Tarihi olan üzümler - Saperavi: en eski üzüm çeşidi nasıl ekilir ve yetiştirilir

Birçok ekili üzüm çeşidi vardır. Bunların arasında zaman testi yapılmış ve farklı ülkelerden şarap üreticileri tarafından seviliyor. Örneğin, tarihi bir düzineden fazla geriye giden Saperavi üzümleri. Bunun bakımı oldukça kolaydır ve çalıdan hasat etmek bir zevktir. Yeni çeşitlerin yaratılmasını denemeye karar verirseniz, Saperavi sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Saperavi Üzümlerinin Tarihi

Gürcistan üzümlerin menşei olarak kabul edilir. Bu ülkede vahşi doğada harika bir meyve yetişir. İnsanlar uzun zamandır yabani bitkiler yetiştiriyorlar, bu nedenle ülke, çoğu yaygın olarak bilinen 500'den fazla üzüm çeşidine sahip.

Gürcistan üzümlerin doğum yeri olarak kabul edilir, bu meyvenin birçok şarap çeşidinin burada ortaya çıkması şaşırtıcı değildir.

Saperavi haklı olarak Gürcü kara üzümlerinin en eski ve en ünlü çeşidi olarak kabul edilir. Devlet Siciline dahil edilme tarihi 1959'da çok eskidir. Kabul bölgeleri Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga'dır. Evde, Kakheti Saperavi yetiştirmenin ana merkezi olarak kabul edilir. Çeşit yetiştirmek için en uygun koşullar Karadeniz havzasının alanlarıdır. Ancak uzun tarihi boyunca, çeşitlilik birçok şarap üreticisini fethetti, bu nedenle Saperavi Ukrayna'nın güneyinde Özbekistan, Kazakistan, Ermenistan, Azerbaycan, Bulgaristan, Moldova'da yetişiyor. Kırım'da, Stavropol ve Krasnodar Topraklarında ve Dağıstan'da iyi üzümler. Orta enlemlerde yetiştirme için, bu üzüm geç olgunlaşma nedeniyle çok uygun değildir.

Saperavi üzüm çeşidi Gürcistan'ın en eskisi olarak kabul edilir

Saperavi, anavatanda kırmızı şarapların yapıldığı ana çeşittir. Bu üzümden yapılan sofra şarabı, koyu renk, zengin buket, yüksek tat ve mükemmel yaşlanma potansiyeli ile karakterizedir. Şarabın eşsiz tadı 4 yıllık depolamadan sonra ortaya çıkar. Yaşlı şarapta şık bir buketin ne olacağını hayal edebiliyor musunuz? Sonuçta, 50 yıla kadar saklanabilir. Saperavi adı verilen çeşitlilik şarabına ek olarak, Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (kırmızı), Mukuzani, vb. Çeşitliliğin katılımıyla oldukça iyi bilinen birçok şarap üretilmektedir.

Saperavi aktif olarak yeni çeşitler yetiştirmek için kullanılır. Örneğin, Novocherkassk'ta katılımıyla Saperavi Northern elde edildi. Ve Kırım'da çıkarıldı:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Dzhalita;
• Bol.

Ruby Magaracha Saperavi kullanılarak yaratılan pek çok çeşitten biridir

Tanım

Fideler dallı ve yayılır, genç yapraklar bütün, oval veya elipsoiddir, oluk boyunca kavislidir. Saperavi çalısı orta büyüme gösterir. Yıllık sürgünler grimsi bir renk tonu ile açık kahverengi, düğümler koyu kahverengi. Büyüme mevsimi boyunca, sürgünler iyi bir olgunlaşma yüzdesi gösterir -% 85. Bu miktarın neredeyse% 70'i meyve verir.

Yapraklar yeşil boyalı ortalama boyutu aşar. Şekil yuvarlak, bazen uzun orta lob nedeniyle oval. Yaprak bıçağı 3 ila 5 lob içerir, ancak diseksiyon zayıftır veya neredeyse yoktur. Yaprağın kenarları hafifçe kaldırılır. Yüzey pürüzsüz, ancak yanlış tarafın kalın kıllı, web benzeri bir tüylenme var. Genç yapraklar hafif pembe bir renk ile açık yeşildir. Ayrıca keçe benzeri tüylenme ile kaplıdır. Sonbaharda yapraklar sararır ve şarap rengiyle lekelenir.

