Tarhun kesimleri - sürgünün üst kısmı yaklaşık 12-15 cm uzunluğundadır, yaz ortasında, Haziran ayı sonunda - Temmuz başında kesilirler. Bu zamana kadar, “donör” çalı strese girmemek için büyümeyi arttırmayı başarıyor.

Tarhun kesimleri yaz ortasında kesildi

Kesim 40-45 ° 'lik bir açıda yapılır. Sapın alt üçte biri üzerindeki yapraklar kesilir. Daha sonra herhangi bir biyostimülan çözeltisinde 6-8 saat bekletilir. Aloe suyu, süksinik asit ve hatta bal da kullanabilirsiniz. Kesimler saksılara, bir seraya, bir seraya veya hemen kalıcı bir yere dikilir. İkinci durumda, köklenme öncesinde, kesilmiş plastik şişeler veya cam kapaklar ile kaplanırlar. Tarhun gelişimi için optimum sıcaklık 18-20 ° C'dir, bu nedenle ekimin düzenli olarak havalandırılması gerekecektir.

Ev yapımı "sera" tarhun kesimlerinin daha hızlı köklenmesine yardımcı olur, ancak düzenli olarak havalandırılması gerekir

Köklenme genellikle 2-3 hafta sürer. 10-15 gün daha sonra, genç bitkiler 1-2 yeni sürgün oluşturur. Bu süreden sonra, bir seradan veya bir seradan kalıcı bir yere aktarılabilirler. Kesimler, kökleri mümkün olduğunca az yaralamaya çalışarak, bir toprak toprağı ile birlikte yerden çıkarılır.

Uygulama, tarhunı herhangi bir vejetatif yolla çoğaltırsanız, çiçeklenme yeteneğini kaybettiğini gösterir. Yeşilliklerin tadı ve aroması kaybolmaz.

Katman kesimlerle çoğalmaya benziyor. Saplardan biri bükülür, alttan kesilir ve ortadaki yere sabitlenir, burası humus ile doldurulur. Yaz aylarında bol sulama gerekir. Önümüzdeki baharda, kökler bu yerde görünmelidir. Mayıs ayında katmanlama ana çalıdan ayrılabilir ve kalıcı bir yere aktarılabilir.

Katmanlı çoğaltma, çok çeşitli bahçe bitkileri için uygulanır.

Tohum çimlenmesi

Tarhun yetiştiriciliği fide yöntemi oldukça zahmetlidir, ancak Rusya'da en sık uygulanan yöntemdir. Tohumlar bağımsız olarak toplanabilir veya mağazadan satın alınabilir. Çimlenme 3-4 yıl korur. Tarhun, orta veya Mart sonunda fideler için ekilir.

Kendi tohumlarından uzun süreli yetiştirme ile kültürün yavaş yavaş "dejenere" olduğunu, bu nedenle zaman zaman ekim malzemesinin güncellenmesi tavsiye edilir.

Tarhun tohumları, ekim yapılsa bile yeterince uzun çimlenir

İniş süreci:

1. Tohumlar 10-12 saat boyunca herhangi bir biyostimülan çözeltisinde (çimlenmeyi artırmak için) veya soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisinde (dezenfeksiyon için) ıslatılır. Mantar hastalıklarını önlemek için, biyolojik kökenli herhangi bir fungiside (Bayleton, Alirin-B, Baykal-EM) 15-20 dakika boyunca aşındırılır. Daha sonra tohumların kurutulması gerekir.
2. Sığ bir kap çim saha ve turba veya kum karışımı ile doldurulur (3: 1). Toprak orta derecede nemlendirilir ve düzleştirilir. Tohumlar, sığ oluklara ince kumla karıştırıldıktan sonra ekilir. Sonra dikimler tekrar sulanır. Üst tohumlar uykuya dalmaz.
3. Kaplar, ortaya çıkma 16-18 ° C sıcaklıkta karanlıkta tutulana kadar cam veya plastik film ile kaplanır. Kurudukça, toprak bir sprey şişesinden nemlendirilir, sera düzenli olarak 5-10 dakika açılır ve biriken yoğuşmadan kurtulur.
4. Sürgünler göründüğünde (en az 2 hafta beklemeniz gerekir), barınak kaldırılır, konteyner dairede en iyi aydınlatılmış yere aktarılır. Fideler çok az sulanır.
5. Yaklaşık bir ay sonra, fideler dalış yapar (bitkiler zaten en az iki gerçek yaprağa sahip olmalıdır). Aralarındaki mesafe 7-10 cm'dir.
6. Haziran başında fideler kalıcı bir yere taşınabilir. Bundan yaklaşık bir hafta önce, azot içeren bir gübre çözeltisi (1 litre su başına 1-2 g) ile püskürterek beslemeniz gerekir. Dikimden hemen sonra, fideler tercihen uygun kalınlıktaki desteklere bağlanır. Genç tarhun bitkilerinin sapları oldukça incedir, kolayca kırılır.

