Kale: En İyi Çeşitler ve Bitki Bakımı

Rusya'da, lahana özellikle bahçıvanlar arasında popüler değildir. Ancak Avrupa ve Amerika ülkelerinde durum tam tersidir. Çoğu zaman peyzaj tasarımında kullanılır, ancak yetiştiriciler de yemek için uygun çeşitleri yetiştirmiştir. Kültür iddiasızdır, ılıman iklimlere bile başarıyla uyum sağlar.

Kale nasıl görünüyor ve ne işe yarar

"Doğal" lahana "ekili" çeşitlerinin çoğunun atasıdır. Ayrıca "kıvırcık", "gruenkol", "braunkol" takma adlarıyla da bilinir. Bir kafa oluşturmadığı için bu kültürün tüm olağan çeşitlerinden farklıdır. Oldukça gevşek bir yaprak rozetidir. Oldukça ince ama sulu.

Vahşi lahana uzun zamandır insanlık için biliniyor, eski Yunanistan'da ve Küçük Asya ülkelerinde yetiştirildi

"Vahşi" lahana, pürüzsüz, düz ve pürüzsüz bir kenara sahip. Ancak yetiştiriciler de çok egzotik görünen çeşitler yetiştirdi. Yaprakların kenarları yüksek olukludur ve hatta saçaklara benzemektedir. Kendileri pembe, kırmızımsı, mor, menekşe, beyaz-sarı, mavimsi renkte boyanır, kırışık olabilir, ajur, "yırtılmış" gibi. Bu tür lahana, özellikle birçok dekoratif çeşidin yetiştirildiği Çin ve Japonya'da peyzaj tasarımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak Asya'da, Avrupa devletlerinden ve ABD'den farklı olarak nadiren gıda olarak tüketilmektedir.

Bu lahana çeşidinin yaprakları çok sıradışı ve dekoratif görünüyor.

Yetiştiricilerin başarıları, vahşi lahana iddiasızlığından ve olumsuz doğal ve iklim faktörlerine karşı direncinden miras kalmıştır. Arktik iklime sahip bölgeler hariç, Rusya'da kültür neredeyse her yerde yetiştirilebilir. Kendisine fazla zarar vermeden 30 ° C'ye kadar bir sıcaklık artışı ve -15 ° C'ye kadar azalması görülür. Dahası, soğuk havanın etkilerinden kurtulan yapraklar daha lezzetli ve daha aromatik hale gelir.

Kale sadece yataklara değil, aynı zamanda çiçek yataklarına da ekilir, bitki güzel ve çok faydalıdır.

Kale, sadece alt tabakanın kalitesine özel şartlar getirmektedir. İyi bir ürün elde etmek için toprak hafif, ancak besleyici olmalıdır. Toprakta zorunlu azot bulunması, ancak fazla olmaması.

Çıkış yüksekliği 30-40 cm ila 80-90 cm arasında değişir, çap 50-100 cm'dir. Doğada, özellikle tropik iklimlerde, 1.5-2 metreye kadar büyüyen gerçek devler vardır ve palmiye ağaçlarını çok andırırlar. Uygulama, düşük prizlerin daha iyi donma direncine sahip olduğunu ve yüksek prizlerin daha yüksek verime sahip olduğunu göstermektedir. Gövde boyunca, yapraklar eşit olarak dağıtılır, neredeyse dikey olarak durur, sadece sonbaharda "uzanır". Bahçıvanlar tarafından bir başka ilginç gözlem, biraz kalınlaşmış dikimlerle, ilk mahsulün biraz daha erken olgunlaşmasıdır. Yeşil kütlenin büyük bir kısmı Haziran-Ağustos aylarında kesiliyor.

Erken ekim, lahana çıkışından bir palmiye ağacına benzeyen bir şey oluşturmaya yardımcı olur

Kültür, bahçedeki diğer bitkilerle besinler için “mücadeleye” değil “geçinmeye” dikkat çekiyor. Kale, beyaz, kırmızı ve diğer çeşitlerin salma ve lahana sineklerinden muzdarip olma olasılığından daha azdır. Sadece bahçede değil, aynı zamanda evde de yetiştirilebilir. Çoğu çıkışın boyutları buna izin verir. Evde ayrıca havayı nemlendirerek ve karbondioksitten ve sağlıksız diğer safsızlıklardan arındırmaktan da yararlanır.

