Zerdeçal, eşsiz lezzet ve aromatik özelliklere sahip bir bitkidir. Vatanı Hindistan. Köksaplar ve yapraklar, baharatın tüm dünyada popüler olmasını sağlamak için kullanılır. Tat olarak, safranı andırır, ancak önemli ölçüde daha az maliyetlidir. Saplar ve kökler, sarımsı hale gelen doğal bir boya - curcumin içerir. Bu nedenle, bitki pişirme, gıda endüstrisinde, kumaş, kozmetik üretimi için kullanılır.
Büyüyen Zerdeçal
Bitki sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda çekici bir görünüme sahiptir. Hem bahçede hem de iç mekan koşullarında yetiştirilebilir. İlk seçenek Rusya'nın güney bölgeleri için uygundur (baharın erken geldiği ve donların kışın yaklaştığı), çünkü ekim ve hasat arasında yaklaşık 9 ay geçer. Zerdeçal sadece ülkemizin orta şeridindeki ve kuzeyindeki kaplara ekilebilir.
Açık Zerdeçal Dikimi
Bitki kısmi gölgede veya iyi aydınlatılmış alanlarda yetiştirilebilir. Bir kil besin maddesine zerdeçal ekilmesi tavsiye edilir. Ancak, kumlu topraklarda yetişir.
Dikim, gece donunun geri dönme riskinin ortadan kalktığı Mart-Nisan aylarında yapılır:
- 20 cm derinliğe kadar bir arsa kazın.
- Zemini gevşetin.
- Aralarında 15-20 cm geri çekilerek 15 cm derinliğinde delikler kazın.
- Her biri 1-2 böbreği olan köksapın 2-3 segmenti çukurlara yerleştirin. İniş yaparken, bakmalılar.
- Delikleri doldurun (contanın kalınlığı en az 2 cm'dir).
- Dikim malzemesini sulayın.
Açık Zerdeçal Bakımı
Baharat umursamaz. Aşağıdaki basit kurallara uymak yeterlidir:
| kriter | tavsiyeler |
| sulama | Zerdeçal nem seven bir bitkidir, bu nedenle zamanında ve uygun sulama çok önemlidir. Nem eksikliği ile, çalılar solmaya ve solmaya başlayacaktır. Aşırı su ile kökler çürür. Sulama programı iklim koşullarından ve toprak bileşiminden etkilenir. Dünyanın üst katmanının kuruması için zamanın olmadığından emin olmak gerekir. Su oturtulmalı, güneş altında ısıtılmalıdır. |
| En iyi giyinme | Yüksek fosfor içeriğine sahip dekoratif ve yaprak döken bitkiler için karmaşık mineral karışımları gereklidir. Gübre dozajı, ambalajda belirtilenden 2 kat daha az olmalıdır. İlk kez, çalılar sadece yaprakları açtıklarında çiçek salkımının oluşumu sırasında beslenmelidir. Çözelti ile tekrarlanan sulama, çiçeklenmenin bitiminden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. |
| formasyon | Muhteşem ve düzgün bir görünüm vermek için kurutulmuş yaprakları ve solmuş çiçekleri çıkarın. |
| gevşeme | Her sulama veya doğal yağıştan sonra üretmek için. İşlemdeki otları çıkarın. |
| hasat | Köksap, soğuk havaların başlamasından önce kazılmalıdır. Bu durumda, yer üstü kısmı solmaya başlamalıdır.
|
| Hasat Depolama | Rizomları ıslak kumla dolu kaplara koyun. Odadaki sıcaklık +10 ... +12 ° C'den fazla olmamalıdır. Ezilmiş hammaddeler sıkıca kapatılmış bir kapağı olan bir cam kavanozda tutulmalıdır. Serin ve karanlık bir yerde en fazla 3 yıl saklayın. Baharatın kokuları güçlü bir şekilde emdiği dikkate alınmalıdır. |
Evde zerdeçal dikimi
Zerdeçal tohumlar tarafından değil, sadece köksap tarafından yayılır. Dikim stoğu herhangi bir özel mağazadan veya çevrimiçi olarak satın alınabilir. İkinci durumda, tedarikçi seçimine dikkatlice yaklaşmalısınız, yorumları okuyun.
