Alabaş: sağlıklı bir sebze nasıl yetiştirilir

Alışılmadık yetiştirme adı olan mucize sebze hala çoğumuz için garip bir üründür. Ancak bu olağanüstü sebzenin etini tattıktan sonra, mükemmel lezzetinden hemen ikna olursunuz. Ayrıca, alabaşlar vücut için çok yararlıdır. Ve deneyimli bir hostes kesinlikle bu lahanayı diyete sokacak, çünkü sadece salataları pişiremezsiniz.

Alabaşların kökeni tarihi

Lahana, neredeyse tüm pişirme türlerine maruz kaldığı için yemek pişirmek için ideal bir üründür. Bu nedenle, sebze alışılmadık derecede popülerdir ve Lahana ailesi çeşitli akrabalarla şaşırır. Rusya'da, uzun zamandır, beyaz lahana lider olmuştur. Ancak süpermarketlerin raflarında ve sebze bahçelerinde, gittikçe daha sık olarak bu sebzenin çeşitli türleri ortaya çıkar ve aralarında en sıra dışı olanı yetiştirilmektedir lahana.

Alabaş - sık sık yataklarımızda bulunmuyor

Antik Roma'da bile, kohlrabi mükemmel tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle son derece popülerdi. Oradan mucize bitkisi Amerika ve Avrupa'ya taşındı ve sonra İnternet kaynaklarına göre Büyük Peter Rusya'ya inanılmaz bir bitki getirdi. Ancak, yerli açık alanlarımızla uzun süren alabaşlara rağmen, sebze yaygın olarak kullanılmadı. O günlerde, bitki çok popüler olan rutabaga veya şalgam ile ilişkilendirildi. Ruhlâbi gibi alabaşlara "buhma" dediler. Zamanımızda bile, herhangi bir bitkinin tohumları herhangi bir mağazadan serbestçe satın alınabildiği zaman, bu sıra dışı görünümlü lahana yataklarımızda nadir bir misafir.

Almancadan yapılan gerçek çeviride, alabaş bir şalgam lahana. Ve İtalyan adı cavolo rapa, lahana şalgam anlamına geliyor.

Alabaş daha çok bir şalgam gibidir, lahana değil

Tanım

Yatakta, alabaş sıradışı görünüyor. Yer üstünde kısa bir küresel sap şeklinde sap oluşur. Üstten büyüyen ve uzun yeşil yapraklardan oluşan bir yaprak rozet ile dekore edilmiştir. Sap, 7-8 gerçek yaprak oluşumundan sonra belirgin bir şekilde kalınlaşmaya başlar ve olgunlaşmış kök bitkisi 12-16 cm çapa ulaşır, ten rengi değişebilir - açık yeşil, soluk sarı, ahududu, açık veya koyu menekşe. Ancak, sulu ve tat veren yumuşak hamur her zaman beyazdır. Tutarlılık ile yoğun, gevrek. Beyaz lahana sapı gibi tadı var, ama acı olmadan. Aksine, biraz tatlılık hissedilir.

Bir alabaş kabuğunun kabuğu farklı renklere sahip olabilir, ancak et her durumda beyaz olacaktır

Sarılmış bir olgunlaşmış halde, hamur kaba, liflidir. Meyvenin güzel yuvarlak şekli gerilir, deforme olur.

Bitkinin kök sistemi çok gelişmiştir. Uzun, ancak kalın olmayan bir çubuk kökünden, çok sayıda dallı emme kökü ayrılır. Ana kökün çimlenme derinliği 30 cm'ye ulaşabilir, dallanma üst toprak tabakasına eşit olarak dağıtılır ve çevresi 60 cm'lik bir alanı kaplayabilir.

Her zaman lahananın yıllık bir bitki olduğunu düşündüm. Ancak alabaşlar iki yıl içinde büyüyebilir. İlk yıl, yenen kesik oluşur. Ertesi yıl apikal tomurcuktan beyaz veya sarı çiçeklerle süslenmiş bir peduncle gelişir. Meyve, koyu kahverengi renkli birçok küçük yuvarlak tohumu olan bir bakladır.

Alabaş uygulaması evrenseldir. Yemek pişirmek için sebzelerden bir sürü yemek hazırlanır - kızartılır, buharda pişirilir, haşlanır, haşlanır, turşular. Ancak en popüler olanı, lahananın taze kullanıldığı vitamin salatalarıdır. Ancak onları mümkün olan en kısa sürede yemelisiniz, çünkü alabaşlar suyu hızlı bir şekilde serbest bırakan alışılmadık derecede sulu bir üründür.

Çoğu zaman, salatalar, sebzenin ne kadar çok yönlü olduğundan şüphelenmeden, yetiştirilmektedir.

Suyu konuşuyor. Sabahları mükemmel bir yıkama aracı olarak kendini kanıtladı. Donmuş meyve suyu yorgun cildi canlandırabilir. Alabaştan öğütülmüş kohlrabi hamuru, kozmetolojide gençleştirici ve vitamin maskesi olarak kullanılır.