Lahana rozet kompakt olabilir ve oldukça yayılır

Bu lahananın yaprakları yenilebilir. Üstelik çok sağlıklılar. Kalsiyum içeriği açısından, kültür süt, C vitamini - limon ile başarılı bir şekilde rekabet eder. Ayrıca, bu kalsiyum süt ürünlerinden daha iyi ve daha hızlı emilir. Nadir amino asit Omega-3 açısından da zengindir, vücudunu bağımsız olarak üretemez. Sapları yenilmiyor, çok kaba. Ve damarları önceden kesmek daha iyidir.

Kale sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için vazgeçilmezdir. Bu bir vitamin ve mineral deposu. Potasyum, magnezyum, fosfor, demir, A, P, PP, K, U vitaminlerini, tüm B grubunu ayırt edebilirsiniz. Kalori içeriği düşüktür - 100 g başına sadece 50 kcal.Bu özellik sebzeyi herhangi bir diyete çok değerli bir katkı yapar, hatta vejetaryen. Gerçekten de, 200 g yaprak, ana kaynağı et olan günlük bir protein ve amino asit normu (tiamin, niasin, kolin) içerir.

Kale salatası gerçek bir vitamin deposudur, başka taze sebze ve otlar ekleyebilirsiniz.

Tüm kırmızı ve pembe tonlarında boyanmış lahana, antioksidanlar açısından zengindir. Bu maddeler yaşlanma sürecini engeller, hücre yenilenmesini uyarır, bağışıklığı olumlu etkiler. Sebzelerin düzenli kullanımı ile, diyabet mellitus gelişme riski, malign, eklem hastalıkları da dahil olmak üzere tümörler azalır, cildin, tırnakların ve saçların durumu iyileşir ve gastrointestinal sistemin durumu normalleşir. Endokrin sistemle ilgili sorunlar varsa, diyete yaprak eklemeden önce bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.

Bu lahana, Avrupa ve Asya mutfağından birçok ulusal yemeğin bir parçasıdır. Çorba, Türkiye'de, Japonya'da - Hollanda'da "aojiru" adı verilen ilginç bir sebze içeceği - bir stumppot (sosisli farklı sebze türlerinden patates püresi). Birçok doğu ülkesinde, yaprak yuvaları Yeni Yıl masasının geleneksel bir dekorasyonudur.

Aojiro, bileşenlerinden biri lahana olan Japonya'da çok popüler ve sağlıklı bir içecektir.

Yaprakların tadı, biraz turpları anımsatan biraz acıdır, ancak bu eksiklik donarak veya kaynar suyla haşlanarak giderilebilir. Bu lahana ve taze kullanın. Kızarmış yapraklar pirinçle iyi gider. Uygun baharatlar ve baharatlar köri, kimyon, sarımsak, karabiberdir. Yapmamanız gereken tek şey tereyağında veya diğer hayvansal yağda kızartmaktır. Yapraklar hoş olmayan bir kükürt aroması alır.

Video: Lahana ve sağlık yararlarının açıklaması

En yaygın çeşitler

Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çok fazla lahana çeşidi yoktur. Esas olarak görünüşleri farklıdır. Tüm çeşitler ve melezler bakımda soğukluğa dirençli değildir. Sadece yeşilliklerin olgunlaşma süresi biraz değişir.

Çoğu zaman lahana ekilir:

