Tüm aile için kışa hazırlayabileceğiniz 13 lezzetli erik fikri

Erik, inanılmaz bir tatlı tadı ve çok miktarda besin maddesi ile birçokları tarafından sevilen bir meyvedir. Bundan lezzetli dönüşler yapabilirsiniz ve bu makaleden 13 Tarif öğreneceksiniz: eriklerden kış için en lezzetli hazırlıklar.

Kuru erik

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 240 kcal;
• proteinler - 2.18 g;
• yağlar - 0.38 g;
• karbonhidratlar - 63.88 g.

Maddeler:

• tatlı ve ekşi erik - 3 kg;
• baharatlar (tuz, karabiber, kuru kekik) - tatmak;
• sarımsak - 1 kafa;
• bitkisel yağ - 0.5 l.

Tarifi:

1. İlk olarak, erikleri ayırın, yıkayın, iyice kurulayın, yarıyı kesin, taşı çıkarın.
2. Sarımsakları soyun ve her karanfil ince dilimler halinde kesin.
3. Tavayı parşömen kağıdıyla örtün.
4. Birkaç cam kavanoz sterilize edin.
5. Tahliye yarımlarını bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun, üç saat 100 ° C'ye kadar ısıtın. Fırın kapısının aralık olması önemlidir.
6. Üç saat sonra, meyveleri tuzlayın ve karabiber ekleyin, her birine bir tabak sarımsak koyun.
7. Erikleri fırında bir saat daha çıkarın.
8. Daha sonra tüm gün boyunca güneşte kurutulmuş meyveler içeren bir fırın tepsisi çıkarın.
9. Sonunda, meyveyi kekik serpin, üzerine yağ dökün ve steril kavanozlara koyun.

Dondurulmuş meyve

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 40.26 kcal;
• proteinler - 0.74 g;
• yağlar - 0.31 g;
• karbonhidratlar - 7.81 g.

Maddeler:

• erik - 3 kg.

Tarifi:

1. Mürdüm başlatmak için, ayırmanız, yıkamanız ve iyice kurutmanız gerekir.
2. Daha sonra her meyvenin bir tarafında bir kesi yaparak taşı çıkarın.
3. Torbaları dondurmak için hazırlayın.
4. Çekirdekleri erik film ile kaplı bir doğrama tahtası üzerine koyun ve 4 saat dondurucuya koyun. Bu, pakette meyvelerin bir yumruda birbirine yapışmaması için yapılır.
5. 4 saat sonra, erikleri dondurucudan çıkarın, dondurmak için torbalara dökün ve geri gönderin.

Erik suyu

100 gram ürün şunları içerir:

• kaloriler - 39 kcal;
• proteinler - 0.8 g;
• yağlar - 0.0 g;
• karbonhidratlar - 9.6 g.

Maddeler:

• erik - 5 kg;
• toz şeker - 500 g.

Tarif ::

1. Meyve suyu yapmak için bir meyve sıkacağı ve emaye bir tava gerekir.
2. Suyu yuvarladığınız kavanozları sterilize edin.
3. Erikleri sıralayın, durulayın, onlardan tohumları çıkarın ve kurulayın.
4. Daha sonra onları birkaç dakika kaynar suda tutun, böylece meyveler daha iyi meyve suyu verir.
5. Hazırlanan erikleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
6. Elde edilen suyu ocaktaki bir tencerede ısıtın, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Suyu soğutun ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Erik şarabı

100 g ürün içeriği:

• kalori - 97 kcal;
• proteinler - 0.1 g;
• yağlar - 0.0 g;
• karbonhidratlar - 8.75 g.

Maddeler:

• Erikler - herhangi bir miktar;
• Su - 1 kg kağıt hamuru başına 1 litre;
• Şeker - 1 litre wort başına 100 g.

Tarif ::

1. Şarap yapmak için bir fermantasyon tankı, gazlı bez, tahta bir spatula ve steril şişelere ihtiyacınız var.
2. Erikler dikkatlice sıralanmalı ve kuru bir bezle silinmelidir, yıkanmaları gerekmez.
3. İşlenmiş erikleri bir katmana koyun ve üç gün boyunca doğrudan güneş ışığına koyun, ardından tohumları çıkarın.
4. Meyveleri patates püresi haline getirin, fermantasyon tankında suyla karıştırın, gazlı bezle kaplayın ve 18-25 ° C sıcaklıkta karanlık ve kuru bir yerde çıkarın. Periyodik olarak karıştırın.
5. Her 10 günde bir gerekli şekerin 1 / 4'ünü dökün.
6. Şarap, 2 aylık fermantasyondan sonra hazır olacaktır. Steril şişelere dökün ve karanlık, serin bir yere koyun.