Alabaş suyu - yüz gençleştirme için etkili bir araç

Diğer lahana türlerinden farklı olarak, Kohlrabi yaprakları veya çiçek salkımlarını değil, bir sapı yerler. Ayrıca, sebzenin iyi bir önkoşulu vardır, soğuğa ve iddiasızlığa karşı dayanıklıdır.

Yararları ve kontrendikasyonları

Alabaş güvenli bir şekilde vitamin sebzesi olarak adlandırılabilir. 100 g hamurunda küçük bir kcal içeriği sadece 27 içerir, sebzeyi diyet ürünleri ile eşit olarak koyar.

Besin değeri - tablo

Ek olarak, sıra dışı bir sebze sadece vitamin, makro ve mikro elementler deposudur.

Vitaminler, makro ve mikro elementler - tablo

Yüksek bir C vitamini içeriği için (100 g ürün başına 52 ml veya% 71), yetiştirrabi "kuzey limonu" olarak adlandırılır.

Besinler açısından zengin böyle bir kompozisyon sayesinde, yetiştirilmektedir:

• vücuttaki fazla sıvının çıkarılması nedeniyle ödem olasılığını azaltır;
• kalp ve kas kasılmalarını normalleştirir;
• kan damarlarının esnekliğini arttırır, kan viskozitesini azaltır;
• bağırsak hareketliliğini arttırır ve toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır;
• kan basıncını stabilize eder;
• doğal anti-kanser bağışıklığını aktive eder;
• mide ülseri ve çürüğüne neden olan patojenik bakterilerin büyümesini engeller;
• ağız boşluğunun durumunu iyileştirir, dişleri ve diş etlerini güçlendirir.

Çiğ sebzeler aşağıdaki hastalıklarda ve koşullarda tüketilmemelidir:

• peptik ülser hastalığı;
• akut pankreatit formu;
• hipotansiyon;
• hiperasit gastrit;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Denemediğiniz süper yiyecek - video

Türler ve çeşitleri

Dünyadaki yetiştiriciliğin yüksek popülaritesi nedeniyle, yerli olanlar da dahil olmak üzere yetiştiriciler yorulmadan çalışıyorlar. Çabaları sayesinde bahçıvanlar siteleri için en iyi çeşitleri seçme fırsatına sahipler.

1. Kolibriler. Hollanda çeşidi, 2004 yılında Rusya Devlet Siciline dahil edilmiştir. Çeşitli bölgeleme bölgeleri Rusya'nın tarımsal faaliyetlere uygun bölgelerinin neredeyse tamamını içermektedir. Sinek kuşu bahçelerde, ev bahçelerinde ve küçük çiftliklerde yetiştiriciliğe uygundur. Geç olgunlaşma çeşitlerine aittir. Yaprak rozet yarı dikey, yaprak orta, yeşil, hafif bir mum kaplama ile. Yaprak sapı orta, koyu mor renktedir. Stebleplod koyu mor boyutu, orta boyun eliptik şekli. Ağırlık 700 - 900 gr.Tat özelliği - mükemmel. Verimlilik 3-4 kg / m².
   

   Alabaş Hummingbird - mükemmel tadı olan bir çeşittir

2. Violetta. 1995 yılında Çek yetiştiriciliği, Devlet Sicili dahil edildi. Geç olgun lahana, tohum ekme anından teknik olgunluk dönemine kadar, 100-110 gün geçer. Yaprak rozet yarı dikey, küçük, çapı 50 ila 70 cm, düz mavi-yeşil yaprak oval bir şekle sahiptir ve künt bir uçla biter. Orta tabaka plaka. Yüzeyi hafifçe kabarmış, hafif bir mumsu kaplama var. Yaprak sapı açık mor, orta uzunluk ve kalınlıktır. Düz bir üste sahip yuvarlak bir düz sap, orta boyutlara sahiptir, çapı 6-9 cm, rengi koyu mor renktedir. Ağırlık 1,5 ila 2 kg. Kağıt hamuru beyaz, sulu ve yumuşaktır. Lezzet iyi olarak belirtilir. Verimlilik 220-260 kg / ha. Dona dayanıklıdır. Rusya'nın tüm bölgelerinde imar.
   

   Violetta dona karşı iyi direnci ile değerlidir.
3. Gulliver. Yurtiçi çeşitlilik 2007 yılında Devlet Siciline dahil edilmiş ve tüm bölgelerde imar edilmiştir. Sebze, özel çiftliklerde yetişmek için mükemmeldir. Çeşitlilik mevsim ortalarına aittir - fidan dikimden teknik olgunluğa kadar, 65-70 gün geçer. Yarı dikey rozet, hafif mumsu bir kaplamaya sahip orta boy gri-yeşil renkli yapraklardan oluşur. Gulliver, 1,5 kg ağırlığında orta büyüklükte bir kesiklere sahiptir. Yuvarlak bir şekle sahiptir, kabuğu sarımsı-yeşil renkte boyanır. Hamur mükemmel bir tada sahiptir. 1 m² başına ortalama 4.7 kg verim.
   