Tarhun fideleri yetiştirmek oldukça zaman alıcı bir yöntemdir, ancak daha hızlı bir ürün elde edebilirsiniz

Hastalıklar ve Zararlılar

Tarhun yapraklarındaki yüksek uçucu yağ ve alkaloid konsantrasyonu, bitkilerden birçok zararlıyı etkili bir şekilde iter. Pratik olarak doğadan yüksek bağışıklığa sahip hastalıklardan muzdarip değildir.

Bir istisna, yaprak pasıdır. Ön taraf pembemsi lekelerle kaplıdır, içi sürekli safran renkli yumuşacık bir tabaka ile sıkılır. Yavaş yavaş kalınlaşır ve koyulaşır, etkilenen yapraklar kurur ve düşer. Hastalığın yayılması bitkilerin azotla aşırı beslenmesine ve ekimlerin aşırı kalınlaşmasına katkıda bulunur.

Yaprak pası yaygın bir mantar hastalığıdır.

Profilaksi için, tohumlar biyolojik kökenli herhangi bir fungisit çözeltisinde 15-20 dakika muamele edilir. Sezon boyunca, bahçedeki toprak odun külü ile elenmiş ezilmiş tebeşir ile tozlanır.

Hastalık zamanında fark edilirse, halk ilaçları ile baş etmek oldukça mümkündür - bir sabunluk, su ile seyreltilmiş soda külü, parlak pembe bir potasyum permanganat çözeltisi, seyreltilmiş kefir veya iyotlu serum (10 l başına 10 damla) uygundur. Etki yokluğunda, herhangi bir fungisit kullanılır: eski zaman test edilmiş ürünler (bakır sülfat, Bordeaux sıvısı) veya modern bakır içeren müstahzarlar (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Zararlılardan yaprak bitleri ve tel kurtları (fındıkkıran böceğinin larvası) tarhun ekimlerine en fazla zarar verebilir. Yaprak bitleri nadir görülen omnivorlarda farklılık gösteren bitkilerin özünde beslenir. Bütün koloniler sürgünlerin, genç yaprakların, çiçek tomurcuklarının tepelerine yapışır. Bitkinin etkilenen kısımları sararır, daha sonra renk değiştirir ve kurur.

Yaprak bitleri, tüm kolonileri ile tüm bitki kolonilerini kapsar

Zararlı gerçekten keskin kokuları sevmez, bu nedenle önleme için kadife çiçeği, nasturtium, lavanta tarhun yanına ekilebilir. Yaprak bitlerini soğan ve sarımsak oklarını, domates üstlerini, portakal kabuğunu, kuru tütün yapraklarını etkili bir şekilde püskürtün. Henüz toplu olarak yetiştirilmemişse, haşereden kurtulmaya yardımcı olurlar. Sadece tedavilerin sıklığı her 12-15 günde bir ila günde 2-3 kez arttırılmalıdır. İstenen sonucun yokluğunda, herhangi bir genel etkili insektisit kullanılır - Inta-Vir, Iskra-Bio, Amiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Tel bitkilerin köklerinden geçer, çabuk kurur ve ölürler. Önleme için, koridorlarda yaprak hardal, fasulye, diğer siderat bitkileri, yatak tozu tütün tozu ile ekilebilir. Tuzaklar da iyi bir etkidir - çiğ patates, havuç ve pancar parçalarıyla dolu zemine kazılan kaplar. Zararlıların kitle istilası durumunda, Provotox, Bazudin, Pochin ilaçları kullanılır.

