Krasnodar Bölgesinde yetişmek için üzüm çeşitlerinin seçimi

Krasnodar Bölgesi, üzüm yetiştirmek için ideal iklim koşulları olarak kabul edilir. Ancak buna rağmen, mükemmel bir hasat elde etmek için doğru çeşitliliği seçmek gerekir.

Krasnodar Bölgesi'nde büyüyen üzümlerin tarihi

Modern Kuban'ın bulunduğu bölgedeki üzüm bağlarından ilk söz, M.Ö. VI. Yüzyıla denktir. Yunanlılar, şarap yapımı ve üzüm yetiştiriciliğinin sırlarını Slavlarla isteyerek paylaştılar. Zamanla, başkentte Krasnodar Bölgesi şarapları da tartışıldı.

Kuban'daki üzümler çok uzun süre yetiştirilir

XV yüzyılda, daha fazla gelişme için bu endüstriyi devlet düzeyinde desteklemeye karar verdiler. Fransa'dan Kuban'a birçok çeşit ithal edildi. Ancak Gürcistan'la olan mahallenin şarap yapımının gelişimi üzerinde daha büyük bir etkisi oldu.

Türkiye ile savaş sırasında işgal altındaki bölgelerde üzüm bağları kayboldu. Ve sadece XIX yüzyıldaki yorucu savaşlardan sonra bağcılık yeniden canlanmaya başladı. Gelişimi D.V. Pilenko (Rus ordusunun teğmen general). Çek agronomisti F.I.'nin yardımıyla Halen Krasnodar Bölgesi'nde faaliyet gösteren Heyduk bağlarını döşediler. 1970'e gelindiğinde, Sovyetler Birliği en büyük şarap üreticileri arasında 3. sırada yer aldı.

Video: Kuban çiftçileri üzüm tercih ediyor

Güney Rusya'da yetişmek için en iyi üzümler

Krasnodar Bölgesi oldukça ılıman bir iklime sahiptir. Ancak bazı üzüm çeşitleri karlı kışlar nedeniyle hala donabilir. Bu nedenle, üzümleri çeşitli malzemelerle barınma pratiği yaparlar.

Krasnodar Bölgesinde, şarap üretiminde kullanılanlar da dahil olmak üzere çeşitli üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir.

Kuban'ın paylaştığı bir süre yaşayan bir komşu olarak, birçok bahçıvan erken ve örtmeyen çeşitleri seçer. Ancak aynı zamanda, birçoğu agrofiber kullanmaktadır. Sonuçta, kış sadece 1-1.5 ay sürmesine rağmen çok öngörülemez. Sıcaklık 15 ° C ila -10 ° C arasında değişebilir. Donun -25 ° C'ye ulaştığı durumlar olmasına rağmen

Bitkileri zararlılardan arıtmaya özellikle dikkat edilir. Sıcak ve nemli bir ortamda hızla gelişirler. Onlar yüzünden, geniş üzüm bağları ölebilir.

Birçok üzüm çeşidi, en uygun olanı vurgulayarak, arsalara ekilir. Komşumun en sevdiği çeşitler üç:

• Nastya (veya Arkady). Erken ve dona dayanıklı çeşittir. Ancak yine de şiddetli don durumunda örtmek daha iyidir. Meyveler çok iyi;
• Rochefort. Büyük üzüm püsküllü erken çeşitlilik;
• Novocherkassk tatlı. İyi bir hasat getirir ve çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır.

Krasnodar seçiminin üzüm çeşitleri

En iyi mahsul, iklim ve toprak bileşimine uyarlanmış çeşitlerden elde edilebilir. Krasnodar Bölgesi için en iyi seçim Bağcılık ve Şarapçılık için Anapa Zonal Deney İstasyonu'nun (AZOSViV) seçim çeşitleridir. Meyvelerin yüksek verimliliği ve kalitesi ile ayırt edilirler.

