Şeker pancarı yetiştiriciliği: tohum ekiminden hasadına kadar

Şeker pancarları, her zamanki yemek odasının aksine, kişisel parsellerde oldukça nadirdir. Temel olarak, bu ürün endüstriyel olarak profesyonel çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Ancak amatör bahçıvanların takdir ettiği bazı avantajlara (hipoalerjenik, yüksek verimlilik) sahiptir. Şeker pancarı bakımı, bu mahsulün diğer çeşitlerinin gerektirdiğinden çok farklı değildir. Bununla birlikte, kendinizi önceden tanımanız gereken bazı önemli nüanslar vardır.

Bitki tanımı

Doğada şeker pancarı bulunmaz. Bu bitki, 1747'de uzun bir süre şeker kamışına alternatif olarak yetiştirildi. Çalışma Alman kimyager Andreas Sigismund Marggraf tarafından başlatıldı. Ancak pratikte, teorik hesaplamaları, öğrencisi Franz Karl Ahard'ın sahibi olduğu bir fabrikada kök ürünlerinden şeker almayı başardığı 1801'de kontrol edildi.

Şeker pancarı esas olarak gıda endüstrisinin ihtiyaçları için yetiştirilir

Şimdi kültür gıda endüstrisinde ve tarımda - hayvan yemi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Hemen hemen her yerde yetiştirilir, ekilen alanın çoğu Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunur.

Şeker pancarı endüstriyel ölçekte yaygın olarak yetiştirilir

Şeker pancarının "atası" hala Akdeniz'de bulunur. Yabani yaprak pancar kalın "ahşap", köksap vardır. İçindeki şeker içeriği düşük -% 0.2-0.6.

Şeker pancarının kök mahsulleri büyük, beyaz, koni şeklindedir veya yanal olarak hafifçe düzleştirilmiştir. Çeşitler, bir torbaya, armut veya silindire benzedikleri için daha az yaygındır. Çeşitliliğe bağlı olarak% 16-20 şeker içerirler. Bitkinin kök sistemi çok gelişmiştir, kök kökü toprağa 1-1.5 m kadar gider.

Çoğu zaman, şeker pancarı kökleri bir koniye benzemektedir, ancak diğer seçenekler de karşımıza çıkmaktadır.

Bir sebzenin ortalama ağırlığı 0.5-0.8 kg'dır. Ancak uygun bakım ve iyi hava koşulları ile, 2.5-3 kg ağırlığındaki "rekortmenlerin" kopyalarını büyütebilirsiniz. İçlerindeki şeker esas olarak bitki örtüsünün son ayında birikir. Hamurun tatlılığı, ağırlıktaki artışla orantılı olarak artar. Kök mahsulün şeker içeriği bile, Ağustos-Eylül aylarında bitkilerin ne kadar ısı ve güneş ışığına maruz kalacağına bağlıdır.

Çıkış oldukça yayılıyor, içinde - 50-60 yaprak. Bitki üzerinde ne kadar çok bulunurlarsa, kök mahsulü o kadar büyük olur. Yaprak plakası bir salata veya koyu yeşil renkte boyanır, dalgalı kenarlara sahiptir, uzun yaprak sapında bulunur.

Şeker pancarı üzerindeki yaprakların rozet güçlü, yayılıyor, yeşillik kütlesi bitkinin toplam ağırlığının yarısından fazla olabilir

Bu, iki yıllık bir geliştirme döngüsüne sahip bir bitkidir. Kök bitkilerini ilk yılın sonbaharında bahçede bırakırsanız, şeker pancarı gelecek sezon çiçek açar, sonra tohumlar oluşur. Ekili türler bir melez olmadığı sürece oldukça canlıdırlar.

Şeker pancarı sadece toprağa ekildikten sonraki ikinci yılda çiçek açar

Kültür iyi soğuk toleransı gösterir. Tohumlar zaten 4-5 ° C'de çimlenir, sıcaklık 8-9 ° C'ye düşerse fideler acı çekmez. Bitki gelişimi için en uygun gösterge 20-22 ° C'dir. Buna göre, şeker pancarı Rusya'nın çoğu bölgesinde büyümek için uygundur.

Pişirmede şeker pancarı nadiren kullanılır. Yemeklere istenen tatlılığı vermek için tatlılara, tahıllara, hamur işlerine, konservelere, kompostolara eklenebilir. Isıl işlemden sonra, pancarların tadı sadece iyiye pahasına değil iyileşir. Bu şekeri "beyaz ölüm" olarak değerlendirenler için şekere layık bir alternatiftir. Ancak kullanımdan önce kök mahsulü temizlenmelidir. Cildin tadı spesifik, çok rahatsız edici.

