Arpacık soğanı veya Aşkelon, soğan ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Hafif tadı ve güçlü koku eksikliği nedeniyle takdir edildi.
Arpacıkların tanımı ve soğandan farkı
Soğancık bir soğan türüdür. Ayrıca diğer isimler altında da aşinadır: İskenderiye, patates, aile, fundalık. Vatan, bir yürüyen merdiven olarak bilinen Orta Doğu'dur (Filistin). Avrupa'da XIII yüzyıldan sonra dağıtım kazanmıştır.
Bu iki yıllık bir bitkidir. Arpacık soğanları erken olgunlaşma, yüksek verimlilik ve dona dayanıklılık ile karakterizedir. Şalgamını topla ve bir kalem kullan. İlk yıl, soğan kümelerini yetiştirmek için tohum ekerler ve ikinci yılda ekilir. Bir tohumdan bir çocuk kümesi (5-20 adet) oluşur, bu nedenle çalı olarak kabul edilir. Her ampul 200-300 g verim sağlar ve m2'den 3-4 kg şalgam ve 5 kg yeşil kütle toplayabilirsiniz.
Arpacık soğanı, C vitamini içeriği yüksek, B, PP ve K, Mg, Fe, S minerallerinin varlığı ile ayırt edilir Soğanların kullanımı bağışıklığı iyileştirmeye, soğuk algınlığını önlemeye ve antimikrobiyal etkiye sahiptir. Kardiyovasküler sistemi güçlendirmek, yiyeceklerin sindirimini uyarmak ve kan oluşumu süreçleri üzerinde olumlu bir etki yaratmak için kullanmak yararlıdır.
Büyük miktarlarda kullanmak zararlıdır. Kontrendikasyonlar var.
Soğancık soğanlara aittir, ancak aşağıdakilerden farklıdır:
- Şalgamlarda daha küçük ve daha uzun şekil. Çok yayılan tüyler. Daha iyi saklanır.
- Yuva büyür. Ampulün içinde, primordia içeren bölgeler görünür, halkalar değil.
- Şalgamın rengi büyüme bölgesine bağlıdır. Kuzey bölgelerinde sarımsı bir renk tonu ve tadı vardır. Güney bölgelerde - leylak.
- Bahar aylarında aşırı sıcaklıklara tahammül eder, soğan gibi hemen oka gitmez.
- İlk olarak, kök sistemi oluşur ve daha sonra sadece sıcak havalarda - yeşillik. Bu özellik kışın ekmenizi sağlar.
- Tüyler, farklı yemeklere piquancy veren hassas ve hassas bir tada sahiptir.
- Keskin bir kokusu yoktur, keserken gözlerde ağrıya neden olmaz. Hafif bir aroma ile narin, tatlıca, taze ve et ve balık için baharat olarak özgürce uygulamanızı sağlayan tat.
Arpacık çeşitleri
Soğan çeşitleri oluşum sürelerine göre üç sınıfa ayrılır:
- erken;
- ortam;
- Daha sonra.
Erken çeşitlerin tatlı, baharatlı bir tadı vardır. Yuva en fazla 10 ampul içerir.
Sorokozubka
Lila renginde farklılık gösterir: dış kurumuş pullar - kırmızı, iç - beyazlık. Taze ve erken ince bir tüy 35 cm'ye kadar büyür, baş 10 cm boyunda, 2.5 cm çapında oval bir şekil oluşturur.
Beyaz Kraliçe
Ampul ve krem rengi bir kabuk. Hızla çoğalır. Çok nadiren hastalanır. Uzun süre saklanabilir.
Belozerets 94
Kuru kabuk mor bir renge sahiptir. Büyük bir verim, dikkat çekici kalıcılık ve hastalığa karşı bağışıklık ile karakterizedir.
Sezon ortası çeşitleri
Yuvada daha az ampul. Lezzet kalitesi çeşitliliğe bağlıdır.
Airat
Yumuşak, ama oldukça baharatlı bir tat. Yuvada 5-7 ampul var. Sarı kabuğu ile yuvarlak şalgam.
Incelik
Rafine tat. Altın soğan, beyaz sulu hamur ile ayırt edilir.
