Horseradish pişirme ve geleneksel tıpta kullanılan baharatlı bir sebzedir. Yetiştiriciliğinin tarımsal teknolojisi basittir, bitkinin vahşi çalışmasına izin vermemek önemlidir, yaban turpu tüm araziyi doldurabilir, birçok bahçe ürününü bastırır, toprağa iddiasızdır ve ışık. Kültürü dikmek için bahçenin boş boş köşelerini seçin.
Yüksek miktarda besin içeren iyi bir ürün elde etmek için baharatlı bir bitkinin yapraklarını ve köklerini hasat edin, büyüyen ürünler için çeşitli kurallara uymak gerekir. Kulübede, çalı çok dekoratif görünüyor: yoğun koyu yeşiller, dalgalı dik geniş yapraklar mükemmel bir şekilde önyargısız bir çit, bir kompost yığını maskeler.
Horseradish Genel Bakış
Yaban turpu çok yıllık otlar türüne aittir, uzun, yoğun, uzun, 2 m uzunluğunda rizom, yemyeşil yaprak döken bir rozet ile turpgiller ailesinin bir bitkisidir. Yapraklar 0.7 metreye kadar büyür, pedinküller - 1.5 metreye kadar. Mayıs-Haziran aylarında yaşamın ikinci yılında çiçek açar, 3-4 yuvarlak küçük tohum ile 5 mm uzunluğunda bakla oluşturur.
Bitki yayılır:
- tohum yöntemi;
- apikal böbrekler;
- kesimler kullanarak.
Kökler acı alillisotiyosiyanat içerir, antiseptik özelliklere sahiptir. Bitki, yüksek içeriği nedeniyle değerlenir:
- C, PP ve B grubu vitaminleri, karoten;
- eser elementler P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- organik reçineler;
- uçucu yağlar;
- alkaloit.
Kültür, ılıman enlemlerde iyi bir şekilde kış uykusuna yatar, normalde sıcak bir iklimde uyum sağlar ve kuraklığa toleranslıdır. Erken seçimin geleneksel çeşitleri:
- Keskinlik, cimrilik ile karakterize Suzdal geç olgunlaşma;
- Valkovsky erken olgunlaşmış, mevsim başına 3 cm çapa kadar kalın bir kök oluşturur;
- Letonya veya sıradan, geç olgunlaşmış, Haziran ayı ortasında veya sonunda çiçek açar, Rusya'nın batı ve orta kısımlarında dağıtılır;
- Rostov sezon ortasında, yüksek miktarda uçucu yağ içeren geniş yapraklarla tanınır;
- Krem renkli bir köksapın kuru hamuruyla orta olgunluğa sahip atlant, büyüme sırasında küçük bir sürülebilirlik, iyi tutma kalitesi ile karakterizedir;
- Tolpukhovsky, tohum 200-250 gün içinde olgunlaşır, mekanik yetiştirme için önerilir, kök sistemi kompakttır, rizomların eti beyaz, orta keskindir.
Yaban turpu uzun yıllar boyunca tek bir yerde kalabilir, ancak bir bahçe mahsulü olarak, rizomlar derinleşene kadar ekimden sonra yıllık veya 2 yıl boyunca kazılması önerilir. Yaban turpu ile bir ot gibi mücadele etmek çok zordur.
Yaban turpu yetiştiriciliğinin özellikleri
Köklerin yoğunluğu, elastikiyeti ve tadı, büyüme koşullarına ve hasat dönemine bağlıdır. Bir yaprak kültürü olarak, rozetler saksılara ekilir, evde kış aylarında, yaban turpu pencere kenarında yetiştirilir. Yaprakların kaynatılması anjina, SARS ile yardımcı olur, mukoza zarlarını durulamak için kullanılır. Bu, ev kesimlerinin, yanıkların tedavisi için mükemmel bir antiseptiktir.
Yaban turpu herhangi bir toprakta yetişir, yoğun ışık gerektirmez. Dar alanlarda iyi yetişir. Sitenin tıkanmasını önlemek için genellikle yıllık bir ürün olarak yetiştirilir.
İniş zamanı
Gösterişsiz kültür her koşulda hayatta kalır, toprakta dondan korkmaz. Yaban turpu dikimi, bir yaprak veya kök ürününe ihtiyacınız olduğunda zamanlamaya bağlı olarak, ilkbahar-yaz mevsimi boyunca sonbaharda gerçekleştirilir. Tarım teknolojisinde ekim konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur:
- ilkbaharda, toprak 10 cm derinliğe kadar ısıtıldığında, kesimler ekilir veya toprağa tohum ekilir, bitki +5 ° C sıcaklıkta büyür;
- mekanik tarım için, Nisan ayının ikinci yarısı, Orta Rusya'daki en iyi ekim zamanı olarak kabul edilir; şiddetli donma koşullarında, kökler kök salmayabilir;
- yaban turpu yaz aylarında ekilir ve ekilir, şiddetli kuraklık olmadığında, hava nemi% 70'den düşük değildir, güneşli günlerde ilk 5-7 gün, ekimler gölgeleme, yoğun sulama gerektirir;
- sonbaharda, son ekim dönemi normal sabah performanslarının başlangıcından (Ekim ortası veya Kasım başı) 2 hafta önce, sonbahar kuru ise, toprağı iyi nemlendirmek gerekir, kesimler ilkbahardan 3-4 cm daha derin toprağa derinleştirilir.