• Kale (bazen "cale" adı altında da bulunur). Kırmızı ve yeşil yaprakları olan iki çeşidi vardır ve ilk olarak, çeşidin kırmızımsı-mor renk tonu özelliği sadece ilk donlardan sonra ortaya çıkar. Bundan önce yapraklar yeşil-mor renkte boyanır. Hasat, ortaya çıktıktan 70-75 gün sonra kesilebilir. Her iki tür de vitamin (özellikle C ve K), amino asitlerin dokularında yüksek bir konsantrasyon ile karakterizedir. Saçaklı kenarlı yapraklar sarmal dantele benzemektedir. Çıkış yüksekliği 60-80 cm'dir.
• Redbor F1. Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil olan Hollanda geç olgunlaşmış melez. Sap uzun, uzaktan bitki bir palmiye ağacına benziyor. Yüksekliği 80 cm'ye ulaşır, lahana ne kadar erken ekilirse, gövde o kadar uzun olur. "Palmiye" oluşumu için en uygun zaman Mart ayının son on yılıdır. Çıkış yarı dikeydir. "Kıvırcık" yaprakların rengi parlak kırmızı, koyu kırmızı ve mürekkep menekşe olabilir - bitkilerin ne kadar güneş ışığına sahip olduğuna bağlıdır. Melez dondan korkmaz, kışın bile taze lahana yenebilir, yaprakları kardan kazabilir. Daha yumuşak ve daha sulu olurlar. Lahana tadı için takdir edilir; karakteristik acı pratikte yoktur. Et ve balık yemekleri ile harika bir garnitür olarak birleştirir, az miktarda yağda kızartmak gerekir. Verimlilik - bitki başına 0.3-0.7 kg yeşillik.
• Refleks F1. Orta geç melez Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahildir. Yarı dikey çıkışın yüksekliği yaklaşık 80 cm'dir, kendisine zarar vermeden, sıcaklıkta -18 ° C'ye kadar uzun süreli bir azalma olur. Dikim yaparken, bitkiler arasında en az 60 cm bırakarak önerilen deseni takip etmek zorunludur, yapraklar yüksek oluklu, grimsi yeşildir. Büyüme mevsiminin sonuna kadar alt kısımları bırakarak sadece üst kısımları ayırmak istenir, aksi takdirde bitki ölür. Melez, profesyonel şefler arasında en popüler olanlardan biridir. İyi bir verime sahiptir - sezon boyunca bir bitkiden 0.3-1.4 kg yeşil kütle alır.
• Siyah Toskana. Soket düşük, yayılıyor. Yapraklar büyük, mat, koyu yeşil renkte sizol-menekşe renk tonu ile. Yüzey, sanki altında “kabarcıklar” varmış gibi yumrulu. Biraz savoy lahanası gibi. Yeşilliklerin kesme süresi Haziran başından Kasım sonuna kadar uzanır.
• Tintoretto. "Kıvırcık", dantel bırakır. Soket yüksek değil. Verim çok iyidir - bitki başına 0.5-1 kg yeşillik. İyi çimlenme ile övünemez. Hasat 100-110 günde olgunlaşır.
• Sibirya. İsmine rağmen, iyi don direnci nedeniyle Kuzey Avrupa ülkelerinde çeşitlilik yüksek talep görmektedir. Ayrıca, bu lahana kültürü tipik hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek "doğuştan" bağışıklık nedeniyle takdir edilmektedir. Urallar ve Sibirya'daki yeşilliklerin olgunlaşma süresi fideler tarafından yetiştirildiğinde yaklaşık 80 gündür. Yapraklar Aralık-Ocak aylarına kadar kesilebilir, düşük sıcaklıkların etkisi altında daha yumuşak ve tatlı olurlar.
• Başbakan. Ultra erken çeşitlilik. Yüksek eser element içeriği - sodyum, çinko, selenyum, bakır için değerlidir. Mükemmel tadı vardır, bir incelik olarak kabul edilir. Yapraklar parlak yeşil, kireç kenarlı, kenar boyunca kuvvetli oluklu.
• Scarlett. Yaprakları büyük, çok sulu, güzel bir yeşil-mor renktedir. Soğuk havanın başlamasıyla mürekkep moruna dönüşür. Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde rozet Çeşit A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
• Kıvırcık. Yapraklar “kıvırcık”, çok yumuşak ve incedir, fakat aynı zamanda gevrektir. Mor-mor boyama. Soket düşük, yayılıyor. Antiseptik olarak bu lahana çeşidinin faydalarını bilimsel olarak kanıtladı.

Fotoğraf Galerisi: Bahçıvanlar arasında popüler olan lahana çeşitleri

Büyüyen fideler

Çoğu zaman, lahana fide yetiştirilir. Ortaya çıktıktan 35-45 gün sonra toprağa ekime hazırdır, tohum 5-7 gün içinde çimlenir. Bir kültür için bir toplama ve diğer nakil istenmeyen bir durumdur. Bitkilerin kökleri çok kırılgandır. Küçük çaplı ayrı turba kaplarında aynı anda birkaç tohum ekilmesi tavsiye edilir.