Arpacık soğanların özellikleri
Açık toprağa ekilirken, asitliği pH 6-7 olan gevşemiş, verimli toprakları tercih eder. Bunlara chernozem ve farklı bir kil ve kum karışımı dahildir. Derin yeraltı suyundan emin olun. Aksi takdirde, onları boşaltmak için iyi drenaj gerekir. İniş iyi aydınlatılmış bir yerde bir tepeye yapılır. Bir gölge arzu edilmez.
Tohumlar ayrılır. Yetiştirme için sadece sağlıklı ampuller seçilir: şalgam için 3 cm çapında, 3'ten fazla ise, yeşillik ve ok olsun. Büyük bir ekim, orta büyüklükte olandan daha fazla lobüle sahip olacaktır, ancak biraz daha küçüktürler.
Soğancık için öncüler ve komşular
İyi bir hasat gerekiyorsa, daha önce yetiştirilen bitkilere dikkat etmeniz gerekir. Bezelye, fasulye ve fasulye sonrası arpacık ekimi en iyisidir. Bir önceki yıl nighthade, balkabağı veya lahana temsilcileri büyüdüyse, siteye yerleştirebilirsiniz. Mısır, ayçiçeği, sarımsak veya pancarın yetiştiği yeri seçmeniz önerilmez.
Öncülün havuç olması çok kötü. Soğan sineğini korkutmak için dikmek daha iyidir.
Bitişik yataklara yerleştirebilirsiniz: marul, turp veya çilek.
İniş yeri hazırlığı
Dünyayı oksijenle doyurmak, zararlıları ve yabani otları yok etmek için, alan kürek derinliğine kadar kazılmalıdır. Bundan önce m2 başına gübre uygulanması tavsiye edilir: 3-4 kg gübre veya kompost, 15-20 g süperfosfat ve üre, 45-80 g odun külü. İlkbaharda, bölgeye mutlaka azot eklenir - m2 başına 15-20 g. Sonbaharda soğan ekerken, ilkbaharda, sonra sonbaharda ekilirse, Ağustos sonunda onun için bir yer hazırlanır.
İniş zamanı
İniş için en iyi zaman, karın tamamen eridiği zamandır. Bu nedenle, güney bölgelerinde, soğan Şubat sonu ve orta şerit için - Nisan ortasıdır. 30 gün sonra üzerinde tüyler görünecek ve 45-60'tan sonra bir şalgam oluşacaktır. Ampul iyi biçimlendirildiğinden ve zararlılar tarafından saldırıya uğrama olasılığı daha düşük olduğundan, bahar ekimi tercih edilir. İlkbaharda daha sonraki bir tarihte - iyi yeşillik vermez, ancak kök hemen büyümeye başlar.
Erken tüyler elde etmek için, kışın soğuk havaların başlamasından önce arpacık ekilmesi daha iyidir, ancak karanfil büyümeye başlamaz. Bu durumda, soğan ilkbaharda iyi sürgünler ile memnun edecek ve baharın başında yeşillikler görünecektir.
Arpacık soğanı ekim teknolojisi
Ardı ardına iki yıl arpacık ekilmesi gerekir: önce tohumlar, sonra tohumlar. Bu sürecin teknolojisi neredeyse aynıdır, ancak bazı farklılıklar vardır.
Seva
Sadece sağlıklı ampuller bırakarak tüm seti ayırın. Boyuta göre seçilmesi tavsiye edilir: büyük değil, küçük değil - orta. Fırında (40 ° C) kızartılmalı veya sıcak bir bataryaya yerleştirilmelidirler. Kabul edilebilir bir sıcaklıkta su dökebilirsiniz.
Preslenmeden yataklara veya sırtlara ekilirler, ancak toprakla kapatılırlar, böylece sadece küçük üstler dışarı çıkar. Bunu yapmak için, aralarında 7-10 cm mesafe bırakarak oluklar veya çukurlar (4-5 cm) hazırlayın Sonbahar dikimi sırasında derinliği ve mesafeyi 20-30 cm'ye çıkarın.
Tohumlar
Sıra benzer. Tohumlar ıslak bir bezle 48 saat sarılarak nemlendirilir. Kurumasına izin vermeyin. Olukların derinliği daha küçük (3 cm) yapılır ve 7-8x20 cm şemasına göre ekilir.Güz prosedürü uygularsanız, tohumların ıslatılmasına gerek yoktur.
