Yeni üzüm çeşitlerini geliştirmek için yetiştiricilerin sürekli çalışmasına rağmen, "eski" çeşitlerin bazıları o kadar iyidir ki şarap üreticileri onları terk etmek istemezler. Bu çeşitler arasında Özbekistan kaynaklı Rizamat üzümleri bulunmaktadır. Amatörlerin, bu karamsar çeşitlilik için uygun olmayan Rus ikliminde bile büyümek için her şeyi yaptıkları harika tat özellikleri ile ayırt edilir.
Büyüyen üzümlerin tarihi Rizamat
Rizamat üzümleri güneşli Özbekistan'dan gelir. Geçen yüzyılın 70'lerinde Bahçe Bitkileri ve Bağcılık Araştırma Enstitüsü Semerkant şubesinin bilim adamları tarafından yetiştirildi. RR Schroeder. Çeşitliliğin yazarları R.V. Ogienko, K.V. Smirnov ve A.F. Seçim sürecinde Özbek üzümleri Kattakurgan ve Parkentsky'yi kullanan Gerasimov. Yeni çeşit, adını şarap üreticisi Rizamat Musamuhamedov'un onuruna aldı. Devlet çeşitlilik testini geçtikten sonra Özbekistan, Gürcistan ve Türkmenistan topraklarında yetiştirilmesi önerildi. Olağanüstü tadı, verimi ve mükemmel görünümü nedeniyle, güney bölgelerinde en başarılı şekilde yetiştirildiği Kazakistan, Rusya ve Ukrayna'da tanınmıştır, ancak uygun koşullar yaratırken orta şeritte de başarılı bir şekilde gelişebilir.
Rizamat üzüm video
Rizamat yeni çeşitler üretmek için kullanılır. Örneğin, Rizamat istikrarlı çeşitleri, Rizamat eşsiz, Rizamat zarif (siyah) yetiştirildi. Bazı avantajlara (yüksek donma direnci, hastalık direnci) rağmen, tüm melezler orijinal çeşitliliğin tadı bakımından önemli ölçüde daha düşüktür.
Sınıf açıklaması
Rizamat sofralık bir üzüm çeşididir ve anavatanında erken olgunlaşan bir üzüm olarak kabul edilir (toplam 2800-3000 sıcaklıkta 135-140 gün büyüme mevsimi) hakkındaC). Rus ikliminde, olgunlaşma süresi oldukça ortalama - Eylül'ün ikinci on yılı.
Burçlar orta büyümeye sahiptir. Sürgünler orta boy, hafif disseke yaprakları ile uzun, açık kahverengi renktedir. İyi sökün. Çiçekler biseksüeldir, bu nedenle bu çeşitlilik tozlaşan bitkiler olmadan yetiştirilebilir.
Rizamat tomurcukları Mayıs ayının ilk yarısında çiçek açmaya başlar (Özbekistan'dan yaklaşık bir ay sonra), çiçeklenme Haziran sonu - Temmuz başında başlar. Meyveler Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşmaya başlar, Eylül ayının ikinci veya üçüncü on yılında taze olarak tüketilebilir.
Büyük koyu pembe fırçalar çok zarif bir görünüme sahiptir
Rizamat, 17-18 cm uzunluğa kadar büyük, dallanan kümeler oluşturur.Ellerin yoğunluğu ortalamadır, kütle 500-550 g'dır (800-1000 g, bazen 3 kg'a kadar ulaşabilir). Çileklerin silindirik şekli çok büyüktür: uzunluk 28-30 mm, genişlik 19-20 mm, ortalama ağırlık 6.2 g, ancak 14 gr'a ulaşabilir. İnce pembe cilt çok kalın olmayan bir balmumu kaplama ile kaplanır, tamamen olgunlaştığında meyvelerin varili parlak "allık". Kağıt hamuru yoğun, keskin bir kıvama sahiptir. Her meyvede 2-3 orta boy tohum bulunur.