Lahana fideleri oldukça hızlı görünür - ekimden bir hafta sonra veya daha erken

Lahana yetiştirmek için, fideler için her zamanki evrensel toprak da uygundur, bu da herhangi bir mağazadan satın alınabilir, ancak deneyimli bahçıvanlar toprak karışımını kendi başlarına hazırlamayı tercih ederler. Besleyici olmalı, ancak aynı zamanda su ve havanın geçmesine izin verin. Bu nedenle humus, verimli çim ve herhangi bir “kabartma tozu” (nehir kumu, perlit, vermikülit) ile yaklaşık eşit oranlarda karıştırılır. Mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için, her 3 litre için bir çorba kaşığı ezilmiş tebeşir veya aktif karbon ekleyin. Herhangi bir alt tabaka dezenfekte edilmelidir. En yaygın yöntemler buharda pişirme, fırında kızartma, dondurmadır. Ayrıca dünyayı koyu mor bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökebilirsiniz.

Kale fideler için sıradan satın alınan toprak ile oldukça rahat

Tohumlar ayrıca dezenfeksiyon ve çimlenmenin iyileştirilmesi için ön hazırlığa ihtiyaç duyar. En hızlı yol, 20 dakika boyunca sıcak (40-45 ° C) suya, daha sonra 2-3 dakika - soğukta daldırmaktır. Bundan sonra, ekim materyali, üreticinin talimatlarına göre hazırlanan herhangi bir biyofungisit çözeltisine yaklaşık bir çeyrek saat boyunca kazınır. Şimdi tohumlar ekime hazır, sadece akan suda yıkanmalı ve akışkanlık durumuna kadar kurutulmalıdır.

Lahana tohumları bitki ekimine tabi tutulmalıdır

Başka bir seçenek, sözde şok terapisidir. Tohumlar turba veya kum ile karıştırılır, substratı hafifçe nemlendirir. 7-8 gün boyunca, bir gün boyunca bir ısıtma pilinde veya başka bir sıcak yerde tutulur ve gece boyunca buzdolabında temizlenir. Bu süre zarfında yumurtadan çıkmalıdırlar.

14-16 saat boyunca bir biyostimülan çözeltisine batırılarak iyi bir etki verilir. Bu, mağaza preparatları (Epin, Emistim-M, potasyum humat, Zirkon) ve halk ilaçları (süksinik asit, aloe suyu, suyla seyreltilmiş bal) için geçerlidir. Daha sonra aynı biyolojik kaynaklı fungiside veya koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisine kazınırlar. İkinci durumda, işlem süresi 15 dakikadan 6-8 saate çıkarılır.

Epin gibi herhangi bir biyostimülan çözeltisine batırmak tohum çimlenme yüzdesini arttırır ve fidelerin bağışıklığını olumlu yönde etkiler

Doğrudan fide yetiştirmek ve bunun için bakım yapmak zor değildir:

1. Saksıları hazırlanmış toprakla doldurun. Alt tabakayı nemlendirin ve düzeltin.
2. Her konteynere 2-4 tohum ekin, en fazla 1 cm gömün.Totları folyo ile sıkın veya camla kaplayın, fideler görünene kadar karanlık ılık bir yere (en az 24 ° C) çıkarın. Her gün havalandırma için "sera" yı açın ve yoğuşmanın birikmesini önleyin.
3. Ortaya çıkan sürgünler ışıktaki tencereleri açar ve yeniden düzenler. Lahana için en uygun gün ışığı saatleri minimum 12-14 saattir. İlkbaharda Rusya'nın çoğunda, bu gerçekçi değil, bu yüzden fideleri aydınlatmanız gerekiyor. Bu hem sıradan (ışıldayan, LED) hem de özel fitolamplar için kullanabilirsiniz. İlk hafta boyunca, fide içeriğinin sıcaklığı keskin bir şekilde 10-12 ° C'ye düşürülür, geri kalan süre 16 ° C'ye çıkarılır. Üst toprak tabakası kururken alt tabakayı nemlendirin, ancak toprak bir bataklığa dönüştürülemez. Aksi takdirde, "siyah bacak" çok hızlı gelişir. Dikimleri bu hastalıktan daha fazla korumak için, fideler ezilmiş odun külü ile tozlanır, gövdenin tabanına ince kum eklenir.
4. Fideleri iki kez, ikinci gerçek yaprak aşamasında ve 7-10 gün sonra beslemeniz gerekir. İlk kez mineral azot içeren gübreler (üre, amonyum sülfat) kullandıklarında, ilacı bir litre suda 2-3 g seyrelterek, ikinci kez - fideler için özel karmaşık araçlar (Rostock, Uniflor). İkinci üst pansumandan önce, her bir tencerede sadece bir fide bırakarak ret yapılır.Geri kalanlar toprağın kendisinden sıkıştırılmalı veya kesilmelidir.
5. Bitkilerin yeni yaşam koşullarına uyum sağlamasını kolaylaştırmak için fideler sertleştirilir. Prosedür bir buçuk hafta sürer. İlk günlerde, onu birkaç saat açık havada bırakıyorlar, artık, dönem sona yaklaştığında, zaten sokakta başarıyla “uyuyor”.