Saperavi sonbaharda şarap renginde yapraklar

Çiçekler biseksüel, bu nedenle meyve tozlaştırıcı olmadan bile gerçekleşir. Kümeler 120 - 170 g ağırlığında çok büyük değil, fırça orta yoğunlukta gevşek. Form konik veya dallıdır. Kısa bacak sertleşmez.

Meyveler oval, orta büyüklüktedir. Ağırlığı 0,9 ila 1,4 g arasındadır. Cilt incedir, ancak güçlüdür. Koyu mavi renkte boyanmış ve mum kaplama ile kaplanmıştır. Hamur tadı hoş, ferahlatıcı. Juiciness'de farklar - 10 kg çilekten 8,5 litreye kadar hafif renkli meyve suyu alır. Hamur içinde sadece 1 veya 2 tohum vardır Saperavi tam anlamıyla "Dyer" anlamına gelir. Bu, birçok renklendirici madde içerdiği anlamına gelir. Şarabı tatarken bu gerçek dikkate alınmalıdır - kırmızı renk sadece dudakları değil, aynı zamanda dişleri de renklendirir.

Saperavi kümeleri küçük ama yoğun

Saperavi çeşidinin özellikleri

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır. Saperavi'de bunlar şöyle:

• çeşitlilik, önemli bir dezavantaj olan çiçek ve yumurtalıkların yüksek dökülmesiyle ayırt edilir;
• berry hummocks (küçük çekirdeksiz meyveler) görülebilir;
• çeşit aktif olarak şeker biriktirir, ancak aynı zamanda yavaş yavaş asitliği azaltır. Şeker 17 ila 20.1 g / 100 ml (bazen 26 g'ye kadar) içerecektir, asitlik 7.8 - 12.6 g / l'dir.

özellik

1. Saperavi, geç olgunlaşma çeşitlerine aittir - tomurcukların tomurcuklanmasının başlamasından tam olgunluğa kadar yaklaşık 160 gün geçer. İklimin değişkenliği göz önüne alındığında, meyveler Eylül sonu-Ekim ortalarında olgunlaşır.
2. Üzüm ilk hasatını 4 yaşında verir. En verimli olanı 15 yaşına ulaşmış üzümlerdir. Bir yerde, Saperavi başarıyla 25 yıl büyüyebilir.
3. Verimlilik kötü değil - 90 kg / ha. En iyi meyve 110 c / ha, anavatanda gösterir. Meyve yıllıktır.
4. Donma direnci ortalamadır. Bitki 20 ° C donlara dayanır, ancak sıcaklığın düşürülmesi kışlama gözleri üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.
5. Çok iyi kuraklık toleransı not edilir. Oldukça güçlü bir kök sistemi, yetişkin bir çalıya gerekli nemi sağlayabilir.
6. Çeşitlilik, hastalıklara ve zararlılara karşı orta derecede direnç gösterir. Üzüm küf ve oidium'a karşı zayıf dirençlidir, ıslak havalarda gri çürümeden etkilenebilir. Ancak diğer çeşitlerin yanı sıra Saperavi, bir avuç üzüm istilasından en az etkilenir.
7. Saperavi, şarap yapmak için mükemmel hammaddeler olan teknik çeşitlere aittir. Ancak iyi olgunlaşmış bir üzüm iyi bir tada sahiptir ve genellikle doğal tüketim için kullanılır.

Saperavi en iyi teknik sınıflardan biri olarak kabul edilir.

Avantajlar ve dezavantajlar - tablo

Olgunlaştıktan sonra, Saperavi meyveleri bir süre çalıdan parçalanmaz.

İniş Özellikleri

Sadece dikim kurallarına uyarak, sağlıklı ve üretken bir üzüm fidanı yetiştirmek mümkündür.

