Lezzetli kış reçeli için 11 tarif

Kışı sıcak bir kazak, ekose ve tabii ki reçel olmadan hayal etmek imkansızdır. Hem geleneksel hem de öyle olmayan çeşitli bileşenlerden hazırlanabilir. Reçel pişirebileceğiniz olağandışı ürünler arasında örneğin ceviz bulunur. En lezzetli tariflerden on birinden bahsedelim.

Ahududu reçeli

Ahududu reçeli kışın vazgeçilmezdir. Antipiretik ve antiviral bir ajan olarak kullanılır. A, B2, C, PP vitaminlerinin yanı sıra salisilik asit içerir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram çilek;
• 1 kg şeker.

hazırlanması:

1. Ahududuları önce musluğun altında durulayın.
2. Meyveleri bir kaseye koyun ve şeker serpin.
3. Karıştırın ve bir saat bekletin.
4. Tavayı yavaş ateşe koyun, kaynatın.
5. Köpüğü çıkarın ve ısıyı kapatın, birkaç saat soğumaya bırakın.
6. Şurubu bir kepçe ile reçelden ayırın.
7. Düşük ateşte 20 dakika daha pişirin, düzenli olarak karıştırın ve köpüğü çıkarın.
8. Sterilize kavanozlara reçel dökün ve kapaklarla örtün.
9. Ayrı olarak, şurubu kaynatın, düzenli olarak karıştırarak 10 dakika ateşe gönderin.
10. Kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.

Çekirdeksiz Vişne Reçeli

C vitamini, K, B vitaminleri, karoten ve biyotin bakımından zengindir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 900 g olgun meyveler;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri durulayın ve sıralayın, tohumları çıkarın.
2. Çilekleri tencereye taşıyın ve şeker ekleyin.
3. Kaynamaya kadar bir spatula ile karıştırarak kısık ateşte pişirin.
4. Reçeli soğumaya bırakın, sonra tekrar ateşe koyun, kaynatın ve beş dakika pişirin.
5. Reçel soğuduktan sonra, üçüncü kez ateşe koyun ve köpüğü çıkararak beş dakika kaynatın.
6. Kapat, bankalara dök.

Limon reçeli

Rekor düzeyde C vitamini, E, B vitaminleri, çinko, flor, bakır ve manganez içerir. Vücudun zayıfladığı kış aylarında vazgeçilmezdir.

Temel Malzemeler:

• limon - 1 kg;
• zencefil - 50 g;
• şeker - 1,5 kg;
• vanilya şekeri - 10 g;
• tadı tarçın.

hazırlanması:

1. Limonları soyun, tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Durulayın, soyun, zencefil kökü doğrayın.
3. Bir tencerede limonla birleştirin, tüm şekeri ve tarçını ekleyin, bir saat bekletin.
4. Belirtilen süreden sonra tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Beş dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Bu şekilde, reçeli koyulaştırmak için reçeli iki kez daha pişirin ve soğutun.
6. Reçeli kavanozlara dökün.

Çekirdeksiz Vişne Reçeli

Kiraz A, C, B, E ve PP vitamin depolarından biridir. Hızlı bir ipucu: reçel pişirmeden önce, kesimleri çıkarın ve meyveleri 20 dakika suya batırın, bu varsa solucanların meyvelerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Çukurlaşma aracı yoksa, bir raptiye kullanabilirsiniz.

maddeler:

• 1 kg kiraz;
• 0.6 kg şeker (çilek çeşitliliği tatlıysa mümkündür).

Adım adım pişirme talimatları:

1. Musluğu altındaki meyveleri durulayın, tohumları çıkarın.
2. Bir tencereye koyun ve bir bardak şekerle kaplayın.
3. Tencereyi yavaş ateşe koyun.
4. Şeker çözüldükten sonra, kirazları yaklaşık beş dakika kaynatın.
5. Suyu boşaltın.
6. Meyveleri tavaya geri koyun ve kalan şekerle örtün, karıştırın.
7. Reçel yeterince kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
8. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
9. Onları ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kayısı reçeli

A, B, C, E, P, PP, sodyum, demir, iyot ve diğer bazı eser elementler bakımından zengindir.

Gerekli olacak:

• 1 kg kayısı;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Önce kayısıları ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
2. Büyük bir tencerenin dibinde, kayısı tabakası iç kısmı yukarı gelecek şekilde döşeyin. Biraz şeker serpin. Meyve bitene kadar birkaç kat tekrarlayın.
3. Kayısı suyunu vermek için bir saat bekletin.
4. Kayısıları düşük ateşte pişirin, kaynattıktan sonra sobadan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Sıkışma soğuduktan sonra tekrar kaynatın ve döngüyü dört kez daha tekrarlayın.
6. Son tekrardan sonra - sıkışmayı kapatın ve bankalara gönderin.

Portakal reçeli

Yüksek konsantrasyonda C vitamini, beta-karoten, demir, iyot, flor, A, B, C, E, P, PP vitaminleri içerir. Antipiretik olarak kullanılabilir.