   Gulliver çeşidinin büyük bir kök meyvesi vardır

4. Sissy. Yurtiçi seçim çeşitli. 2013 yılında Devlet Siciline dahil edildi ve Rusya'nın tüm bölgelerinin kişisel iştiraki arazilerinde yetiştirilmesi amaçlanıyor. Çimlenmeden teknik olgunluğa kadar erken olgunlaşma sadece 50-60 gün geçer. Yarım yükseltilmiş yaprak soketi. Hafif balmumu kaplamalı koyu gri-yeşil yaprak orta büyüklüktedir. Plaka, küçük bir diseksiyon ve kenar boyunca küçük nadir kesikler ile hafifçe köpürür. İnce yaprak sapı çok uzun değildir. Stebleplod küresel açık yeşil bir kabuğu ile şekil. Hamur sulu, beyaz renkte, mükemmel tadı vardır. Kök mahsulün kütlesi 0.54 g, Verimlilik 3.5 - 4 kg / m²'dir.
   

   Nezhenka çeşidinin alabaşları - alışılmadık bir tada sahip küçük bir sap

5. Kossak'ın. Hollanda ıslahını ifade eder. Devlet Siciline dahil olma yılı 2000 yılında alınmıştır. Ülkenin tüm tarım bölgeleri için bölgelere ayrılmıştır. Bahçe arazilerinde, ev bahçelerinde ve küçük çiftliklerde yetiştirmek için önerilir. Çeşit, geç olgunlaşır. Büyük koyu yeşil yapraklar yarı dikey bir çıkış oluşturur. Yaprak plakası, kenarlar boyunca hafif bir dalgalanma ve ortalama mumsu bir kaplama ile orta derecede disseke edilir. Elipsoidal stemblende düz bir tepe ile taçlandırılmıştır. Orta boy - ağırlık 400 ila 760 g arasındadır. Kabuk sarımsı-yeşil, et beyazdır, tadı harika. Verimlilik 2 - 2.2 kg / m².
   

   Kossak Kohlrabi mükemmel verimler gösteriyor

6. Leylak sisi. Devlet Siciline çok yakın bir zamanda - 2015'te dahil edilen yerli çeşitlilik, Rusya'nın tüm kişisel iştirak çiftliklerinde yetiştirilmek üzere onaylanmıştır. Orta erken olgunlaşma. Yarı düz yaprak soket. Hafif mumsu bir kaplamaya sahip mavi-yeşil yaprak orta büyüklüktedir. Yaprak bıçağı düzgün kenarlı, hafifçe disseke edilir. Yaprak sapı uzun, orta kalınlıktadır. Geniş eliptik gövdenin kabuğu koyu mor renklerle boyanmıştır. Hamuru beyaz, mükemmel tadı, sulu. Sapın ağırlığı 0.3 ila 1 kg arasındadır. Verim göstergeleri kötü değil - 4,5 kg / m²'ye kadar.
   

   Alabaş Serenovy sisi - mükemmel verimlilik ve lezzet göstergeleri ile yeni bir çeşittir

7. Viyana Beyazı 1350. Çeşitlilik 1965 yılında Devlet Siciline dahil edildi, ancak hala çok popüler. Erken olgunlaşmaya aittir - sürgünlerin ortaya çıktığı andan ve teknik olgunluğa kadar yaklaşık 75 gün geçer. Yaprak rozet küçüktür - 35-40 cm çapında, yapraklar grimsi bir renk tonu ile açık yeşil, pürüzsüz, üçgen yapraklı bir bıçak ile lir şeklindedir. Yaprak sapı ince ve uzundur. Sap soluk yeşil, yuvarlak veya düz yuvarlaktır. Çevresi 7-9 cm, maksimum 10 cm, sap sapının eti açık yeşil renklerle beyazımsıdır. Tadı mükemmel, narin ve suludur. Verimlilik 10 m² ile 10 ila 24 kg arasındadır. Açık ve kapalı toprağa bir ürün alabilirsiniz. Stebleplod aşırı büyümeye eğilimli. Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilir.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - zaman içinde test edilmiş çeşitlilik

Fide ile büyüyen

Fide yönteminde büyüyen yetiştirilmektedir erken hasat almanızı sağlar. Ve hatta bir değil, birkaç (2 ve hatta 3'e kadar). Bu yüzden yöntem çok popüler. Ancak piyasada sebze bitkilerinin fidanları neredeyse hiç bulunmaz. Bu nedenle, bu yararlı sebzenin uzmanları evde yetiştiriciliğine hakim olmaları gerekir.

Tarihler, çeşit seçimi ve tohum hazırlama

Yaz ve sonbaharda hasat yapabilmek için sadece doğru çeşidi seçmeniz değil, aynı zamanda tohumları zamanında da ekmeniz gerekir.

1. İlk tohum ekimi oldukça erken - Mart ortalarında (10-20 numarada) yapılır. Erken ekim için esas olarak erken olgunlaşmış ve orta olgunlaşma çeşitleri kullanılır. Fideler rahat koşullarda yetiştirilir - bir pencere veya ısıtmalı bir seradaki bir odada. Erken ekim zamanı, Haziran ayında bir mucize sebze hasat etmenizi sağlar.
2. İkinci kez, 1 Mayıs'tan 5 Mayıs'a kadar sezon ortasında tohumlar ve fideler için geç çeşitler ekilir. Temmuz ayında, sapları toplayabilirsiniz.
3. Üçüncü dalga 20-25 Haziran'da ekilir. Bu fide Ekim - Kasım aylarında bir ürün sağlayacaktır.

