Çoğu zaman bektaşi yazlık evlere ekilir. Bu, hem taze hem de konserve olarak tüketilen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Kış için hasat farklı yönlerde olabilir ve meyveler farklı olgunluk seviyelerinde kullanılır. Bir bektaşi üzümü olgunlaştığında ve ne zaman hasat edileceği birçok faktöre bağlıdır.
Olgunlaşma süresi
Bektaşi üzümü olgunlaşma şartları, bir yaz kulübesinde ne tür bir bitkinin ekildiğine, hangi amaçla çilek toplanması planlandığına ve diğer faktörlere bağlıdır. Bölgenin iklimsel özellikleri de önemlidir.
Berry toplama süresi çeşitliliğe ve iklime bağlıdır
Dereceye göre hasat zamanı
Bektaşi üzümü erken çeşitleri ne zaman şarkı söyler? Ortalama olarak, çiçeklenme mevsiminden bir ay sonra. Bu türler arasında bektaşi üzümü bulunur:
- yay;
- Karadeniz;
- Jübile.
Orta olgunluk çeşitleri meyve setinden 1.5 ay sonra olgunlaşır. Sezon ortasında türlerin temsilcileri:
- Zencefilli kurabiye adam;
- Krasnoslavyansky;
- malakit;
- Pembe-2;
- selam;
- Erik.
Geç olgunluğa sahip çalıların meyveleri çiçeklenmeden 2 ay sonra toplanmaya başlar. Çeşit örnekleri:
- Rus;
- Değişim;
- Fenike;
- Sirius.
Bölgeye göre dut toplama
Her bölgenin hava koşulları farklıdır, bu nedenle toplama süresi yaz mevsiminin farklı dönemlerine düşer. Örneğin, Uzak Doğu'da, Moskova Bölgesi'nde bektaşi üzümü merkez Rusya'da hasat edildiğinde olgunlaşır. İlk meyvelerin tadını Temmuz ayının ilk yarısında, ayın ortalarında olgunlaşan çeşitler ve Ağustos ayının başında geç çıkarabilirsiniz.
Olgun meyveler çeşitliliğe bağlı olarak karakteristik bir renge sahiptir
Keskin bir karasal iklim bölgelerinde, örneğin Urallarda veya Sibirya'da, ısınma sadece Mayıs sonunda gelir. Bektaşi üzümü Haziran ayının ikinci on yılında çiçek açar, bu nedenle erken çeşitlerin toplanması bektaşi üzümü olgunlaştığı Temmuz sonunda gerçekleşir. Geri kalan çeşitlerin olgun meyveleri, sırasıyla 10 ila 15 gün sonra hasat edilir.
Güney bölgelerinde, bektaşi üzümü sezonunun en erken başlangıcı. Zaten Haziran ayında, ilk mahsulü alabilirsiniz.
Önemli! Bir çalının ömrü de bölgeye göre değişir. Yüzüncü yıl orta şeritte büyüyen örneklerdir. Güneyde, bitkiler 10 yıldan fazla meyve vermez.
Tabii ki, bektaşi üzümü olgunlaştığında belirtilen tarihler nominaldir. Hava koşulları yıldan yıla değişir, bu nedenle zamanlama değişebilir. Meyvelerin durumunu görsel olarak değerlendirmek gerekir - renk, dolum derecesi ve tadı.
Çeşitli ihtiyaçlar için hasat zamanı
Başlangıçta, meyvelerde teknik olgunluk meydana gelir. Bu dönemde, kabuk çeşidin karakteristik bir tonunu elde eder. Ekşili hamurun tadı. Bu durumda, kış için en iyi komposto veya konserve şeklinde hazırlanırlar.
Bektaşi üzümü reçeli mükemmel bir tada sahiptir
Taze tüketim için bektaşi ne zaman toplanır? En iyisi biyolojik olgunluğu sırasında. Meyvenin rengi değişmez, ancak et daha suludur. Kuyruk kurur ve basıldığında cilt patlar.
İyi olgunlaşmış meyveler sulu bir posaya sahiptir, asitlik önemli ölçüde azalır, şeker birikir. Bu formda meyveler taze olarak tüketilir. Reçel için harikalar ve çok daha az şeker koymanız gerekiyor.
Önemli! Daha sonra olgunlaşacakları umuduyla meyveleri almanız önerilmez. Bektaşi üzümü meyvesi doğal değildir. Bu tür meyveler, tamamen olgunlaşmış formdan çok daha kötü özelliklere sahip olacaktır. Çoğu vitamin ve besin maddesi kaybolacaktır.
Bektaşi üzümü nasıl toplanır
Bektaşi üzümü nasıl toplanır bahçıvanlar için bir numaralı sorudur. Sorun, dallarda sivri uçların varlığıdır, bu da çok fazla rahatsızlık getirir. Çoğu zaman, bu işlem manuel olarak gerçekleştirilir. En tutumlu olanı, meyveleri bütünlüğünü korur.
Ancak bektaşi üzümü sapları, hasat sırasında bazı rahatsızlıklara neden olan sivri uçlara sahiptir. Bu nedenle, ellerinizi yaralamamak için doğru kıyafetleri seçmeniz gerekir. Uzun bir kol ile olmalıdır. Ayrıca deri veya süet eldiven kullanın. Bu hasat yönteminin bazı dezavantajları vardır. Eldivenlerdeki hassasiyet biraz azalır ve olgunlaşmış meyvelerin patlaması ve özelliklerini kaybetme şansı vardır. Bu nedenle, bunları peduncle ile çıkarmaya çalışmak gerekir. Ayrıca, iş oldukça yavaştır.