Erikli marmelat

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 232.5 kcal;
• proteinler - 0.75 g;
• yağlar - 0.05 g;
• karbonhidratlar - 61.15 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• şeker - 600 g;
• tadı tarçın.

Tarif ::

1. Erikleri durulayın, onlardan tohumları çıkarın.
2. Meyveleri bir tencereye koyun, şekerle örtün ve bir gün bekletin.
3. Meyve suyu ile şekerlenmiş erik ateşe verilir, kaynatın ve yarım saat pişirin, sonra tarçın ekleyin.
4. Elde edilen kütleyi soğutun ve öğütün.
5. Ezilmiş marmelatı eşit bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun, sertleşene kadar bekleyin ve parçalar halinde kesin.

Erik Marşmelovu

100 gram ürün şunları içerir:

• kaloriler - 270.9 kcal;
• proteinler - 1 g;
• yağlar - 1.2 g;
• karbonhidratlar - 66.2 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• şeker - 8 yemek kaşığı

Tarifi:

1. Meyveleri durulayın, iyice kurutun, tohumları ve cildi çıkarın, bir hamur bırakın.
2. Erik posasını patates püresinde öğütün, şeker ekleyin ve yarım saat bekletin.
3. Püresi şekeri yavaş ateşe koyun ve 40 dakika pişirin.
4. Fırını 100 ° C'ye önceden ısıtın
5. Erikle haşlanmış patates püresini kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, böylece tabaka 0,5 cm'den fazla çıkmaz.
6. Pastili 4 saat kurutun. Kağıdı çıkarmadan önce pastilin soğumasını bekleyin.

Turşu erik

100 gram ürün şunları içerir:

• Kaloriler - 63.9 kcal;
• Proteinler - 0.3 g;
• Yağlar - 0.1 g;
• Karbonhidratlar - 16.5 g.

Maddeler:

• erik - 3 kg;
• şeker - 900 g;
• kırmızı şarap sirkesi - 155 ml;
• defne yaprağı - 20 g;
• karanfil - 6 g.

Tarifi:

1. Erikleri durulayın ve kurulayın.
2. Bir yangında sirke içindeki şekeri çözün.
3. Kavanozları sterilize edin.
4. Erikleri ve baharatları derin bir kapta karıştırın, sirke içinde eritilmiş şekeri dökün ve soğumaya bırakın.
5. Erikleri çıkarın ve kalan sıvıyı kaynatın ve eriklerin üzerine tekrar dökün. Bu prosedür 5 gün boyunca günde iki kez gerçekleştirilir.
6. Eriklerin son gününde steril kavanozlara aktarın, daha sonra kaynar şurup ile doldurun.
7. Kutuları toplayın ve bir şeye sararak soğumalarını bekleyin.

Erik reçeli

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 288 kcal;
• proteinler - 0.4g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 73.2 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• vanilin - 1 poşet.

Tarifi:

1. Erikleri durulayın ve tohumları onlardan çıkarın.
2. Kavanozları sterilize edin.
3. Hazırlanan eriklere şeker serpin ve meyve suyunu vermek için bir saat demleyin.
4. Gelecekteki reçeli orta ateşe koyun ve köpüğü odun spatula ile çıkararak 30 dakika pişirin.
5. Vanilin ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
6. Sıkışmayı soğumaya bırakın ve pürüzsüz olana kadar bir elekle silin.
7. Püresi erik istenen kıvamda pişirin.
8. Steril kavanozlara reçel dökün.

Tarçın Konserve Erikler

100 gram ürün şunları içerir:

• kaloriler - 89 kcal;
• proteinler - 0.4g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 21.6 g.

Maddeler:

• erik - 3 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• % 9 sirke - 400 ml;
• su - 200 ml;
• tarçın - 1 yemek kaşığı;
• karanfil - 15 adet.