Şeker pancarının şüphesiz avantajlarından biri hipoalerjenisitedir. Masa çeşitlerine parlak mor bir renk veren antosiyaninler genellikle karşılık gelen reaksiyonlara neden olur. Sağlıklı maddelerin içeriği açısından her iki kültür de karşılaştırılabilir. Şeker pancarı B, C, E, A, PP vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca yüksek konsantrasyonda hamurda bulunur:

• potasyum,
• magnezyum,
• demir,
• fosfor,
• bakır,
• kobalt,
• Çinko.

Şeker pancarı iyot içerir. Bu eser element, tiroid bezi ve metabolik bozukluklarla ilgili problemler için vazgeçilmezdir.

Şeker pancarında çok fazla vitamin ve mineral vardır.

Şeker pancarı çok miktarda lif ve pektin içerir. Düzenli kullanımla, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmeye, mide suyunun asitliğini arttırmaya ve kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.

Sinir sistemi için yararlı sebze. Diyette bulunan şeker pancarlarının performans üzerinde olumlu bir etkisi vardır, dikkatin uzun süre odaklanmasına yardımcı olur ve kronik yorgunluğu giderir. Depresyon kaybolur, nedensiz kaygı atakları kaybolur, uyku normalleşir.

Beslenme uzmanları, anemi, ateroskleroz ve yüksek tansiyon için pancarın diyete dahil edilmesini önerir. Sebze hemoglobin üretimini uyarır, kan damarlarının duvarlarının esnekliğini arttırır, onları kolesterol plaklarını temizler. Ayrıca ağır metallerin tuzları ve radyonüklidlerin bozunma ürünleri de dahil olmak üzere toksinlerin ve toksik maddelerin vücudunun temizlenmesine yardımcı olur.

Şeker pancarı yapraklarından yulaf lapası ödem, ülser, yanık ve diğer cilt lezyonlarına uygulanır. Bu "sıkıştır", hızlı iyileşmelerine katkıda bulunur. Aynı araç diş ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Yeşillik yemek pişirmede de talep görüyor. Sıradan pancar yaprakları gibi, çorbalara ve salatalara eklenebilir.

Genellikle şeker şeker pancarından sıkılır. Günlük norm yaklaşık 100-120 ml'dir, aşılması önerilmez. Aksi takdirde, sadece üzgün bir mide ve bulantı değil, aynı zamanda kalıcı migren de kazanabilirsiniz. Meyve suyu, tüketilmeden önce en az 2 saat buzdolabında bırakılmalıdır. Saf formda içiyorlar veya havuç, kabak, elma ile karışıyorlar. Ayrıca kefir veya sade su da ekleyebilirsiniz. Sistematik meyve suyu kullanımı, bahar vitamin eksikliğine yardımcı olur, ciddi bir hastalık veya ameliyattan sonra bağışıklığın geri kazanılmasına yardımcı olur. Cilt, saç ve tırnakların durumu da iyileştirilir, küçük kırışıklıklar yumuşatılır.

Şeker pancarı suyu önerilen günlük dozu aşmadan tüketilir

Kontrendikasyonlar var. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, herhangi bir diyabet ve aşırı kilolu olmak için bir sebze diyete dahil edilemez. Ayrıca, şeker pancarı, özellikle hastalık akut aşamada ise, gastrit veya peptik ülser hastalığı teşhisi konan kişiler tarafından yenemez. Başka bir sebze böbrek taşları veya safra kesesi, hipotansiyon, eklemlerdeki problemler (yüksek oksalik asit konsantrasyonu nedeniyle), ishal eğilimi varlığında kontrendikedir.

Video: pancarların sağlık yararları ve vücuda olası zararları

Rus bahçıvanlar arasında en popüler çeşitler

Çok fazla şeker pancarı çeşidi vardır. Çoğunlukla orijinal olarak Kuzey Avrupa'dan melezler, bu kültürün çok yaygın olduğu Rus Devlet Siciline dahildir. Ancak Rus yetiştiricilerin kendi başarıları var. Çoğu zaman bahçe arazilerinde aşağıdakiler vardır:

• Kristal. Melezin doğum yeri Danimarka'dır. Küçük boy kök bitkileri (524 g), şeker içeriği -% 18.1. Önemli bir dezavantaj, sarılık ve özellikle toz halinde küfü yenme eğilimidir. Melez nadiren cercosporosis, kök yiyen, tüm mozaik çeşitlerinden muzdariptir;
• Armes. Danimarka yetiştiricilerinin son başarılarından biri. Melez, 2017 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline girdi. Urallarda Volga bölgesinde, Karadeniz bölgesinde ekim yapılması tavsiye edilir. Kök mahsul geniş bir koni şeklindedir, ortalama 566 g ağırlığındadır, şeker içeriği% 17.3'tür. Melez kök çürüğü, sercosporoz için iyi bir bağışıklığa sahiptir;
• Bellini. Melez Danimarka'dan. Merkezi Rusya, Kafkasya ve Batı Sibirya'da yetiştiricilik için önerilir. Kök mahsulün ağırlığı 580 g ila 775 g arasında değişir, bölgedeki iklime bağlıdır. Şeker içeriği% 17.8'dir. Melez, cercosporosis'den etkilenebilir, kök çürümesine, kök yiyiciye, külleme küfüne iyi direnç gösterir;
• Vitara. Sırp melezi. Kuzey Kafkasya'da yetiştiriciliği için önerilir. Kök mahsulün ortalama ağırlığı 500 gramdır, pratikte cercosporosis muzdarip değildir, ancak külleme, kök yiyen ile enfekte olabilir;
• Voivod. Bu çeşitlilik Kuzey Kafkasya ve Karadeniz'de ekim için tavsiye edilir. Çok yüksek bir şeker içeriğine sahiptir (% 19.5). Kök mahsulün ağırlığı 580 g ila 640 g arasında değişir.Serkosporoz, külleme, kök çürümesi çekmez. En tehlikeli hastalık kök yiyicidir;
• Herakles. İsveç şeker pancarı melezi. Karadeniz'de tarım için önerilir. Kök mahsul koni şeklindedir, üst kısım soluk yeşil renkte boyanır. Ortalama ağırlık 490-500 g, şeker içeriği% 17.3'tür. Yaprak rozet çok güçlüdür, tüm bitkinin kütlesinin% 40-50'sini oluşturur. Bir kök yiyici ve sercosporosis ile enfekte olmak son derece nadirdir, külleme bağışık değildir;
• Şekerlemeler. Devlet Sicilinin Urallarda ve Rusya'nın orta bölgesinde büyümesini önerdiği İngiliz melezi. Kök bitkileri küçüktür (ortalama 270 g). Şeker içeriği -% 16-17.6. Ayırt edici bir özellik çok yüksek bir bağışıklıktır;
• Illinois. ABD'den dünya çapında çok popüler bir melez. Urallarda, Rusya'nın orta bölgesinde ekime uygundur. Neredeyse külleme hariç hastalıklardan muzdarip değildir. Kök mahsulün ağırlığı 580-645 g, şeker içeriği -% 19 veya daha fazla;
• Timsah. Rus yetiştiricilerinin başarısı. Karadeniz'de tarım için önerilir. Çıkıştaki yapraklar neredeyse dikey olarak durur, oldukça kompakttır (tüm bitkinin kütlesinin% 20-30'u). Kök bitkisinin bir kısmı, topraktan "şişkin", parlak yeşil renkte boyanır. Pancarın ortalama ağırlığı - 550 g Şeker içeriği -% 16.7;
• Livorno. Başka bir Rus melezi. Karadeniz ve Volga bölgelerinde yetiştiriciliğe uygundur. Kök mahsulün kütlesi 590-645 g, şeker içeriği% 18.3'tür. Kök çürüklüğü çekmez, ancak külleme, kök yiyen ile enfekte olabilir;
• Mitica. İngiliz melezi. Volga ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirildiğinde en iyi sonuçları gösterir. Kök mahsul 630-820 g'lık bir kütleye ulaşır, şeker içeriği% 17.3'tür. Kök çürümesine ve külleme karşı dayanıklıdır, ancak kök yiyen ve sercosporozdan etkilenebilir;
• Olesia (veya Olesya). Almanya'da melez yetiştirildi. Rusya'da Karadeniz bölgesinde ve Kuzey Kafkasya'da yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kök mahsulün ağırlığı 500-560 g, şeker içeriği% 17.4'tür. Kök yiyen ve külleme ile enfeksiyon riski vardır. Ancak melez, cercosporosis'e dirençlidir;
• Korsan. Silindirik şekle sahip bir kök mahsulü olan bir melez. Yaprakların rozeti, bitkinin kütlesinin% 70'ine kadar çok güçlüdür. Kök mahsulündeki şeker içeriği% 15.6-18.7'dir (ekim bölgesine bağlı olarak), ortalama ağırlık 600-680 g'dır.Bitkiler için ana tehlike kök çürüklüğüdür;
• Rasanta. Popüler Danimarka melezi. Rusya'da Karadeniz bölgesinde ekim yapılması tavsiye edilir. Kök mahsulün ortalama ağırlığı 560 g, şeker içeriği% 17.6'dır. Kök böceği, külleme etkilenebilir;
• Selena. Rus melezi 2005 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir. Rusya'nın merkezinde, Urallarda ekimi için önerilir. 500-530 g ağırlığındaki kök bitkileri Şeker içeriği -% 17.7. Önemli bir dezavantaj - genellikle kök yiyen, külleme küfünden etkilenir;
• Urallar. İsme rağmen, melezin doğum yeri Fransa'dır. Kuzey Kafkasya'da, Karadeniz'de ekime uygundur. 515-570 g ağırlığındaki kök bitkileri Şeker içeriği -% 17.4-18.1.1. Tehlikeyi tehdit eden tek kültür kök yiyicidir. Fakat aynı zamanda, yalnızca büyüme koşulları ideal olmaktan uzaksa ortaya çıkar;
• Federica. Karadeniz ve Urallarda Rus melezi yetiştirildi. Kök mahsulün ağırlığı 560-595 g, şeker içeriği% 17.5'tir. Isıda, patojenik mantarlar - cercosporosis, kök yiyen, külleme;
• Flores. Danimarka melezi. Kök ekin uzamış, neredeyse silindiriktir. Hava kısmı bile beyaz rengi korur. Yapraklar neredeyse dikey, koyu yeşildir. Kök mahsulün ortalama ağırlığı 620 g, şeker içeriği% 13.9-15.2'dir. Kök çürüklüğünden zarar görebilir;
• Harley. Rusya'nın merkezinde, Urallarda, Karadeniz bölgesinde ekim için önerilen Danimarka'dan bir melez. Kök mahsulün ağırlığı 430 g ila 720 g arasında değişmektedir Şeker içeriği hemen hemen hiç değişmeden kalır (% 17.2-17.4 seviyesinde). Cercosporosis muzdarip değildir, kök yiyen, kök çürüklüğü ile enfekte olabilir.