Yer seçimi ve uygun toprak

Üzümler güneş meyvesi denilen boşuna değildir, çünkü tüm bahçe bitkileri nedeniyle en ışığa bağımlı olan kişidir. Bu özellik göz önüne alındığında, bitki için güneye açık bir yer seçmeye çalışın. Kuzey ve kuzeydoğu üzümlerinden rüzgarlardan kapatılması gerekiyor. Bu tarafta binalar, yüksek çitler veya ağaç dikimleri olması tavsiye edilir. Ancak, mantar enfeksiyonları için elverişli koşullar yaratmamak için Saperavi dikimleri olan alanın iyi havalandırılması gerektiği unutulmamalıdır. Ancak üzümler taslakta olmamalıdır.

Eksik aydınlatmaya sadece genç bir çalı için izin verilir. Yetişkin bir bitkinin tacı mümkün olduğunca aydınlatılmalıdır. Saperavi için bu faktör çok önemlidir, çünkü üzüm geç kalır ve olgunlaşması gün ışığının azaldığı dönemde düşer.

Saperavi için maksimum aydınlatma çok önemlidir, çünkü geç derecelere aittir

Her bahçıvan, sitesinde çok çeşitli meyve ağaçları ve çalılar olmasını istiyor. Ancak küçük özel alanlar buna izin vermiyor. Bu nedenle, üzümlere genellikle evin yakınında yerler verilir. Bunu yapmak kesinlikle imkansız. Üzüm bol sulamayı sever ve bu temelin sedimantasyonuna yol açabilir. Ağaçlara yakın dikim de buna değmez. Kökleri kuruyacak ve toprağı tüketecektir.

Saperavi'nin iddiasız topraklarına. Ancak hızlı bir şekilde gevşek toprakları ısıtmayı tercih eder. Bu gereksinimler hafif tınlı, tınlı, kumlu tınlı topraklar ve çernozemler tarafından karşılanmaktadır. Üzüm köklerine oksijen ve neme kolay erişim sağlar, köklerin toprağın daha derin katmanlarına nüfuz etmesini engellemezler.

Saperavi gevşek, iyi drene edilmiş toprağı tercih eder

Saperavi yetiştirmek için uygun değildir:

• kumlu topraklar - çok hızlı kurur ve besin maddelerini kaybeder;
• ağır kil - uzun süre ısın, köklerin normal olarak nefes almasına izin vermeyin, çok nem yoğun;
• asidik - bu tür topraklarda üzüm kloroz hastasıdır.

Yüksek yüzey altı suyuna, yüzeye 1 m'den daha az derinlikte kayalık kayalara, olukların veya evcil hayvan tezgâhlarının hemen yakınındaki yerlere ve tuzlu topraklara dikilmemelidir.

Üzüm fidanı dikmek için en iyi yeri seçme - video

Dikimden önce, seçilen alanı sırayla seçin, bitki örtüsü, taşlar, çok yıllık köklerden tamamen temizleyin. Yüzeyi düzleştirmek, temel çukurlarını doldurmak arzu edilir.

Üzüm dikmeden önce, çok yıllık yabani otların kökleri çıkarılarak site hazırlanmalıdır.

İniş çukurunun hazırlanması

Bir meyve mahsulünün ekilmesinden önce gerçekleştirilen bu standart prosedür, üzüm için bazı nüanslara sahiptir.

1. Toprak belirtilen gereksinimleri karşılasa bile, üzüm dikimi çukuru normalden biraz daha derindir - 80-100 cm Genişlik aynıdır. Bunun nedeni, üzümlerin kök sisteminin hızla gelişmesi ve yeraltına derinlemesine nüfuz etmesi - 2-3 m.
2. Fiziksel bileşimi ve doğurganlığı, özellikle uygun olmayan topraklarda iyileştirmek için, dikim çukuruna aşağıdakilerden oluşan bir toprak karışımı eklenir:
   • verimli toprakların üst tabakası;
   • iyi çürümüş organikler (2-3 kova);
   • süperfosfat (200-300 g);
   • potasyum tuzu (100-200 g);
   • amonyum nitrat (30-40 g).
3. Nem iletkenliğini arttırmak için, toprak karışımına kaba kum, ezilmiş tuğla veya çakıl eklenir. Toprak kil ise, o zaman çukurun dibine bir drenaj tabakası döşenir.
4. Toprak karışımı çukura dökülür ve bol miktarda sulanır, böylece toprak ekimden önce yerleşir ve besinler içinde eşit olarak çözülür.