Bu tarihler Moskova bölgesinin iklimi için çok uygundur. Urallar ve Sibirya'da, ekim tarihleri ​​erken çeşitler için yaklaşık 10-15 Nisan ve mevsim ortası için Nisan ayı sonlarında değiştirilir. Daha sonra çeşitler soğuk bölgeler için tavsiye edilmez, çünkü bir araya gelmek için zamanları olmayacaktır. Güney bölgelerde, aksine, ekim etkinlikleri daha erken - Şubat başında gerçekleşir.

Ekimden önce, tohumlar daha hızlı çimlenmelerine ve mükemmel bir hasat göstermelerine yardımcı olacak eğitime tabi tutulmalıdır.

1. Kalibrasyon. Tohumları dikkatlice ayırdıktan sonra, en büyüğü bırakın.
2. Dezenfeksiyon. İlk olarak, seçilen tohumları 15 ila 20 dakika boyunca sıcak suya (50 ° C) yerleştirin. Sonra soğukta 1-2 dakika batırın. 12 saat soğutulduktan sonra, bir eser element çözeltisine batırın, bu prosedürden sonra akan su altında durulamayı unutmayın. Akmak için kurulayın.
3. Sertleşme. Bir gün boyunca, tohumları buzdolabına, sıcaklığın 1-2 ° C'den düşük olmadığı alt rafa yerleştirin.

Ekimden önce, alabaş tohumları ayrılır ve işlenir

Genellikle mağazada zaten işlenmiş tohumları satın alabilirsiniz. Her tohumu kaplayan renkli bir kabuk ile ayırt edilirler. Bu tür dikim materyalleri, önceden hazırlanmadan hemen ekilir.

Zemin hazırlama ve tanklar

Alabaş, akrabalarının aksine toprağın bileşimine daha az talep ediyor. Ancak fide yetiştirmek için pH değeri 6.7 - 7.4 olan hafif ve besleyici bir toprağa ihtiyaç vardır. Turba, kum ve çimleri eşit miktarlarda karıştırarak toprak karışımını kendiniz hazırlamak en iyisidir. Siyah bacak ile enfeksiyon tehlikesi olduğu için bahçeden ve humustan toprak fideler için önerilmez. Ekim için, 5 cm kenar yüksekliğine sahip dikdörtgen şekilli ahşap veya plastik kutular kullanın.

Adım adım iniş süreci

1. Kapları dezenfekte edilmiş toprak karışımı ile doldurun. Bunu yapmak için, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile önceden dökün.
   

   Zayıf potasyum permanganat toprağı dezenfekte eder

2. Nemli toprakta, 1 cm derinliğinde küçük oluklar yapın (kolaylık sağlamak için bir cetvel kullanabilirsiniz).
   

   Küçük tohumlar dikmek için sığ oluklar gereklidir

3. Tohumları her 1-2 cm'de bir sürün, oluklar arasındaki mesafe 3 cm'dir, küçük tohumlar cımbızla yere kolayca yayılır.
   

   Küçük tohumların cımbızla yayılması kolaydır

4. Bir yüzeye biraz serpin ve hafifçe sıkıştırın.
   

   Tohumları toprakla serpin

5. Konteyneri polietilen veya cam ile tohumlarla örtün, ortalama 18-20 ° C sıcaklıkta iyi aydınlatılmış bir yere koyun.

Fide Bakımı

Dikilen tohumların uygun bakımı basittir. Ancak sadece kurallara uyarak, güçlü fideler yetiştirmek mümkündür.

1. İşlenmiş tohumlar çabucak çimlenir - 4-5 gün.
2. Fidelerin çok fazla gerilmemesi için, kapları onunla 9 - 10 ° C sıcaklıktaki daha soğuk bir odaya aktarın.
3. 7-10 gün sonra, tankı eski rahat koşullarına geri getirin.
4. Fideler için en aydınlık yeri seçin, böylece bitkiler daha güçlü olur. Güney veya güney-batı yönünde bir pencere eşiği uygundur.
5. Büyüme döneminde fideler üç kez beslenir. İlk kez - bu yaprakların 3-4'ünün ortaya çıkmasından sonra. Daha sonra, genç lahanayı kalıcı bir yere dikmeden önce son beslemenin bir seferde gerçekleşmesi için programı planlamanız gerekir. Gübreler olarak azot, fosfor ve potasyum içeren evrensel karışımlar kullanın.
6. Bazı bahçıvanlar yaprak yöntemiyle fideleri beslemeyi tercih ederler.
   • Bir bitkide 2 gerçek yaprak göründüğünde, kohlrabi 1 litre su ve 0.5 çay kaşığı çözeltisi ile püskürtülür. karmaşık gübreler.
   • İkinci ilaçlama, potasyum sülfat ve üre (1 çorba kaşığı. Her biri) ve 10 l su karışımı kullanılarak sertleşmenin en başında gerçekleştirilir.
7. Sulama ılımlı olmalıdır. Toprak su ile kaplanırsa, fideler hastalanabilir. Ancak fideleri aşırı kuru toprakta tutamazsınız.