Bir kurt adam bitkilerin köklerinden geçer ve ölümlerine yol açar

Hasat ve depolama

Mahsulü sadece kuru havalarda kesin. Ancak tarhun köksapları hasat edilirse, önemli değil. Her neyse, kurutmadan önce yıkanmaları ve doğranmaları gerekecek.

Hasat büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez kesilebilir. Bush için böyle bir prosedür bile yararlıdır - daha yoğun bir şekilde dallanmaya başlar, “daha ​​bulanık” olur. Saplar tabana kesilmez, 10-12 cm yüksekliğinde “kütükler” bırakılır Taze yapraklar, 10-15 hafta buzdolabında sebze ve meyveler için özel bir bölmede saklanabilir, film sarılır.

Fideleri toprağa nakleddikten sonraki ilk yıl, çalıyı rahatsız etmemek ve sakin bir şekilde yeşil kütle büyümesine izin vermemek tavsiye edilir. Buna ek olarak, genç bir tarhun yaprağı o kadar kokulu değildir.

Kurutulmuş tarhun 1.5-2 yıl boyunca uygun koşullar altında saklanabilir

Kurutma ve tedavi için tarhun yeşillikleri, çiçeklenmeden hemen önce veya meyve verme sırasında en iyi şekilde kesilir. Bu dönemlerde, yapraklardaki uçucu yağların konsantrasyonu maksimumdur. Ancak unutulmamalıdır ki, Ağustos ayında bitkinin kışlamaya hazırlanmaya başlaması ve rahatsız etmek istenmeyen bir durumdur.

Saplar, 35 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta doğrudan güneş ışığından korunan bir yerde kurutulur. İyi havalandırma gereklidir. İşlem biraz zaman alır, yeşildeki nem sadece% 5-7'dir. Daha sonra yapraklar saplardan ayrılır (kırılgan hale gelmelidir), toz haline getirilir (elle veya bir kahve değirmeni içinde), hermetik olarak kapatılmış bir kapak, keten veya kağıt torbalarla cam kaplara dökülür. Kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Yeşilleri kurutmamak önemlidir - doğal rengi korumalıdır. Faydalı özellikler ve aroma 1.5-2 yıl devam eder.

Doğrudan güneş ışığının üzerine düşmediği yeşillikleri kuruturlar.

Mahsul mevsimde ilk kez hasat edildikten sonra, deneyimli bahçıvanlar kalan sapları tamamen kesmenizi ve bahçeyi bolca sulamayı önerir. Bu durumda yeşiller hızla tekrar büyüyecek. Yapraklar öncekinden biraz daha küçük olacak, ancak bu tadı ve aromayı etkilemeyecektir.

Tarhungonu depolamanın başka yolları da vardır:

• tuzlama. Yeşiller yıkanır, kurutulur, ince doğranmış, 5: 1 oranında tuz ile kaplanır. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir, iyice sıkıştırılır. Soğukta, plastik kapakların altında saklayın;
• donma. Bütün yapraklar ve genç dallar, kağıtla kaplı tepsilere veya kağıt tepsilere yerleştirilir, 2-3 dakika boyunca "şok" dondurma modunda çalışan dondurucuya yerleştirilir. Daha sonra, küçük porsiyonlarda, sıkı bir bağlantı elemanı ile özel paketler halinde serilirler. Buz çözme ve tekrarlanan dondurma kesinlikle kontrendikedir - yapraklar iştah açıcı bir püresi haline gelir;
• yağda veya sirkede saklayın. Yıkanan ve kurutulmuş yeşillikler ezilir, kavanozlara istiflenir, tuz serpilir, tarhun otunu tamamen kapatmak için herhangi bir rafine bitkisel yağ veya sirke özü ile dökülür. Sıkıca kapatılmış bir kapağın altında serin bir yerde saklayın.

Tarhun tuzlaması çok popüler bir depolama yöntemi değildir, ancak bu formda yeşillikler çok az yer kaplar

Bahçenizde tarhun yetiştirmek oldukça basittir. Bu kültür son derece sağlıklıdır ve baharatlı yeşillikler, birçok ev yapımı müstahzarın ve ana yemeklerin tariflerine iyi bir katkı olacaktır. Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen birçok çeşit vardır, her bahçıvan kendileri için en uygun olanı bulabilir.