Daha büyük boyutlu üzümler için bir dikim çukuru kazıyorlar ve besleyici bir karışımla dolduruyorlar

Güneyde bazen su ile ilgili sorunlarımız var. Ve üzüm, bildiğiniz gibi - içmek için su aşığı. Değerli sıvıyı boşuna boşa harcamamak, ancak kök sistemini beslediğinden emin olmak için deneyimli yetiştiriciler bir numaraya başvururlar. İniş çukurunu hazırlarken, içine en az 8 cm çapında bir boru parçası yerleştirilir.Bir uzunluğunu kendiniz belirleyin, asıl mesele, yerin 10 - 20 cm kadar yükselmesidir Su, borudan köklere nüfuz eder ve üzüm susuzluktan muzdarip değildir. Böyle bir cihaz vasıtasıyla sıvı üst pansuman da temin edilebilir.

İniş çukurunun önceden hazırlanması tavsiye edilir. Dikim sonbaharsa - bir ay boyunca, bahar prosedürü için, soğuk havaların başlamasından önce sonbaharda hazırlanıyorlar.

İniş zamanı

Özellikle sıcak bölgelerde yetişen Saperavi için sonbahar dikimi daha uygundur. Dahası, sürgünleri bu zamana kadar iyi olgunlaşır ve kök salmış olan fide kolayca kışlanır. İşlem, çalı yaprakları bıraktığı anda gerçekleştirilir. Bu süre zarfında, gündüz sıcaklığı 15 ° C içinde olmalı, gece sıcaklığı 5 ° C'nin altına düşmemelidir. Bu hava koşulları Ekim ayında gelişir.

Saperavi ilkbaharda da ekilebilir. Bu süre özellikle rendelenmiş kesimlerle üzüm dikmek için uygundur (tomurcuklar dinlenirken köklerin oluşumunu uyaran bir yöntem). Güney sahiline iniş 5-10 Nisan - 1 Mayıs arasında mümkündür, bozkır bölgelerinde prosedür 10 gün sonra gerçekleştirilir.

Fide Seçimi

Kuşkusuz, bu süreç tüm açılış töreninin merkezinde yer almaktadır. Sadece sağlıklı bir fide iyi bir hayatta kalma gösterebilir. Buradaki ana göstergeler, başka bir dikim materyali seçerken olduğu gibidir.

1. Yaş. En yaşayabilir, bir yıldan 2 yaşına kadar genç fidelerdir.
2. Fide yüksekliği 40 cm'den az değil.
3. Kök sistemi, emici köklerden oluşan bir ağ ile kaplı kalın ana dallardan oluşmalıdır.
4. Gövde, kalınlaşma, sarkma, mekanik hasar olmadan pürüzsüzdür. Stokta en az 1 asma bulunmalıdır.

Dikim materyali satın almak için en yakın uzman merkeze veya kreşe gidin. Harcanan zaman, hayal kırıklığına uğramayacak sağlıklı bir fide ile telafi edilir. Ayrıca, nitelikli tavsiye alabilirsiniz.

Üzüm fidanları: açık ve kapalı kök sistemi - video

İniş süreci

Fidenin kök sistemi açıksa, birkaç saat suya batırın. Bu köklerin yenilenmesine ve ekime hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

Suya büyüme uyarıcıları eklenebilir. Kimyaya iyi bir alternatif bal - 1 yemek kaşığıdır. l. 10 litre suda tatlı ürün.

1. 50-60 cm'lik bir çöküntü oluşturmak için hazırlanan delikten toprağın bir kısmını çıkarın.Altta kalan toprağı bir slayt şeklinde toplayın.
2. Fide tepenin üstüne yerleştirin, kök dalları aşağı yönlendirin ve yayıldı. Kazılan toprağa serpin. Fide topuğunun altında ve tabanının çevresinde boşluk olmadığından emin olun.
3. Fideyi desteğe bağlayın.
4. Yavaşça fidenin etrafına toplayın ve üzerine 2 kova su dökün.
5. Kök sapının üst düğümü, dikim çukurunun kenarının altında 8-10 santimetre olmalıdır.