İşlenmiş sarımsak tohumları hızlı sürgünler ile zevk

Kılıç oyunu

Alabaş, kök sistemini yaralayan bu prosedürü sevmez. Gerekirse, fide üzerinde ilk gerçek yaprak göründüğünde gerçekleştirilir. Bundan sonra, ihale fide uzun bir süre geri yüklenir. Bitki kökleninceye kadar, önce 20 ° C sıcaklıkta tutulur, gün içinde yavaş yavaş 17 ° C'ye ve gece 9 - 11 ° C'ye düşürülür.

Alabaşları bir kez daha vurgulamamak için, deneyimli bahçıvanlar ekim için hücreler, turba tabletleri veya tek kullanımlık bardaklar içeren özel bir kap kullanırlar. Her kaba 2 ila 3 tohum eşit olarak gömülür. Çimlendirin ve yukarıda açıklandığı gibi fidelere bakım yapın. 3 yaprağın ortaya çıkmasından sonra, en güçlü fide bırakılır, zayıf olan çekilir.

Dalış Alabaş Lahanası - Video

Açık yatak nakli

Açık toprağa nakledilmeden önce fideler bir sertleştirme prosedürüne tabi tutulur. Fideler bahçede yer almadan 2 hafta önce, odadaki pencereyi daha sık açmaya başlayın (ancak fideler bir taslakta olmamalıdır). Daha sonra, güneşli günlerde, ilk önce uzun süre değil, sokağa konteyner koyabilir, sonra havada harcanan zamanı artırabilirsiniz.

Ekimden bir hafta önce sulamayı bırakın. Alabaşları inişten hemen önce, ancak en geç 2 saat önce bolca nemlendirin.

Fidenin hazırlanan yatağa taşınmaya hazır olması, fide 30 ila 40 günlük olduğunda ortaya çıkan 5 - 6 gerçek yaprak varlığı ile gösterilir. Bu önemli dönemde, donma tehlikesi zaten bitmiş olmalı ve gündüz sıcaklıkları 12 - 15 ° C'de sabit olmalıdır. Ancak bu hava sadece güney bölgelerde mümkündür. Sibirya ve Urallarda, ilk fideler bir film veya dokunmamış bir malzeme ile kaplanmalıdır. Bu koşullar altında, genç bitkiler sıcaklıktaki bir düşüşü -2 ° C'ye ve yetişkinleri -7 ° C'ye kolayca tolere edebilir.

Erken toprağa fide dikerken, yatağı dokunmamış malzeme ile örtün

Açık toprağa ekimin zamanlaması doğrudan fideler için tohum ekimine bağlıdır. Alabaşlar için, ana yere taşınma süreci 30-35 günlükken gerçekleşir. Ve eğer tohumlar zamanında ekilirse, fideler aşağıdaki dönemlerde ekime hazırdır:

• erken çeşitler 25 Nisan'dan 5 Mayıs'a kadar bahçeye nakledilir;
• ikinci ekimin fidanları Haziran başında ekime hazırdır;
• Haziran ayının sonunda ekilen tohumlar Ağustos ayının başında açık toprağa ekilebilir.

Adım adım iniş süreci

1. Yatakta, fidelerin kök topunu serbestçe tutan bir delik kazın.
2. Bir bardak kül dökün, 2 yemek kaşığı. l. süperfosfat ve 1 çay kaşığı. üre. Gübre ile zemini iyice karıştırın.
3. Kremsi bir kütle oluşturmak için yeterli suya dökün.
4. Doğrudan içine ve genç lahana, kökleri zarar vermemek için aktarma yöntemini kullanarak bitki.
5. Üzerine biraz kuru toprak ekleyin ve sıkıştırın. Dikim yaparken, bitkiyi önceki dikim seviyesinden daha fazla gömmeyin, aksi takdirde kök bitkinin oluşumu gecikecek veya bitki erken çiçeklenecektir.
6. Erken çeşitler için dikim şeması - çalılar arasında 20-30 cm (bitkinin yapraklarını dikkate almanız gerekir) ve koridorlarda 60 cm. Geç çeşitleri için - birbirinden 35-45 cm ve sıralar arasında 70 cm.

Dikimden 20 gün sonra bitkiyi sıvı mullein ile besleyin.

Alabaş dikimi yaparken, kökleri incitmemek için aktarma yöntemini kullanın

Dikim için, güneşin azalmaya başladığı bulutlu bir gün veya öğleden sonra seçilmesi tavsiye edilir. Dikimden sonraki ertesi gün hava güneşliyse, fideleri köklenene kadar iki gün boyunca gizlemek yararlı olacaktır.

Alabaş ve kırmızı pancar lahana büyük mahalle - video

Alabaş için en iyi selefler:

• patates;
• havuç;
• soğan;
• kabak;
• kabak;
• fasulye;
• salatalık;
• tahıllar;
• Yeşil gübre.