Toprakta ekime hazır olan lahana fideleri 12-14 cm yüksekliğe ulaşır ve 4-5 gerçek yapraklıdır. Bitkiler arasındaki en uygun mesafe 50-60 cm, sıra aralığı 40-50 cm'dir, yerden tasarruf etmek için bir dama tahtası deseni ekebilirsiniz. Dikimlerin aşırı kalınlaşması (kalın bir gölge gibi) yapraklarda zararlı nitratların birikmesine katkıda bulunur.

Kalıcı bir yer için lahana fidelerinin ekimini geciktirmeye değmez - “büyümüş” örnekler yeni koşullara daha az iyi uyum sağlar, daha yavaş gelişir

Deliğin derinliği alt tabakanın kalitesine bağlıdır. Hafif kumlu toprakta 14-16 cm, ağır kilde - 8-10 cm Biraz humus, bir çorba kaşığı odun külü ve soğan kabuğu (zararlıları püskürtmek için) tabana konur.

Soğan kabuğu kokusu lahana için tehlikeli olan birçok zararlıya tahammül etmez

İnişten önce kuyulara bol miktarda su dökülür ve lahana doğrudan tankla birlikte alttaki “kir” e ekilir. Fideleri ilk yaprak çiftine getirin. Sonra toprak tekrar iyi nemlendirilir. Su emildiğinde, dikimler malçlanabilir.

Fideleri toprağa aktarmak için en uygun zaman Mayıs ayının ilk yarısıdır. Serin bulutlu havalarda lahana dikmek en iyisidir. Gün güneşliyse, fideler herhangi bir beyaz nefes alabilen kaplama malzemesinden yapılmış herhangi bir bahçe yatağının üzerinde kağıt kapaklar, ladin dalları veya bir gölgelik ile kaplanmalıdır. Fideler büyümeye başladığında barınağı çıkarın.

Toprağa fidan dikmek pratikte, bahçıvanlara daha fazla tanıdık, lahana çeşitleri için benzer bir prosedürden farklı değildir.

Video: büyüyen lahana fideleri

Toprağa tohum ekimi

Prensip olarak, lahana tohumları 5 ° C'de bile çimlenebilir, ancak bu sıcaklık optimal olmaktan uzaktır. Bu nedenle, Nisan ayının ilk on yılından itibaren doğrudan toprağa ekilebilirler.

Bir yer seçerken, herhangi bir lahana gibi kültürün ısı ve güneş ışığını sevdiğini dikkate almanız gerekir. Kısmi gölge bile, yaprakların daha küçük, daha kaba hale gelmesine, parlak rengin solmasına neden olur. Bitki bu koşullarda hayatta kalacaktır, ancak verim belirgin şekilde azalacaktır.

Lahana ekimi için, güneş tarafından iyi ısıtılan ve kuzey rüzgarlarından korunan açık bir alan seçilir.

Kültür için en uygun substrat oldukça hafiftir, ancak aynı zamanda nötr asit-baz reaksiyonlu besleyici topraktır. Kazarken, kazma her zaman toz haline getirilmiş (1 pm başına 200-300 g) ezilmiş kireç, dolomit unu veya yumurta kabuğu eklemelidir. Aynı nedenden dolayı, turba ve iğne yapraklı talaşın malç olarak, özellikle de taze olanların kullanılması istenmez - toprağı güçlü bir şekilde asitleştirir.