Konteyner yöntemiyle ilkbaharda üzüm dikimi - video

Hangi bakım gerekli?

Saperavi, sürekli velayet gerektirmemesine rağmen, bununla ilgilenmek için en basit kurallara uyulmalıdır.

Sulama ve besleme

Yetişkin Saperavi çalısı, zemine 3 ila 4 m derinliğe giden güçlü kök sistemi nedeniyle kuru dönemleri tolere edebilir.Ancak bitkiyi, özellikle onun için önemli olan dönemlerde sulamanız gerekir:

• tomurcuklanma zamanında;
• çiçeklenme sonrası;
• meyveleri büyüme döneminde.

Çiçeklenme sırasında, çiçek dökülmesine neden olduğu için Saperavi sulanmamalıdır.

Saperavi çiçeklenme sırasında sulanmıyor, düşen çiçekleri provoke etmemek için

İlk sulama bol olmalıdır. Bir meyve bitkisinin altında, yeşil kütlenin hızlı büyümesini etkinleştirmek için 200 litre su dökmeniz gerekir. Bu miktarda suyu nemin emmesi için zamana sahip olacak şekilde birkaç uygulamaya dağıtın. Aşağıdaki sulama o kadar yoğun değildir - çalının altına 2-3 kova su dökün.

Üzüm ılık su dökmeye çok düşkündür. Nemlendirmeden önce, güneşte bir kova sıvı bırakabilir veya 20 ° C'ye kadar ılıyabilirsiniz. Soğuk su mantar enfeksiyonlarını tetikleyebilir.

Fidelere daha fazla dikkat edilir. Hızlı gelişme için sık sulamaya ihtiyaç duyarlar. Büyüme mevsiminin başında, genç bitkiler haftada bir kez sulanır ve çalıların altına 1 kova su dökülür. Yavaş yavaş, sulama sıklığı ayda 1 kez azaltılır ve Ağustos ayında asmanın soğuk havaların başlamasından önce olgunlaşmasına izin vermek için tamamen ıslanmayı durdururlar.

Üzümleri drenaj boruları ile sulamak çok uygundur

Saperavi büyüme mevsimi boyunca birkaç kez beslenir. Gübre uygulama sıklığı ve miktarı üzümlerin yaşına bağlıdır.

Genç bir bitki sezonda iki kez beslenir:

• ilkbaharda, 15 cm uzunluğa kadar yetiştirilen genç sürgünleri güçlendirmek için, 10 l su başına 15 g nitrophoska çözeltisi uygulayın;
• Temmuz veya Ağustos başında, 10 l su başına 20 g süperfosfat ve 12 g potasyum sülfat karışımı kullanılır.

Meyveli çalı büyük besin maddelerine ihtiyaç duyar, bu nedenle sezon başına üç kez beslenmesi gerekir.

En iyi pansuman - masa

Gübre üzümler için en iyi gübre olarak kabul edilir. Bush'a sadece azot, fosfor ve potasyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda toprağı bir dizi başka eser elementle zenginleştirir. İlkbaharda organik kullanmak, kazmak için 1 m² başına 5 - 7 kg veya bir çözüm olarak kullanmak daha iyidir:

• yetişkin üzümleri için - bir çalının altında 5-10 l;
• genç bir bitki için sadece 1-5 litre.

Gübre Saperavi için mükemmel bir gübredir

Başka hangi bakım yöntemlerini kullanıyorsunuz?

1. Üzüm burcunun altındaki toprak temiz tutulmalı, bu nedenle düzenli ayıklama yapılmalıdır. Bu zararlılara karşı iyi bir önlemdir.
2. Erken ilkbaharda ve her nemlendirmeden sonra gerçekleştirilen gevşeme, toprağı kökler için gerekli olan oksijenle doyurmaya yardımcı olur.
3. Malçlama, genç bitkilerin kök sistemini sıcak havalarda aşırı ısınmaya karşı korur, topraktaki nemi korumaya yardımcı olur ve yabani otların büyümesini engeller.