Sadece şarap üretimi için teknik çeşitler değil, olgunluğa göre farklılık gösteren kantinler de AZOS'a getiriliyor. Aynı zamanda, Krasnodar Bölgesi'nin toprak ve iklim bölgesi için uygundurlar ve çoğu mantar hastalığına karşı bağışıktırlar.

AZOS yetiştiricilerinin özenli ve uzun süren çalışmaları sonucunda, 2011 yılında telif hakkı sertifikaları çeşitler tarafından elde edildi:

• Fantezi. "Ebeveynler" - çeşitleri Yangi Yer ve Criulensky. Asma, açık yeşil renkte büyük, yuvarlak yapraklara sahiptir. Tüysüz alt kısım. Biseksüel çiçekler. Demet güçlü, orta yoğunluklu. Yaklaşık 450-500 g ağırlığındadır.Çilekler, uzun bir oval şeklinde büyüktür. Olgunlaştıklarında parlak pembe bir renge sahiptirler. Sulu hamur yoğun bir cilt altında, 1-2 tohumu vardır. Tadı canlandırıcı bir asitlikle uyumludur. Şeker içeriği 180 g / dm'ye ulaşır³ ortalama 6.5 g / dm asitlik ile³. Çeşitlilik erken aittir. -20 ° C'ye kadar dona ve gri çürüme ile enfeksiyona dayanıklıdır. Verimlilik 130-160 kg / ha'a ulaşır. Çiftçiler, istikrarlı yatağı ve taşınabilirliği için takdir ediyorlar.
• Kazanan. Hamburg Muscat ve Nimrang'ı geçerken çeşit yetiştirildi. Yaz aylarında yapraklar koyu yeşil, büyük, yuvarlak, orta disseke. Biseksüel çiçekler. Demet geniş bir tabana sahip koniktir. Ortalama ağırlık yaklaşık 500 g, 3 kg'lık bir demetin en büyük ağırlığı kaydedildi. Meyveler yuvarlak, büyük, koyu kırmızıdır. Etli et kalın deri altındadır. Kazanan erken olgunlaşma ile çeşitlere aittir. Meyveler 3-4. Yılda gerçekleşir. Ortalama verim 125 c / ha'dır. Çeşitlilik dona karşı zayıf dirençlidir ve hasardan sonra zayıf bir şekilde yenilenir. Zararlıların ve hastalıkların yenilgisine orta derecede dayanıklıdır. Meyveler taşınabilir değildir, bu nedenle çoğunlukla koruma, taze ve kurutma için kullanılırlar. Meyvenin tadının 8,8 puan olduğu tahmin edilmektedir.
• Taman. Çapraz çeşitleri Kardinal ve Criulensky ile elde edilir. Yapraklar büyük, damla şeklindedir. Ters tarafın nadiren tüylenmesi. Püskürtücü gerekmez. Demet gevşek, geniş konik şekil, ortalama ağırlık - 570 gr.Çilek koyu kırmızı, sulu, oval şekildedir. Lezzet puanı 9 puan. Çeşitlilik erken olgunluğa aittir. Hastalıklara ve yerel zararlılara karşı direnç iyidir. Verimlilik yaklaşık 150 kg / ha'dır.
• Erken beyaz. Çeşit, Saba'nın İncileri ve Semerkant melezini geçerek yetiştirildi. Biseksüel çiçekler. Kümeler büyük, geniş konik şekilli. Ağırlık 400 ila 850 g arasında değişir, meyveler beyaz-sarı, büyük, ovaldir. Bir meyvenin ağırlığı 5-6 g'a ulaşır, cilt ince ve elastiktir, ancak yeterince güçlüdür. Olgunluğa göre, bunlar erken masa çeşitleri olarak adlandırılır. Verimlilik 130 kg / ha'dır. Çeşitlilik tadı (tatma sırasında 8.9 puan) ve meyvelerin görünümü ile takdir edilir. Eksiklikler arasında düşük donma direnci ayırt edilebilir.
• Ruby AZOS. Çeşitlilik için bir tozlayıcı gerekli değildir. Biseksüel çiçekleri var. Orta boy konik kümeler. Ağırlık 190 ila 240 g arasında değişmektedir Meyveler yuvarlak şekilli, koyu mavi yoğun hamurludur. Ruby AZOS sezon ortası sınıflarına aittir. Hastalığa ve dona karşı direnç ortalamadır. Çeşitlilik, tadım puanı 9.8 puan olan tadı ile takdir edilmektedir.