Kale altındaki yatakları kazma sürecinde mutlaka tüm bitki kalıntılarından kurtulun

Yatağın sonbahardan beri hazırlanması gerekiyor. Seçilen alan bitkisel kalıntılardan temizlenirken kazılır. Toprak, humus veya çürümüş kompost (13: 5'te 5-7 l), basit süperfosfat (13: 20'de 20-25 g) ve potasyum sülfat veya kalimagnezi (1: 10-15 g) sokularak döllenir. ) .. Mineral gübrelere doğal bir alternatif elenmiş odun külüdür. Yarım litrelik bir kutu 1 pm için yeterlidir. Ekimden yaklaşık bir hafta önce, ilkbaharda yataklar iyi gevşetilir ve azotla gübrelenir (1 pm başına 8-10 g).

Humus - toprak verimliliğini artırmak için doğal bir ilaç

Cruciferous ailesinden veya kök bitkilerinden (pancar, havuç) "akrabalarının" geçen yıl büyüdüğü bir ürün dikmek istenmez. Tüm lahana türlerine ek olarak, bunlar turp, rutabaga, turp, daikon'u içerir. İyi selefler - herhangi bir Solanaceae, Baklagiller, Kabak, baharatlı otlar ve tahıllar.

Turp, diğer Turpgiller gibi, lahana için çok istenmeyen bir öncüdür

Nisan başında veya ortasında açık toprağa ekilen tohumlar. Yukarıda tarif edilen ön hazırlık preparatı gereklidir. Yaklaşık 50 cm'lik bir aralıkta bir yatakta, iyi dökülmesi gereken 3-4 cm derinlikte oluklar oluşur. Üst tohumlar ince bir humus tabakası serpilir. Fideler büyüdükçe dikimler incelir. İlk kez ikinci gerçek yaprak aşamasında, daha sonra dördüncü ila beşinci aşamada. Sonuç olarak, komşu bitkiler arasında yaklaşık 40 cm veya biraz daha fazla bir aralık oluşturulmalıdır.

Lahana tohumları mümkün olduğunca eşit bir şekilde açık toprağa ekilir, daha sonra fideler inceltilmelidir

Fideler ortaya çıkmadan önce bahçe yatağı plastik sargı ile kaplanır. Bundan sonra, fidelerin daha hızlı gelişmesi için, arklara ark takılması ve üzerini örten malzeme çekilmesi tavsiye edilir. Fideler yetişkin bir fidenin boyutlarına büyüdüğünde yaklaşık bir ay sonra çıkarılabilir.

Bazı bahçıvanlar kış aylarında Eylül ayında lahana dikimi pratiği yaparlar. Bu durumda, yeşilliklerin ilk mahsulü donlardan önce alınabilir. Bu yöntemin önemli bir avantajı, bitkilerin hastalıklardan ve zararlılardan çok daha az acı çekmesidir. Kış için, çıkış kesilir ve yaklaşık 5 cm yüksekliğinde bir “güdük” kalır, ilkbaharda genç yapraklar Mayıs ayında yenebilir.

Daha fazla bitki bakımı

Lahana bakımında karmaşık bir şey yoktur. Diğer bahçe bitkileri gibi, yatakların düzenli olarak ayıklanması ve gevşetilmesi gerekir. İkincisi, uygun toprak havalandırması için çok önemlidir, bu nedenle, ideal olarak, her sulamadan sonra prosedür yapılmalıdır. Toprağı gevşek bir şekilde topraklayın, 6-8 cm'den daha fazla olmayan bir derinliğe kadar Lahana kök sistemi yüzeyseldir.

Büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez yüksek saplı çeşitler, dünyayı tabanına serpin. İlk kez, fidelerin toprağa nakledilmesinden yaklaşık bir hafta sonra, daha sonra iki hafta arayla yapılır. Prosedür sulama veya yağmurdan sonra gerçekleştirilir. Büyüme noktasının bulunduğu çıkışın merkezinin toprakla kaplanmadığından emin olun.

Hilling lahana, çok sayıda alt kökün gelişimini uyarır

Diğer lahanalarda olduğu gibi, yaprak nemi sever. Ancak yatağı kategorik olarak dolduramazsınız. Toprakta, daha çok bir bataklık gibi, kökler çürür, diğer mantar enfeksiyonları gelişir. Kale yetiştirilirken kafaları çatlamak prensip olarak imkansızdır, ancak yine de yatakları bol miktarda toprak nemi ile değiştirmek yerine düzenli olarak sulamak tavsiye edilir.