İlginç! Eldiven kullanmamak için birçok bahçıvan ahşap veya plastik maşa kullanmaya başvurur. Bir elinizle cımbız çekimi büker ve sabitler, diğer eliyle meyveler çıkarılır.
Mekanik yolu
Mekanik yöntemle özel bir cihaz kullanılır - bir vibratör. Başlangıç olarak, bir film veya yoğun kumaş çalıların etrafına yayılır. Sonra ayrı bir sapı eğiyorlar ve bir vibratörle hareket ediyorlar. Dal dalgalanmaya başlar, bunun sonucunda meyveler parçalanmaya ve çöpün üzerine düşmeye başlar. Bir sonraki aşamada, meyveler kirleri temizlemeye başlar. Bu, aynı vibratörden bir hava akışı ile yapılır.
Bu yöntemin dezavantajı, mekanizmanın etkisi altında sadece olgun bektaşi üzümü değil, aynı zamanda olgunlaşmamış olmasıdır. Bu nedenle, daha sonra sıralamak gerekir.
Tarak yöntemini kullanma
Bektaşi üzümü, başparmağın üzerine yerleştirilen bir yüksük kullanılarak taranarak toplanır ve taraka benzer bir cihaz eklenir. Tel ile kendiniz yapabilirsiniz. Genellikle üzerine 4 ila 6 karanfil takılır. Dişlerin boyutları 1 cm uzunluğunda ve 0.7 cm genişliğindedir.
Bektaşi üzümü malzeme çekme tarak
Koleksiyon sırasında, şube bir elle tutulur ve ikincisi ev yapımı bir tarakla tabanına mümkün olduğunca yakın tutulur. Cihazı kendinize doğru ilerletmeniz gerekiyor. Gelen meyveler avucunun içine düşer. Bu yöntemi kullanarak, koleksiyon çok daha hızlıdır. Büyük sivri uçlarda bile meyveleri çalılıklardan ağrısız bir şekilde çıkarmanıza izin verir.
Hasat sonrası bitki tedavisi
Mevcut hasadı topladıktan sonra, geleceğe dikkat etmelisiniz. Çalıların çalı üzerinde bol miktarda çilek ile memnun olması için, meyveler dallardan çıkarıldıktan sonra bir dizi önlem almanız gerekir:
- Çalı kırparak. Tüm kırık, kalınlaşmış ve karartılmış sapları çıkarın. Çalıların dibinde keskin bir makasla kesilirler.
- Bu yılın engebeli filizleri temizleniyor. Yani, dallanmayan düz sürgünler çalıların tabanından gitmelidir. Gelecek yıl büyük ve sulu meyveler üzerlerinde doğacak. Olgun bir çalı 20'den fazla sürgün olmamalıdır.
- Birkaç hafta sonra, bitki kompost ve potas gübreleri ile beslenir. Çalıların etrafında 20-30 cm mesafede küçük bir girinti yapın, içine gübreleme yapın ve toprağa serpin.
- Çalılar, çalı kış uyku mevsimine girmeden önce hastalıkları, zararlıları ve larvalarını yok etmek için mantar ilaçları ve diğer sıhhi araçlar ile tedavi edilir.
Bektaşi üzümü hasat sonra budama
Hasat Depolama
Bektaşi üzümü toplamadan önce, meyveleri depolamanın bir yolunu düşünmeniz gerekir. Mahsulün hangi amaçla kullanılacağına bağlı olarak bunu birkaç şekilde yapabilirsiniz.
Teknik olgunlaşma meyveleri belirli bir süre taze olarak saklanabilir. Ancak, yıkandıktan, bir bez veya kağıt havlu üzerine serildikten sonra kurutulmaları gerekir. Daha sonra hacmi 5 litreden az olan tabaklara yerleştirilir. Ayrıca, kap kuru ve karanlık bir yerde bırakılır. Bu tür meyvelerin maksimum raf ömrü 4 gündür.
Olgun meyveler için dara hacmi 2 kat azaltılmalıdır. Sepet malzemesi - talaş bandı. Benzer koşullar altında raf ömrü 2 günden fazla değildir. Bu tür sepetler bitkileri taşımak için çok uygundur.
Önemli! Bektaşi üzümü daha fazla işlemek için hasat edilirse, bulaşıkların malzemesi ve hacmi önemli değildir.
Bektaşi üzümü depolama konusunda bahçıvanların deneyimlerinden bazı ipuçları:
- Kuru havalarda toplanan meyveler, serin bir yerde 10 güne kadar depolamaya dayanabilir.
- Bektaşi üzümü Ross'un henüz kurumamış olduğu sabahın erken saatlerinde hasat edilmemelidir. Raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır.
- Raf ömrünü uzatmak için, meyvelerin kısa süreli kurumasını sağlamak, tek bir katmanda temiz bir yüzeye yaymak gerekir.
- 2 litreye kadar olan kutularda ve 00 ° C sıcaklıkta, mahsul bir ay veya daha uzun süre saklanabilir.
- Plastik torbalara paketlenmiş ve -20 ° C sıcaklığa maruz kalan meyveler 3 aya kadar sürebilir.
Çilekleri doğal malzemelerden yapılmış bir kapta saklamanız gerekir
Bektaşi üzümü, mükemmel tadı olan vitamin açısından zengin bir meyvedir. Ancak birçok bahçıvan, hasat problemleri nedeniyle bu çalıları bölgelerine dikmeyi reddediyor. Ancak, bektaşi olgunlaşmanın zamanı geldiğinde çalışıyorsanız ve bunun için uygun yöntemleri seçerseniz, görevi büyük ölçüde kolaylaştırabilirsiniz.