Küçük alanların sahipleri genellikle birlikte iniş yaparlar. Kohlrabi erken olgun çeşitleri bir bahçede yukarıdaki sebzelerle rahat hissedecek. Aynı amaçla, erken yeşillikleri - yeşil soğan, marul veya ıspanak toplandıktan sonra alabaş dikilebilir.

İstenmeyen selefler:

• lahana;
• domates;
• turp;
• turp;
• şalgam.

Onlardan sonra, alabaş sadece 4 yıl sonra yetiştirilebilir.

Açık zeminde tohumlardan yetiştirilmektedir nasıl

Bu yetiştirme yetiştirme yöntemi çoğunlukla güney bölgelerinde uygulanır, ancak doğru çeşidi seçerseniz, banliyölerde bir ürün almak için zamana sahip olmak oldukça mümkündür. Açık toprağa ekim tohumları Haziran ortasında başlar. Mayıs ayı başlarında ekim yapabilirsiniz, ancak yatağın bir film veya agrofibre ile kaplanması gerekecektir.

Orta-geç ve geç alabaş çeşitleri çoğunlukla tohum yöntemi kullanılarak yetiştirilir.

Alabaş güneşli alanları sever, bu yüzden bahçenin güney veya güneydoğu kesiminde sebze için bir yer bulmaya çalışın. Ancak daha sonraki çeşitler hafif gölgelendirmeye dayanabilir.

Gösterişsiz bir sebze hala en iyi kereste üzerinde yetiştirilir. Toprak asidikse, yıkanmalıdır, aksi takdirde hamur kaba ve lifli olacaktır. Prosedür sonbaharın sonlarında, toprak hazırlığı ile aynı anda gerçekleştirilir. Asitliği azaltmak için, 1m başına 1 kg kireç tozu serpmeniz gerekir.² dünyanın yüzeyi. Toprak önceden hazırlanmalıdır. Sonbaharda, uygun bir bitki örtüsü kalıntıları alanını temizleyin ve her m² için yüzeye eşit miktarda besin yayın:

• 1 bardak kül;
• 1 yemek kaşığı. l. süperfosfat;
• 1 çay kaşığı üre;
• 3-4 kg gübre veya humus.

Uygulanan gübrenin toprağa karışması için kürek süngerinin derinliğine bir arsa kazın.

Tohumlar fide yetiştirirken olduğu gibi ekime hazırlanır.

Tohumlar sığ oluklara ekilir ve toprağa serpilir

Kohlrabi'yi açık toprağa dikim adım adım süreci

1. Dünyayı düzleştirin.
2. Satırları zamanlayın. Pürüzsüz hale getirmek için, yatakların uçlarında bulunan 2 mandal arasında uzanan bir ip kullanın.
3. Sığ olukları kazmak için bir çapa kullanın.
4. Bir nozulu bir sulama kutusundan su ile dökün.
5. Bu durumda tohum ekim şeması 20 cm aralıklıdır, böylece büyüyen bitkiler gelişme için yeterli boş alana sahiptir. Daha kalın ekebilirsiniz, ancak bu durumda dikimlerin kalınlaşmasını önlemek için inceltme yapmanız gerekecektir. Sıralar arasında 60 cm mesafe bırakın.
6. Sığ tohumları kapatın - 1.5 - 2 cm, üstüne kuru toprak serpin ve ellerinizle hafifçe bastırın.

Bakım

Büyüyen yetiştirilmektedir temiz toprak gerektirir, bu yüzden düzenli olarak ot. Ayrıca, satır aralığının gevşemesini ihmal etmeyin; bu prosedür, köklerin iyi havalandırılması sayesinde, ihale ve sulu hamurun olgunlaşmasını teşvik eder. Her sulamadan sonra, 8 cm derinliğe kadar gerçekleştirmeniz gerekir.Köklü olanın oluşumuna başlamadan önce, bitkiyi hafifçe yatırmanız gerekir. Ancak, toplanmışın oluşum aşamasında, dünyanın onu örtmediğinden emin olmanız gerekir, aksi takdirde şekli idealden uzak olacaktır. Bitki gelişimi için optimum sıcaklık rejimi 17 ° C'dir.

Alabaş dikimleri temiz tutulmalı ve üzerlerindeki toprağı düzenli olarak gevşetmelidir.

Sulama ve besleme

Kök bitkilerinin sulu ve yumuşak olması için yetkili sulamaya ihtiyaçları vardır. Dikimden hemen sonra, fideler her 3 günde bir nemlendirilir. Genç lahana kökünü alır almaz (yaklaşık 2 hafta sonra), nemlendirme başka bir moda aktarılır - haftada 1 kez. Prosedürü sabah erkenden veya akşam yemeğinden sonra yapın, böylece su damlacıkları yaprak yanmasına neden olmaz.

Alabaş, sürekli ve eşit olarak nemlendirilmiş toprak gerektirir. Bu nedenle, sulama rejiminin hava sıcaklıklarına ve yağış mevcudiyetine bağlı olarak ayarlanması gerekecektir. Sonuçta, toprağın aşırı kuruması ve aşırı nemlendirilmesi, bitki için eşit derecede kabul edilemez. Kuru toprakta, sebzenin eti iri olacak, su ile dolu - stemblende çatlayacak.