Bush şekillendirme ve budama

Çalı oluşumu, ekimden sonraki ilk yıllarda gerçekleştirilir. Bu sadece kültüre belirli bir form vermek için değil, aynı zamanda meyveye mümkün olan en erken giriş için de yapılır.

Bozkır bölgelerinde, düşük gövdeli fan oluşumu ile Saperavi burcunda 50-60 göz yüküne izin verilir. Budama 10-12 gözde, Kırım'da - 6 - 8'de yapılır.

Şekillendirme stam

Büyüme mevsiminin sonunda, fide sürgünler geliştirir. Bunlardan en gelişmiş olanı seçin. Diğerlerinin altında olması arzu edilir. Herkes keser. Seçilen çekim gelecekteki gövdenin yüksekliğine kadar kesilir. Ateşin üstünde 2-3 göz kalmalıdır. Burcun etrafında, 20 cm derinliğinde bir delik oluşturun ve varsa sürgünleri ve kökleri çıkarın.

Bir sonraki büyüme mevsiminin sonunda, çok yıllık dalların veya kolların oluşturulacağı sol gözlerden sürgünler gelişecektir.

Şartlı olarak saklanan bağcılık bölgesinde, Saperavi'nin 1.2 m yüksekliğinde bir sap üzerinde oluşturulması tavsiye edilir.

Yeni başlayanlar için sonbahar üzüm budaması - video

Burcun oluşumundan sonra, mahsulün kalitesini artırmak için aşağıdaki prosedürler gerçekleştirilir:

• yetişkin bitkilerde, tomurcuk çiçeklenme döneminde, çalıların tabanındaki steril dalların parçalanmasını yaparlar, böylece besinleri geciktirmezler. Bir gözden büyüyen ekstra sürgünler de çıkarılır;
• fırçalar oluşmaya başladığında, meyve taşıyan sürgünleri sıkıştırırlar, böylece kümeler daha fazla besin alır ve daha iyi gelişir;
• böylece meyveler daha büyük ve daha tatlı büyür, bir rasyon yapar. Kollar kısasa, geri kalanında 3-4 emir - birinci dereceden çiçek salkımını çıkarın.

Jartiyer

Üzüm üzüm için çok önemlidir. Bu prosedür sadece bitki bakımı ve hasatını kolaylaştırmakla kalmaz. Bağlı üzümlerin esinti tarafından daha iyi üflenmesi ve maksimum güneş ışığı alması nedeniyle, birçok hastalıktan kaçınılabilir ve daha büyük ve daha tatlı meyveler elde edilebilir.

Yaşamın ilk yılında, genç bir bitki için bir peg desteği yeterlidir. Ama sonra, daha sağlam bir yapı inşa etmelisin. Bir kafes oluşturmak için desteklere (betonarme, galvanizli veya ahşap direkler), güçlü tellere, kirişlere (ancak onlarsız yapabilirsiniz) ve çimento harcı gerekir.

1. 3 m mesafede, 2 girinti en az 50 cm derinliğinde kazın.
2. Altta, bir drenaj tabakası döşeyin, bir sütun koyun ve çimento harcı doldurun.
3. Yapıyı daha kararlı hale getirmek için direklerin üst uçlarını çapraz çubuklarla güçlendirin.
4. Çözelti sertleştiğinde, ilki toprak yüzeyinden 40 cm mesafede sabitlenmiş olan tel sıralarını sabitleyin. Sonrakiler arasındaki mesafe 40-45 cm'dir.

Bir kafes üzerinde üzümlere bakmak çok uygundur

Saperavi'nin ortalama bir büyüme gücü vardır, bu nedenle jartiyerleri için 3-4 tel katmanı yeterlidir.

Jartiyerin iki yolu vardır - kuru ve yeşil:

• kuru tomurcuklanmadan önce erken ilkbaharda yapılır;
• yeşil jartiyer yaz aylarında yapılır. Genç sürgünleri güçlü rüzgarlardan korumak için ona başvururlar. Büyüme mevsimi boyunca, yeşil jartiyer sürgünler büyüdükçe birkaç kez yapılır.