Gerekli:

• 0,5 kg portakal;
• 50 ml limon suyu;
• 150 ml su;
• 0,5 kg şeker.

tarifi:

1. Meyveyi iki parçaya kesin, suyu sıkın. Kabukları içeriden bir kaşık beyaz hamurla soyun, böylece sadece portakal kabuğu kalır.
2. Kabuğu ince payet halinde kesin.
3. Portakal suyunu tavaya dökün. Üzerine su, limon suyu ve doğranmış portakal kabuğu ekleyin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra, ısıyı minimum seviyeye çıkarın ve kapağı yarım saat kapalı olarak pişirin.
5. Belirtilen süreden sonra şekeri ekleyin ve karıştırmayı unutmadan bir buçuk saat pişirin.
6. 10-15 dakika kaldığında kapağı çıkarın.
7. Soğumaya bırakın.

Bütün meyveleri ile çilek

Çilek reçelinde A, B, C, E, P, PP, tanenler, demir, manganez, lif, potasyum vitaminleri vardır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 kg çilek;
• 2 kg şeker;
• 1 poşet pektin;
• 75 ml limon suyu.

hazırlanması:

1. Çilekleri soğuk su altında durulayın.
2. Meyveleri büyük bir tencereye koyun, şeker serpin ve karıştırın. 4-5 saat bekletin.
3. Limon suyunu ve pektini karıştırın ve çileklere ekleyin.
4. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Reçeli kavanozlara dökün, kapatın ve soğuyana kadar sarın.

Tarçınlı Elma Reçeli

Elma reçeli A, B, C, E, K, H, P, PP, kalsiyum, magnezyum, manganez, flor ve demir vitaminleri içerir.

Temel Malzemeler:

• 1 kg soyulmuş ve çekirdek elma;
• 700 g şeker;
• yarım bardak su;
• bir çay kaşığı tarçın.

Nasıl pişirilir:

1. Elmaları durulayın, soyun, varsa çekirdekleri ve ölü yerleri çıkarın.
2. Dilimler halinde kesin, şeker ekleyin ve 2-3 saat bekletin. Yeterli meyve suyu yoksa, yarım bardak su ekleyin.
3. Elmaları yavaş ateşe koyun, kaynatın, karıştırın ve dilimleri şurupa eşit olarak dağıtın.
4. 5 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın.
5. 2 saat soğumaya bırakın.
6. Tavayı tekrar ateşe koyun ve kaynatın, bundan sonra 5 dakika pişirin.
7. Tüm döngüyü tekrarlayın.
8. Reçel soğuduktan sonra, son kez küçük bir ateşe koyun, tarçın ekleyin ve karıştırın.
9. Kaynadıktan sonra kavanozlara dökün.

Cevizli Ayva

Bu reçel, gerçek bir vitamin deposudur. B, A, D, K grubu vitaminleri içerir. Ayrıca, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, kükürt ve silikon bakımından zengindir.

Olağandışı bir reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg ayva;
• 1 su bardağı fındık
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Soğuk suda durulayın, temizleyin ve ayva yapın.
2. Kabuğu bir bardak su ile dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin.
3. Ayvaları dilimler halinde kesin, suyu kabuğundan boşaltın ve atın.
4. Bu suya şeker ekleyin, yavaş ateş edin, ayva dilimleri ekleyin. Kaynadıktan on dakika sonra - kapatın ve 12 saat bekletin. Döngüyü üç kez tekrarlayın.
5. Üçüncü kez, reçeli tekrar kaynatın ve soyulmuş cevizleri ekleyin, yarımları 4 parçaya kesin.
6. 10 dakika pişirin, sonra teneke kutulara dökün.

Çikolata erik

Erik reçelinde bir dizi vitamin vardır: A, B, C, E, P, PP, sodyum, demir, iyot.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• 1 kg çilek;
• 750 g şeker;
• bir bar bitter çikolata;
• bir torba vanilya şekeri.

Nasıl pişirilir:

1. Erikleri durulayın, iki parçaya kesin, tohumları çıkarın.
2. Bir tencereye katlayın, şekeri dökün (vanilya ile birlikte), 8 saat bekletin.
3. Meyveleri yavaş ateşe koyun ve yaklaşık kırk dakika pişirin.
4. Çikolatayı kırın ve reçel ekleyin.
5. Çikolata eriyene kadar pişirin ve karıştırın.
6. Kavanozlara dökün.

Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal gibi, C vitamini, beta-karoten, demir, iyot, flor, A, B, C, E, P, PP vitaminlerini içerir. Size nasıl böyle bir reçel yapacağınızı ve bunun için neye ihtiyacınız olduğunu söyleyeceğiz. maddeler:

• 1 su bardağı portakal suyu;
• 2 portakal;
• çeyrek limon;
• 1 bardak su;
• 2 su bardağı şeker.

hazırlanması:

1. Portakalı soyun, kabuğunu küpler halinde kesin.
2. Kabuğu suyla dökün ve 5 dakika kaynatın.
3. Bir bardak meyve suyu sıkın.
4. Kabukları boşaltın.
5. Kabukları tekrar suyla doldurun ve 5 dakika kaynatın, sonra suyu boşaltın - bu acıyı bırakacaktır.
6. Başka bir tencereye bir bardak su ve portakal suyu, 2 bardak şeker ekleyin. Malzemeleri kaynatın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
7. Şurup kaynadığında, kabukları ve çeyrek limonu ekleyin.
8. Yaklaşık yarım saat pişirin.
9. Tava içeriğini sıcak kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Biz tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz. Yorumlarda bize hangi reçelin favori olduğunu söyleyin.