Meyveler alışılmadık derecede büyüktür, ancak aynı zamanda ellerde meyvelerin soyulması olabilir
Tadı çok hoş, çok yüksek tatma dereceleri (9.1 puan) alıyor. Olağandışı lezzetler yoktur. Tatın uyumu, yüksek şeker içeriğinin (% 20) yeterli miktarda asitle (4.5-5 g / l) dengelenmesi ile açıklanmaktadır.
Çeşitlilik Özellikleri
Rizamat'ın uzmanlardan yüksek puan almasına şaşmamalı - yadsınamaz avantajları var:
- yüksek lezzetlilik, mükemmel görünüm;
- yüksek verimlilik (bir çalıdan 20-30 kg, iyi dikkatle, 15-20 yaşlarındaki bir çalı 70 kg'a kadar verebilir).
Rizamat'ı yetiştiren sevenler, bu avantajların, maalesef çok sayıda çeşitliliğin kusurları için tamamen üstlendiğine inanıyor:
- düşük donma direnci (-17 ... -18'e kadar hakkındaC) kış için çalıların zorunlu olarak korunmasını istemek;
- oidium hastalığına duyarlılık;
- olgunlaşma sırasında yağmurlu havalarda çilek çatlama:
- meyvelere işeme eğilimi;
- stoklarla zayıf kombinasyon;
- titiz bakım.
İniş ve bakım
Rizamat üzümleri için dikim kuralları pratikte diğer çeşitlerden farklı değildir. Bu üzümün ilkbaharda ekilmesi tavsiye edilir, böylece önümüzdeki kış olgunlaşır. Sonbahar ekiminde, donmaya karşı dirençli olmayan bu tür bir genç fidenin ilk donlarda ölme riski vardır.
Rizamat'ın diğer çeşitlerinden farklı olarak, aşılama ile çoğalmak neredeyse imkansızdır. Ana üreme yöntemi kök bitkileri ile dikimdir.
Üzüm çelikleri nemli toprakta mükemmel kökler verir.
Fideleri kendiniz yetiştirmek kolaydır. Bunu yapmak için, 4-5 böbrekli kesimler suya daha düşük bir kesim ile yerleştirilir ve beyaz köklerin ortaya çıkmasını bekleyin. Su yerine, nemli besin toprağı ile dolu, kesilmiş bir üste sahip plastik bir şişe alabilirsiniz. Kesimlerin çimlenmesi Şubat ayının ilk on yılında başlar ve bitmiş fideler ekim için tam zamanında elde edilir - Mayıs ayının ilk on yılı.
Üzüm tabakayla iyi çoğalır. Üzüm yetiştirme konusundaki kendi deneyimimiz, yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında iyi gelişmiş bir asma seçmenin, nemli gevşek toprakta kazmanın ve presin (örneğin 2-3 tuğla) yeterli olduğunu göstermektedir. Katmanlamayı düzenli olarak sulamanız gerekir - köklerin oluşumu buna bağlıdır. Ana şey - katmanı ana çalıdan ayırmak için acele etmeyin. Yazar böyle bir hata yaptı, sonuç olarak, ayrılan bitki zayıfladı ve yaklaşık iki yıl daha yoğun sulama ve kapsamlı bakım gerektirdi.
Büyüyen üzüm Rizamat - video
Rizamat dikmek için sitedeki en güneşli yeri seçmeniz gerekiyor. Toprak arzu edilir verimli, gevşek. Yeraltı suyunun yakın olduğu bölgelerde üzüm dikmek kesinlikle yasaktır. Burçlar arasındaki mesafe en az 3 m olmalıdır.
Dikimden önce, 80 cm genişliğinde ve derinliğinde bir delik hazırlamanız gerekir, taban kırık tuğla veya kırılmış taşla (5-6 cm) kaplanır. Daha sonra, çukurun yaklaşık yarısı kompost ve az miktarda fosfor-potasyum gübreleri ile karıştırılmış toprakla doldurulur (örneğin, kendinizi 20-30 g süperfosfatla sınırlayabilirsiniz). Kökleri korumak için üstüne bir tabaka (7-8 cm) dökülür. 10-15 gün boyunca dolu bir çukur bırakılması tavsiye edilir.