İniş yöntemleri
Yaban turpu açık ve korunan bir zeminde yetiştirilir; Yaz kökü köklenmesi için, ilk çözdürülen yamalar göründüğünde (Mart başı ve Mart ortalarında) kesimler seralara ekilir. Dikim 3-4 cm derinleştirmek, malç, 15-20 cm yükseklikte kar atmak. Sera sıkıca kapalı, bir ay kaldı. Kar eriyecek ve yavaş yavaş dünyayı nemlendirecektir.
Isı oluştuğunda, kökler izole olarak ekilir:
- Yüksek bir sırtta (en az 30 cm). Bu dikim yöntemi, yeraltı suyunun yüksek olduğu alanlar için uygundur, sırt bir drenaj görevi görecektir. Kökler hızlıca kilo alır, ilkbaharda kolayca kazılır.
- Yoğun veya güçlendirilmiş polietilenin "manşonunda" ince bir rizom filmi kırılır. 3 yıldan fazla bir süredir, kültür böyle bir “elek” de yetiştirilmemiştir, rizomlar 2.5-3 metreye kadar filizlenir, bitki vahşi çalışır, yabani otları yok etmek zorlaşır.
- Büyük bir kapta, kenarın kenarından 5 cm'lik bir seviyede kazılır. Suyun durgunlaşmaması için altta delikler olmalıdır.
Sonbaharda, kaplar çıkarılır, onlardan rizom almak kolaydır. Yeni kesimler veya yüzeysel tomurcuklar toprağa gömülür. Sınırlı yetiştirme, verimli toprakların kullanımı ile, değerli posa ile büyük bir at mahsulü elde etmek mümkündür. İzole edilmiş bir alanda yaban turpu yetiştiriciliğinin agroteknolojisi geleneksel bakımdan farklı değildir.
Tohum yetiştiriciliği
Horseradish'in yeni yetiştirme çeşitleri sürekli olarak farklı tat ve olgunlaşma tarihleri ile ortaya çıkıyor. Kökler, ilkbaharda, toprak + 5 ° C'ye kadar ısındığında veya sonbaharın sonlarında, “kıştan önce”, kararlı donlardan 12-14 gün önce satın alınan tohumlardan yetiştirilir. Tohum 2.5-3 cm derinliğe kadar toprağa ekilir, sıralar arasında 90 cm mesafe bırakılır, tohumlar 7-10 cm aralıklarla sıra halinde serilir, tohum dondan korkmaz. Sürgünler ekimden 4-7 gün sonra ilk sıcak günlerde görülür.
Kesimlerle dikim
Yaban turpu kesimler tarafından çoğaltmak için tercih edilir, tohum malzemesi mahzende, buzdolabında iyi saklanır, ana şey, kesimlerin gömüldüğü yerde alt tabakayı nemlendirmektir. Çok kurumamalıdır. Bazen köklerdeki tomurcuklar depolama sırasında uyanır, bu durumda ışığa getirilirler. İyi bir çimlenme sağlarlar. Gagalama sonra, "kör" - ekstra böbrekler yoğun bir doku ile çıkarılır, tüm kök internodlarında görünürler. Yapraklar filizler alt ve üst: yaprak rozet ve küçük kökler için.
Yaban turpu nakli kolayca aktarır. Kesimler 40 cm mesafeye yerleştirilir, ilk yıl büyük bir yaprak rozet büyür. Ertesi yıl, bitki hızla gelişir, sonbaharda rizomlar kazmaya hazırdır, teknolojik olgunlaşmaya ulaşır.
Kesimler kullandıkça:
- ince yan kökler;
- işlemek için uygun olmayan düzensiz kök alanlar.
Kesimlerin önerilen uzunluğu 20 cm'dir, ancak köksapın herhangi bir parçası kök alabilir. Genellikle hasattan hemen sonra ekilirler. Soğuk mevsimde satın alırken kesimleri evde tutmak gerekir. Evde ücretsiz bir pot olduğunda, yaban turpu koymak daha iyidir; genç otlar çorbalarda ve salatalarda kullanılır. İlkbaharda, bir kör sap "kör", sonra tekrar bitki için yeterlidir.