Yeşil bir jartiyer yaparak, genç sürgünleri kuvvetli rüzgarlardan korursunuz

Kış için barınak

Saperavi, ekime uygun bölgelerde soğuk algınlığı ile baş eder. Burcun en dona dayanıklı kısımları sarmaşıklardır. 20 ° C'deki donlara kolayca dayanabilirler. Ancak kök sistemi en az korumalıdır - -10 ° C'nin altındaki sıcaklıklar ciddi hasara neden olabilir. Bu nedenle, soğuk havanın başlamasından önce kök bölgesini kuru topraklı bir malç veya çapkın bir tabaka ile örtmeniz gerekir.

Genç asma çalıları barınağa ihtiyaç duyar. Bunun için film yapıları kullanılır. Ancak filmin böbreklere dokunmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde baharda parlak güneşten ısınabilir veya yanabilirler, çünkü film ışınların etkisini artıracaktır. Bundan kaçınmak için, üzümlerin üzerine güçlü telden yapılmış bir çerçeve takın ve üstüne bir film ile örtün. Uçları taş, tuğla veya üzüm sapı ile sabitlenebilir ve filmin üzerine düz bir şekilde yerleştirilebilir.

Film sığınağı genç çalıları donmaya karşı güvenilir bir şekilde korur

Saperavi'nin en yaygın hastalıkları ve zararlıları, kontrol önlemleri ve önleme

Saperavi güçlü bağışıklık ile ayırt edilmez, bu nedenle önleyici tedaviler, uygun bakımla birleştirildiğinde birçok sorunu önleyebilen çeşitlilik için özellikle önemlidir. Deneyimli yetiştiriciler, hastalığın başlangıcını veya zararlıları gösteren ilk belirtileri asla kaçırmazlar. Acemi bir bahçıvan, özellikle olumsuz hava koşullarında, hastalıkların ve zararlıların mahsulü bozmasına izin vermemek için son derece dikkatli olmalıdır.

Küf

Yaprağın etkilenen bölgeleri açıklaşır, sarımsı ve yağlı olur. Genç yapraklarda odakların yuvarlak anahatları vardır; yetişkinlerde biraz açısaldırlar. İlk başta lekeler küçüktür, ancak daha sonra tüm yüzeyi birleştirir ve yakalarlar. Yapraklar düşer. Hastalık bitkinin tüm organlarını etkiler - sürgünler, antenler, çiçek salkımları, hala yeşil meyveler. Yaprak lekeleri altında, beyaz tozlu bir kaplama şeklinde bir miselyum oluşur. Etkilenen çiçek salkımları önce sararır, sonra kahverengiye ve kurumaya döner. Meyveler mavi bir renk alır, kırışır ve koyulaşır. Şarap yapımı veya yiyecek için artık kullanılmamaktadır. Sürgünlerin hastalıktan etkilenen kısımları kuru.

Küf en tehlikeli hastalık olarak kabul edilir, çünkü sporlar herhangi bir iklim koşulunda hayatta kalabilir - ısı, kuraklık, don veya aşırı nem. Hastalığın yayılma oranı hava sıcaklığından etkilenir. Sıcak koşullarda, 20 - 25 ° C'de bir termometre ile hastalık 4-5. Günde kendini gösterir. Soğuksa, semptomlar daha sonra ortaya çıkabilir. Yüksek nem, mantar gelişimi için elverişli bir faktördür. Ana mücadele yöntemi Bordeaux sıvısıdır. Mantar sporlarının oluşumuna kadar% 1 veya 2 çözelti kullanılır. Ridomil Gold, Profit veya Horus'u da kullanabilirsiniz.

Önleme, dikimleri hastalıklardan korumanın en güvenilir yoludur. Bir fide alırken, sadece sağlıklı bitkileri seçin. Tarım teknolojisi kurallarına uyun:

• çalıları aşırı doldurmayın;
• kırptığınızdan emin olun;
• temiz ve sonbaharda yeşillik yakmak.

Küfün tanınabileceği ilk işaretler yapraklardaki sarı lekelerdir

Oidium veya külleme

Hastalık, yaprakların yüzeyinde toz kaplama şeklinde kendini gösterir. Yaprağın alt tarafına yayılır, meyveler. Gelişimin erken bir aşamasında etkilenen meyveler genellikle çatlar, büyümeyi durdurur ve kurur. Kıvrılmış ve kuru bırakır.