Bir çukura üzüm ekerken, bir drenaj tabakası döşemeniz gerekir
Üzüm fidesi, genç kökler kolayca kırılabileceğinden çukura çok dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Çukur verimli topraklarla kaplıdır, sıkıştırılır, sulama için bir girinti oluşur ve içine 2 kova su dökülür.
İlkbaharda üzüm dikimi - video
Üzüm yetiştiriciliği için kurallar Rizamat
Rizamat iddiasız değil, aksine sürekli uygun bakıma ihtiyaç duyuyor. Yetersiz sulama, yanlış bakım ve çok fazla yük, meyvelerin solmasına ve soyulmasına neden olur.
Bir çalı kırpma ve şekillendirme
Sağlıklı bir çalı yetiştirmek için gerekli ana prosedürlerden biri budamadır. Uygun budama, burcun havalandırılmasını sağlar ve mantar hastalıkları gelişme riskini azaltır. İlkbahar ve sonbaharda budanmış üzüm. Rizamat'ın bir özelliği, alt ocelli'nin düşük verimli oluşudur; bu nedenle, iyi bir ürün elde etmek için uzun bir budama (10-15 ocelli) gerektirir.
Aşırı yükleme: Rizamat onu sevmez. Burçtaki toplam yük 35-40 göz olmalıdır.
Sürgünlerin üst kısımları sıkıştırılmamalıdır, aksi takdirde uyku tomurcukları uyanabilir ve gelecek yılın hasadı kaybolacaktır. Stepsons 1-2 kağıda sıkışır.
Rizamat büyük bir formasyon gerektirir. en uygun seçenekler bir kemer, vizörlü yüksek bir kafes veya bir çözgüdür (yatay kafes sistemi).
Üzüm için destekler - fotoğraf
- Vizörlü bir kafes, uzun, iyi havalandırılmış çalıların oluşumuna izin verir
- Kemerler evin yakınında büyüyen üzümlerin oluşumu için uygundur
- Voish, üzüm "fanı" nın bulunduğu yatay kafes sistemidir
Üzümlerin kış için barınak desteklerinden kolayca çıkarılabileceğinden emin olmanız gerekir.
Sonbaharda, sarmaşıklar budanır, sürgünlerin olgunlaşmamış kısmını ve kalınlaşan dalları çıkarır. Daha sonra sarmaşıklar desteklerden çözülür, dikkatlice yere serilir, birbirine bağlanır ve yalıtım malzemesi ile sarılır. Isı seven Rizamat'ın tek başına yeterli filmi olmayabilir, bu nedenle onu birkaç kat halinde kaplamak daha iyidir: saman, film ve bir toprak katmanı.
Folyo veya muşamba sarılmış, üzümler toprakla yanlara serpilir
Sulama ve besleme
Rizamat nemi sever, mevsim başına 4-5 kez sulanması gerekir: tomurcuk çiçeklenmenin başlangıcında, çiçeklenmenin başlangıcında, yumurtalığın büyümesi sırasında, hasattan sonra. Bu sulama, yetişkin çalı, çökelmiş su başına 40-50 litre oranında gerçekleştirilir. Saptan 0.5-0.7 m mesafeye yerleştirilmiş 20-25 cm derinlikte sulama oluklarına su sağlanması tavsiye edilir. Mümkünse, sürekli olarak küçük porsiyonlarda su sağlayan bir damla sulama sistemi kullanmak daha iyidir.
Hava sonbaharda kuru ise, Ekim ayı sonlarında - Kasım başı, toprağı nemle doldurmak için çalı başına 150-200 litre oranında sulama yapılır: bu, kök sisteminin kışlama koşullarını iyileştirir.