Tarifi:

• Kavanozları sterilize edin.
• Erikleri durulayın ve kurulayın, her meyvede bir kürdan ile birkaç delik açın.
• Erikler hariç her şeyi karıştırın, 15 dakika kaynatın (turşusu).
• Erikleri turşuyla dökün ve bir gün bekletin. Daha sonra turşuyu tekrar boşaltın, 15 dakika kaynatın ve meyveleri dökün.
• Bu prosedürü 6 gün boyunca uygulayın.
• Son gün, erikleri steril kavanozlara yerleştirin, kaynar turşuyu dökün ve yuvarlayın.

Tkemali sosu

100 gram ürün şunları içerir:

• kaloriler - 66.9 kcal;
• proteinler - 0.2 g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 11.5 g.

Maddeler:

• erik - 3 kg;
• dereotu şemsiyeleri - 250 g;
• taze nane - 250 g;
• kişniş - 300 g;
• sarımsak - 5 diş;
• su - 200 ml;
• sıcak kırmızı biber - 2 bakla;
• tadı tuz.

Tarifi:

1. Erikleri yumuşak olana kadar durulayın ve pişirin. Sonra tohumları çıkarın ve meyveyi bir elekle ovalayın.
2. Dereotu şemsiyelerini bir iplikle bağlayın.
3. Kavanozları sterilize edin.
4. Erik püresini tavaya aktarın, tuzlayın, bağlı şemsiye ve biber kabuklarını ekleyin, 30 dakika pişirin.
5. Sarımsak ve otlar bir karıştırıcıda öğütün.
6. 30 dakika sonra dereotu sostan çıkarın, sarımsak ve otları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. Sosu steril kavanozlara dökün.

Satsebeli sosu

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 119 kcal;
• proteinler - 2 g;
• yağlar - 3 g;
• karbonhidratlar - 15.8 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• elma - 2 adet;
• zencefil kökü - 5 adet;
• sirke% 9-2 çay kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• tadı tuz.

Tarifi:

1. Meyveleri durulayın, kurutun. Eriklerden tohumları çıkarın, elmayı soyun ve çekirdeği çıkarın.
2. Zencefil ve sarımsakları soyun.
3. Kavanozları sterilize edin.
4. Sarımsak meyvelerini kıyma makinesinden döndürün.
5. Zencefili meyve kütlesine rendeleyin.
6. Tuz ve sirke ekleyin, sıvıyı buharlaştırmak için pişirin.
7. Sosu steril kavanozlara dökün.

Erik reçeli

100 gram ürün şunları içerir:

• kalori - 288 kcal;
• proteinler - 0.4 g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 74.2 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• şeker - 1kg;
• su - 150 ml.

Tarifi:

1. Meyveyi durulayın, tohumları çıkarın ve ikiye bölün.
2. Şurubu kaynatın - şekeri 2-3 dakika suda kaynatın.
3. Kavanozları sterilize edin.
4. Erikleri şurupla dökün ve 4 saat bekletin.
5. Sonra kaynatın, gazı kapatın ve 8 saat bekletin. Bu prosedürü 2 kez uygulayın.
6. Sıkışmayı üçüncü kez 15 dakika pişirin. Steril kavanozlara dökün.

Acıka erik

100 gram ürün şunları içerir:

• kaloriler - 65.7 kcal;
• proteinler - 1.8 g;
• yağlar - 0.4 g;
• karbonhidratlar - 14.4 g.

Maddeler:

• erik - 1 kg;
• Bulgar biberi - 1kg;
• acı biber - 15 g;
• domates salçası - 500 g;
• sarımsak - 3 diş;
• tadı tuz;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sirke - 1 çay kaşığı

Tarifi:

1. Meyveleri durulayın, tohumları çıkarın ve ikiye bölün, sebzeleri soyun.
2. Bir kıyma makinesinde erik, biber ve sarımsak kaydırın.
3. Kavanozları sterilize edin.
4. Gerisini sirke hariç öğütülmüş malzemelere ekleyin, yarım saat kısık ateşte pişirin.
5. Sirke ekleyin.
6. Steril kavanozlara sarın.

Bu makaledeki tariflere göre seçimler yaptıktan sonra, zevklerine hoş bir sürpriz olacaksınız. Eviniz yeni yemekleri takdir edecektir.