Kale nemi seven bir kültürdür, ancak yapraklara düşen damlalar ve saplar güneş yanığına neden olabilir ve çürümenin gelişmesine neden olabilir.

Lahana için damla sulama düzenlemek veya sapın tabanından 25-30 cm mesafede bulunan halka şeklindeki oluklara su dökmek en iyisidir. Yapraklara su damlaları düşerse, güneş yanığına neden olabilirler. Ve sapın tabanı altında sulama yaparken, kökler açığa çıkar ve kurur.

Sokaktaki sıcaklık 25-27 ° C'yi aşmadığında, 2-3 günde bir sulama yeterlidir. Aşırı sıcakta, elektrik prizleri günlük, sabah ve akşam sulanır. Gün batımından sonra yaprakları püskürtmek için uzun süreli kuraklık için de yararlıdır.

Damla sulama sadece lahana için değil, aynı zamanda diğer birçok bahçe ürünü için de uygundur

Bahçe yatağı doğru bir şekilde hazırlanmışsa, tüm önerilere uygun olarak, mevsim başına üç ek üst pansuman lahana için yeterlidir (dört ve dört orta geç ve geç çeşit ve melez). Kültür doğal organiklere çok olumlu tepki verir.

Toprağa ekildikten sonraki ilk ay boyunca kültür için gerekli olan azot kaynağı, taze inek gübresi, kuş dışkısı, karahindiba yaprakları ve ısırgan otu yeşillikleri infüzyonudur. Hammaddeler ezilir, sıkıca kapatılmış bir kapakla 3-4 gün boyunca kaplarda tutulur, ılık su ile doldurulur. Karakteristik bir kokunun ortaya çıkmasından sonra, gübre süzülür ve çöp temelinde yapılırsa 1:10 veya 1:15 oranında su ile seyreltilir. Bitki başına oran yaklaşık bir litre çözeltidir. Üst pansuman, fideleri toprağa ektikten bir hafta buçuk veya fidelerin ortaya çıkmasından 5-6 hafta sonra gerçekleştirilir.

Isırgan otu infüzyonu - tamamen doğal ve tamamen ücretsiz bir gübre

O zaman bitkiler daha çok fosfor ve potasyuma ihtiyaç duyarlar. Ayda bir beslenme yeterlidir. Bu makro besinlerin doğal kaynağı odun külüdür. Gevşeme sırasında köklere kuru formda dökülür veya bir infüzyon hazırlanır (3 litre kaynar su başına 0,5 litre). Ayrıca mineral gübreler (10 l su başına 15-20 g basit süperfosfat ve potasyum sülfat) ve lahana için karmaşık preparatlar kullanabilirsiniz.

Odun külü doğal bir fosfor ve potasyum kaynağıdır

Faydalı ve yapraklı üst pansuman. Kültür, molibden, bor ve manganez topraklarındaki açığa olumsuz tepki verir. Yapraklara 4-5 haftada bir su püskürtmek, litre başına 1-2 g amonyum molibden asit, borik asit ve potasyum permanganat eklemek yararlıdır.

Video: Kale Bakım İpuçları

Çıkışın 22-25 cm yüksekliğe kadar büyüdüğü andan başlayarak büyüme mevsimi boyunca yeşillikleri kesin. En faydalı taze yapraklar. Salatalara, smoothie'lere, smoothieslere, bebek maması için patates püresine eklenirler. Zaten büyümüş olanlar biraz kaba, bu yüzden kızartmak veya güveç yapmak daha iyidir. Prensip olarak, lahana, tariflerin büyük çoğunluğunda tanıdık beyaz lahana ile değiştirilebilir. Marine edilmiş formda çok güzel görünüyor, yaprakların doğal gölgesinin parlaklığını tamamen koruyor.

Onları biraz kestiler, tüm çıkış sadece soğuk havanın başlamasından sonra çıkarıldı. Oda sıcaklığında, 2-3 günden fazla olmamak üzere saklanırlar ve sonra solurlar. Buzdolabında - biraz daha, en fazla bir hafta. Yapraklar bir buket gibi su içeren bir kaba konulmalı ve üstüne plastik bir torba ile kapatılmalıdır.

Ne yazık ki, taze lahana hasadını uzun süre taze tutmak imkansızdır.