Üst pansumanın sulama ile birleştirilmesi arzu edilir. İlk besleme azotla çiçeklenmeden 6-7 gün önce gerçekleştirilir. Azot bileşikleri organik gübrelerde yeterli miktarlarda bulunur. 1 yetişkin üzüm çalısı için, bir kova suya 2-2.5 kg gübre veya 50-55 g tavuk dışkısı yetiştirmek yeterlidir. Mineral gübreler kullanabilirsiniz - 10 l su başına 60-65 g nitrofosfat ve 5 g borik asit.
İkinci üst pansuman, meyvenin oluşumundan 12-15 gün önce gerçekleştirilir. Meyvelerin oluşumu potasyum ile sağlanır, bu nedenle 10 g potasyum magnezya beslenmek için bir kova su içinde çözülür. 20 g amonyum nitrat ekleyebilirsiniz. Üçüncü besleme, aynı gübre ile ikinciden 8-10 gün sonra gerçekleştirilir.
Üzüm Besleme - video
Dördüncü üst pansuman, süperfosfat ve potasyum sülfat (her biri 20 g) ile hasattan 2 hafta önce gerçekleştirilir.
Üzümler ayrıca eser elementler dahil olmak üzere yararlı yaprak sosudır. Bazı şarap yetiştiricileri iyot, bakır sülfat, odun külü ve borik asit karışımı önermektedir. Böyle bir kompozisyonla püskürtmek, bitkinin sadece besinlerle doyurulmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mantar hastalıklarından da korur.
Zararlı ve hastalıkların korunması
Rizamat mantar hastalıklarına karşı çok zayıf dirençlidir - küf ve oidium. Bu hastalıkları önlemek için, öncelikle çalıların iyi havalandırılmasını sağlamak, kalınlaşma sürgünlerini ve fazla yaprakları çıkarmak gerekir. Ek olarak, mantar öldürücülerle (örneğin Dnok) önleyici tedaviler, mevsim başına 5-7 kez yapılmalıdır.
Oidium üzüm işleme - video
Kendi elinizle işlemek için bir alet hazırlayabilirsiniz: ISO suyu kireç ve kükürtten hazırlanır. Öğütülmüş kükürt veya kükürt konsantresi, hidratlanmış kireç ve su (2: 1: 17 oranı) karıştırılır ve düşük ısıda 60 dakika kaynatılır ve başlangıç hacmine su ilave edilir. Şişelerde corked hazır çözelti, uzun süre saklanabilir. ISO, mantar hastalıklarına karşı mücadelede iyi bir etki sağlar ve sıcakkanlı hayvanlar için güvenlidir.
Eşekarısı ve kuşlardan, üzüm ağlarla kaplanır veya her fırçayı bir gazlı bezle bağlar.
Ürün toplama, depolama ve kullanma
Farklı bölgelerde hasat Rizamata farklı zamanlarda olgunlaşır (Ağustos sonundan Eylül ayının son on yılına kadar). Her şeyden önce, sürgünlerin uçlarında bulunan fırçalar olgunlaşır, daha sonra çalının tabanına daha yakındır.
Masa tüketimi için, çalılıklara aşırı maruz kalmaktan kaçınarak olgunlaşmış üzümleri hemen kesmeniz gerekir. Kuru üzüm yapmak için, aksine, olgun üzümleri 2-3 hafta daha asılı bırakmanız önerilir. Raisam kuru üzüm çok kaliteli, lezzetli ve görünüşte çekici.
Rizamat güzel ve lezzetli kuru üzüm üretir
Taze üzümleri yaklaşık iki hafta boyunca serin bir odada veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bahçıvanlar yorum
Bağda 8 adet Rizamat çalısı var.Çeşitli, cömert bir çeşittir ve hastalıklar yenilebilir.Ancak yağmurda korkunç çatlağını nereden bulabilirim? Şüphesiz, yağmurlardan önce olumlu duyguları kaldırmayı başardım, ilk ciddi yağmurdan sonra zamanım olmadı,% 60-70 meyveleri sevinçle, tam ağzına (patladı) sahiplerine gülümsüyorlar. Çatlaklar hemen küflenir. Benim görüşüm, kuru bir iklim için çeşitliliktir, olgunlaşma sırasında nem farkı yoktur.Şimdi bu çeşitlilik için bir yedek arıyorum, toplama için 1 çalı bırakacağım.