Sabah erken veya öğle yemeğinden sonra su

Malç toprağı nemli ve gevşek tutmaya yardımcı olacaktır.

Fideler, yetiştirilen fidelerle aynı şekilde beslenir. Buna ek olarak, dünyayı, yalnızca besin maddeleri içermeyen, aynı zamanda genç yaprakları sümüklü böceklerden koruyan odun külü ile kohlrabi etrafına serpebilirsiniz. Tedavinin oluşumu sırasında fosfor-potasyum gübreleri eklenmelidir. Yapraklar bu elementlerin eksikliğini gösterir: fosfor eksikliği - koyu yeşil veya mor renkli küçük yapraklar; potasyum eksikliği - yaprak bıçağı klorotik lekelerle kaplıdır.

Alabaşın sapta nitrat biriktirme yeteneği göz önüne alındığında, gübrelerle aşırıya kaçmayın. Sitenin hazırlanması sırasında tüm besinler toprağa sokulduysa, bitki sadece gövdelerin oluşumu aşamasında beslenmelidir.

Alabaş karakteristiği hastalıkları ve zararlıları

Crucifer ailesine ait olan Kohlrabi, diğer lahana türleriyle aynı hastalık ve zararlılardan etkilenir.

Kila lahanası

Bu hastalık bir mantar kökenine sahiptir ve ailenin tüm üyeleri için en tehlikeli olarak kabul edilir. Fide aşamasında kohlrabi vurabilir. Hastalığın gelişimi için en uygun koşullar, yüksek nem ve hava sıcaklığı 20 ° C'nin üzerinde olan asidik topraklardır. Enfekte bitkinin kökleri epifiz büyümeleri ile kaplıdır. Yetersiz beslenme nedeniyle, yetiştirme büyümesinde gecikir, yapraklar önce solur ve sonra ölür. Kök sistemi de gelişmez, bunun sonucunda lahana topraktan kolayca çekilir.

Hastalık tedavi edilmez, çünkü gelişimi köklerde başlar ve ilk semptomları tespit etmek zordur. Hastalıklı bitki bahçeden çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Ana kontrol önlemi, tohum çimlenmesi anından başlayan önleme yöntemidir.

1. Fideler Thiovit, Cumulus veya kolloidal kükürt ile işlenir. Zayıflamış ve solmuş bitkiler hemen çıkarılır.
2. Toprak asidik ise, liç yapılmalıdır.
3. Toprağa verilen kolloidal kükürt (1m başına 5 g²), hastalık riskini azaltır.
4. Etkilenen lahanaların büyüdüğü yer bir Bordeaux karışımı ile tedavi edilir.
5. 4 yıl boyunca bu yere lahana ekemezsiniz.

Kila, bitkiyi fark edilemez şekilde kök sisteminden enfekte etmeye başlar.

Mukozal bakteriyoz

Hastalık, büyümenin herhangi bir aşamasında bitkiyi etkileyebilir. Ancak özellikle sebzenin depolanması sırasında bir sorun vardır. Mukozal bakteriyozis yaprakları etkiler veya sapın köküne nüfuz eder. Etkilenen yapraklar ölür ve onlardan sonra tüm köklüler ölebilir. Aşırı nem, yüksek hava sıcaklığı ile birlikte virüsün yayılması için ideal koşullardır. Hastalığın gelişimini ve lahanadaki hasarı hızlandırırlar.

Hastalığın yayılması zararlı böceklere katkıda bulunur. Alabaşları bu beladan korumak için fidelere Planriz (1 ha başına 0.3 l çalışma karışımı) püskürtülmelidir. İlk belirtiler göründüğünde, Binoram (0.05 - 0.075 l / ha) ile tedavi uygulayın. Önleme amacıyla, mahsul rotasyonunu gözlemleyin, yabani otlar ve zararlılarla savaşın. Enfekte bölgeden bitki kalıntılarını yok et.

Mukozal bakteriyoz genellikle depolama sırasında kendini gösterir

Peronosporoz veya tüylü küf

Çoğu zaman, hastalık büyüme mevsiminin sonunda zaten serada yetiştirilen fideleri ve bitkileri etkiler. Etkilenen fide broşürlerinin yüzeyinde sarı lekeler görülür. Tabakanın arkasında hafif beyaz bir kaplama görülür. Yetişkin bir yetiştirilmektedir ki, alt yapraklarında noktalar kırmızı-sarı bir renge sahiptir. Yavaş yavaş etkilenen yaprak plakası sararır ve ölür. Hastalıklı bitki büyümesinde belirgin bir şekilde gecikir ve hızla zayıflar. Mantarın yayılması yüksek nem ve kalınlaşmış dikimler tarafından teşvik edilir.