Yabanturpu Bakımı
Bir mahsulün tat kalitesi ve verimliliği, toprağın kimyasal bileşimine bağlıdır. Şehirlerde, bitki için atık alanları seçilir; çalılar ve meyve ağaçlarından uzağa yerleştirilir. Özel bakım gerektirmez, ancak ekimden önce toprak organik madde ve minerallerle doldurulmalıdır. Seyrek, asidik topraklarda ekin yetiştirirken, kök verimi yarıya iner, çok fazla acı, kaba lif içerirler. İhale sosları için domates baharatları (yaban turpu), çok sayıda nişasta içeren yumuşak rizomlar tercih edilir.
Asitli toprağa odun külü ve kireç eklenir, 0.3-0.5 kg / m2'ye kadar karışım gereklidir. Eser elementlerin kaynağı mineral gübrelerdir. Potasyum, amonyum nitrat, süperfosfat 1: 1 karıştırılır, m2 başına 30 g'a kadar karışım eklenir. Kil topraklarında bir turba ve kum kovasına ekleyin. Seyrek toprak, m2 başına 2 kovaya kadar çürümüş veya taze gübre ile terbiye edilir. Yaban turpu yapraklarında ve rizomlarında aromatik bileşenlerin oluşumu için organikler gereklidir.
Kültür sulak alanlardan, ince kayalık topraklardan korkmaz. Ön bahçelerde, yolda büyümezler - yapraklar ve kökler ağır metaller, zararlı organik bileşikler biriktirebilir.
Sulama ve gübreleme
Yaban turpu kuraklığa toleranslı mahsullere ait olsa da, kuru yıllarda köklerin tat nitelikleri bozulur: şiddet, titreme azalır. Şiddetli kuraklık döneminde, bitki rizomun merkezi kısmı büyüyecek şekilde nemlendirilir. Yetersiz sulama ile verim daha az olacaktır, birçok yanal ince kök oluşur, kaba lifler büyür. Aşırı su köksap merkezinin çürümesine yol açar, hoş olmayan bir taze saman tat alır.
Düzenli olarak yaban turpu sulamanız gerekmez; haftada bir kez yeterli çalı dökmeniz gerekir. Kökler nemi büyük bir derinlikten emecektir. Osmoz yöntemi kullanılır: toprak bir filmle kaplanır, daha sonra toprağın alt katmanlarından nem yükselir. Yöntem, yeraltı suyunun yakın oluşumu için etkilidir.
Üst pansuman, yaban turpu kimyasal bileşimini geliştirir. Karmaşık karışımlar her bahar toprağa ambalajda belirtilen ½ miktarında gömülür. Yağmurlar sırasında, çiğden sonra yavaş yavaş çözülürler. İstenirse, bitkiyi sebzeler için hazırlanmış gübrelerle, açık veya kapalı zeminde sulayabilirsiniz.
Toprağı ayıklamak ve gevşetmek
Yaban turpu özel ayıklamaya ihtiyaç duymaz; büyük yapraklar yabani otları gizler ve gelişmelerini önler. Havanın köklere ulaşmasını önleyen, bir kabuğun oluştuğu ağır topraklardaki genç bitkiler için ayıklama gereklidir. Bir yaprak çıkışının büyümesini hızlandırır, verimliliği arttırır. Gevşetme mümkün olan maksimum derinliğe kadar gerçekleştirilir. Kütle ve köksapı arttırmak için genç sürgünler, ancak bu gerekli değildir.
Hasat ve depolama
Koruma için yapraklar herhangi bir zamanda yırtılır; kurutma için hasat için güneşli günler seçilir. Yapraklar buzdolabının sebze kabında iyi saklanır. Kökler salamura, konserve şeklinde kullanılır. Kabuk onlardan çıkarılmazsa kökler uzun süre saklanır. Islak kumda temizlenir, gerekirse çıkarılır.
Bay Summer sakini bilgilendirir: yaban turpu siteyi doldurursa ne yapmalı
Sağlıklı bir sebze genellikle zararlı bir otlara dönüşür. Hasat yaparken, kök ezilir, daha sonra tüm parçalar filizlenir.
Yaban turpunun kontrolsüz yayılması için ana önleyici tedbirler:
- çok yıllık bitkilerin, çalıların, ağaçların yanına yerleştirilemez, kökün çıkarılması zordur;
- küçük kök kalıntıları olan toprak, tohumlar diğer mahsulleri eklemek için kullanılamaz, zenginleştirilir ve tekrar yaban turpu yetiştiriciliği için kullanılır veya kompost haline getirilir;
- genç gereksiz sürgünler “tuzlanır”: kesilir, ince tuzla kaplanır, sudan izole edilir, böylece sodyum klorür rizom içine emilir;
- Yıllık sürgünler Roundup ile tedaviden sonra ölür, ancak kök tekrar filizlenir, inceltme ayrışan kimyasalın tekrar tekrar kullanılmasını gerektirir;
- çiçek sapları kırılır, tohumların oluşmasına izin vermez.
Büyük kaplarda izole ekin dikimleri, iki yıllık bir kültür olarak yaban turpu yetiştiriciliği ile ilgili herhangi bir sorun yoktur.