Dondurmak bu lahanayı uzun süre tutmaya yardımcı olur. Yapraklar önce yıkanmalı ve kurutulmalı, kağıt veya keten peçetelere koyulmalıdır. Sapları ve damarları kesmek ve sadece yaprak plakasını doğrudan bırakmak tavsiye edilir. Daha sonra peçete ile kaplı fırın tepsilerine veya tepsilere yerleştirilir ve 2-3 dakika boyunca "şok" dondurma modunda çalışarak dondurucuya gönderilir. Tasarım sağlanmazsa, süre 3-4 saate çıkar. Bitmiş yapraklar, sıkı bir toka ile küçük plastik torbalarda paketlenir. Bölüm, bir seferde kesinlikle kaç lahana gideceğine göre belirlenir. Buz çözme ve tekrarlanan dondurma, tadı olmayan ve iyi olan, iştah açıcı bir sümüksü kütleye dönüşür. Ve böylece vitaminler ve mineraller 4-6 ay boyunca saklanır.

Donmuş lahana, faydalarını kaybetmeden altı aya kadar saklanabilir

Video: dondurucu lahana

Lahanadaki hastalıklara karşı bağışıklık oldukça iyidir, uygun bakım ve dikim şemasına uygunluk ile nadiren mantar, bakteri ve virüslerden muzdariptir. Ama ne yazık ki, oldukça, çok hassas, sulu yaprakları yemeyi umursamıyorum zararlıları. Bunların arasında kolza tohumu testere sineği, kelebeklerin, beyazların ve kepçelerin tırtılları, turp pire, yaprak bitleri, salyangozlar vardır. Ancak, enfeksiyon riski basit önleyici tedbirlerle en aza indirilebilir.

Fotoğraf Galerisi: Lahana için tehlikeli zararlılar

Zararlıların çoğu güçlü keskin kokuları sevmez. Bu nedenle, yatağı çevresi boyunca marigoldlar, nasturtiumlar, nergis, lavanta, herhangi bir otlar ile lahana ile çevrelemek yararlıdır. Yerden tasarruf etmek için koridorlara yerleştirilirler. Bu mahsullerin çoğu, arıları ve diğer tozlaşan böcekleri bölgeye çeken iyi bal taşıyıcılarıdır.

Her 7-10 günde bir inişler aynı bitkilerin infüzyonları ile püskürtülebilir. Hammadde olarak soğan ve sarımsak okları, domates ve patateslerin üst kısımları, limon ve portakal kabuğu, öğütülmüş biber, hardal tozu da kullanılır. Su sirkesi özü ve amonyak, soda külü (10 l'de 25-30 ha), köpük ev veya yeşil potas sabunu ile seyreltilmiş uygun 1:10.

Bahçedeki toprağa kırmızı acı biber ve tütün cipsleri veya kolloidal kükürt ile odun külü karışımı serpilir. Bitkilerin kendileri ezilmiş tebeşir veya aktif karbon ile toz haline getirilir. Sapın tabanı etrafında, iğneler, kum, kül, kıyılmış ceviz veya yumurta kabuklarından oluşan bir “bariyer” yapılır.

İnişler şüpheli semptomlar için düzenli olarak incelenmelidir. Zaman zaten kaybolduysa, genel etkili böcek öldürücüler uygulanır - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Sümüklü böceklere karşı özel preparatlar kullanılır - Meta, Fırtına, Çamur Yiyen. Kelebekleri ve diğer uçan böcekleri korkutmak için bahçedeki lahana ve toprak Lepidocide, Entobacterin ile tedavi edilir. Onlara karşı mücadelede iyi bir etki, ev yapımı tuzaklarla verilir - şeker şurubu, reçel, suyla seyreltilmiş bal, petrol jeli ile yağlanmış karton parçaları, tutkal ve ayrıca sinek yakalamak için yapışkan bir bant.

Sitede büyüyen lahana, çok deneyimli olmayan bir bahçıvan için bile zor değildir. Bitki sadece siteyi süslemekle kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Çoğunlukla yaprakların görünümünde farklılık gösteren yetiştiriciler tarafından yetiştirilen birçok çeşit vardır. Hepsi amino asitler, kalsiyum, vitaminler bakımından zengindir. Bitki bakım iddiasız, ılıman bir iklim koşullarına başarılı bir şekilde adapte ve istikrarlı bir ürün getiriyor.