Dikim için geniş bir saksı seçmeniz gerekir: en az 30 cm derinliğinde, 30-34 cm genişliğinde, iyi bir drenaj sistemi ile (aksi takdirde bitki ölecektir). Bu kapasitede 1-2 parça köksap koyabilirsiniz. Toprak tınlı, hafif, besinlerle zenginleştirilmiş olmalıdır.
Köksapı birkaç saat boyunca ılık suya yerleştirmek gerekir. Ancak bundan sonra inmeye başlayabilirsiniz. Yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Tercihen kış sonlarında veya ilkbaharın başlarında. Adım adım süreç:
- Dikim malzemesini, her biri en az 2-3 tomurcuk olacak şekilde birkaç parçaya bölün.
- Hazırlanan tencereyi nemli toprakla doldurun. Enfeksiyon olasılığını ortadan kaldırmak için kabı ve toprağı önceden dezenfekte edin (örneğin fırında sıcak).
- Köksap parçalarını böbrekler yukarı bakacak şekilde 5 cm derinliğe yerleştirin.
- Bol miktarda ılık su dökün.
- Tencereyi en karanlık ve en sıcak yere koyun. Önerilen sıcaklık + 30 ... +35 ° C'dir. Daha soğuk hava ile sürgünler zayıf büyür, kökler çürümeye başlayabilir.
- İlk filizler göründükten sonra, konteyner doğu veya batı pencere kenarında yeniden düzenlenebilir. Güney penceresinin yanına yerleştirildiğinde, bitki doğrudan ışınlardan gölgelenmelidir.
Sıcak havalarda, çalıların temiz havaya alınması tavsiye edilir. Örneğin, balkonda, terasta, bahçede.
Evde Zerdeçal Bakımı
Gerekli gözaltı koşullarını yaratırsanız, zengin bir hasat ve yemyeşil, kokulu çiçeklenme ile sizi memnun edecektir:
| faktör | tavsiyeler |
| Sıcaklık modu | Optimal - + 20 ... +35 ° C Sıcaklık +18 ° C'nin altına düşerse, çalı büyümeyi durduracak ve ölebilir. |
| Sulama ve nem | Üst toprak daima nemli olmalı, fakat nemli olmamalıdır. Bu dikkate alınmazsa, kökler çürümeye başlar ve bitki kurur. Günde 1-2 kez ılık, yumuşak su ile püskürtün. Tencerenin yanına ıslak yosun veya genişletilmiş kil içeren bir lavabo koyabilirsiniz. |
| gübreler | Ayda bir kez kökün altına getirmek için dekoratif ve yaprak döken bitkiler için evrensel bir sıvı karışımı. Toprak fakirse, 4 haftada iki kez besleyin. |
Uygun bakım ile zerdeçal nadiren hastalıklardan ve zararlılardan etkilenir. Ancak, gözaltı kurallarını ihlal ederseniz, aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir:
| Hastalık / zararlı | kanıt | Kontrol önlemleri |
| Örümcek akarı |
|
|
| Kök çürüğü |
| Bitkiyi sadece hastalığın ilk aşamalarında hafif bir lezyonla tedavi etmek mümkündür:
Cuproxate, Bordeaux sıvısı, kolloidal kükürt kullanabilirsiniz. Bu yardımcı olmazsa, çalı yakılmalıdır. |
| Yaprak lekelenmesi |
|
|
Zerdeçal, dünyanın herhangi bir yerinde yetiştirilebilen lezzetli ve aromatik bir baharattır. İklim izin vermezse, bir tencerede bir pencere pervazında yetiştirme gerçekleşir. Uygun bakım ile çalılar hastalanmaz, zararlılardan nadiren etkilenir. İlkbahardan dona kadar, güzel çiçeklenme ile zevk alırlar ve sonbaharda popüler bir baharat hazırladıkları bir ürün verirler.