Enfekte bir bitki tespit edilirse, hemen bahçeden çıkarın ve yok edin. Bitkilerin geri kalanına mantar enfeksiyonlarına karşı mücadelede kendini kanıtlamış olan Ridomil-Gold ile püskürtün. Skor, Topaz, Vectra'yı da kullanabilirsiniz. Hastalık ve Bordeaux sıvısı ile baş eder. Fideleri 1 kova su başına 200 ml% 1 karışım çözeltisi ile püskürtün, yetişkin bitkiler aynı miktarda su ile 500 ml karıştırın. Patojenin ortaya çıkmasını ve yayılmasını önlemek için, tohumları Planzir ile tedavi edin. Sulama rejimini takip edin ve dikimleri zamanında inceltin.

Pironosporozdan lahana fideleri bu şekilde etkilenir

Zararlılar bu olağandışı bitkiyi sever, bu yüzden listeleri çok uzun olabilir, ancak en tehlikeli olanlardan bazılarını listeleriz:

• turpgiller ve dalgalı pireler;
• lahana sineği;
• yaprak sapı sivrisinek;
• lahana biti;
• şalgam ve lahana beyazı.

Zararlı nasıl tanınır - fotoğraf galerisi

Zararlılarla mücadelede Aktara, Fitoverm ve Aktellik kendilerini kanıtladılar. Her ilaç, çalışma çözeltisini ve kullanım standartlarını hazırlamak için ayrıntılı talimatlarla donatılmıştır. Küçük lezyonlar için halk ilaçları kullanılır. Portakal kabuğu, acı biber ve tütün cipsi infüzyonları yataklardaki zararlıları caydırır. Ancak tedavinin 3 ila 5 gün içinde birkaç kez yapılması gerekecektir.

Önleme aşağıdaki önlemleri içerir:

• yabancı ot kontrolü;
• ürün rotasyonu uyumluluğu;
• yataklarda güçlü kokulu bitkiler dikmek - sarımsak, soğan, kişniş.

Hasat ve depolama

Sulu sebzelerin uzmanları, stemblender 10 cm'lik bir hacme ulaştığında kohlrabi toplar.Ürün aşırı maruz kalırsa, hamur kaba ve lifli hale gelir ve besinlerin içeriği azalır.

Çeker, çeker, ancak çekemez

Hasat için kuru bir gün seçin. Benzetilmiş kök ile kazmak ve sebze kurutmak için gölgede koymak. Sonra dünyayı temizler, yaprakları ve kökleri keserler. Bu formda, delikli bir torbaya konulan alabaşlar bir ay boyunca buzdolabında saklanır. Hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyebilir ve poşetlere koyabilirsiniz. Donma, depolamayı tüm kış dönemi boyunca uzatacaktır. İyi havalandırmalı bir mahzeniniz varsa, sebzeyi altı aydan fazla saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kurutulmuş sebzeler yaprakları keser, ancak kök bırakılır. Bu şekilde hazırlanan alabaşlar kutulara yerleştirilir ve kuru kum veya talaş serpilir. Alabaşlar 0 - 2 ° C sıcaklıkta ve% 95'e kadar nemli kutularda saklanır.

Uzun süreli depolama için, sadece daha sonraki çeşitler uygundur.

Az miktarda sap sapı sulu ve yumuşak et sağlar

Hakkında yorumlar Kohlrabi

Prensip olarak, yetiştirilmektedir yetiştirme teknolojisi sıradan lahana yetiştirmekten çok farklı değildir. Bitkiyi en az iki kez mevsiminde gübreleyin ve düzenli olarak sulayın. Ve dikim için patates veya domateslerin daha önce büyüdüğü bir yer seçmek daha iyidir

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Alabaş tadı bir güdük gibi. Havuç ve elma ile salata hazırlarım; taze salatalık, sarımsak ve dereotu ile. Ve kıyma ile doldurup fırında pişirebilirsiniz.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Sadece kohlrabi iyi çıkıyor - bu kendi kendine büyüyor, durmak için sadece zamanında toplamak için zaman var. Ve ne pire ona ne de tırtıllara çok zarar vermez. Bu arada, üzerinde hiçbir tırtıl görmedim.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Alabaş lahanasını seviyorum, çok hızlı büyüyor. Hemen hemen tüm yaz yiyecek olarak kullanılabilir.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Alabaş, yaza Ağustos ayına kadar iki hafta arayla fideler aracılığıyla ekiyoruz. Sonra her zaman taze, sulu büyümüş değil.Ancak sonuncusu zaten geç kaldırıldı, çok büyür, ancak pürüzlendirilmez. Sonbaharda ısı zaten azalıyor ve kaba değil.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Alabaş Viyana'yı, Rus büyüklüğünü ve Korist'i seviyorum. İkincisi en çok sevilen, bu alabaş çeşidi genellikle lifsizdir.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- çeşitleri- lahana incelemeleri /

Alabaşların bahçelerimizde nadir bir misafir olmasına rağmen, her yıl bu sebzenin giderek daha fazla hayranı var. Bu olağandışı bitki yetiştirmek zor değil ve çok yer almayacak. Ama bu lahana bahçede ne kadar sıradışı, ama güzel görünüyor! Özellikle yakındaki çok renkli renklendirme ile çeşit yetiştirirseniz.