Fotoğraf Galerisi: Ortak Pancar Çeşitleri

Büyüyen fideler

Şeker pancarı fidelerinin yetiştirilmesi nadiren uygulanır, çünkü temel olarak bu mahsul endüstriyel ölçekte ekilir. Ancak amatör bahçıvanlar genellikle sadece bu yolu tercih ederler. Bu, kültürü, genellikle çekimi tetikleyen düşük sıcaklıklara maruz kalmaktan korumanızı sağlar.

Her çeşit pancar bir nakli tolere eder

Bitki toplama ve sonraki nakil toleranslıdır, bu nedenle tohumlar ortak kaplara ekilebilir - sığ geniş plastik kaplar. Fide yetiştirme sürecinin tamamı 4-6 hafta boyunca gerilir. Fideler 4-5 gerçek yaprak oluşturduklarında bahçeye aktarılır. Aralarında 20-25 cm'lik bir aralık tutarlar, sıra aralığı 30-35 cm'dir, toprak bu zamana kadar en az 10 ° C'ye kadar ısınmalı ve gece sıcaklığı 15 ° C'nin altına düşmemelidir. Bu nedenle, iniş süresi bölgedeki iklime bağlıdır. Hem nisan sonu hem de haziran başı olabilir.

Her şeker pancarı tohumundan birkaç fide ortaya çıkar, bu nedenle yetiştirilen fidelerin dalış edilmesi gerekir

Kesinlikle çimlenmeyecek tohumları tanımlamak için, ekim malzemesi saline (8-10 g / l) batırılır. Daha sonra yıkanmaları ve dezenfekte edilmeleri gerekir. En kolay yol şeker pancarı tohumlarını 6-8 saat boyunca parlak pembe bir potasyum permanganat çözeltisine batırmaktır. Ancak, fungisitler (tercihen biyolojik kökenli) kullanılırsa, işlem süresi önemli ölçüde azaltılabilir (15-20 dakikaya kadar), örneğin:

• strobe,
• Tiowit Jet
• Bayleton,
• Baykal EM.

Muamele edilen tohumlar tekrar yıkanır.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için tohumlar bir biyostimülan çözeltisine batırılabilir. Mağaza preparatları (potasyum humat, Epin, Heteroauxin, Emistim-M) ve halk ilaçları (bal şurubu, aloe suyu) olarak uygundur.

Potasyum permanganat - en yaygın dezenfektanlardan biri

Şeker pancarı fideleri aşağıdaki algoritmaya göre yetiştirilir:

1. Tohumlar çimlenir - nemli bir beze sarılır (veya gazlı bez, pamuk yünü) ve karanlık bir yerde tutulur, 25-27 ° C'lik sabit bir sıcaklık sağlanır. Genellikle prosedür 2-3 günden fazla sürmez.
2. Hazırlanan kaplar steril toprakla doldurulur - humus, verimli toprak ve kaba kum ile turba kırıntısı karışımı (4: 2: 2: 1). Mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için, elenmiş odun külü veya ezilmiş tebeşir (1 yemek kaşığı. Karışımın 5 l'ine) ekleyebilirsiniz.
3. Toprak orta derecede sulanır ve hafifçe sıkıştırılır.
4. Tohumlar kaplara eşit şekilde ekilir. Yukarıdan, yaklaşık 1.5 cm kalınlığında verimli bir toprak tabakası ile kaplanır ve bir kez daha substratı nemlendirir ve püskürtme tabancasından püskürtür.
5. Kap cam veya film ile kapatılmıştır. Ortaya çıkmadan önce hafif şeker pancarı gerekli değildir, ancak ısı gerektirir (23-25 ​​° C). İnişler küf ve çürümeyi önlemek için günlük olarak havalandırılır.
6. Ortaya çıkan sürgünlerin bulunduğu konteyner ışığa yeniden düzenlenir. Kısa bir süre beklemek zorunda kalacaksınız, 4-6 gün. İçeriğin sıcaklığı 14-16 ° C'ye düşürülür. Fideler için kritik minimum 12 ° C'dir, ancak aynı zamanda ısıya (20 ° C ve üzeri) ihtiyaç duymazlar, aksi takdirde fideler gerilir.
7. Substrat sürekli olarak orta derecede ıslak bir halde tutulur ve 0.5-1 cm'den daha derinlemesine kurumasını önler.
8. Ortaya çıkmasından 2 hafta sonra, fideler bir besin çözeltisi ile sulanır. Fideler için herhangi bir mağaza gübresi uygundur.
9. İkinci gerçek yaprağın aşamasında, şeker pancarı daldırılır, ayrı toprak kaplara veya aynı toprak karışımı ile doldurulmuş turba çömleklerine ekilir. Bu gerekli bir prosedürdür, çünkü bir tohum genellikle 2-3 hatta 5-6 filiz verir.
10. Dikimden 5-7 gün önce, fideler sertleşmeye başlar. Sokakta geçirilen süre yavaş yavaş 2-3 saatten bütün günlere uzatılır.

Şeker pancarı tohumları mümkün olduğunca eşit şekilde, birer birer ekilir

Video: büyüyen pancar fidanları

Fide dikimi

Açık toprağa şeker pancarı dikmek için sıcak olmayan bulutlu bir gün seçilir. Yataklar arasında gerekli aralıkları koruyarak kuyular oluşur. İşlemden yaklaşık yarım saat önce fideler bol miktarda sulanır. Fideler ya bir kapla (bir turba tenceresiyse) ya da köklerde bir topak ile yeni bir yere aktarılır. Kurtarmak mümkün değilse, kök taze kil ile toz kil karışımına daldırılabilir.

Pancarlar toprağa ekilir, mümkünse köklerde bir topak korunur

Nakilden sonra, şeker pancarı sulanır, bitki başına yaklaşık 0,5 litre su harcar. Sulama önümüzdeki hafta her gün yapılır. Doğrudan güneş ışığından korunmak için, üzerine beyaz kaplama malzemelerinin çekildiği yatağın üzerine yaylar monte edilir. Bitkiler kök aldığında ve yeni bir yaprak oluşturduğunda barınağı çıkarmak mümkün olacaktır.

Kaplama malzemesi köknar dalları veya kağıt kapaklarla değiştirilebilir.

Toprağa tohum ekimi

Kültür ısı, ışık, toprak nemi konusunda oldukça talepkardır, bu nedenle hazırlık önlemleri ciddiye alınmalıdır.

Sırt hazırlığı

Dikkate alınması gereken ilk şey, bitkinin asit toprağını sevmediğidir. Durumu düzeltmek için, dolomit unu, ezilmiş tebeşir veya toz haline getirilmiş bir tavuk yumurtası kabuğu toprağa sokulur. Alt tabakayı döllemeden önce 2-2.5 hafta yapın.

Dolomit unu, kontrendikasyon ve kullanım kısıtlamaları olmadan dozaja tabi doğal bir oksitleyici maddedir

Şeker pancarı toprağı gevşetir, ancak aynı zamanda verimli olur. Bunun için ideal - chernozem, orman grisi toprak veya en azından tınlı. Ağır kil gibi hafif kumlu toprak, bitkiler için uygun değildir.

Yatakları kazmak toprağı daha gevşek yapar, daha iyi havalandırmaya katkıda bulunur

Sonbahardan beri, seçilen alan iyice kazılmalı, bitkisel kalıntılardan temizlenmeli ve 4-5 litre humus veya çürümüş kompost, 25-30 g potasyum sülfat ve metre başına 50-60 g basit süperfosfat eklenmelidir. Doğal gübrelerden elenmiş odun külü kullanılabilir (bir litre kutu yeterlidir). Taze gübre kategorik olarak üst pansuman olarak uygun değildir. Kök bitkileri, tadı önemli ölçüde etkileyen nitratların birikmesine eğilimlidir.

Humus - toprak verimliliğini artırmak için doğal bir ilaç

Potasyum ve fosforun yanı sıra şeker pancarı özellikle bor gerektirir. Eksikliği ile yaprak klorozu gelişir, kök bitkileri küçülür ve dokularda katı "tıkaçlar" oluşur. Toprağa yılda 2-3 g / m² oranında borik asit veya Mag-Bor gübresi uygulanır.

Şeker pancarı normal gelişim için bor gerektirir

Bitkinin kök sistemi oldukça güçlüdür. Bu nedenle şeker pancarı kuraklığa dayanıklıdır. Ama gerçekten köklerdeki nemin durgunluğunu sevmez. Bu nedenle, yeraltı suyu yüzeye 1.5-2 m'den daha yakın yaklaşırsa, kültür için başka bir yer bulunması tavsiye edilir.