Mantar gelişimi için en uygun koşul, yüksek hava sıcaklıklarının (25 ° C'nin üzerinde) ve yüksek nemin (% 80'in üzerinde) bir kombinasyonudur. Kükürt preparatları hastalığa karşı en etkili ilaç olarak kabul edilir. Üzüm% 1 kolloidal kükürt süspansiyonu veya% 0.5% 80 kükürt tozu süspansiyonu ile muamele edilir. Hava sıcaklığı 20 ° C'nin üzerindeyse, burcun 20-30 kg / ha oranında öğütülmüş kükürt ile tozlanması gerekir (çalışma sırasında koruyucu ekipman kullanın). Erken ilkbaharda üzümlere% 1-2 DNOC çözeltisi püskürtülür.

Güvenilir önleme yöntemleri uygulamak için - sürgünlerin inceltilmesi ve kuru üzümlerin budaması için, erken ilkbaharda ihtiyacınız vardır.

Oidium sadece yaprakları değil, aynı zamanda meyveleri de etkiler

Gri çürük

Bu hastalık tüm bitkiyi etkiler - gövde, sürgünler, yapraklar. Enfekte çiçek salkımları kurur. Ancak, hem olgun hem de zaten olgun olan meyvelere daha fazla zarar verilir. Fırçalar gri kabarık bir kaplama ile kaplıdır, meyveler kahverengiye döner ve çürür. Hasta bir gruba dokunursanız, toza başlar. Böylece mantar sporları diğer ellere yayıldı.

Kütle enfeksiyonu, yüksek hava sıcaklıklarında ve yüksek nemde aktif olarak ortaya çıkar. Her şeyden önce, mantar hasarı olan meyveleri etkiler ve daha sonra tüm grubu yakalar. Enfeksiyon çok hızlı gerçekleşir. Spor olgunlaşması için kuluçka süresi hava durumuna bağlı olarak bir günden biraz fazladır. Hastalıkla başa çıkmak için Topsin (yüz kısım başına 10-15 g) veya Euparen (yüz kısım başına 20-30 g) ile tedavi edilir.

Önleme her şeyden önce bakım kurallarına uymaktır:

• inceltme budaması;
• pansuman yapma;
• EM preparatları ile toprak işleme (örneğin, Baykal M1);
• hasarlı meyvelerin veya fırçaların çıkarılması.

Gri çürük bir demet üzümü çok hızlı bir şekilde enfekte edebilir

Asma biti

Çıplak gözle küçük bir haşere fark etmek çok zordur. Bir hortum yardımıyla besleyici meyve suları enjekte eder ve çizer. Bu yapraklarda ve köklerde olur. Yaprak bıçağı üzerindeki delinme yerlerinde kabarcıklar oluşur. Çok sayıda böcek bitkinin tüm yeşil kısımlarına zarar verebilir. Kök phylloxera en tehlikeli olarak kabul edilir. Etkilenen köklerde şişme ve sıkıştırma oluşur. Büyümeyi bırakan ve hatta ölebilecek çalıların normal işleyişini engellerler.

Yağmur veya böcekleri önemli mesafelerde hareket ettirebilen güçlü bir rüzgar zararlıya yardımcı olur. Taşıyıcılar evcil hayvan ve hatta insanlar olabilir. Phylloxera ile mücadelede, aşağıdaki ilaçlar kendilerini kanıtlamıştır:

• malation;
• BI-58;
• konfidor;
• Zolon;
• Kinmiks.

Önleme amacıyla, elde edilen dikim malzemesine karantinada dayanmak ve filokseraların hayatta kalamayacağı büyük bir derinlikte dikmek gerekir.

Phylloxera'dan etkilenen bir yaprak gibi görünüyor

Saperavi, büyük bir şarap çeşididir. Şarap yapımında bir numaralı üzüm, renklendirici maddenin yüksek içeriği nedeniyle düşünülür ve tanen varlığı, asil içeceğe biraz büzücü büzücü bir tat verir. Ancak birçoğu bu üzümü sadece teknik bir çeşit olarak değil, iyi olgunlaşmış bir meyvenin tadı iyi olduğunu düşünüyor.