Fotoğraf Galerisi: Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilen üzümler

Kapsamayan çeşitler

Kapsamayan çeşitler, doğrudan yetiştirme yerine bağlı olan koşullu bir kavramdır. Kışın az kar varsa, her durumda asmayı dondan korumak daha iyidir. Kapsamlı bir sığınak yapamazsınız, ancak kuru yaprakları serpin veya agrofiber ile örtün.

Krasnodar Bölgesinde ekim için örtmeyen çeşitlerden aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• Amur atılımı. -40 ° C'ye kadar dona, hastalıklara, çürümeye ve böcek hasarına dayanıklı orta olgunlaşma çeşididir. Şarap ve meyve suları koyu ahududu meyvelerinden hazırlanır.
• Kristal. -29 ° C'ye kadar don taşır. Küf ve gri çürümeye karşı dayanıklıdır. Meyveler beyaz veya koyu yeşildir. Şarap yapmak için kullanılır.
• Platovsky. İkinci bir adı var - Erken Şafak. Çeşitlilik süper erken, -29 ° C'ye kadar donları tolere edebiliyor. Beyaz meyveler orta büyüklükteki kümelerde toplanır. Verimliliği artırmak için, adımların ve zayıf dalların çıkarılması önerilir.
• Ametist. Erken çeşitlilik, hastalığa karşı bağışıklık ve -32 ° C'ye kadar donlara dayanabilir. Koyu mor meyveler Ağustos sonu ve Eylül ayında olgunlaşmaya başlar.
• Kay Gray. Çeşitlilik erken olgunlaşır, bu da -42 ° C sıcaklık düşüşüne dayanabilir. Sürgünler güçlü ve uzun boyludur, ancak meyveler küçüktür, özel bir Isabella lezzeti vardır. Çeşitlilik küf, siyah ve gri çürümeye karşı dayanıklıdır. Genellikle kuru şaraplar yapmak için kullanılır.
• Sharov'un bilmecesi. -34 ° C'ye kadar donmaya karşı dayanıklı orta verimli çeşit. Koyu mavi meyvelerin çilek tadı vardır. Krasnodar Bölgesi koşullarında, oidium'a karşı korunmaya dikkat edilmesi önerilir.
• Maurice Earley Bir derecenin donma direnci -36 ° C'ye kadar Meyveler koyu mor, siyaha daha yakındır. Eylül ayında hasat edilir. Asmaların etrafındaki meyvelerin daha hızlı olgunlaşması için tüm yapraklar çıkarılır.
• Valiant. -46 ° C'ye kadar donlara dayanabilen erken çeşitlilik. Meyveleri küçük, laciverttir. Kümeler orta büyüklüktedir, oldukça yoğundur. Meyveler taze tüketilir, meyve suyu ve şarap yapımında kullanılır.

Fotoğraf Galerisi: Barınaksız yetiştirilen üzüm çeşitleri

Erken notlar

Krasnodar Bölgesi koşulları, farklı olgunlaşma dönemlerine sahip üzümlerin ekilmesine izin verir. Bu sayede 3 ay boyunca taze meyveler yiyebilirsiniz.

Kuban sakinleri farklı olgunluktaki birkaç asmanın olmasını önerir. Peki, meyvelerin rengi ve büyüklüğü ve tadı da farklıysa. Böylece, meyveleri amaçlanan amaç için bölebilirsiniz. Bazıları taze tüketim için ideal olacak, diğerleri lezzetli meyve suyu üretecek ve bir şey 3 aya kadar taze tutulabilir. Yerliler de aynen bunu yapıyor.