Nemli alanlarda, pancarlar en az 0,5 m yükseklikte sırtlara ekilebilir.

Hem fideleri ekerken hem de açık toprağa ekim yaparken kök bitkileri arasında belirli bir mesafe gereklidir.

Şeker pancarı uzun gün kültürüdür. Bir bitki ne kadar fazla güneş ışığı alırsa o kadar hızlı gelişir. Kök bitkilerinin şeker içeriği elde edebilmesi için güneş gereklidir. Bahçe için, özellikle bitkiler rüzgar taslaklarına ve rüzgarlarına çok dikkat etmediği için açık bir alan seçilir.

Yeterli miktarda güneş ışığı ve ısı yoksa, bol miktarda şeker pancarı mahsulü elde etmek mümkün değildir.

Şeker pancarı için kötü öncüler - baklagiller, tahıllar, keten. İz elementleri çekerek alt tabakayı büyük ölçüde tüketirler. Dikimden önce gübreleme bile durumu düzeltmez. Havuçlardan sonra dikmeyin - bazı yaygın hastalıkları vardır. İyi bir seçenek daha önce kabak, nighthade, otlar, soğan ve sarımsak ile işgal yataklar. Kültür her 2-3 yılda bir yeni bir yere taşınır ve ürün rotasyonu gözlenir.

Sarımsak, şeker pancarı için uygun öncülerden biridir.

Tohum ekimi

Şeker pancarı tohumları oldukça düşük sıcaklıklarda çimlenir, ancak bu durumda süreç neredeyse bir ay boyunca uzanır. Bu nedenle, biraz beklemeniz önerilir. Ayrıca, dönüş donları (-3-4 ° С) genç fideleri yok edebilir. Bitkinin normal gelişimi için optimum sıcaklık 20 ° C veya biraz daha yüksektir.

Sıcaklık 6-8 ° C'ye düştüğünde, kök ürünlerinde şeker birikmesi durur.

Açık toprağa ekimden önce şeker pancarı tohumları da yukarıda açıklanan hazırlığa ihtiyaç duyar. Aralarında 8-10 cm bırakarak 3-5 cm kadar toprağa gömülürler, daha sonra bir toplama gerekli olacaktır. Her oyuğa sadece bir tohum yerleştirilir. Turba yongaları veya kumla karıştırılmış ince bir humus tabakası serpin. Sürgünler yaklaşık 1.5 hafta içinde ortaya çıkmalıdır. Bu zamana kadar, yatak bir filmle sıkılır.

Fidelerin ortaya çıkmasından sonra pancar fideleri, her kök mahsulünün beslenme için yeterli alana sahip olması için inceltilmelidir.

Hava sıcaklığı 8-10 ° C'den düşük olmamalıdır, toprak - 7-8 ° С. Aksi takdirde, şeker pancarı oka girebilir.

Bitki Bakımı Önerileri

Şeker pancarı bir bahçıvandan doğaüstü bir şey gerektirmez. Bakım, yatakların ayıklanması ve gevşetilmesi, gübreleme ve uygun sulama ile ilgilidir. İkincisine özel dikkat gösterilmelidir.

Şeker pancarı büyüme mevsiminde üç gübreleme yeterlidir:

1. Bitki 8-10 gerçek yaprak oluşturduğunda ilk kez gübreler uygulanır. Kök bitkiler için herhangi bir depolama aracı uygundur, ancak bor ve manganez bunun bir parçası olmalıdır.
   

   Bazı bahçıvanlar, çıkışların büyümesini arttırmak için, çözeltiye üre, amonyum nitrat ve diğer azotlu gübreler ekleyin, ancak bu, kişisel ev arazileri için değil, çiftlikler için tavsiye edilir. Bir ürün yetiştirme konusunda fazla deneyimi olmayan biri için, dozu aşmak ve kök ürünlerinde nitrat birikimini provoke etmek kolaydır.

   

   Şeker pancarlarının ilk üst giydirilmesi için herhangi bir mağaza gübresi uygundur

2. İkinci kez gübre Temmuz ortasında uygulanır. Kök mahsul ceviz büyüklüğüne ulaşmalıdır. Şeker pancarı ısırgan otu yaprakları, karahindiba, diğer bahçe otlarının tuz eklenmesi (10 l'de 50-60 g) ile sulanır. Bundan, hamur daha yumuşak ve tatlı hale gelir. Bunun nedeni, yabani pancarların anavatanının Akdeniz olması ve tuzca zengin deniz havasına alışmasıdır.
   

   Isırgan otu infüzyonu, kullanımdan önce 3-4 gün boyunca hazırlanır, kesinlikle filtrelenir ve su ile seyreltilir.