IgorF, Volgograd bölgesi//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Rizamat'ım ilk yağmurdan (yağmur) sonra da patladı. Bütün yaz yağmur yağmadı ve ilk yağmur yağdığında tüm Rizamat patladı ((((En azından köydeki vaftiz babasına gittiğimde bir demet kesmeyi başardık. Rizamat) büyük bir izlenim bıraktı!
Rostov konumundan Vadim//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Benim, şimdiye kadar çok az tecrübemden, Rizamat 10 tomurcuktan sonra 2. yılda çiçek açmıştı. Daha önce gelişigüzel (daha kısa) kesip meyve vermedi. Geçen yıl uzun bir düzeltme gerektiğini ve her şeyin yolunda gittiğini okudum. Bush'umun çok uzun kolları var, kocam kendisini güneşten korumak için hamamın çatısına çekiyor, meyve taşıyan sürgünler manşonun 1.5 metre sonra başlıyor ve aynı zamanda uzun (12-14 tomurcuk bırakarak). He (Rizamat) bunu beğendi. Barınak olmadan kışladım (böyle bir uzunluk normal olarak döşemek ve örtmek imkansızdır), her şeyi çözdüm ve beton bir duvarın altına yere düşürdüm. Donma yok, tüm sarmaşıklar uyandı. Geçen yıl 20-25 Eylül'e kadar olgunlaştırıldı. 5 fırça üzerinde 2 çilek kırık. Kağıt hamuru yumuşamamıştır. Çok lezzetli! Sulu ve gevrek! Ve ne güzel !!!!
Elena Bocharova, Kazakistan//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60
“Rizamat” çardakımda büyüyor ve Belorechensk'ten Valery Dmitriyevich'in dediği gibi, boynuzlu sulama hortumlarından oluşuyor. Her boynuzda - bir verimli çekim, geri kalanı kırılır. Stepsons kopar ve bir sayfa bırakır. Sürgünleri sıkıştırmıyorum. Boynuzlar birbirinden 35-40 cm mesafede. İklimimiz keskin bir kıta. Kışın, -35'e kadar ve yaz aylarında sıcaklık bir kuyrukla +50'ye ulaşabilir. Bu nedenle, sıcaklığa bağlı olarak, sulamaya başlarım. "Rizamat" düzensiz olgunlaşır. İlk önce çevre üzerinde, daha sonra çalının ortasında. Ve küçük sulama sitemdeki meyvelerin olgunlaşmasını çok fazla etkilemez. Bu sadece “Rizamat” için değil, diğer çeşitler için de geçerlidir.
Selchanin, Rostov Bölgesi//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
meyvenin şekli ovalden oval uzamışa kadar değişebilir. Bir kereden fazla, bir çalı ve diğerini görmek zorunda kaldım. Olgunluğa gelince, bu göstergeyi bir yönde veya başka bir yönde değiştiren birçok faktör de vardır. Bölgemizde ilk kümeler 15-20 Ağustos tarihleri arasında kesilmeye başlandı. Şu anda koşulların en iyi olmadığı açıktır, ancak pazar kendi koşullarını belirler. İyi, Eylül ayının ilk - en çok !!! (eşekarısı serçeleri bitirmezse)
S. Sergey A., Zaporizhzhya bölgesi.//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
Rizamat üzümleri, iyi verim alabilmek için sahibinden biraz çaba gerektirecektir. Ancak uygun tarım teknolojisi ile, mahsulün miktarı ve kalitesi diğer daha az tuhaf çeşitlerden çok daha üstündür.