Krasnodar Bölgesi'nde yetiştiriciliğe en uygun erken çeşitler şunlardır:

• İnciler Saba. Meyveler Temmuz sonunda olgunlaşır. Dikimden sonra 2-3 yıl içinde meyve vermeye başlar. Mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. 10 puanlık bir ölçekte meyvelerin tadı 8.1 olarak tahmin edilmektedir.
• Madeleine Anzhevin. Olgunlaşmış meyveler Ağustos başlarında başlar. Mahsulün miktarı ve kalitesi tozlaştırıcıya bağlıdır. En iyisi Chasla çeşididir. Kümelerin ağırlığı 120 ila 230 g arasındadır, Tat 7,6 puan olarak tahmin edilmektedir. Krasnodar Bölgesi'nin kuzey bölgelerine dikilmesi tavsiye edilir.
• Chasla beyazı. Ağustos ortalarında olgunlaşmaya başlar. Dikimden sonra 2. yılda meyve. Demetler yaklaşık 150 g ağırlığa ulaşır, Tat 7,6 puan olarak tahmin edilir. Meyveler sadece yerel tüketim için değil, aynı zamanda ihracat için de kullanılır. İyi tutma kalitesi ve taşınabilirliği vardır.
• Küçük Hindistan cevizi Chasselas. Krasnodar Bölgesi'ndeki amatör şarap yetiştiricileri arasında çok yaygındır. Olgunlaşma Ağustos ayının ikinci yarısında başlar. Mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. 2-3 yıl içinde ekildikten sonra meyve vermeye başlar. Meyveler ortalama taşınabilirliğe sahiptir ve çoğunlukla yerel tüketim için kullanılır. Lezzetin 8.3 puan olduğu tahmin ediliyor.
• Chaush. Ağustos ayının üçüncü on yılında olgunlaşmaya başlar. Unisexual çiçekleri vardır, bu nedenle bir tozlayıcı mahalle gereklidir. En iyi seçenek Chasla'dır. Demetin ortalama ağırlığı 410 g'dır (bazıları 600 g'a ulaşır). Esas olarak, zayıf taşınabilirlik nedeniyle yerel tüketim ve üretim için kullanılır.
• Muscat Macarca. Olgunlaşma Ağustos sonlarında başlar. Tam meyve ekimden 4-5 yıl sonra gerçekleşir. Kümeler küçük. Ağırlıkları 60 ila 220 g arasında değişmekte olup, lezzetin 8.6 puan olduğu tahmin edilmektedir. Esas olarak yerel tüketim ve aromada hafif bir lezzet ve bal notaları olan meyve sularının üretimi için kullanılır. Yağışların yüksek olduğu bölgelerde ekilmesi önerilmez. Aşırı su nedeniyle meyveler çatlayabilir.

Fotoğraf Galerisi: Krasnodar Bölgesi için erken üzüm çeşitleri

Geç notlar

Geç çeşitler çoğunlukla bölgenin güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. İyi meyve vermek için ılık ve kısa kışlar arzu edilir. Bütün asma dondan ölebilir. Olgunlaşma 20 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta gerçekleşirse, meyveler küçük ve tatsız olacaktır.

Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilen yaygın geç çeşitleri şunlardır:

• Don beyaz. 150-155 günlük bir olgunlaşma süresine sahiptir. Meyveler yeşil-sarı, büyük, oval şekildedir. Meyve eti gevrek, tadı güzel. Çiçekler dişi tiptedir, bu nedenle bir tozlaştırıcıya ihtiyaç vardır. Bu çeşitlilik için en iyisi Senso ve Muscat beyazı veya Hamburg'dur.
• Karaburnu. Büyük meyveler oval, sarı yeşil bir renk tonu ile. Onlar hoş bir tatlı ve ekşi tadı ve gevrek eti var. Büyük kümeler iyi taşınabilirlik ile karakterize edilir. Verimlilik yıldan yıla iyidir, meyvelerin soyulması ve çiçek dökülmesi yoktur. Kış için barınak gerektirir.
• Moldova. Meyveler büyüktür (yaklaşık 55 g ağırlığında), koyu mor renktedir. Yoğun cilt altında gevrek ve etli bir hamur vardır. Demetlerin ortalama ağırlığı 400 g'dır.Çeşitli tolere edilir ve 180 güne kadar yüksek tutma kalitesi ile karakterizedir. Küf ve gri çürümeye karşı dayanıklıdır.
• Nimrang. Dünya masa çeşitleri listesinde en iyilerden biri olarak kabul edilir. Çiçekler aynı cinsten. Tozlayıcılar olarak Kishmish black, Saperavi, Hungarian Muscat çok uygundur. Meyveler pembemsi bir renk tonu ile oval, büyük, beyaz-sarı renktedir. Meyvenin raf ömrü ve taşınabilirliği yüksektir. Bunlar çoğunlukla taze halde, meyve sularının ve şarapların hazırlanmasında, kurutulmasında kullanılır.
• Odessa siyahı. Meyveler orta büyüklükte, yuvarlak, pürin çiçeği ile siyah renktedir. Hamur sulu, kiraz dikenli bir kaplama ile. Kümeler küçüktür, yaklaşık 200 g ağırlığındadır.Çeşitli donma direnci artmıştır ve donları -22 ° C'ye kadar tolere edebilir.
• Typhy pembe. En değerli masa çeşitlerinden birine aittir. Meyveleri koyu pembe, oval şekildedir. Kağıt hamuru yoğun ve gevrek. Uyumlu bir şeker ve asit oranına sahiptir. Kümeler büyüktür, 500 ila 800 g ağırlığındadır.

Fotoğraf Galerisi: Geç Olgunlaşma Üzüm Çeşitleri

Yorumlar

Kuban'ım kumlu topraklarda iyi yetişiyor, ancak Nadezhda AZOS büyümek istemiyordu, onunla ayrılmak zorunda kaldım. Ve Kuban'a biraz daha çalı ekeceğim, ayrıca çok beğendim. Kuban'ın birçok avantajı vardır. Küf vurur, ancak çok fazla değil, durumu düzenli püskürtme ile kontrol etmek oldukça mümkündür.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Bizim Fantezi gri çürük tarafından o kadar çarpıldı ki kaçış yoktu - cilt ihale ve et sulu. Olgunlaşma zamanında, kümeler yerine, sadece çürümüş olanlar vardı. Donmak için, çeşitlilik kararsızdır ve kış için çalıların zorunlu olarak korunmasını gerektirir. Genel olarak, bu çeşitliliği uzun süredir terk ettik - bölgemiz için değil.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

Rusya'da, endüstriyel üzümlerin% 50'sinden fazlası Krasnodar Bölgesi'nde üretilmektedir. Ana bağcılık alanları - Temryuk, Anapa, Krymsky ve Novorossiysk ve Gelendzhik şehirleri, Novokubansky bölgesinde (kapak bağcılık bölgesi) az miktarda üzüm yetiştirmektedir.Bağcılık çiftlikleri Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, Pinot grubu, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, Isabella'nın Sovyet döneminden korunan çeşitler yetiştiriyor. Bölgede çok sayıda şarap yetiştiricisi sevenler var, ancak Kuban şarap yetiştiricileri Birliği maalesef yok. Belki hala gelecektir.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Krasnodar Bölgesi'nde üzüm yetiştirmek, Rusya'nın diğer bölgelerine göre çok daha kolaydır. Sıcak iklime rağmen, burada bazı özellikler var. Böylece, doğru çeşitlilik seçimi verimi önemli ölçüde artırabilir. Bazı çeşitlerin yakınlığını hesaba katmak gerekir.