3. Son üst pansuman Ağustos ayında gerçekleştirilir. Kök bitkilerinin olgunlaşması potasyuma ihtiyaç duyar. Şeker içeriği buna bağlıdır. Odun külü kuru halde veya infüzyon şeklinde kullanılması tavsiye edilir, ancak azot içermeyen herhangi bir potasyum-fosforlu gübre deposu uygundur.
   

   Odun külü - doğal bir potasyum ve fosfor kaynağı

Büyüme mevsimi boyunca, 3-4 haftada bir, şeker pancarı yapraklarına Adob-Bor, Ekolist-Bor veya sadece suda seyreltilmiş borik asit (1-2 g / l) preparatları ile püskürtebilirsiniz.

Şeker pancarı, gelişmiş kök sistemi nedeniyle kuraklığa oldukça kolay dayanır, ancak bu, mahsulün kalitesini ve muhafaza kalitesini olumsuz etkiler. Ve aşırı nem köklerin çürümesine neden olur.

Genç bitkiler özellikle fideleri toprağa nakledildikten sonra bir ay boyunca düzenli sulama ihtiyacı duyarlar. Toprak, havaya bağlı olarak aralıkları ayarlayarak 2-3 günde bir nemlendirilir. Temmuz ortasından itibaren haftada yaklaşık bir kez daha az sulayabilirsiniz. Su tüketim oranı 20 l / m²'dir. Planlanan hasattan yaklaşık 3 hafta önce, sulama durdurulur, bitkiler doğal yağış alır.

Sulama için en uygun zaman akşam geç saatlerdir. Yöntem önemli değil, ancak su ılık olmalıdır. Yapraklara düşen damlalar bitkilere zarar vermez. Ve sabahları toprağı gevşetmek tavsiye edilir. Zemindeki nemi korumak ve yabani otların büyümesini önlemek için, sırtı malçlayabilirsiniz.

Şeker pancarının saklanması gerekmez. Kök mahsulü yerden hafifçe çıksa bile, bu normaldir. Böyle bir prosedür sadece bitkiye zarar verir ve oluşum sürecini yavaşlatır.

Büyüme sürecinde, kök bitkileri yerden biraz çıkmaya başlar - kültür için bu normaldir, saklanmaları gerekmez

Video: şeker pancarı bakım ipuçları

Pancar tipik hastalıklar ve zararlılar

Şeker pancarının bağışıklığı yemek odasından daha yüksektir, ancak olumsuz koşullar altında patojenik mantarlardan muzdarip olabilir ve böcekler tarafından saldırıya uğrayabilir.

Kültür için en tehlikeli hastalıklar:

• kök yiyen. Çimlenme tohumları dikkat çekicidir, genellikle ateş etmek için bile zamanları yoktur. Oluşan kökler üzerinde “ağlayan” yarı saydam kahverengimsi lekeler görülür. Kökün tabanı kararır ve incelir, bitki yere uzanır, kurur;
• cercospora yanıklığı. Yapraklar yuvarlak şekilli çok sayıda küçük bej lekeyle kaplıdır. Yavaş yavaş büyürler, yüzey yumuşacık grimsi bir kaplama ile çekilir;
• peronosporosis. Yapraklarda damarlarla sınırlı düzensiz kireç renkli lekeler görülür. Yavaş yavaş rengi koyu yeşile, sonra kahverengiye değiştirirler. Yanlış taraf kalın bir leylak rengi tabakasıyla içeri çekilir. Etkilenen yapraklar kalınlaşır, deforme olur, ölür;
• külleme. Yapraklar, un serpilmiş gibi tozsu beyazımsı veya grimsi bir kaplama ile kaplıdır. Yavaş yavaş kararır ve sertleşir, dokunun etkilenen alanları kurur ve ölür;
• kök çürüklüğü. Yaprak çıkışının tabanı kahverengiye döner ve yumuşar, dokunuşta incelir. Aynı şey kök bitkisinin tepesi toprağın dışına çıkmasıyla da olur. Üzerinde kalıp görünebilir. Etkilenen dokulardan hoş olmayan putrefaktif bir koku gelir. Yapraklar siyaha döner, ölür;
• Sarılık. Etkilenen yapraklar üstten başlayarak yavaş yavaş sararır. Dokunuşa biraz pürüzlü hale gelirler, kompakttırlar, kırılması kolaydır. Damarlar siyaha döner, daha sonra sarımsı-gri mukusla doldurulur.

Fotoğraf Galerisi: Hastalığın Belirtileri

Bu hastalıklardan sadece gerçek ve tüylü küf tedavi edilebilir. Geri kalanlar bitkinin hava kısmında sadece süreç çoktan gittiğinde ve etkilenen örnekler artık kaydedilemediğinde görünür. Önleyici tedbirlere şeker pancarı yetiştirilirken özellikle dikkat edilmelidir:

• büyük önem taşıyan dikim şemasına uyum, mahsulün yetkili bakımı ve tohumların ön hazırlığıdır;
• profilaksi için, sulama sırasında suya soluk pembe bir renk elde etmek için birkaç potasyum permanganat kristali eklenir;
• gevşetme işleminde, toprak koloidal kükürt ile tozlanır, bitkilerin kendileri toz tebeşir veya elenmiş odun külü ile;
• Pancarlara periyodik olarak sabun köpüğü püskürtülür, su ile seyreltilir, kabartma tozu veya soda külü, hardal tozu.