Bakım
Arpacık soğanlar, diğer bitkiler gibi, iyi bir hasat elde etmek için gerekli çalışmaları gerektirir.
| iş | eylemler |
| sulama | Düzenli, ılımlı. Uygun miktarda yağışla yardımcı nemlendirme gerektirmez. Kuru havalarda sulama 2-3 günde bir yapılır. |
| ot mücadelesi | İlk tüylerin ortaya çıkmasından önce önemli bir aşama, o anda yabani otlar bitkiyi yok edebilir. |
| gevşeme | Toprak yüzeyinde sert bir kabuk oluşumu ile gerçekleştirilir. |
| inceltme | Gerekirse büyük bir şalgam yetiştirin. Genellikle yaz ortasında yapılır, küçük ampuller çıkarılır. |
| En iyi giyinme | Çimlenmeden 1.5-2 hafta sonra, 1:10 oranında inek gübresi veya kuş dışkısı çözeltisi ile muamele edilir. Aynı zamanda, mineral gübreler (fosfat, nitrik asit tuzları veya üre) kullanılır - m2 başına 10-15 g. Ampul oluşumu ile tekrar tekrar yapılabilir. Daha sonra bir potasyum çözeltisi kullanılır: su kovası başına 5-7 g. Hasattan 30 gün önce tüm türleri durdurun. |
Hastalıklar ve Zararlılar
Soğan zararlılara ve bir dizi hastalığa nadiren saldırır.
| Sorun | Düzeltici önlemler |
| Ampulün alt tarafında düzensiz beyaz bir şerit oluşur. | Soğan nematodu küçük bir solucandır. Sevok, metanol ile% 4'lük bir formaldehit çözeltisi içinde 2 dakika bekletilir. 45 ° C'de sıcak suya daldırılabilir. |
| Tüylerin uçları beyaza dönüyor, soluyor. Ampuller çürüyor. | Yeşil sırt ile hafif gri soğan sineği. Sonra ekilen havuçunu sürüyor. Pelin veya solucan otu sıraları arasında yayılabilir. |
| Yaprak bitleri suyu emen genç sürgünleri tercih eder. | Pişmiş suyu (papatya, acı biber) püskürtün. Özel ilaçlar kullanabilirsiniz. |
| Külleme, fusarium, peronosporoz, dip çürüğü | Mantar hastalıkları. Sağlıklı şalgamlar insektisitlerle tedavi edilir. Hastalar yok eder. |
Hasat ve depolama
Hasat, yeşillikler sertleştikten ve önce biraz sarıya döndükten sonra sürünür. Bundan önce, koleksiyon başlamaz, aksi takdirde arpacık soğanlar zayıf bir şekilde depolanacak ve erken çimlenecektir. Sabahın erken saatlerinde kuru güneşli bir günde hasat edilir ve bir gölgelik altında düzgün bir şekilde kurutulur. Yapraklar ampullerden kesilir ve daha sonra kümeler halinde bükülür.
İyi hava erişimi olan karanlık bir yerde tutulurlar. Duvara bağlayarak bir ay boyunca ağlarda bırakabilirsiniz. Sonra soğan dizilir ve dünya ondan çıkarılır.
Hasattan sonra bir yıl boyunca orta ve geç çeşitleri saklayabilirsiniz:
- karton veya tahtadan yapılmış kutularda;
- sepetlerde;
- buzdolabının alt rafında;
- kapron çorap.
Ampuller + 8 ... +10 ° C sıcaklık ve tohumlar + 15 ... +20 ° C gerektirir. Nem% 60-70'den yüksek tutulmaz.
Bay Summer sakini şunları tavsiye eder: arpacık soğanlarının faydalı özellikleri
Soğan insan sağlığı için gerekli bileşenleri içerir (vitaminler, mineraller), bu nedenle düzenli kullanımı vücut fonksiyonlarını iyileştirebilir. Aşağıdaki olumlu etkileri vardır:
- kan basıncının normalleştirilmesi;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- düşük kolesterol;
- vücudun yabancı cisimlere karşı direncini arttırmak;
- gastrointestinal sistemin iyileştirilmesi;
- patojenik floranın tahrip edilmesi;
- görme üzerindeki olumlu etkiler;
- toksinlerin giderilmesi;
- saç ve tırnakların kalitesini düzeltmek.
Mevcut çekici tat ve koku, arpacık soğanlarını lezzet olarak sınıflandırmamıza izin verir ve Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır. Pişirme sırasında sıvı, et ve balık yemeklerine eklenir. Soğanlar turşuda tutulabilir, dondurulabilir veya kurutulabilir.