Fungisitler hastalıklarla savaşmak için kullanılır. İnsan sağlığına ve çevreye en az zarar, biyolojik kökenli modern ilaçlardan kaynaklanır, ancak eski kanıtlanmış ürünlere (bakır sülfat, Bordeaux sıvısı, bakır kloroksit) güvenen bahçıvanlar vardır.

Pancarın birçok zararlıları var. Bu, tüm çeşitleri için geçerlidir. Dikimleri böcek saldırılarından korumak için:

• yatağın çevresinde soğan, sarımsak ve diğer keskin kokulu otlar ile çevrilidir. Ayrıca pelin, civanperçemi, kadife çiçeği, nasturtium, lavantadan korkarlar;
• sinekleri veya ev yapımı tuzakları yakalamak için yakındaki yapışkan bantlar (kontrplak parçaları, kalın karton, tutkalla kaplanmış cam, bal, vazelin) asılır;
• bitkilere haftada en az bir kez biber, iğne, portakal kabuğu infüzyonu yapılır. Entobacterin, Bitoxibacillin, Lepidocide benzer bir etkiye sahiptir;
• bahçedeki toprağa tütün cipsleri ve karabiber ile odun külü karışımı serpilir.

Böcekleri kontrol etmek için kimyasallar arzu edilmez, böylece zararlı maddeler kök ürünlerinde birikmez. İnişi düzenli olarak şüpheli semptomlar için incelerseniz, sorun gelişimin erken bir aşamasında fark edilebilir. Bu durumda, kural olarak, yeterli halk ilaçları. Genel böcek öldürücüler sadece çok nadir görülen büyük bir haşere istilası durumunda kullanılır.

Fotoğraf Galerisi: Bitkisel zararlıların nasıl göründüğü

Hasat ve depolama

Çeşitliliğe bağlı olarak, şeker pancarı Eylül ayının ortasında veya yakınında olgunlaşır. En iyi koşullarda, ilk dondan önce alınan kök bitkileri, ilkbahara kadar iyi saklanır.

Şeker pancarı, uzun süreli depolama için planlanıyorsa, ilk dondan önce toplanmalıdır.

Hasattan hemen önce bahçe yatağı bol miktarda sulanmalıdır. Kök bitkileri elle toplanır, daha sonra açık havada birkaç saat bekletilir, böylece onlara yapışan toprak kurur. Ancak onları sokakta aşırı maruz bırakmamalısınız - hızla nemi kaybederler ve gevşek olurlar. Bundan sonra pancarlar topraktan temizlenir ve dikkatle incelenir. Depolama için, ciltte en ufak şüpheli izler olmadan sadece kök bitkileri seçilir. Yıkanmazlar, ancak üst kısımlar kesilir.

Hasat edilen şeker pancarı birkaç saat boyunca yatakta bırakılır, böylece kök ürünlerine yapışan toprak kurur

Kök bitkileri mahzende, bodrumda, 2-3 ° C'de sabit bir sıcaklığın tutulduğu başka bir karanlık yer, yüksek nem (en az% 90) ve iyi havalandırma bulunan bir yere koyulur. Isıda, şeker pancarı hızla filizlenir, kök bitkileri gevşek olur ve düşük sıcaklıklarda çürür.

Karton kutularda, tahta sandıklarda, açık plastik torbalarda veya sadece en az 15 cm yüksekliğinde raflarda veya paletlerde toplu olarak depolanırlar ve kök bitkilerini üst kısımlara yerleştirmeniz önerilir. Katmanlar kum, talaş, talaş, turba yongaları ile dökülür.

Mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için kök bitkileri ezilmiş tebeşir ile toz haline getirilebilir.

Pancarlar mevcut herhangi bir kapta veya onsuz saklanır, ana şey kök mahsullere yüksek nem ve temiz havaya erişim sağlamaktır

Şeker pancarı teknik bir ürün olarak kabul edilir ve esas olarak daha fazla işlem için yetiştirilir. Ancak bazı bahçıvanlar kişisel arazilere ekiyorlar, tadı daha çok sevdikleri gerçeğiyle motive ediyorlar. Ayrıca şeker pancarı çok sağlıklıdır. Sıradan bordodan farklı olarak, nadiren alerjiye neden olur. Çok zengin deneyimi olmayan bir bahçıvan için bile bol hasat elde etmek zor olmayacaktır. Tarım teknolojisi, masa çeşitlerinin gerektirdiğinden çok az farklıdır.